- 今天气温升到了37度,炙热燃烧的感觉,这样的高温天气,今年就要开始持续了,而且要持续两个多月才会逐渐退热,真是难熬的节奏。大热的天别说做饭了,就是出去到菜市场逛逛都没有勇气了,家里空调开了一整天,到饭点了就有胃口了,大热天的谁做饭谁受累,家人一直决定吃省事的饭~炒饼丝。炒饼...
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- 苦豆粉,是一种特色香料,如果你去过大西北,一定对它再熟悉不过了,烙饼,卷花卷,做锅盔都少不了。心中想念那个地方,想念苦豆的味道。用料面粉200克苦豆粉5克盐5克温水适量酵母2克大西北特色苦豆油饼的做法所有材料搅拌均匀,和成面团。放置温暖处发酵1小时。发酵好的面团,用手戳个洞,...
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- 用料普通面粉克豆面(黑豆,黄豆都可以)红枣玉米面普通面粉+玉米面+豆面按1:1:1这个比例(不需要特别精准)克安琪酵母北方特色枣窝头的做法各种面粉面混一块,酵母粉温水化开,和成面团放温暖处,醒发大约一个小时,这个时把枣核去掉备用(去枣核参考我另一个方子)醒发好的面加入红枣揉匀(图...
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- 现在下厨房菜谱少了很多,有时候刷小红书首页推荐了好多快手菜,看起来色香味俱全,做个笔记动手试试。用料绿豆芽适量鸡蛋2个韭菜适量红椒1个盐适量肉丸条代替肉丝北京特色炒合菜🍳🍲的做法1、两个鸡蛋打匀,油热下鸡蛋,炒散成型捞出备用。放入绿豆芽大火炒至断生。2、下油烧热放...
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- 北方或者说山西吃莜面条特别多,莜面条本来是蒸熟的,这里不介绍怎么做莜面条,直接买的现做好的,平时吃莜面条事炒一锅菜,莜面条过下水吃,今天是和鸡蛋炒。用料鸡蛋2个莜面条,400g生抽,盐,香菜,葱花适量鸡蛋炒莜面条(北方特色)的做法现买的蒸好的莜面条鸡蛋打散先炒好鸡蛋另外起锅烧...
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- 人在广东,怀念家乡的美食,只能自食其力,学学如何烙饼,这也是我第一次烙饼用料面粉500克水200克05-北方特色-烙饼卷菜-炒饼丝-烩饼丝的做法还算圆吧要特别注意火候,不然容易把饼给烙糊了!经验是:用小火沿着饼的边沿,在烙一圈!这样做,可以让受热不均的边沿地方,也能快速有花色!小贴士经...
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- 香椿炒鸡蛋是一种北方特色炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效~~炒一炒满屋飘香~太好吃啦用料香椿适量鸡蛋3个油适量盐少许北方时令特色美味【香椿炒鸡蛋】满屋飘香~的做法1.香椿洗净焯水变色后捞出、过凉水晾干即可(焯水除...
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- 猪肉烩酸菜是巴彦淖尔的一种当地特色菜品,主料是猪肉,配料主要是酸菜、土豆和粉条。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。用料酸菜500克五花肉250克排骨250克土豆200克姜适量蒜适量酱油25克生抽25克大料2粒花椒1克北方特色猪肉烩酸菜的做法酸菜清洗干净沥干水分切丝备用...
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- 记忆中一直留有一种味道就是炒饼的香气直到长大,能独立下厨就想去寻找记忆里的味道用料鸡蛋饼两张包菜四分之一个大蒜3瓣生抽1勺花椒粉1勺黑胡椒半勺盐少许辣油1勺白芝麻少于醋2勺特色炒饼的做法和面摊饼,敲鸡蛋(可不放盐)切成饼条包菜四分之一洗净切丝大蒜切成末调酱料:生...
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- 这是过去北京春节必做的一道小菜,其实我觉得就是特色咸菜!每年孩子爷爷都会炒上一小锅!用料六必居酱瓜2-3个(或适量)胡萝卜1根五花肉丁半斤(或适量)花生米(生)适量杏仁(生)(可不放)适量炸豆腐丁(可不放)适量大葱1棵姜1块花椒10粒左右香油适量炒酱瓜丁(老北京特色)的做法酱瓜切丁,用清水洗一...
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- 和平常鱼不一样,有嚼劲越嚼越香,湖北一个姐姐让我吃了一块很好吃就请教了,越做越有经验。亲戚朋友都爱吃都说好吃。用料鱼1条葱,姜,盐,耗油,料酒,花椒湖北特色鱼的做法洗干净切断切块放佐料最后放水漫过鱼,盐必须多肚子薄肉和脊背厚肉分开晒,鱼肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了晒...
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- 一道超级简单又快速的美食!懒人,忙人必备,十分钟就可以搞定一顿饭用料豆芽适量饼条适量蒜半头葱花适量北方特色焖饼豆芽炒饼的做法准备以下食材,饼条是超市直接买回来的,也可以大饼自己切条,饼条和豆芽比例,豆芽比饼条略微少点即可起锅热油爆香葱花放入豆芽,然后倒入适量老抽,盐!将...
