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- 用料波兰种水200克t65面粉200克低糖酵母2克主面团t65面粉1000克水700克低糖酵母4克波兰种300克盐10克后加水100克橄榄油100克伯爵茶叶适量果干适量30%伯爵果干恰巴特（练习记录）的做法波兰种混匀常温发酵2小时（判断标准：摔桌子会塌陷）后放置冰箱12小时主面团水解法！面粉和水混合...
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- 用料冰水50糖35色拉油40蛋清10低粉42黑芝麻20白芝麻35酥脆巴特片的做法冰水化糖，倒入油，加蛋清，拌匀后筛入低粉，调成糊状，加入黑白芝麻拌匀，用餐勺摊脆片，中层160度20分钟...
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- 用料波兰种高粉300克水300克酵母4.5克主面团高筋粉500克t551500克水1400克盐20克酵母8克后加水200克橄榄油200克波兰种恰巴特（练习记录）的做法波兰种混合常温发酵1.5小时，放入冷藏主面团中面粉和水混合至无干粉放入冰箱水合2小时后，面团取出加入盐酵母波兰种打至抱团分次加入...
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![波兰酵种油浸番茄恰巴特食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种油浸番茄恰巴特方法]( "波兰酵种油浸番茄恰巴特食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种油浸番茄恰巴特方法")
- 练习记录用料波兰种300gt65面粉1000克盐10克酵母4克后加水100克油浸番茄橄榄油100g油浸番茄200g水700g波兰酵种油浸番茄恰巴特的做法水合1h加入盐酵母酵种和面分次加入后加水，分次加入后加油出缸温度24再加入番茄折叠面团一发90分钟中间翻面分割200g二发30分钟上火260下火...
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![蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#方法]( "蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#方法")
- 快手早餐就是用我几种简单成品随意组合出来、却觉得很这些组合很match的配方；）用料鸡蛋1个原味恰巴特（购自城市超市）1个蒜味奶油奶酪看喜欢蒜味奶酪鸡蛋恰巴特ciabatta#快手早餐#的做法完整鸡蛋放进锅里，加冷水到能没过鸡蛋，煮开，关火，闷5分钟左右烤箱预热200度，放入恰巴特面包烤5...
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![花椒恰巴特。。。。。。给自己一个失败的520，和因失败而坦然的微笑。食谱大全及做法，烹饪好吃的花椒恰巴特。。。。。。给自己一个失败的520，和因失败而坦然的微笑。方法]( "花椒恰巴特。。。。。。给自己一个失败的520，和因失败而坦然的微笑。食谱大全及做法，烹饪好吃的花椒恰巴特。。。。。。给自己一个失败的520，和因失败而坦然的微笑。方法")
- 用料盐克花椒粒酵母克水克高筋面粉克橄榄油勺花椒恰巴特。。。。。。给自己一个失败的520，和因失败而坦然的微笑。的做法花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴特花椒恰巴...
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![有夏巴特加持的早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的有夏巴特加持的早餐方法]( "有夏巴特加持的早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的有夏巴特加持的早餐方法")
- 家有上学娃，早餐需要既营养全面又快手，毕竟我不是五点就起来的人。做个不一样的三明治很适合啊，可以三天不重样的轻松搞定早餐。用料盐8克高筋面粉600克橄榄油30克酵母6克水450克有夏巴特加持的早餐的做法水、盐、油、酵母先混合均匀加入高筋面粉，拌至无干粉状态即可因为含水...
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![新疆特色糕点巴哈利食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆特色糕点巴哈利方法]( "新疆特色糕点巴哈利食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆特色糕点巴哈利方法")
- 据说，巴哈利是新疆维吾尔族的特色民族点心，年节必备。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕，内涵很丰富，中有各种果仁干果，表面还有葡萄干，味道非常可口。上次图省事简便，做了个无打发，感觉像是果料麦芬。而今再把这全蛋打发版翻出来，看看两种版本究竟有什么差别。...
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![牛腊巴（柳州柳城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛腊巴（柳州柳城特产）方法]( "牛腊巴（柳州柳城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛腊巴（柳州柳城特产）方法")
- 本人不是柳州人，更不是柳城人。但自从吃过柳城牛腊巴，那个嚼劲十足，口味香辣，久久不能忘怀。只是后来多次在超市买到的也都不再是记忆中的味道，要么太硬要么太咸……于是，上网搜了柳城牛腊巴的传统工艺，再结合我的厨房有的道具，决定自己动手丰衣足食！在经过第一次买了7两多牛肉，我...
