- 疫情影响窝家里,天天都烦吃什么菜,好想赶紧上班吃饭堂去!做了一下午的十八线女主播,5点多作业还没检查完,我好难!然后边揉面团边把手机放一边听语音作业,聪明如我!机智如我😃😃😃做好披萨开吃之前拍照片发了朋友圈,吃完后发现一堆人在问我怎么做,赶紧来写个教程。因为做的时候我也...
- 20763
- 披萨PIZZA是很多人都喜欢吃的外国美食,越来越多的美食爱好者也尝试自己在家里做,“发面馅饼,馅在外”这是沫沫给披萨的定义,如果您是一个烘焙新手,想尝试自己做披萨,欢迎参考沫沫的方法。爱和美食都不能辜负,快乐的烘焙过程更值得您享受和珍惜!淘宝店铺:沫沫的烘焙屋用料高筋面粉1...
- 8703
- 平时用300克粉做3个披萨,这次做两个厚底披萨,口感松软,榴莲香甜,超级美味,连平时不吃榴莲的二宝都吃了3块榴莲味的👍,还做了一个牛肉披萨。用料2个厚底披萨的份量:高筋面粉300克奶粉25克糖30克牛奶140克酵母2.5克盐2克黄油25克馅料:榴莲肉250克马苏里拉芝士碎100克牛肉洋葱、玉米...
- 23802
- 记录,5个9寸量用料高筋面粉450克低筋面粉200克细砂糖45克酵母13克盐15克水325克(根据吸水量调整)黄油45克9寸披萨底的做法1.将除黄油外的所有材料放入厨师机,一档搅拌均匀后4档搅拌到面团光滑。2.放入软化的黄油,低档黄油吸收后换三四档5分钟,整圆后盖保鲜膜发酵到2倍大。3.发...
- 12300
- 图片有待更新哈。披萨有各种各样的做法,其实只要有了饼底和披萨酱,你爱怎么发挥都可以随意。(这里怎么没有表情添加呢.^-^)我这个是大批量的哈,一般家庭制作无需这么多,这个分量除于10可做2个8寸的。用料高筋粉1700g低筋粉300g酵母24g糖150g盐20g橄榄油80g水950g温水适量披萨...
- 6040
- 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉100克低筋面粉50克牛奶80克酵母2克盐1克细砂糖5克马苏里拉芝士150克披萨馅随心所欲披萨酱适量披萨草适量芝士粉适量三能9寸披萨盘1个披萨-9寸的做法准备……面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,面粉,最后放酵母。开启发酵面团,18分钟和面后开始发...
- 33734
- 有人爱吃披萨馅儿,就有人爱吃披萨坯,譬如我闺女!她说披萨坯香软可口,口感比面包硬比馒头软,我想她其实是想说口感很有嚼头儿的意思吧ಠ_ಠ好吧!今天就做了款超厚底儿披萨让她吃个够!特点:1、材料简单,普通面粉及番茄沙司就好,没有高筋粉和披萨酱一样可以做好吃的披萨2、因为是厚底...
- 25954
- 准备工作:解冻芝士、隔水融化黄油、少量温水泡开酵母。用料高筋面粉130克盐2克糖3克酵母3克黄油(橄榄油)10克温水适量披萨酱1包马苏里拉芝士适量培根、火腿、虾仁等适量洋葱、青椒、圣女果等适量8寸厚底披萨(自制饼底)的做法将面粉、盐、糖放进盆里搅拌均匀,接着将酵母水和温水...
- 9916
- 之前用的就是面包方子但是那么太累了可以改成500g高粉或者披萨粉7g酵母一小勺盐一大勺糖糖和盐不要碰到分开两边放在面粉里40~60g油,水的话我没称过一般是在250g左右稍微稀点比较好..虽然说不用扩展但是我觉得摔打到扩展口感更好你也可以揉到光滑就发酵,发酵的时候盖保鲜...
- 29175
- 特别爱吃披萨,这个是经过多次改良后,自己用的比较好的方子。1个披萨皮的量。用料高筋面粉90克低筋面粉25克盐2克酵母2克砂糖3克玉米油10克温水65克(根据面粉的吸水程度)9寸纯手工披萨的做法(厚底)的做法将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌均匀,再将油和水放一起搅拌成固体,用户揉合成...
- 16445
- 用料高筋面粉(金像)200g水100g酵母3-4g黄油20g盐2g披萨酱料(自备)披萨(12寸中厚底)的做法和面直到出膜面粉发酵...
- 12464
- 这个饼底是根据下厨房的几个方子试做以后总结出来的,厚度适中,有嚼劲,有绵密口感,比较满意用料高筋80g低筋40g乳清120ml酵母2g盐15g植物油5g酸奶10g8寸披萨饼底(厚底)的做法全部材料混合起来用电动打蛋器的和面棍往死里打,中间休息个两分钟,直到面团没有颗粒,光滑均匀包上保鲜纸,放...
- 27872
- 原本是想吃培根披萨,可是培根存货吃完了,就做了个土豆泥馅的披萨,没想到意外好吃,没肉也可以很香啊。这周又给外甥做了一个送去学校了,他也说太好吃啦,所以记录下来,方便以后做。当然可以根据自己对食材的喜好自行调整,加点培根应该也不错,不过我建议大家先试试无肉的,真的很好吃!披...
