![「京酱肉丝」传统美食食谱大全及做法，烹饪好吃的「京酱肉丝」传统美食方法]( "「京酱肉丝」传统美食食谱大全及做法，烹饪好吃的「京酱肉丝」传统美食方法")
- 今天要介绍的是一道来自北京的一道传统菜肴——京酱肉丝。这道菜在江南水乡中以另一种姿态“重获新生”。用料里脊肉500g豆腐皮一张黄瓜一根胡萝卜一根料酒两勺精盐一勺耗油一勺甜面酱三勺【京酱肉丝】传统美食的做法里脊肉切条备用，加适量的盐和料酒，腌制大约5分钟。黄瓜...
- 22193
![和京味菜大厨学来的经典美食 | 京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的和京味菜大厨学来的经典美食 | 京酱肉丝方法]( "和京味菜大厨学来的经典美食 | 京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的和京味菜大厨学来的经典美食 | 京酱肉丝方法")
- 京酱肉丝是一道超级经典的京味美食，这道菜想要做得正宗美味不仅要把控好肉的火候，更要调制出地道的酱汁，今天就来和大家分享和京味菜大师学来的地道京酱肉丝做法，保证你吃了一口就赞不绝口！用料里脊肉150克蛋清50克玉米淀粉20克蚝油10克料酒15克干豆腐（千张）10-15张姜末5克老抽5...
- 17918
![传统京菜—酱香浓郁的京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的传统京菜—酱香浓郁的京酱肉丝方法]( "传统京菜—酱香浓郁的京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的传统京菜—酱香浓郁的京酱肉丝方法")
- 京酱肉丝精选里脊肉为主料，用北方“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁！其实是很简单的一道菜，学会就不用去饭店吃啦用料里脊400克黄瓜半根胡萝卜半根葱白丝适量千张（豆腐皮）250克腌料：淀粉1勺生抽2勺料酒1勺植物油1勺蛋清半个酱料：甜面酱...
- 22695
![北京传统美食～炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京传统美食～炒饼方法]( "北京传统美食～炒饼食谱大全及做法，烹饪好吃的北京传统美食～炒饼方法")
- 用料烙饼2张卷心菜半颗胡萝卜半根牛肉馅200克蒜瓣3瓣葱花15克炒饼用油适量老抽1勺生抽1勺盐适量醋1勺开水少许北京传统美食～炒饼的做法提前烙饼，过程没记录，如果用外面卖的烙饼也行。所有食材提前准备好自己烙的饼，层次也要保证多一些，准备切丝切饼丝不用太宽，市场上有卖切好的...
- 16212
![原汁原味传统京酱肉丝卷，比饭馆还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味传统京酱肉丝卷，比饭馆还好吃方法]( "原汁原味传统京酱肉丝卷，比饭馆还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味传统京酱肉丝卷，比饭馆还好吃方法")
- 当当当当～葱丝摆盘底，豆腐皮焯水切方块状，将做好的京酱肉丝倒在盘中央，下面葱丝的香味在热的肉丝和油的作用下发生了神奇的化学反应，浓郁的葱香酱香弥漫你的心田，勾起了你的味蕾，穿越了你的鼻子，一口下去留在了你的唇齿和小朋友的嘴边，这就是幸福的味道，舌尖上的中国，疫情中的快乐！^O...
- 15478
![美食也是一种文化——北京传统小吃艾窝窝食谱大全及做法，烹饪好吃的美食也是一种文化——北京传统小吃艾窝窝方法]( "美食也是一种文化——北京传统小吃艾窝窝食谱大全及做法，烹饪好吃的美食也是一种文化——北京传统小吃艾窝窝方法")
- Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。（欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字，若未通知原创作者或未经本人授权，不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作者的图片、文字及原文链接，若经发现，必追究责任。◥用料...
- 31701
![传统北京美食小吊梨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的传统北京美食小吊梨汤方法]( "传统北京美食小吊梨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的传统北京美食小吊梨汤方法")
- 小吊梨汤是老北京的传统热饮，雪梨脆甜，银耳软滑，汤还带有一丝春天的气息，喝起来滋滋润润的很舒服，所谓“小吊”，是因为早年间，贩卖梨汤的商贩用一吊小壶作为称量工具，一吊一壶，因此得名。今天在家也能吃到如此美食，来一碗润肺滋润，清热去火。用料银耳1朵雪花梨1个冰糖若干枸杞一小把...
- 21487
![老北京传统菜京酱肉丝的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统菜京酱肉丝的做法方法]( "老北京传统菜京酱肉丝的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统菜京酱肉丝的做法方法")
- 京酱肉丝属于北京菜，此菜酱香浓郁，咸甜适中。选用猪里脊肉，用甜面酱和黄酱调汁，用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝，类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒，经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼，是蒸制而成。用料精肉260g小麦面粉200g大葱1根油适量...
