![百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖方法]( "百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖方法")
- 低脂健康的戚风，简单易做，做奶油蛋糕或者干吃都好吃。用料鸡蛋3个玉米油或者橄榄油35克牛奶40克全麦粉25克低筋蛋糕粉25克醋或柠檬汁1滴零卡糖20克百分百成功的六寸全麦戚风好吃不长胖的做法玉米油或者橄榄油（只要是无味道的就行）和牛奶搅拌均匀。筛入全麦粉和低筋粉。搅拌均...
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![戚风蛋糕（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（百分百成功）方法]( "戚风蛋糕（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（百分百成功）方法")
- 用料蛋白3个蛋黄3个玉米油20克牛奶20克细砂糖40克低筋面粉40克戚风蛋糕（百分百成功）的做法蛋白里分三次加入白砂糖打发，打到硬性发泡（提起打蛋器有小尖钩）即可。此时可以预热烤箱160摄氏度将牛奶和油放入蛋黄中，搅拌均匀后加入过筛后的面粉，搅拌到没有面粉颗粒（不可打发，否则面粉...
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![百分百不塌不裂戚风蛋糕坯（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百不塌不裂戚风蛋糕坯（6寸）方法]( "百分百不塌不裂戚风蛋糕坯（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百不塌不裂戚风蛋糕坯（6寸）方法")
- 家里没低粉了，普通面粉做的，就是普通福临门家宴小麦粉。有低粉可以直接用低粉用料鸡蛋大个的5个，小的就6个细砂糖入蛋白50克入蛋黄30克纯牛奶80克植物油60克低筋面粉100克（或普通面粉90克＋玉米淀粉10克）柠檬汁或白醋数滴（没有可忽略）香草精数滴（没有可不加）百分百不塌不裂戚风蛋糕...
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![6寸戚风蛋糕（百分百成功率）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（百分百成功率）方法]( "6寸戚风蛋糕（百分百成功率）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（百分百成功率）方法")
- 首先鸡蛋要新鲜的室温15℃以下可以直接使用超过这个温度需要冰箱冷藏一下其次砂糖很多种要选用细砂糖不能是糖分或者粗砂糖哦砂糖要分几次导入蛋白这样才可以稳定第三次蛋白打发的时候呢加入最后的糖还有玉米淀粉可以使蛋白霜更加的稳定请做之前先看小贴士！！！！！！用料蛋白80g白...
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![百分百成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕方法]( "百分百成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋3个糖（蛋黄）14g低筋面粉42g油23g塔塔粉1g柠檬汁几滴牛奶28g泡打粉1g盐1g糖（蛋白）28g百分百成功的戚风蛋糕的做法准备好所有材料，分离蛋白蛋黄。先做蛋黄部分，牛奶和油混合加入糖（蛋黄），搅拌至糖全部融化，加入过筛的低粉+泡打粉，搅拌均匀。搅拌均匀后倒入蛋黄。（小贴士1）说明为...
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![不用切的方块戚风蛋糕，百分百成功攻略，不塌不裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的不用切的方块戚风蛋糕，百分百成功攻略，不塌不裂不回缩方法]( "不用切的方块戚风蛋糕，百分百成功攻略，不塌不裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的不用切的方块戚风蛋糕，百分百成功攻略，不塌不裂不回缩方法")
- 用长方形格子模具做的戚风蛋糕，一小块一小块的特别可爱，儿子每次拿一块吃，很方便，口感特别润，有点像古早，做法也简单用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克细砂糖65克低筋面粉85克不用切的方块戚风蛋糕，百分百成功攻略，不塌不裂不回缩的做法首先找来两个干净无水无油的容器，将鸡蛋黄白分...
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![百分百成功简单戚风胚子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功简单戚风胚子方法]( "百分百成功简单戚风胚子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功简单戚风胚子方法")
- 四蛋大8寸胚子，蛋黄不要过度搅拌，蛋清打成湿性发泡用料水35色拉油35糖18低粉35淀粉12泡打粉3蛋黄4个蛋清4个塔塔粉3.5盐2糖50百分百成功简单戚风胚子的做法水，油，糖打到糖化有点稠加入低粉拌至无颗粒加入蛋黄拌匀即可（不要过度搅拌哦，会起劲性就不好了哦）蛋清加塔塔粉和盐打成大...
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![改良戚风（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的改良戚风（百分百成功）方法]( "改良戚风（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的改良戚风（百分百成功）方法")
- 用料鸡蛋4个糖（蛋黄）15g糖（蛋白）30g玉米油35g牛奶45g柠檬汁15g低筋面粉70g8寸戚风的配方，6寸减半改良戚风（百分百成功）的做法分离鸡蛋，蛋黄加糖，搅拌器低速打匀；分3次加入玉米油，低速搅拌均匀；分3次加入牛奶，低速搅拌均匀；面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀；倒入柠檬汁低速搅拌均匀细滑，蛋黄...
