- 相比起做面包的动不动就需要两三个小时来说,我更乐意做蛋糕。快的用不上半个小时,慢得也顶多一个多小时。做蛋糕也不用提前准备,不象面包还得有一次发酵二次发酵的过程,尤其在冬天这个季节,非常的磨人。今天与大家分享的这个蛋糕是戚风蛋糕,我们只需一个八寸的蛋糕模具。5个鸡...
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- 记录烘培食谱便于自己,也为了更多爱好烘培的人。用料鸡蛋5个牛奶60克可可粉8克开水20克盐一丢丢(可不加)玉米油50克柠檬汁3-5滴细砂糖10克(蛋黄糊用)棉白糖60克(蛋白用)低筋面粉90克可可戚风蛋糕8寸斑马纹的做法将材料备齐,首先将开水倒入可可粉中,搅拌成没有颗粒,如下图。20克开水...
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- 终于战胜了用可可粉必消泡的魔咒,终于吃到了心心念念想给自己点赞的可可戚风,快感动哭了。抹奶油,不太爱抹的整整齐齐,我喜欢这种放荡不羁的凌乱风,比较有食欲本菜谱的戚风可做6寸活底圆模一个,奶油用量看个人,我不喜欢太多奶油用料【蛋黄糊】蛋黄3个白砂糖20g低粉65g盐1小撮植...
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- 用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克可可粉10克开水16克玉米油65克细砂糖80克第一次做8寸可可斑马纹蛋糕的做法我只喜欢做,懒得写这些,用的8寸蛋糕配方我是用130度烤50分钟,然后用150度烤20分钟,我家最适合这样烤8寸的,口感最好这是马上出炉的样子我是每次都开裂的,家里人喜欢这样...
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- 除了旋风蛋糕卷,斑马纹蛋糕卷也不错的,切开每一块蛋糕都不一样,旋风卷链接:同类型斑马纹戚风蛋糕链接:用料鸡蛋55克/只5个玉米油35克牛奶65克低筋面粉65克盐1克白砂糖55克法芙娜可可粉10克开可可粉热水20克低糖低油斑马纹可可蛋糕卷的做法20克开水将可可粉开好备用,牛奶+玉米油...
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- 最近一直在尝试古早蛋糕的配方,今天试试斑马纹,出来的纹路还不理想用料低筋面粉120克玉米淀粉12克细砂糖90克牛奶85克植物油95克鸡蛋8个(480克)盐2.5克白醋一小茶匙可可粉一茶匙古早蛋糕可可斑纹的做法9寸方盘,四周抹点植物油,铺上油纸分离蛋清蛋黄,蛋黄搅拌均匀,面粉过筛两次备...
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- 特意做了红绿色对比的,圣诞的样子。8寸的。用料鸡蛋5个抹茶粉5克热水20克红菜头粉10克热水20克玉米油40克细砂糖50克低筋面粉100克白醋几滴斑马纹蛋糕圣诞款的做法若竹抹茶粉和红菜头粉。各自用20克热水沏开。蛋黄放上20克白砂糖和油,搅拌好。放上面粉之后,分两份,各自和两个...
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- 几个菜谱的结合,几个用料量的调整,做出了抖臀Q弹的效果😊口感松松软软🤩因为放了酸奶所以蛋糕口感还湿湿的,好像咬一口能咬出酸奶来😁白色部分有酸奶的香气,黑色部分有可可的香气。非常之颜值完美!口感完美!味道完美!🥰用料可可粉10克开水约20克蜂蜜10克牛奶40克玉米油35克低筋...
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- 斑马纹蛋糕,让看起来没什么新意的蛋糕增甜了一股活力,感受切开时的惊喜。用料鸡蛋6个低筋面粉80克细砂糖80克热水20克牛奶30克植物油20克可可粉8克斑马纹蛋糕(小美版)的做法主锅一定要无油无水,插入蝴蝶棒。加入6个鸡蛋,80g白砂糖,设置时间10分钟,45度,速度4。音乐想起以后,再设...
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- 治愈自己,给自己一个好心情用料蛋黄6个(在50g左右的鸡蛋中分离出来)蛋白6个白砂糖60克(喜甜的可增➕20g左右)可可粉10g牛奶74g低筋面粉80g玉米油40g柠檬汁随意(可有可无)可可斑马蛋糕的做法蛋清分离,准备三个碗,3个蛋黄放一个碗,全部蛋白放大盆里,放回冰箱冷藏待用牛奶可加热到40度...
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- 网络上看到的大多用可可粉因不喜可可粉太干换了紫薯粉如有抹茶可可粉,可等量替换红曲粉的话要减量用料为6寸戚风1个用料鸡蛋3个低筋面粉36克牛奶25克玉米油20克白砂糖45克玉米淀粉6克紫薯粉10克斑马纹戚风(紫薯/可可/红曲粉/抹茶粉可用)的做法准备好材料低筋面粉可与玉米...
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- 这款蛋糕在我家很受欢迎,我也喜欢做,我觉得画花纹好玩,我每次做都不会开裂、不塌陷。想做的朋友,先看好每个步骤,材料也要按量。用料鸡蛋🥚要带壳重300克(我买的是6个304克左右)蛋黄6个牛奶50克可可粉8克细砂糖25克(蛋蛋)+55克(蛋清)玉米油40克低筋面粉85克开水20克蛋清6个柠...
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- 这款蛋糕是基础戚风蛋糕的进阶版,建议有成功戚风基础的烘友们尝试。蛋糕胚制作过程会用到三个搅拌盆,为了避免混淆,统一命名为“大盆”-用来打发蛋白,“中盆”-混合蛋黄糊,“小盆”-混合可可糊。照片里面用到了Bundt环形蛋糕模具,用任何其他形状的戚风蛋糕模具都可以的。这款戚...
