![香糟鸭翅如何做才美味，怎么做香糟鸭翅简单又好吃]( "香糟鸭翅如何做才美味，怎么做香糟鸭翅简单又好吃")
- 糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，再配以各种辛香调味汁精制而成，澄清透亮，酒香浓郁。香糟卤主要盛行于上海、宁波、绍兴等部分江浙沪地区。糟卤就是将荤菜或蔬菜煮熟且冷却后，浸泡在糟卤汁中，冷藏数小时，让其入味。尤其适合夏天食用，清爽不油腻。用料鸭中翅14只(500克)葱2根姜一块...
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![香糟鸭掌如何做才美味，怎么做香糟鸭掌简单又好吃]( "香糟鸭掌如何做才美味，怎么做香糟鸭掌简单又好吃")
- 夏天吃点糟货，清淡鲜口。用料糟卤鸭掌姜香糟鸭掌的做法生姜切两片。鸭掌清水浸洗。挖去老皮，剪去指甲。姜片和鸭掌冷水入锅，大火煮开后捞出鸭掌，流水冲去浮沫，放冷开水中浸凉。鸭掌浸凉后捞出沥干，浸糟卤中，放入冰箱冷藏室。2小时候便可食用，浸时间太长容易滋生细菌，现做现吃比较...
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![糟鸭掌如何做才美味，怎么做糟鸭掌简单又好吃]( "糟鸭掌如何做才美味，怎么做糟鸭掌简单又好吃")
- 用料鸭掌（卖超市收拾干净的就行）若干香糟卤（超市有卖）葱姜料酒（最好用黄酒）花椒、八角、香叶、冰糖少许糟鸭掌的做法鸭掌洗干净，冷水下锅大火煮开，沸腾5分钟。捞出鸭掌用冷水冲洗干净。锅里换清水，下鸭掌，水量没过鸭掌即可，放葱段、姜片、花椒几粒，八角1～2颗，香叶2～3片，冰糖几粒，料酒2大勺...
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![糟蒸鸭翅如何做才美味，怎么做糟蒸鸭翅简单又好吃]( "糟蒸鸭翅如何做才美味，怎么做糟蒸鸭翅简单又好吃")
- 用料翅尖6个白开水50ML鸭翅中6个槽卤200ML柠檬半个黄酒50ML花椒15粒小茴香少许香叶2片去皮鲜姜2片大葱两段儿糟蒸鸭翅的做法鸭翅用冷水浸泡2个小时以上，中途3次换水至水中无血水将槽卤用的调料备齐将花椒15粒、小茴香少许、香叶2片、去皮鲜姜2片和葱放入小盆中加水煮出香...
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![香辣糟鸡翅如何做才美味，怎么做香辣糟鸡翅简单又好吃]( "香辣糟鸡翅如何做才美味，怎么做香辣糟鸡翅简单又好吃")
- 夏日卤味，记录之用用料记录之用香辣糟鸡翅的做法记录之用+300克香糟卤记录之用...
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![五香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的五香鸭翅做法]( "五香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的五香鸭翅做法")
- 天气热，孩子没什么胃口吃饭一盘五香鸭翅，美味又健康很下饭哦用料鸭翅膀桂皮1块八角1个香叶2片花椒若干粒山奈2个草果1个蒜5瓣姜3片生抽2勺料酒1.5勺耗油1勺盐，鸡精，胡椒粉适量五香鸭翅的做法鸭翅洗净，切段备用焯水，冷水下郭，冷水下锅。姜，料酒，葱段去腥热锅冷油，下鸭翅略微煎一下煎...
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![糟卤鸭翅鸭爪做法烹饪大全 地道糟卤鸭翅鸭爪如何做]( "糟卤鸭翅鸭爪做法烹饪大全 地道糟卤鸭翅鸭爪如何做")
- 用料鸭爪鸭翅干辣椒适量酱油适量盐适量糟卤汁适量生姜片适量料酒适量糟卤鸭翅鸭爪的做法做法就是把鸭爪、鸭翅（鸡爪、鸡翅）什么的放锅里加水，放生姜，盐少许，料酒煮熟，。（喜欢有嚼劲的少煮会，喜欢软烂多煮会）我不喜欢白白的颜色就放了点老抽酱油。我妈爱吃辣就放了好多干辣椒。煮熟...