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![六安特产蒿子巴巴做法烹饪大全 地道六安特产蒿子巴巴如何做]( "六安特产蒿子巴巴做法烹饪大全 地道六安特产蒿子巴巴如何做")
- 蒿子的香味太诱人啦跟麻麻学来的制作方法用料蒿子适量糯米适量咸鸭皮炼油适量大蒜头适量盐适量六安特产蒿子巴巴的做法采摘来的新鲜蒿子洗净家里的洗衣板刷洗干净放在上面使劲搓揉尽量多揉搓使绿色水搓出来蒿子表面一层苦味搓揉过程中加点水会好揉些揉好了切碎切碎后装盘...
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![咖啡巴斯特芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巴斯特芝士蛋糕方法]( "咖啡巴斯特芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巴斯特芝士蛋糕方法")
- 因為想嘗試做咖啡味的，所以第一次做的量比較少，只能做六小個杯子，如果八分滿的話就是5個用料蛋糕：奶油奶酪100克淡奶油80克糖30克雞蛋1個玉米澱粉5克檸檬汁2克咖啡粉2克熱水10克餅底：消化餅75克黃油25克核桃兩個咖啡粉1克咖啡巴斯特芝士蛋糕的做法先準備工作1.消化餅核桃咖啡...
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![帕林内巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的帕林内巴黎布雷斯特方法]( "帕林内巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的帕林内巴黎布雷斯特方法")
- 布雷斯特泡芙【共计：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……盐2.5克……细砂糖112.5克……黄油137.5克……面粉（中筋粉）225.0克……全蛋步骤：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油在厚底平底锅中煮沸。2、离火，将过筛的面粉加入搅拌，并小火加热搅拌将面糊稍炒干。3、倒...
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![啤酒面包（巴贝特之宴）食谱大全及做法，烹饪好吃的啤酒面包（巴贝特之宴）方法]( "啤酒面包（巴贝特之宴）食谱大全及做法，烹饪好吃的啤酒面包（巴贝特之宴）方法")
- 用料黑面包（硬一点的那种）水啤酒糖啤酒面包（巴贝特之宴）的做法如图...
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![开心果巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果巴黎布雷斯特方法]( "开心果巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果巴黎布雷斯特方法")
- A/泡芙（共：391克）60克……黄油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……细砂糖2克……盐80克……面粉100克……全蛋图片制作：1、将牛奶和水倒入厚底平底锅中，加入黄油、盐和糖，加热煮沸。图片2、加入面粉并快速搅拌，至形成面团且锅底形成薄薄的膜状时停止。图片图片图片3、将面团放入...
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![鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴方法]( "鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴方法")
- 一碗焌米茶一碗藕杂吧就是夏天正确开启方式用料莲藕红辣椒生姜大米粉盐鸡精鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法莲藕去皮切块辣椒切段姜切丝放入料理机打碎打成这样就可以了用手挤出水分把水倒出来加1勺盐➕2勺鸡精➕1勺米粉米粉少量多次加拌匀藕杂上面裹满...
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![开心果巴黎布列斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果巴黎布列斯特方法]( "开心果巴黎布列斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果巴黎布列斯特方法")
- 杏仁泡芙酥皮（共计：610克）145克……黄油233 克……细砂糖110 克……杏仁粉122 克……低筋面粉制作：1、将黄油和砂糖放入搅拌机内用扁桨/叶桨（paddle）搅打，然后加入杏仁粉，再加入面粉继续搅拌至形成面团。2、将之放在两张烘焙油纸之间擀压至2毫米厚度，裁切为直径8cm的圆片，并在中...
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![石牌特色小吃水绣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的石牌特色小吃水绣巴方法]( "石牌特色小吃水绣巴食谱大全及做法，烹饪好吃的石牌特色小吃水绣巴方法")
- 好吃用料盐15克水绣1斤米粉6斤石牌特色小吃水绣巴的做法水绣洗净切碎，用水煮熟。倒在盆里加入米粉。直到揉至盆光手光。开始做成圆饼。我们这边老人喜欢用模子应出各种花纹，我就随便做几个家人尝尝，所以不大好看。锅内添水，烧开。放入笼屉上的巴。蒸5分钟即可。这个香味无论...