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- 用料蒜五六瓣盐适量水一小碗酱油适量生抽适量耗油少许十三香少许鸡精少许勺干辣椒可放可不放香油少许北方特色焖饼的做法起锅放少许油油热下肥一点的肉片煸出油在放五花肉翻炒大概二分钟放少许料酒去腥放入葱姜蒜炒出香味(可以放点干辣椒)放入酱油生抽耗油在来一点十三香放...
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- 黍子面做的粘糖糕,具体介绍可参考「河北特色面灯·盏」篇用料黍子面500克小麦粉150克水200克糖10克北方特色炸·灯盏的做法黍子粉长这样,浅黄色(不是玉米面)。黍子粉中,加入30度左右的温水和面,先搅拌,然后揉匀,揉成光滑的面团。将面团做成窝头样子上锅蒸,做窝头过程中防止粘手,可...
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- 这道小卷饼是我们一家三口的大爱,开胃、解馋、醒脑提神!妈妈教我如何用薄饼器做出又薄又香的小饼;爸爸用他的绝技做了两个专用刮饼器,又教会我如何使用;婆婆妈牌辣椒酱也是无敌了…这承载满满爱的小卷饼即将出炉,欢迎友友们学起来…吃了好久,偶然机会才得知这竟是东北的特色...
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- 用料香肠根豆丝(绿豆)大蒜生抽腊肠炒豆丝(湖北特色)的做法好不容易买到了湖北孝感的绿豆豆丝。切宽条,洗干净,沥干水分。先少油小火炕豆丝,有脆脆的感觉起锅备用。再下少油炒腊肠和大蒜,然后加入豆丝,加生抽,就是家乡的味道!小贴士炕豆丝要小火,耐心。...
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- 吃多了,市场上各种饼干,还是这个东北儿时的老味道最好吃用料普通面粉450克鸡蛋4个酵母9克泡打粉6克食用油79克砂糖120克东北特色发面大饼干的做法首先说明,用的面粉种类,我用的是普通面粉,但是我这个面粉的吸水量非常大,所以用了3个全蛋一个蛋清。大家可以一点点试试。如果不喜...
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- 一讨论东北,人们首先想到的就是酸菜炖粉条~其实东北其他好吃的东西真的是数不胜数。。。。。从这个菜谱开始,我想为大家展现一下我们大东北的魅力……玻璃叶饼,我个人感觉,是因为成品的表面是透明的,所以叫玻璃叶饼。至于这个叶子叫什么……宝宝也不懂~哈哈哈哈用料芹菜(内陷)适量...
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- 用料面粉克盐克水克香油北方特色油馍的做法把面团,赶成一个大面片,撒上黑胡椒,或者麻辣鲜。摸上香油,最后撒上一点面粉,卷成花卷形状。最后在纠成想要的大小赶成薄面皮,锅里倒油,两面金黄即可。然后单吃,或者卷上你喜欢吃的菜即可。...
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- 每年过年我们老家老人都要做蚂蚁菜馒头,怎么吃都不觉得腻。每年都要带上一大袋子的蚂蚁菜馒头回来,我们一家子人全都喜欢吃,今天下雨在家正好没事就做点给家里人尝尝用料面粉500克发酵粉6g泡打粉2g食用油250g蚂蚁菜干250g猪肉900g大葱1根生姜5g盐,鸡精,耗油,白糖,酱油适量苏北特...
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- 作为豫北三省交界的穷乡僻壤,没有南方丰富的食材,只能是在面食上做文章,这道炒饼就是典型代表。用料面粉随意鸡蛋2个橄榄菜适量盐3克豫北特色炒饼的做法面做成圆薄饼,干锅烙熟,不需要放油切成丝,越细越好我把炒饼放料顺序发出来,仅供参考锅里放油,放饼丝,放鸡蛋拌匀让饼丝都均匀的...
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- 长南瓜🎃苏北人称方瓜,小时候奶奶长做的饺子,自从上班以后时常想念,今天终于自己动手做了,是熟悉的味道~用料油5克盐5克长南瓜适量馓子适量蚝油胡椒粉克鸡精香油蚝油生抽苏北特色,方瓜馓子馅饺子的做法以前是用家里种的方瓜,现在只能到超市买这种成段的,就是超市的南瓜,我自己配了...
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- 八零后的娃小时候没有那么多零食可吃,那时候最盼望的就是那个走街串巷的老爷爷,推着一辆二八自行车,车后座驮着盖着棉被的切糕,一边走一边喊:切糕……切糕……妈妈就会拿五毛钱给我买一块薄薄的又香又甜的切糕。用料糯米一碗红枣适量简单好吃的北方特色糯米切糕的做法先把糯米...
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- 蛋炒饭用料米饭适量米饭鸡蛋香肠胡萝卜黄瓜洋葱鸡蛋4个黄瓜1根洋葱半个香肠一根胡萝卜一根南北特色的做法先放葱姜炒香在放洋葱豌豆香肠胡萝卜最后放黄瓜炒好放到碗里面放油摊鸡蛋在放米饭最后把前面做好的菜放进锅里一起炒就可以了小贴士米饭需要隔夜饭,因为第一次登录,不...
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- 在我的家乡辽宁营口,夏季大街小巷会有很多买饽罗叶饼。一种用柞树叶包裹着的类似饺子似的食物,却因为叶子的包裹有一种格外的清香。离开家乡后,好久没有吃过这个令人怀念的东西,也没发现有地方有卖的,于是自己动手,找回儿时的感觉。用料柞树叶20张左右猪前槽250g架豆王300g面粉...
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