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- 用料低筋粉130g牛奶85g玉米油60g鸡蛋6个细砂糖120g醋一盖半小惠烘焙分享😊的做法把所有材料备齐搅拌鸡蛋放进烤箱，上下火180度，30分钟左右小贴士糖根据自己的口味放，不喜欢吃太甜的可放少点...
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- 只是记录用量，没有过程，放在这里是为了记性不好，丢三落四的自己数据不丢失，不是教学假如我们把自己力所能及的事都完成了👌我们会真的令自己大吃一惊🎀用料心情💢不是很好烘焙小屋的做法你们笑，我一个人难过就好...
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- 俗话说工欲善其事必先利其器作为新手小白，首先不知道买什么，买多了乱七八糟的也浪费，下面是我做烘焙入手的一些工具用料RMB烘焙一旦入坑是真的烧钱耐心学烘焙以后才发现，需要耐心，比如面包的发酵新手烘焙-纯干货分享-应该买什么烘焙工具的做法关于烤箱:烤箱尽量大一些，太小烤不...
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- 网上看到的一些漂亮的烘焙包装，跟大家分享。用料心意创意烘焙包装分享的做法如图。...
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![烘焙小常识-面粉的分类食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小常识-面粉的分类方法]( "烘焙小常识-面粉的分类食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小常识-面粉的分类方法")
- 烘焙中常见的三种面粉面粉是烘焙中不可缺少的原料之一，面粉根据蛋白质含量的不同分为低筋、中筋、高筋面粉。1）低筋面粉：蛋白质含量在6.5%-9%左右，通常用来制作蛋糕、曲奇等，操作时不容易形成面筋。品牌：新良2）中筋面粉：蛋白质含量在9-11.5%左右，通常用来制作中式点心，例如包子、饺...
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- 用料黄油240g糖粉160g鸡蛋2个低筋面粉280g椰丝/椰蓉120g/椰丝曲奇/烘焙课基础教程分享星级主厨配方的做法需要用到的工具：打蛋器刮板裱花袋裱花嘴糖粉将黄油室温软化并切成小块（便于搅打）和糖粉（最好过筛一下）一起加入容器中，用打蛋器低速搅打至发白，机器先低速搅匀再高速放入容...
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- 写一写吧！推荐一本书：【当当网正版包邮】人间值得恒子奶奶愿你遍历山河仍觉人间值得90岁心理医生写给生活的哲思小书天猫_u=v2j26aev2e4e用料烘焙工具分享我买过的东西（烘焙工具之类）的做法1.入门的烤箱:（因为它，我可以做烘焙）格兰仕30L黑色烤箱（然后，送人了！）第二部买的烤箱:海氏粉...
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- 这期视频主要是和大家分享下我如何从一名普通的烘焙爱好者，成长为欧洲一家甜品店主厨的经历，希望对小伙伴们有所帮助用料黄油0克欧洲在职烘焙/甜品师的经历分享的做法1...
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- 哈斯是一款很软很法式的软面包喝牛奶和炼乳长大的好宝宝，再加上大量的雀巢奶粉，整个面团在揉面过程中，已经散发了迷人的奶香，就像婴儿般芳香迷人夏天揉面注意面温，我给面桶配上专用冰袋夏天揉面还要注意减水，请一定预留水份此方可以做5个倍享牛奶哈斯💦💦很多厨友留言说需要冰...
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- 现在越来越多的人喜欢玩烘焙，但是很多刚入门的烘焙新手可能会有迷茫的时候。不知道应该从哪些物品开始准备，很多的新手开始会成套的买一些烘焙工具，可能会买到很多鸡肋工具，或者不太合适的工具。我就总结一下我一年来买过的工具🧰经验，首先我是个理性消费者，做烘焙理性消费非常...
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- 为了记录我的辛劳与败家4.7日到现在的一点一滴有喜悦有打击。一直坚持不放弃用料天然乳脂奶油畅享cake烘焙合集……我是小白自学成才的做法成品成品小贴士水果围边蛋糕...
