- 以前的做法都是猪蹄炖汤,这次换个新做法。因为家有三岁小宝贝,所以我把猪蹄剁得比较小块。方便宝宝吃,瘦肉肥肉一口一个。用料猪蹄半只黄豆150克(湿泡后)红皮花生80克玉米粒50克姜3片冰糖适量八角半个花椒8-9粒老抽适量蚝油适量盐适量味道很赞的黄豆焖猪蹄(高压锅版,红烧口味)的...
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- 用料蒜可用可不用我今天没有放姜3片生抽3小勺冰糖适量老抽3小勺八角3个料酒没过肉(不放水的)盐适量肉两斤不到点香叶3片桂皮一小块无锡人口味的红烧肉的做法第一步,肉焯水,放生姜,料酒,葱少油,放生姜,放肉,炒一下。再放入料酒,没过红烧肉,再放其余所有调料中小火慢慢炖吧。。。嘻嘻,...
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- 一个月做一次的红烧肉,难得满足一下味蕾。这道菜我做的偏甜,苏州口味嘛…想必大家也有所耳闻的~嘿嘿~用料五花肉750克鹌鹑蛋400克鲍鱼可不加啤酒500毫升生抽1大勺老抽2大勺冰糖适量姜3片八角3个香叶3片小葱结1把红烧肉🥘江浙沪口味的做法五花肉焯水。煮开后,我一般继续维持大...
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- 记得小时候,去同学家玩,阿姨做了一道很特别的红烧鱼。我们那比较传统的做法是用香菜提味。而阿姨用了那时正成熟的毛豆、加了些上个季节收获的干花生,再放一点辣椒。毛豆花生都浸入了河鱼的鲜,真是别有一番滋味。那时没有很特别的调料,一切都是就手边的,家里种的毛豆,红椒和生姜...
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- 感觉饭店的猪蹄好吃但是总会吃到毛,要么腥味比较重,就想着自己琢磨,没想到意外的很好吃,带给同事吃获得一致好评,在这里把做法分享给大家,猪蹄买的剁块的,用料都是汤勺直接取,所以没有拍照,给大家一个参考,喜欢吃土豆也可以把土豆切块加进去炖~😋用料放调料用的勺子电饭锅的汤勺猪蹄...
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- 我是湖南妹子,爱吃红烧鱼和酸菜鱼,爱吃辣,所以自己特地学会了做湖南口味的红烧鱼和酸菜鱼(我家人和同事尝了都说好吃😋),所有的配料和量下面我都拍了照片,介绍的很清楚,相信新手照我的方法肯定能做出好吃的红烧鱼用料鱼1条500克盐4克料酒30克醋10克生抽20克老抽5克蚝油15克鸡精1...
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- 我从小最爱吃的菜,一人在海外就会特别想念家里的味道,前几天超市翅根便宜卖,就买了好多,昨天试着做了老爸一直煮给我吃的美味,没想到,做出来很老爸的味道一样,上海人多红烧菜的执着,很容易在这道菜里看到!用料鸡翅根6个生姜5、6片葱少许糖大量老抽2汤匙(喝汤的陶瓷汤匙,以下都是)生抽...
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- 用料鳊鱼1条姜适量葱适量小米椒适量蒜适量尖椒适量老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量盐适量油适量啤酒适量红烧鳊鱼(清淡口味)的做法事先将所有的配料都切好装盘。(准备的量根据自己的口味,喜欢重口的可以多准备一点)将鳊鱼清理干净,尤其是肚子里黑黑的东西和血水一定要清洗干...
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- 用料肋排(不是肋排也可以)2.5斤左右葱姜蒜随意料酒、老抽、味极鲜酱油海天豆瓣酱一铲子大料6个以上油(炒菜的油)适量冰糖(或者白糖)5、6块(指甲大的小块)红烧排骨--重口味家族的做法锅中放冷水,将剁好的排骨放入水中,水要没过排骨,放入已准备好的一半的葱姜蒜,大料几个,倒入料酒(大概一...
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- 周末要准备些小朋友喜欢吃的,有甜味的红烧肉安排一个!用料五花肉500克香叶1片八角两个桂皮适量葱段适量姜片适量黄冰糖适量老抽适量生抽适量料酒适量小朋友口味的川味红烧肉的做法五花肉一块!洗干净切小块,麻将大小!冷水下锅煮开,焯水后温水洗净备用!准备好配料,姜片、葱段、黄冰...
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- 用料鸡翅中个八角个葱冰糖克生抽勺蒜瓣姜片料酒勺盐克花椒粒小米椒个可口入味的红烧鸡翅的做法买回来的鸡翅先水洗解冻,划上几刀,方便入味。料酒和生抽1比1的比例,各加入两勺,放入剁碎姜蒜小米椒,腌制15分钟锅里放油,下入腌制好的鸡翅,中小火慢慢煎煎至两面金黄即可。加入适量生...
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- 忙碌的工作日没有时间犒劳自己。趁着周末给自己做一餐可口的红烧排骨,打打牙祭。用料排骨500克姜片2片桂皮1块料酒2勺香叶1片老抽2勺鸡精1勺盐适量葱1根生抽1勺美味可口的红烧排骨的做法排骨洗净,放入冷水,可加适量料酒,香葱。大火烧开,撇去浮末。捞出,冷水冲洗干净,放入蒜末和...
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- 因为婆婆1.99一斤买回来搁置了,我只好给办了!用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法锅里倒油,小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下,放入泡椒泡...