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![百分百成功蛋糕胚6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功蛋糕胚6寸8寸方法]( "百分百成功蛋糕胚6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功蛋糕胚6寸8寸方法")
- 儿子生日就用的这个方子，试了很多次，记录下这个方子，自从吃过这个，儿子整天嚷嚷着，吃蛋糕，吃蛋糕！好的，安排安排！用料低筋面粉95克牛奶55克油45克糖50克10+40柠檬汁没有不影响成品鸡蛋6个百分百成功蛋糕胚6寸8寸的做法蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里蛋黄糊，蛋黄，油，牛奶，糖，搅匀，加入面粉...
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![酸奶抹茶戚风（几步掌握百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风（几步掌握百分百成功）方法]( "酸奶抹茶戚风（几步掌握百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风（几步掌握百分百成功）方法")
- 宅家的日子，大家都在做电饭煲蛋糕，个人还是喜欢吃烤箱烧的蛋糕🍰，今天做个简单的戚风，大家可以学做起来🥁戚风蛋糕其实很简单，掌握好关键几步，百万百成功，我在步骤里指出，大家看清楚，看不懂可以问哦🤗戚风蛋糕的口味可随意更换，例：🔸原味戚风：低粉+牛奶🔸抹茶戚风：低粉+抹茶粉+牛奶🔸...
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![百分百成功的十寸戚风蛋糕（附视频讲解）后蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的十寸戚风蛋糕（附视频讲解）后蛋法方法]( "百分百成功的十寸戚风蛋糕（附视频讲解）后蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的十寸戚风蛋糕（附视频讲解）后蛋法方法")
- 方子来自子瑜妈妈刚入烘焙的时候，做的最多的是戚风蛋糕，还是那种不怕失败，一直坚持做的那种。也不知道哪里来的勇气。偶然时间看到子瑜妈妈的方子，试了几次，都非常好。几年时间一直用这个方子用料A蛋白部分鸡蛋白7个白砂糖100克柠檬汁几滴（我都是切一片挤下去）盐一丢丢。不能多...
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![基础戚风蛋糕胚—新手百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕胚—新手百分百成功方法]( "基础戚风蛋糕胚—新手百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕胚—新手百分百成功方法")
- 戚风蛋糕其实说难也不难，只要掌握住几个要点就可以了。标注的用量可以做2个6寸学厨阳极圆模，或者1个学厨8寸阳极圆模。用料鸡蛋4个细砂糖（蛋黄糊）27克玉米油40克水40克低筋粉50克玉米淀粉15克柠檬汁几滴细砂糖（打发蛋清）67克基础戚风蛋糕胚—新手百分百成功的做法蛋清和蛋黄分...
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![520的戚风蛋糕（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的520的戚风蛋糕（百分百成功）方法]( "520的戚风蛋糕（百分百成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的520的戚风蛋糕（百分百成功）方法")
- 用料低筋面粉100克鸡蛋5个牛奶90克细砂糖80克（20加入蛋黄，60克用来打发蛋清）玉米油60克柠檬汁5滴520的戚风蛋糕（百分百成功）的做法1.拿两个干净的无水无油的大碗，将蛋清和。蛋黄分离开来，装蛋清的碗里不能有蛋黄。2.在蛋黄碗里加入20克的白砂糖，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀，让它们充...
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![可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功方法]( "可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功方法")
- 一直使用的可可戚风方子，特别好用，没有失败过。这个味道非常好，可可味浓郁，口感甜度都是正好的。直接吃或者做奶油蛋糕都非常适合。适合一个8寸圆模量。（也可以做两个6寸的）提供一个大家一直想要的原味配方方子最后有小贴士，有些问题那边都回答了，云里雾里的新手注意看一下！！用料【...
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![百分百成功戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功戚风蛋糕8寸方法]( "百分百成功戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功戚风蛋糕8寸方法")
- 戚风蛋糕=“气疯”蛋糕经历过无数次尝试，这是我觉得零失败的一个方子，集美们可以参考看看哦～话不多说，开整！🥰🥰用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖25克（蛋黄用）细砂糖50克（蛋白用）玉米油40克牛奶40克柠檬汁或白醋几滴（去腥）百分百成功戚风蛋糕8寸的做法准备好上面写的所有材料。鸡蛋分...
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![百分百成功的一个戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的一个戚风方子方法]( "百分百成功的一个戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的一个戚风方子方法")
- 做戚风的方子有很多，这个是我亲测至少四五次全部成功的配方，成品口感很好，有一定的湿润度。图片表面是不小心被锡纸沾掉了一点😂😂😂用料糖20克牛奶40克玉米油40克鸡蛋5个低筋面粉75克8寸模具1个百分百成功的一个戚风方子的做法先把五个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放冷藏室备用。2...
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![奥利奥芝士蛋糕（六寸）手残党百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的奥利奥芝士蛋糕（六寸）手残党百分百成功方法]( "奥利奥芝士蛋糕（六寸）手残党百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的奥利奥芝士蛋糕（六寸）手残党百分百成功方法")
- 奥利奥芝士蛋糕全家人都爱吃，记录一下自己做的过程，不是原创，大家觉得用的顺手就用，百分百成功的方子用料饼干底奥利奥碎80克黄油40克慕斯液奶油奶酪250克牛奶100克淡奶油220克吉利丁片2片细砂糖60克奥利奥碎60克装饰淡奶油100克糖6克奥利奥芝士蛋糕（六寸）手残党百分百成功的做...