- 16360
![传统春饼与京酱肉丝~春饼不是蒸的筋饼！面食篇~理工科厨艺指南的详细做法，传统春饼与京酱肉丝~春饼不是蒸的筋饼！面食篇~理工科厨艺指南做法技巧]( "传统春饼与京酱肉丝~春饼不是蒸的筋饼！面食篇~理工科厨艺指南的详细做法，传统春饼与京酱肉丝~春饼不是蒸的筋饼！面食篇~理工科厨艺指南做法技巧")
- 你能分清春饼、筋饼、烙馍、水烙馍和烤鸭博饼吗？教你制作传统春饼和京酱肉丝用料甜面酱2勺白糖2勺传统春饼与京酱肉丝~春饼不是蒸的筋饼！面食篇~理工科厨艺指南的做法配料表欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
- 27018
![老北京传统炸酱（炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统炸酱（炸酱面）方法]( "老北京传统炸酱（炸酱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统炸酱（炸酱面）方法")
- 姥姥是北京八旗子弟，从小就给我做过炸酱面，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都爱吃炸酱面，所以自己也做起来，吃过北京的炸酱面最好吃的还属海碗居的,今天这款就是跟海碗居一样的肉丁炸酱。用料五花肉克干黄酱袋黄豆酱或甜面酱勺油克姜片葱根蒜白糖克料酒勺番茄沙司老北京传统...
- 22067
![老北京传统粉蒸肉（米粉肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统粉蒸肉（米粉肉）方法]( "老北京传统粉蒸肉（米粉肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统粉蒸肉（米粉肉）方法")
- 小时候一到过年都会蒸出好十几碗，分给各家。米粉肉就像炸酱面，家里做的味道比餐馆的味道好吃的多。🌮🎃南瓜荷叶饼做法用料东北大米150克圆糯米30克甜面酱30克料酒/黄酒10克白胡椒粉1小勺（2克）黄豆酱油30克大料15克桂皮15克葱30克姜30克五花肉500克老北京传统粉蒸肉（米粉肉）的...
- 7609
![老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法]( "老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法")
- 我老公小时候最爱吃奶奶炸的酱拌的炸酱面。老公一家都是在旗的，听他说他和奶奶学了很久，但小碗干炸是很需要把握火候的：他没学会，于是奶奶教了他一个笨办法(笨人用的办法😂)，真正的小碗干炸是不放水的，但这个办法是放水的：而且大家都能学会不用管火候，希望大家都能爱上炸酱面。用...
- 21370
![经典传统美食～笋丝酱毛豆的详细做法，经典传统美食～笋丝酱毛豆做法技巧]( "经典传统美食～笋丝酱毛豆的详细做法，经典传统美食～笋丝酱毛豆做法技巧")
- 黄豆除了做豆芽菜，还可以做酱黄豆疫情期间，食材紧张，家里有黄豆的朋友可以学着这样做，非常简单。口感入味，带着一丝辣和一丝甜味，非常好吃哦。这道笋丝酱毛豆，煮湿润一点，可以当菜，收汁干一点就可以当零食吃。用料黄豆1小碗春笋4根小辣椒2个八角茴香1个桂皮1小块葱伴侣豆瓣酱2勺六...
- 13149
![传统京酱肉丝做法烹饪大全 地道传统京酱肉丝如何做]( "传统京酱肉丝做法烹饪大全 地道传统京酱肉丝如何做")
- 大朋友和小朋友都喜欢吃的一道菜；酱香的色泽搭配大葱丝看起来就很有食欲。用料猪肉丝200g大葱葱白丝适量料酒2勺姜汁2勺食盐1小勺白糖2小勺水淀粉适量甜面酱1勺黄豆酱1勺传统京酱肉丝的做法肉丝加入1勺料酒、1勺姜汁抓匀；加1小勺食盐继续抓匀；加入适量的水淀粉抓匀；最后加入...
- 22117
![窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）方法]( "窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的窍门多多的老北京传统酱香肉龙（懒龙）方法")
- 我的照片永远是那么丑那么不上相！但根据我的方子，绝对好吃哦！相信我，没错的！一直很爱吃肉龙，自己住之后，全都是一个人做饭吃，这款肉龙我结合了很多菜谱，并且根据电视上介绍的老北京传统秘方做出来的！**再啰嗦一句**放入全麦粉和麦麸以及黑芝麻是为了吃的更健康啦！可以全用面粉，不放黑...
- 17330
![5分钟搞定一道传统名菜京酱肉丝-家庭简版食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟搞定一道传统名菜京酱肉丝-家庭简版方法]( "5分钟搞定一道传统名菜京酱肉丝-家庭简版食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟搞定一道传统名菜京酱肉丝-家庭简版方法")
- 啥也不说了，简版快手菜，来吧！用料甜面酱2勺肉丝若干葱丝1根豆腐皮1张黄瓜条2根5分钟搞定一道传统名菜京酱肉丝-家庭简版的做法肉丝加入料酒，淀粉，食用油调匀！（大家可能看到了，我用的鸡丝，因为我不吃猪肉，嘿嘿）然后葱切丝，黄瓜切条，备好。豆腐皮切成小方块，能包起来就ok.对不起我忘了拍...