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- 每次做成的面包总是吃不完，根据下厨房电子书《静心烘焙玩美面包》一书中烘焙百分比计算出这个少份量的面团。和好的面团的量是200克。附上计算方法用料高筋面粉94克全麦粉11克砂糖15克水68克酵母1克盐1克黄油10克烘焙百分比的做法这是250克面粉烘焙百分比计算。若是用面粉...
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- 想吃美味的曲奇、蛋糕、不同口味的披萨，首先就得拥有一台烤箱。对于烘焙新手们来说，面对琳琅满目，各种品牌的，不同款式、不同价格、不同功能的烤箱，选择困难症一下子就出来了。那么如何挑选一个性价比高的烤箱呢？1.内嵌式or桌面烤箱？首先得根据厨房的空间大小，选择。内嵌式烤箱可...
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- 用料吉利丁片片糖粉克蛋白个奶油克西点烘焙分享的做法配方下图芒果慕斯制作表小贴士这是一款商业芒果慕斯配方。适合有基础的操作。不懂可以问我哦...
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- 圣诞节在家煮上一锅西式的汤配上霓虹灯和小食甜品约上三五好友过一个西式的节日与一周后的元旦截然不同的仪式感却都是幸福欢聚的日子即使是一个人也应该用一锅汤来温暖那一刻（因为煮这锅汤的步骤比上边的文案还要短）用料瘦牛肉1磅洋葱1个甜椒1/4杯热水5杯通心粉1盒辣椒粉1...
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- 做不同蛋糕需要不同的蛋白打发用料蛋白霜打发的四种状态个小白烘焙的做法蛋黄蛋清分离。蛋清要无水无油的盆里，里面不能掺杂一点儿蛋黄。打发至大鱼网泡，加入柠檬汁第一次加入3/1砂糖。出现细腻泡沫时第二次加入1/3砂糖。纹路清晰且不消失时第三次加入剩下的砂糖。提起打蛋...
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- 之前经常会有小伙伴私信问到有关烘焙工具的选择以及烘焙用量怎么把握的问题。本期结合我们自己这些年的烘焙经验，给想入烘焙坑，但还没开始行动起来小伙伴们，做一个烘焙基础工具的分享。欢迎大家在留言中和我们一起讨论呀~用料烘焙工具烘焙基础工具分享的做法【烤箱】烘焙中...
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- 无面粉巧克力蛋糕在这款蛋糕中一共有四种主要材料，鸡蛋，巧克力，黄油，糖。其中鸡蛋里含有百分之七十五的水分，并不助于蛋糕成型，能帮助蛋糕成型的主要是巧克力，黄油和糖。这三样材料中完全不含水，尽管受热后会融化成液体，但当它们冷却后会再次变硬，帮助蛋糕定型。同时放置在冰箱后再...
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- 关于烘焙用到的工具模具分享1.6/8寸圆模方模（18*18）三口之家6寸就够了，8寸适合家庭聚餐/送朋友生日蛋糕。活底模比较方便，水浴法可以烤盘是加一个烤网，模具直接放上面，不会进水。但是！蒸蛋糕请尽量固底模，进水就成蛋饼了1551方模是做古早蛋糕、米糕、雪花酥塑形等等。不必特意买...
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- 一个全职妈妈，一颗爱烘焙的心，记录烘焙成长历程用料诚心多多信心多多爱心多多小心适量创新学习中小烘小焙小幸福的烘焙日记的做法初学乍练...
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- 简单又好吃的快手甜品。本配方由逗诺小厨参考国外配方‘CookedbyJulie’翻译整理而成。相关制作视频已上传至优酷网：_show/id_用料＃蛋糕体奥利奥饼干1包融化的黄油1/4杯奶油奶酪700克糖1杯酸奶油1杯香草精2茶匙柠檬碎1茶匙鸡蛋3个＃奶油霜鲜奶油1杯糖粉4汤匙香草精1茶匙国外...
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