- 21547
- 珠妈喜欢烧饼,对芝士也情有独钟,因此披萨就必然地成为我喜欢的食物之一,哈哈哈,朴实的喜好,完美的中西结合,好久没吃了,实在是馋,今天勤快的做一个,天冷了就是能吃,冬天就是这样长胖的😜用料面团面粉120克温水70克酵母2克盐2克糖2克配料马苏里拉奶酪120g(刨碎)鸡腿肉适量只新奥尔良腌...
- 11061
- 披萨真的很容易!新手也能做出美味披萨~用料披萨饼底用料:高筋面粉110克低筋面粉30g安琪干酵母1克温水(30-40℃)20ml(用于融化酵母)全脂牛奶(和面用,换成水也可以,牛奶和面饼皮更香)70g黄油或橄榄油(推荐黄油,饼皮味道更香浓)10g三能披萨烤盘7寸1个三能披萨烤盘9寸1个披萨馅料准备:蘑菇10...
- 23864
- 开始做的时候一直按照其他人菜谱做,后来根据自己的口味和设备重新配比的。希望喜欢厚底的你喜欢😍用料面粉(我家自用好面)450克酵母10克水250克盐10g糖12克食用油(我用的玉米油12克自制披萨底(四份8/9寸厚披萨底儿)的做法【和面】将糖,盐,油倒入面粉拌均匀。将酵母用温水化开,搅拌...
- 24743
- 用料高粉140g低粉40g酵母5g细砂糖15g盐5g橄榄油15g温水100ml(只做参考)10寸厚底披萨饼底的做法除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团,大概10分钟。倒入橄榄油继续揉,这时面团比较油,可以适量加点面粉中和下,再揉15分钟至完全阶段。面团发酵至两倍大,排气揉圆,醒发15分钟。将面团擀成...
- 14028
- 我觉得猪油很好用,每次包包子和面的时候都会放一点,现在每次做披萨饼底也会加入猪油替代黄油,饼底松软味道很好,孩子们都赞不绝口,自从有了松下蒸烤箱做起美食来也越来越简单方便了,第一次创建菜谱,有点小紧张小兴奋😜不足的地方希望厨友们指出并更正。用料高筋面粉200克酵母4克...
- 9138
- 9寸香肠鲜虾披萨(馅料+面皮)用料高筋面粉95克低筋面粉40克牛奶60克水15克糖10克盐3克酵母3克黄油8克馅料虾仁10只香肠5片青椒丝洋葱丝玉米粒豌豆粒马苏里拉芝士9寸披萨的做法除黄油外其他材料混合,揉均匀加入软化黄油揉至稍微能拉出粗膜发酵至两倍大取出面团擀成模具烤盘大...
- 12557
- 1,这款平底锅煎的披萨的底是脆的,披萨面饼大约2厘米厚。2,这个食材用量比较大,不爱厚底披萨饼的朋友可以用量减半。用料面粉260克酵母粉3克白糖3克盐2克室温水150克植物油10克二,披萨馅:牛肉50克香肠50克青椒30克洋葱30克碎芝士100克披萨酱40克黄油20克植物油30克披萨草3克洋...
- 23204
- 媳妇一直就想吃榴莲披萨,每次去比格总是必吃。不过比格的披萨很薄,而且没有榴莲果肉,却榴莲味儿很浓。干脆就自己做一个货真价实的吧。超级简单,自己亲手制作,货真价实,纯榴莲果肉,厚厚的奶酪,厚厚的芝士,还有四周的芝心,自己想做多厚就做多厚。奶油奶酪的味道遮盖了部分榴莲的气味...
- 23924
- 疫情期间很多餐饮店都不营业了,点外卖也不放心,弟弟说想吃披萨,那就家里自己做吧。之前试过好几个披萨制作配方,这个是我总结下来口感最好的,大家也可以试起来哦!因为披萨饼底做做比较费时,我索性一次性做了两个8寸的披萨饼底,所以下面饼底的配方是两个的量,如果第一次做怕失败,把...
- 33946
- 记录自己用着顺手的饼底,两张的量,用了10寸的烤盘,成品挺薄的,但是口感我喜欢用料面粉250克水160克左右黄油6-10克糖6克盐5克酵母3克披萨饼底(9寸、10寸)的做法所有的配料放入面包机,我的松下面包机有个披萨面团程序,带有发酵的过程,也可以用面包面团程序。面团发酵好后,取出均分...
- 7240
- 披萨相信大家都不会陌生吧,国内最常见的披萨专门店莫过于必胜客了披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱为基底加入肉末,蔬菜,香料等等熬制而成的比萨酱,覆盖奶酪以及其他蔬菜水果及肉类配料,由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉...
- 26843
- 我喜歡健康、衛生的食物,不喜歡外面很多添加劑的東西。一直想自己做pizza,不過我實在是太懶,今天終於行動起了。第一次做也很成功,現在把用量及步驟紀錄下來,給想做的朋友參考。此方為2個9寸的用量,做一個直接減半哦。不過我發現做一個9寸的很快就吃完,我覺得新手直接買一個10寸...
- 32864