- 31512
![南京回民传统卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的南京回民传统卤牛肉方法]( "南京回民传统卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的南京回民传统卤牛肉方法")
- 用料牛肉3kg生抽四分之一瓶八角4只大茴香2克小茴香1克桂皮1克草果2枚香叶6片梨子冰糖6两老抽五分之一瓶南京回民传统卤牛肉的做法先上香料图，此香料图只是让大家认识香料，本道菜所需要的香料，见配料表。香料图香料图香料图1，煮老卤汁。把以上香料混在一起煮成卤汤。把四个熟...
- 32616
![菜菜美食日记 京酱鸡肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的菜菜美食日记 京酱鸡肉丝方法]( "菜菜美食日记 京酱鸡肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的菜菜美食日记 京酱鸡肉丝方法")
- 用料里脊克甜面酱勺菜菜美食日记京酱鸡肉丝的做法如图...
- 6618
![非传统版 京酱肉丝+菜丝盖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的非传统版 京酱肉丝+菜丝盖饭方法]( "非传统版 京酱肉丝+菜丝盖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的非传统版 京酱肉丝+菜丝盖饭方法")
- 天热不想做饭，又想讨爱吃肉的小男人的欢心，就给他试试快手的京酱肉丝盖饭吧用料里脊肉拳头大小生抽料酒水淀粉甜面酱各色菜丝非传统版京酱肉丝+菜丝盖饭的做法猪肉切成细丝刀工不好的亲，可以把肉事先冷冻一下，硬一点就方便切丝了切好的肉丝加料酒生抽水淀粉少量油抓匀腌制15...
- 11069
![京酱肉丝｜美食台的详细做法，京酱肉丝｜美食台做法技巧]( "京酱肉丝｜美食台的详细做法，京酱肉丝｜美食台做法技巧")
- 京酱肉丝是一道传统的北京风味菜，肉丝、大葱包在豆皮里，咸甜适中。今天我们就邀请了有食间工作室的合作人Woody来做一份酱香浓郁的京酱肉丝。用料里脊肉300克豆皮适量大葱2根黄瓜1根料酒少许姜汁少许淀粉5克色拉油30克甜面酱30克豆瓣酱40克盐适量白砂糖适量京酱肉丝｜美食台...
- 26627
![传统与美食如何做才美味，怎么做传统与美食简单又好吃]( "传统与美食如何做才美味，怎么做传统与美食简单又好吃")
- 端午节，又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是中国民间传统节日。节俗内容丰富，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大传统礼俗在中国自古传承，至今不辍。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的...
- 7112
![传统酱牛肉如何做才美味，怎么做传统酱牛肉简单又好吃]( "传统酱牛肉如何做才美味，怎么做传统酱牛肉简单又好吃")
- 用料丁香少许生抽20克八角5个老抽50克桂皮一块牛腱2000克香叶5片豆蔻3个肉蔻3个草果4个白芷5片小茴香10克三奈3个大葱1根冰糖50克干黄酱1袋甜面酱11袋料酒2勺二盐5勺山楂10克传统酱牛肉的做法先用冷水浸泡去除血水。再用白锅煮一下清除血沫子。香料备齐，干黄酱和甜面酱混...
- 17629
![传统做法 京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法 京酱肉丝方法]( "传统做法 京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法 京酱肉丝方法")
- 用料大里脊280克甜面酱25克葱白1根淀粉4勺姜3片油150克黄酒10克白糖10克蛋白1个盐2克豆腐皮2张香油1克传统做法京酱肉丝的做法猪脊肉通脊280克顺着肌肉纹路大刀切2.5mm的片大约是筷子头那么个厚度再将肉片改刀成丝宽度与厚度一致肉丝加清水投洗干净直至水清不浑浊准备一...
- 9058
![老北京传统葱爆羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统葱爆羊肉方法]( "老北京传统葱爆羊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统葱爆羊肉方法")
- 记得小时候住在安定门外四合院的爷爷家，除了每天陪伴我的地坛、青年湖、雍和宫外，就是炒肝、尖椒肥肠、葱爆羊肉……这些老北京的美食了，几十年过去了，人和物都发生了太多的变化，唯有对于这传统的味道没有任何改变。用料羊后腿肉500克大葱3根白醋适量生抽适量厨用花雕或料酒适...
- 7957
![京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）方法]( "京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）方法")
- 京酱肉丝是一道传统北京风味儿菜，家里人都爱吃，豆皮裹着浓浓酱香味道的嫩嫩的里脊肉丝，配上大葱的辛香，一口一个，塞满嘴里，倍儿香！😋用料主料👇👇猪里脊350克豆皮10余张大葱丝适量腌料👇👇料酒15克玉米淀粉15克蛋清1个葱姜水10克橄榄油10克盐2克酱汁👇👇甜面酱30克豆瓣酱10克生...
- 32266
厨趣阁