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- 生抽.老抽.料酒.耗油.香油.花椒油.鸡精.盐用料鲫鱼1条姜切碎葱少量大蒜67个切沫小米椒切碎花椒6粒红烧鲫鱼(重口味版本)的做法首先把鱼洗干净.在鱼肚子上划几个徐的口子.放盐腌制.这样等下煎的时候更入味一些哦.如图把所有需要用的材料给它切好.所有材料准备好以后.把鱼抹...
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- 用料口蘑20个酱油1勺盐8克葱蒜香油1勺瘦肉50克鱼肉鲜5克水淀粉1勺白砂糖10克红烧口蘑的做法口蘑从中间切开,用水焯一下备用锅里面加一点油,然后把肉下锅,加酱油和鱼肉鲜复合调味料,调味一步到位就不用加其它的调料了,非常的简单方便下口蘑大火翻炒加老抽上色葱蒜下锅加香油和...
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- 我家奶奶的拿手菜——红烧肉。我出去上学前还特意学的。炖到汤汁都不见,只剩清澈的油,那就是一碗好吃的红烧肉~(不是本帮红烧肉)用料五花肉生姜料酒八角生抽或红烧酱油葱结家庭红烧肉(安徽口味)的做法五花肉洗净,切成你喜欢的形状。我家一般是切厚长块。锅里放一点点底油或者不放...
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- 甜辣口,很多人都觉得是魔鬼吃法,但是对于红烧鱼来说,棒的无法言喻,没有比甜辣口更能搭配鱼鱼的了,不接受任何反驳。用料鱼1条姜10片葱1根糖三勺料酒3勺蒜7瓣干辣椒6个生抽2勺老抽1勺盐15克甜辣口味的红烧鱼是人间美味的做法在鱼的两面各划三刀,鱼肚中塞入五片姜片和葱段后,在鱼...
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- 用料鸡翅根(或鸡腿450g)6个土豆2个姜3-4片料酒1勺生抽2勺老抽1勺八角2个盐1克冰糖10粒小耗油1勺鸡肉炖土豆(红烧口味)的做法烧热水。土豆切块。鸡翅根剁两半或者划两刀,焯水,水中加一勺料酒,鸡肉变白后捞出。锅中烧油,炒姜片,加入焯好的鸡肉炒两下,加入两勺生抽翻炒一下。加入热水,...
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- 红烧肉是最传统,下饭的家常菜,多年来的挚爱。做过很多口味,辣口,偏甜口味的都做过,由于是北方人,还是爱吃自己改良版的偏咸口的红烧肉用料猪五花肉葱,姜,花椒,八角,香叶适量小辣椒2个冰糖3个小方块红烧肉(东北口味)的做法1肉切小方块,开水焯水备用调料切好备用锅中放适量油,冰糖冷油...
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- 蘑菇是我最喜欢吃的一类食物。鲜香浓郁,口菇,草菇比较常见口蘑性平无忌口,预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥适合各类人群食用用料口蘑个盐克糖少许料酒少许蒜2瓣葱几小根浓郁香味的红烧口蘑的做法市场选这种个头大小不一样的,不会太白的。切去黑色的根儿,中间一分为二。准备好...
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- 没故事,有个朋友喜欢吃,就做他吃,他说真心不错。就发出来玩用料青椒蒜姜啤酒红烧鳝鱼,你家里最专业的红烧口味。的做法青椒姜蒜头,搞了点茭白鳝鱼去内脏,把黑边那些血管什么的去干净豆瓣酱辣酱什么随便来一点,鳝鱼用啤酒泡十分钟半小时都行,洗净滤干我用的这个下油小火煎下豆瓣老...
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- 越是减肥越爱重口味系列胖死我算了😭用料米豆腐1块大蒜5瓣红椒2个豆瓣酱1-2勺生抽2勺老抽1勺葱花少许榨菜末小半饭碗湖南口味红烧米豆腐的做法米豆腐切块锅中水开后,倒入米豆腐,冲个澡,捞出热锅下油,豆瓣酱,辣椒末,蒜末,放入翻炒加入本道菜的灵魂,榨菜末翻炒家里富有的,可以同时下...
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- 牛腩还在炖着吃?今天给大家最一个红烧的口味,软糯有味!满足大口吃肉的快感……牛肉中含有丰富的氨基酸,是很好被人体吸收的,最主要是吃牛肉不易长胖,所以喜欢💕吃肉的小伙伴可以大口吃肉了这次做的是按家里有的食材来搭配,在家吃饭不用那么刻意,简单美味可口,最重要的是一家人在...
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- 今年冬天很冷,爷爷特的寄了一些羊肉过来,吃了就会不怕冷。😃用料洋葱半个羊肉800克辣椒1个姜适量盐适量料酒2勺老抽2勺蒜3瓣油适量胡萝卜一根美味可口的红烧羊肉的做法牛肉搓水去腥味锅内放适量的油,配料放进去炒香加入羊肉,爆炒一会儿,再加入老抽和料酒加水,没过羊肉,盖上锅盖,...
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- 我从小吃到大的,记忆深刻的一道菜,酸甜下饭。用料带鱼2条葱段5段蒜片3瓣姜片3片小米辣白糖醋花椒10粒大料1朵酱油料酒红烧带鱼(酸甜口味)的做法将带鱼洗净切段,用厨房用纸吸干水分。平底锅烧热放油,油里放点盐,把鱼段平铺在锅中,煎至两面金黄,切记中小火煎鱼。先把适量酱油和料酒...
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