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![香糟鸭舌如何做才美味，怎么做香糟鸭舌简单又好吃]( "香糟鸭舌如何做才美味，怎么做香糟鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌糟卤大葱花椒料酒八角生姜香糟鸭舌的做法鸭舌洗干净，用大葱、八角、生姜、花椒、料酒，加水，煮开。开了之后再煮十分钟吧。到点把鸭舌捞出来，自然冷却。放进糟卤。盖好，放进冰箱。冰镇4-24小时。最好不要超过24小时，不然会越来越咸。在正确的时间区间，随时可以拿出来吃。...
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![香糟鸭胗如何做才美味，怎么做香糟鸭胗简单又好吃]( "香糟鸭胗如何做才美味，怎么做香糟鸭胗简单又好吃")
- 用时廿四小时，基本不怎么动手的糟鸭胗，下酒佐餐又可当休闲零嘴，和记忆中老底子淮海中路稻香村卖的用纸包好的鸭胗味道一样哈哈哈😄用料鸭胗八个葱一根料酒一勺八角三个花椒二十粒香糟鸭胗的做法第一天中饭时，将鸭胗清洗干净，滤干水分，放入食品保鲜袋（用二层防破）然后加：花椒、盐、...
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![糟 鸭舌如何做才美味，怎么做糟 鸭舌简单又好吃]( "糟 鸭舌如何做才美味，怎么做糟 鸭舌简单又好吃")
- 简单，好吃的零食用料鸭舌半斤鹅掌几只鸭盹几只酒糟看量糟鸭舌的做法煮熟香料捞出加入酒糟，等待半小时左右就可以食用简单，好吃！...
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![茶香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的茶香鸭翅做法]( "茶香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的茶香鸭翅做法")
- 飞吧～用料鸭翅酒葱姜小米椒茶冰糖生抽茶香鸭翅的做法鸭翅洗净，剁小块，斩翅高飞(⌒▽⌒)开水焯倒掉水后重新入锅放料酒葱姜小米椒🌶️偏淡口，用南姜风味更好些加水至没过翅膀，开火🔥煮大火煮开约15分钟后加入可以煮的黑茶或红茶块，我放了茯茶，因为不想喝(⌒▽⌒)加冰糖生抽大火继续...
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![香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」的详细做法，香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」做法技巧]( "香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」的详细做法，香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」做法技巧")
- 听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟去的！微信订阅号及微店入口：amandatastes淘宝店铺：曼食慢...
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![香糟鸡翅如何做才美味，怎么做香糟鸡翅简单又好吃]( "香糟鸡翅如何做才美味，怎么做香糟鸡翅简单又好吃")
- 用料糟卤鸡翅生姜香糟鸡翅的做法鸡翅洗净擦干，用姜片糟卤冷藏腌4小时。平底锅煎熟。...
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![超快手糟卤鸭翅做法烹饪大全 地道超快手糟卤鸭翅如何做]( "超快手糟卤鸭翅做法烹饪大全 地道超快手糟卤鸭翅如何做")
- 用料鸭翅15只料酒1勺老抽1勺花椒1小把姜片3片超快手糟卤鸭翅的做法鸭翅洗净。放入锅内，加水至没入鸭翅，放入小葱，姜片，花椒，料酒，老抽。水开后撇去浮沫，转小火，再煮20分钟后关火，将鸭翅捞出，放凉。鸭翅放凉后，可以简单用水冲洗一下，防止鸭翅粘连到一起。把鸭翅放到容器内，倒入糟卤汁，没...
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![糟卤鸭掌鸡翅做法烹饪大全 地道糟卤鸭掌鸡翅如何做]( "糟卤鸭掌鸡翅做法烹饪大全 地道糟卤鸭掌鸡翅如何做")
- 以前在上海念书的时候迷上了卤糟♡(◞´͈꒳`͈)回到广州一直念念不忘，外面买不到，自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡用料鸭掌300g左右鸡翅5只糟卤用了大半瓶左右柠檬几片香菜几根切段蒜片三瓣切片(喜欢蒜味可以多放)姜姜片：几片姜丝：3片切粗丝香叶两片花椒10粒左...
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![糟香烤鸡翅如何做才美味，怎么做糟香烤鸡翅简单又好吃]( "糟香烤鸡翅如何做才美味，怎么做糟香烤鸡翅简单又好吃")
- 非我原创的烤鸡翅，下厨房里没有，那我来分享一下，不一样的风味哦！原创来自留美坐家用料鸡翅随意姜随意宝鼎糟卤腌过鸡翅为宜糟香烤鸡翅的做法鸡翅洗净擦干，姜片，宝鼎瓶装糟卤（较咸）。室温腌2小时，冷藏腌4小时。1、室外烤架明火烤熟；2、烤箱200度预热，烤20分钟，10分钟翻面；3、燃气灶专用...