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![巴黎布雷斯特黄金矿石食谱大全及做法，烹饪好吃的巴黎布雷斯特黄金矿石方法]( "巴黎布雷斯特黄金矿石食谱大全及做法，烹饪好吃的巴黎布雷斯特黄金矿石方法")
- 泡芙75克全脂牛奶75克水4克细砂糖2克盐60克黄油85克T45面粉155克全蛋制作：1、平底锅中将牛奶、水、砂糖、盐和黄油混合煮沸。2、加入面粉搅拌，搅拌呈面团状并锅底出现薄膜。3、移至搅拌缸内，分次逐渐加入全蛋液搅打至呈缓慢滴落的倒三角状态。4、分别挤成直径4cm和直径1.5cm...
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![驴（牛）干巴（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴（牛）干巴（云南特色）方法]( "驴（牛）干巴（云南特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的驴（牛）干巴（云南特色）方法")
- 喜欢吃牛肉的可别错过啦～这个做法超级简单用料姜8片蒜8瓣干辣椒20个干巴（驴/牛）1小条驴（牛）干巴（云南特色）的做法买回家的驴干巴切成片，备用姜、蒜切片、干辣椒剪成段备用⭕️干辣椒如图所示，辣椒粒能抖出来的都抖出来，这样装盘更好看。（否则很多辣椒粒包裹着干巴啦罒▽罒冷锅冷油将切...
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![爆浆《巴斯克焦烧芝士蛋糕》特好做，特好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆《巴斯克焦烧芝士蛋糕》特好做，特好吃方法]( "爆浆《巴斯克焦烧芝士蛋糕》特好做，特好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆《巴斯克焦烧芝士蛋糕》特好做，特好吃方法")
- 为了消耗奶油奶酪和淡奶油，做了这款超好吃的巴斯克焦烧芝士蛋糕。用料1奶油奶酪330克1糖110克1盐1克2淡奶油330克3鸡蛋3个3香草精7克爆浆《巴斯克焦烧芝士蛋糕》特好做，特好吃的做法准备好六寸模具，放上油纸。奶油奶酪加盐加糖，微波炉加热30到40秒就可以。把加热好的奶油奶酪...
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![巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法]( "巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法")
- 巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成，带着打发起来奶油的滑，榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不腻。配上一杯热巧克力，那个感觉是超级棒的。用料泡芙面糊牛奶155g水145g盐4g砂糖12g黄油150g蛋糕粉160g鸡蛋290g酥皮黄油100g糖粉105g蛋糕...
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![民族特色糕点——巴哈力食谱大全及做法，烹饪好吃的民族特色糕点——巴哈力方法]( "民族特色糕点——巴哈力食谱大全及做法，烹饪好吃的民族特色糕点——巴哈力方法")
- 哈萨克族特色糕点用料鸡蛋4个砂糖50克小苏打7克植物油200克牛奶150克核桃红枣葡萄干碎若干普通面粉300克蜂蜜200克可可粉10克民族特色糕点——巴哈力的做法如视频如视频如视频如视频小贴士烘烤时间可以根据烤箱不同而适当增加时间，可可粉是关键，不可缺少。大家也可烤好后切...
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![配方 ｜巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的配方 ｜巴黎布雷斯特方法]( "配方 ｜巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的配方 ｜巴黎布雷斯特方法")
- 填入帕林内（Praline）风味奶油馅的环状泡芙·种类：泡芙·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：泡芙面糊+帕林内奶油馅+杏仁果仁糖用料黄油克杏仁片克鸡蛋个配方｜巴黎布雷斯特的做法泡芙面糊水250g黄油100g盐4g砂糖4g中筋面粉150g全蛋200~250g做法：将水、黄油、盐、砂糖加入锅中，先用...
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![Paris-Brest巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的Paris-Brest巴黎布雷斯特方法]( "Paris-Brest巴黎布雷斯特食谱大全及做法，烹饪好吃的Paris-Brest巴黎布雷斯特方法")
- 第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位于巴黎三区的salondethé。我本身是很喜欢吃坚果的，但是这款甜点中奶油的做法，将榛果的浓郁提升到了一个新的高度。所以之后在Ferrandi学习这款甜点时我格外认真，因为我知道我一定会把它带回中国（或许纯粹是为了做给自己吃吧）用料1.泡芙...
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- 用料鹌鹑蛋2斤八角1个老抽精灵杯二分之一生抽精灵杯五分之四油5克特百惠乡巴佬鹌鹑蛋的做法高压锅压35分钟，剥皮，很香，皮不能破，破的不要放进去加入油一点点，酱油不停地晃锅，避免粘锅，颜色变深，光亮，无汁水，完成...
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