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- 烤箱温度150度预热140-150度烤我150度有点开裂自行把握用料玉米油30克牛奶40克细砂糖10克低筋面粉55克蛋黄3个蛋白3个细砂糖30克柠檬汁数滴可可粉7克热水12克6寸斑马纹可可戚风蛋糕的做法牛奶,玉米油,细砂糖放一起搅拌至乳化表现为颜色统一无油花低筋面粉过筛乳化完成后加...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶52克细砂糖80克玉米油40克可可粉8克开水16克柠檬汁6滴可可味——斑马纹戚风蛋糕的做法先吃一口先把可可粉用开水化开备用玉米油和牛奶倒入干净无水无油的容器中搅拌均匀,牛奶和玉米油要完全乳化把过筛好的低筋面粉加入到牛奶液体中搅拌至无干...
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- 戚风蛋糕湿润细腻柔软。其实它并没有那么难,只要把握好其中的几个地方就完全可以成功。可可粉可以换成抹茶粉,另外这是适合8寸模具的配方……用料蛋黄糊部分:蛋黄6个牛奶105克玉米油30克低筋面粉90克细砂糖15克蛋白部分:蛋白6个细砂糖50克另有:可可粉6克热水15克颜值和口感兼...
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- 上火140度,下火150度,下层烤50分钟。用料低筋面粉86克鸡蛋5个玉米油40克细砂糖80克牛奶70克柠檬汁5滴抹茶粉6克斑马纹蛋糕的做法准备好食材蛋黄和蛋白分离蛋黄里加入牛奶、玉米油、10克糖,打蛋器搅拌,成乳化状态。再筛入面粉搅拌成糊状。一分为二,分成两份。其中一份筛入抹茶...
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- 混合可可粉和黄豆粉香气的美味蒸蛋糕~~这次换了新的无铝泡打粉成品出来简直软妹砸!!用料可可面糊粉类:可可粉13g低筋面粉37g黄豆粉面糊粉类:黄豆粉20g低筋面粉30g牛奶70g植物油6g鸡蛋4个泡打粉2.2g白醋几滴白糖45g蜂蜜30g蜂蜜可可豆香斑马纹蒸蛋糕的做法将两个面糊的粉类分别...
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- 看网上很多邻居在做这款鸡蛋糕,心痒痒,也跟风烤了一个,还蛮好吃的。做法基本上就是戚风蛋糕的做法,只是用一个全蛋取代了液体部分,跟原先做过的清水蛋糕差不多,口感柔软、细腻,很有弹性。感兴趣的朋友不妨试试!用料蛋黄面糊材料:蛋黄3个全蛋1个玉米油50克低筋面粉65克蛋白霜材料:蛋...
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- 没啥故事👍用料蛋糕体部分鸡蛋5个糖50g玉米油50g牛奶50g低筋面粉45g可可粉15g柠檬汁几滴奶油夹馅部分淡奶油250g糖粉15g奥利奥碎适量斑纹可可蛋糕卷的做法5个蛋黄加15g糖、50g玉米油、50g牛奶,搅拌均匀。加入45g低筋面粉,切拌均匀。分出一小部分蛋黄糊备用。在大份的碗里加...
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- 记录方子为主,做戚风蛋糕的基础步骤会省略哟!🤣🤣🤣用料鸡蛋8个(中号蛋,大号蛋改7个)牛奶120g405低筋面粉125g黄砂糖94g玉米油55g盐1g柠檬汁几滴可可粉12g十寸可可斑马🦓戚风蛋糕的做法我用的可可粉准备材料;12克可可粉加30克开水调开备用接着就是和原味戚风蛋糕一样的步骤,准备...
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- 快来康康高颜值的流动感切面好吃又好看的🦓彩色斑马纹戚风蛋糕来咯原料️⚖️(6寸圆模具的份量)鸡蛋3个|低筋面粉60g|细砂糖50g(20g蛋黄用、30g蛋白用)|纯牛奶50g|玉米油30g|抹茶粉5g(热水15g)|柠檬汁(白醋)少许Tips:🔸蛋糕在烘烤过程中不要打开烤箱门,以免造成蛋糕塌陷。🔸面糊交替倒入模具...
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- 喜欢可可的香味,又不想吃太甜的,就没放巧克力,只用了可可粉,甜度正好。450克不沾土司模具。用料白面团高筋面粉280克牛奶120克细砂糖30克黄油15克酵母4克盐3克鸡蛋1个奶粉15克可可面团高筋面粉70克细砂糖30克可可粉15克黄油10克牛奶40克可可斑马纹土司面包的做法先做白面团将...
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- 今日早餐:百合红枣银耳汤斑马纹蛋糕(8寸)橙子、火龙果2018.09.20早餐用料鸡蛋5个(每个约65克)低粉85克可可粉15克细砂糖25克(入蛋黄)玉米油40克牛奶40克细砂糖55克(入蛋白)柠檬汁几滴热水30克斑马纹蛋糕的做法1、可可粉用30克热水搅拌均匀至无颗粒2、分离蛋黄和蛋白,蛋白放冰箱冷藏...
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- 这款可可味道的戚风蛋糕口感绵软,甜度适中。这个戚风蛋糕的方子是我一直在用的,做戚风绝对百分百成功,而且所有口味的戚风都可以用。这个方子是一个8寸圆模的。8寸烟囱模鸡蛋4个、低筋面粉80克,其他的都一样。这次的戚风我用的是自制酸奶,换成牛奶的的话是50克用料鸡蛋5个自制...
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