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![闷糟鸭如何做才美味，怎么做闷糟鸭简单又好吃]( "闷糟鸭如何做才美味，怎么做闷糟鸭简单又好吃")
- 这道菜非常简单，每个人都会做成功，而且又好吃，我老公就说特别下饭，香味弥漫，快来试试吧用料鸭肉1/4只蒜2li姜两片糟一勺八角香叶桂皮干辣椒少许盐味精料酒生抽少许闷糟鸭的做法所有佐料放进高压锅鸭肉也捞过，去血茉把鸭肉放进锅里，加水摇匀，水量刚没过鸭肉就可以了发火压五分钟，改...
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![糟香鸭肫如何做才美味，怎么做糟香鸭肫简单又好吃]( "糟香鸭肫如何做才美味，怎么做糟香鸭肫简单又好吃")
- 用料糟卤鸭肫若干糟香鸭肫的做法鸭肫入沸水过水下洗干净后再入锅加姜片、葱、黄酒煮酥切小块加入糟囟放3小时即可...
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![小美版～糟卤鸭翅做法烹饪大全 地道小美版～糟卤鸭翅如何做]( "小美版～糟卤鸭翅做法烹饪大全 地道小美版～糟卤鸭翅如何做")
- 夏天最喜欢吃糟鸭舌、鸭翅、毛豆，清爽不油腻，非常适合做下酒小菜，大多数人都爱吃😋用料鸭中翅500克约14个干辣椒2个姜5片约10克香叶1片葱5根花椒约5克料酒50克桂皮约会5克八角2个糟卤1袋400ml小米椒1个水总2500克左右冰净水克小美版～糟卤鸭翅的做法1、清洗鸭翅，水末过食材，盖上...
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![酱香卤鸭头鸭翅翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香卤鸭头鸭翅翅尖方法]( "酱香卤鸭头鸭翅翅尖食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香卤鸭头鸭翅翅尖方法")
- 用料干辣椒个姜片葱根香叶片花椒粒小米椒个生抽勺冰糖克桂皮块八角个白芷片草果个茴香克料酒勺盐克白糖克酱香卤鸭头鸭翅翅尖的做法鸭头鸭翅翅尖放入凉水中解冻，待解冻好后，清洗干净，洗好的鸭头放入凉水中起锅，放入葱段姜片，料酒，水煮开后去掉浮沫，煮三分钟左右，捞出来用清水洗干...
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![上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅方法]( "上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅方法")
- 姥姥家是上海口味，做饭很好吃；有时候学上两道菜长点本事，从基础的学起～鸭翅富含胶原蛋白，卤菜的方法少油盐，是很健康的菜肴用料鸭500克葱三分之一根姜5片糟卤没过鸭翅料酒适量上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法【备料】鸭翅解冻，切好葱和姜【煮鸭翅】国内水烧开，加入葱姜，葱可以切...
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![酱香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的酱香鸭翅做法]( "酱香鸭翅的详细做法大全,简单又营养的酱香鸭翅做法")
- 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料鸭翅500g蒜片10g醋5g干辣椒10g料酒10g生抽10g老抽15g甜面酱20g冰糖10g盐2g生姜2片香叶2片八角（大料）2个桂皮1块花椒5g水500ml酱香鸭翅的做法鸭翅洗干净后，放到锅中小火煎至表面微黄出油。放入姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮、花椒、...
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![糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）方法]( "糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）方法")
- 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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![香糟鸡翅尖如何做才美味，怎么做香糟鸡翅尖简单又好吃]( "香糟鸡翅尖如何做才美味，怎么做香糟鸡翅尖简单又好吃")
- 今天做一道与酒有关的菜，这是一道是用酒糟做的下酒菜。需要买到‘香糟卤’，大超市有卖。这是一道江浙菜，口味香、口感好、做法简单。（香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸...
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![香糟鸭腿如何做才美味，怎么做香糟鸭腿简单又好吃]( "香糟鸭腿如何做才美味，怎么做香糟鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿只香糟鸭腿的做法鸭腿洗净煮熟切块，放入酒糟中，冰箱过几个小时ok...
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厨趣阁