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![戚风（后蛋法）简单易操作百分百成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（后蛋法）简单易操作百分百成功的戚风蛋糕方法]( "戚风（后蛋法）简单易操作百分百成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（后蛋法）简单易操作百分百成功的戚风蛋糕方法")
- 要说戚风蛋糕在烘培爱好者和吃货心中的地位，恐怕是独一无二的了。我不知道每年全球做出来的戚风，能不能排到月球，但绕地球几圈是绰绰有余了。哈哈看到这段话时，我相当的认可，我自己就非常喜欢吃戚风，刚开始经历了很多次的失败，戚风虽然看似简单，在操作的过程中确是非常容易失败的...
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![新手戚风蛋糕懒人版成功率百分百食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕懒人版成功率百分百方法]( "新手戚风蛋糕懒人版成功率百分百食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕懒人版成功率百分百方法")
- 严格按照我的来百分百成功适合不追求特美观但求好吃健康营养的人超好吃啊一口气吃了半个用料鸡蛋五个油40g低龄面粉85g牛奶40g蛋黄中白砂糖30g蛋白中白砂糖60g新手戚风蛋糕懒人版成功率百分百的做法分离蛋黄蛋白，蛋白要用无油无水的盆装且不要参杂任何一丁点蛋黄切记！分离...
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![百分百成功的8寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的8寸戚风方子方法]( "百分百成功的8寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的8寸戚风方子方法")
- 主要为了记录自己做戚风的用量，看了很多菜谱，材料用量上做了些修改，自己也是历经多次改方才有了这款百分百成功的方子。写出来纯属为了分享，也为了让自己做的时候好找，高抬贵手，不喜勿喷用料蛋黄糊部分蛋黄5个细砂糖20克水/牛奶45ml玉米油45克低粉85克盐0.5-1克蛋白霜部分蛋清5...
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![☞百分百成功☜8寸抹茶戚风蛋糕，松软可口完美！食谱大全及做法，烹饪好吃的☞百分百成功☜8寸抹茶戚风蛋糕，松软可口完美！方法]( "☞百分百成功☜8寸抹茶戚风蛋糕，松软可口完美！食谱大全及做法，烹饪好吃的☞百分百成功☜8寸抹茶戚风蛋糕，松软可口完美！方法")
- 第一次做抹茶戚风蛋糕，纯粹靠学习各位大神的经验一次成功。按照此方子可以做~8寸碳烤蛋糕一个加450克土司盒一盒，刚好膨胀到位，也不会满出来，方便倒扣脱模。准备材料都是用电子秤称好制作，不会很甜腻，吃起来刚刚好，味道巴适得板，做好后就送给隔壁2家邻居吃了。用料鸡蛋6个（50-60克...
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![百分百成功的戚风蛋糕/蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕/蛋糕胚方法]( "百分百成功的戚风蛋糕/蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕/蛋糕胚方法")
- 蛋糕品种很多，但是我最爱的无疑是戚风蛋糕。每次蛋糕店买的都觉得吃得不过瘾或者味道略逊一丢丢。于是，自己动手，吃喝不愁~我准备的是8寸戚风蛋糕的模具和配方，做一次蛋糕不容易，那就做个大尺寸的吧！严格按照我写的配方，就不会做出失败的戚风蛋糕哦。接下来，请跟随美厨娘一起开启...
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![百分百成功戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功戚风蛋糕方法]( "百分百成功戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功戚风蛋糕方法")
- 本人在无锡惠山区大学城经营烘焙工坊，这款麻瓜也能做出的不塌陷戚风配方分享给大家～用料蛋黄糊部分：A凉水60g色拉油50克糖10克低筋粉90克生粉15克蛋黄110克蛋清部分：B蛋白180克白糖80克盐少许百分百成功戚风蛋糕的做法这个是一份六寸的量，想要多就乘上去即可。第一步先将凉水，...
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![百分百成功的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕🍰方法]( "百分百成功的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的戚风蛋糕🍰方法")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油30克幼砂糖20➕50克百分百成功的戚风蛋糕🍰的做法分离蛋清蛋黄蛋清冰箱冷藏蛋黄加入20g砂糖30g玉米油30g水搅拌至充分均匀（3分钟以上.待其乳化）加入50g低筋粉画z字搅匀搅打蛋清分三次加入50g砂糖打好的蛋清用打蛋器提起会有不易变形的小尖角....
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![百分百成功的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的8寸戚风蛋糕方法]( "百分百成功的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功的8寸戚风蛋糕方法")
- 不回缩的戚风配方(6寸量减半)用料鸡蛋4-5个牛奶55g细砂糖15g(蛋黄)55g(蛋白)低筋面粉85g玉米油55g柠檬汁2滴香草精2滴百分百成功的8寸戚风蛋糕的做法准备好材料1、加糖搅匀2、加油搅匀3、加牛奶搅匀4、加香草精搅匀过筛加入面粉Z字或者左右来回搅拌蛋黄糊不能过度搅拌，有...
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