- 小时候,住在外婆家,每年夏天外婆都会熬一大锅凉茶备在冰箱里,草药的品种很多,一般有夏枯草、桑叶、六月寒(野荆芥)、薄荷、车前草、金钱草、鱼腥草等等,加上冰糖熬煮,煮好后过滤调和上蜂蜜。也可以用来炖肉,或者是煮绿豆汤。我是找草药摊配的新鲜草药,一把一把,1元钱一把,其实熬煮这...
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- 用料小米椒四五个个清水1600克生抽2勺醋2勺盐适量酱油1勺豌豆粉260克伤心凉粉,四川凉粉,凉皮的做法260克的豌豆粉倒在碗里,这个是淘宝天猫超市买的豌豆粉,一包就是260克,包装袋上面也有做法,但是做出来偏老加入600克的清水稀释,搅拌均匀,这里600克是1600克里面分出来的锅里加入剩...
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- 用料土鸡半只白糖适量花椒面适量盐适量生抽适量老干妈适量辣椒油适量香油适量蒜适量葱花适量笋丝适量白芝麻适量四川凉拌鸡的做法第一步,鸡切成小块,放水煮熟,可放入几片姜及滴两滴醋去腥味。把鸡块捞出,根据个人口味依次把白糖,生抽,老干妈,辣椒油,香油,葱蒜,白芝麻,盐,花椒面放入,搅...
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- 经常听到身边朋友说上火,上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症候,具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽痛等。在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。云娘搭配的这款草本清火茶,内含莲子心、金银花、菊花、甘草、桑叶、竹叶、冰糖,都是选择上好的食材组合搭配,且都是...
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- 用料豌豆淀粉40克豌豆200克盐5克清水1050克调味酱生粉(土豆淀粉)10克盐10克海鲜酱1勺清水250克老抽(调色)1勺调料辣椒油2勺调味酱2勺味精适量鸡精适量花椒面适量熟芝麻适量花生碎适量葱花适量四川黄凉粉的做法称200克大白豌豆洗净,然后加清水泡一晚。泡好的豌豆将泡好的豌豆过...
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- 用料面条3份黄瓜1根绿豆芽随意辣椒油呃就是下面说的油泼辣子酱油适量糖多放才好吃醋少许花椒面根据喜好味精1/3勺生抽2汤勺蚝油1汤勺麻油根据喜好油泼辣子根据喜好开水适量蒸鱼豉油2汤勺四川凉面的做法下面条调汁...
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- 用料凉水井凉糕粉250克凉糕粉用水500ml煮的水2750ml红糖100ml冰糖3颗煮糖用的水100ml四川凉糕(114)的做法买的时候网上有两种,凉水井凉糕和葡萄井凉糕,我觉得两种都可以吧,反正超便宜11.9买了四包。做法呢,也是按照包装上的做法的。先将250克凉糕粉倒入打蛋盆,并加入500ml水搅拌...
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- 同事是四川人,有天拿来了一饭盒蘸水说很好吃,让我们尝了尝,开始我也没报多大希望,就是随便一尝,当时就就觉得吃到了正宗夫妻肺片的味道!于是索要配方,被告知炒鸡简单!而且给的也炒鸡随意,如下:生抽打底,加一点点醋,一点点白糖,蒜末,姜末,葱末,辣椒油,熟芝麻,没了,就这么多。其中辣椒油用料:辣...
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- 让“夏季更旺更健康”的草本茶上新咯~天气这么热,不妨来一杯蒲公英草本茶,治愈一下夏日烦躁的心吧!蒲公英具有清热解毒、消肿止痛、明目等功效,是夏季消暑的最佳奶茶伴侣哟~用料蒲公英草本三角茶包1个热开水250ml橙子片适量柳橙汁15ml冰糖糖浆20ml冰块适量蒲公英草本茶的做法...
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- 四川凉面是四川的传统小吃,四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技,恰恰是最平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道,它只不过恰恰采用了川味的精华,只要使用了川味的几种调味料即可~用料面配菜你随意调味料~下面有说今儿去四川吃个地道小吃四川凉面(附调凉拌酱料~)的做法在锅中加入...
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- 凉糕和冰粉是川渝消暑必备甜品,三鲜冰粉优佳,详细看我菜谱超市速成的凉糕粉碱味太重没法吃,市售凉糕粉里面配有石灰,所以碱性特别重,根据妹纸亲测和我网上查得可以用加入清水浸泡凉糕粉静置以后掉上面液体如此2-3次即可。本方子取的是澄清石灰水。溶解度约为0.16g,即100g水溶解...
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- 在成都上大学,最喜欢的美食就是凉面,毕业回家吃不到了,只能自己动手。用料四川凉面(淘宝买)一人份黄瓜半个熟花生米一小把食用油五勺花椒少量醋三勺糖两勺盐三勺小葱一根蒜水少许四川凉面(糖醋味)的做法开水煮面,煮8分钟。这是关键的一步,煮好的面放入漏盆里,让凉面自然冷却,这样做...
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- 在四川油茶是属于价廉物美老少皆宜的平民小吃,早餐,下午茶,宵夜都可以!也是记忆中小时候的味道……用料大米粉200g盐适量花椒粉少许榨菜末适量小葱少许香菜少许花生米适量油馓子适量辣椒油/白油适量四川油茶的做法香菜、小葱、榨菜切末大米粉加少许水调匀锅里加适量清水烧开,...
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- 北方很少有想吃的时候自己动手,丰衣足食每年做每年忘,记录一下,下次做方便查询用料红糖克水克凉糕粉四川凉糕的做法红糖,凉糕粉备好100克凉糕粉➕200克水搅拌均匀静置30分钟,如图煮开的水先倒一半到凉糕中,搅拌均匀,之后将搅拌好的倒入还有一半水的锅中,倒入凉糕后拿不准的可以中...
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- 同事做的凉粉,加班没空弄来吃。我做的基本四个人吃差不多。饭量大就多做呗。四川热凉粉,记得最清楚的一次就是在沱江河边吃了😑已经是十多年前的事,做之前跟老妈对了下流程,大概写在下面了慢慢看哈,调味靠自个,只可意会不可言传,就告诉你们怎么做用点啥,一切随缘。佛系做饭用料凉...
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- Hello~我是蓉儿!我们来做四川宜宾特色小吃【凉糕】,有人说用冰粉粉做冰粉和用凉糕粉做凉糕都是属于作弊,你们怎么看呢?凉糕口感软糯带有丝丝Q弹,配上红糖,完美极了!用料清水200毫升粘米粉160克食用石灰20克糯米粉40克水600克红糖150克水150克四川凉糕的做法1、先来备石灰水,食用...
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- 家庭自创!用料新鲜马苏里拉自种有机草莓新鲜大椰子罗汉果个鸡骨草克菊花朵夏枯草决明子鸡蛋花枸杞子鱼腥草橘皮葛根蒲公英鲜白茅根儿冰糖一克,一点点鲜草莓奶酪烤椰椰+自制广东本草凉茶的做法喝完的椰子加入马苏里拉,椰香焗烤浓郁奶香美拉德反应放上草莓和樱桃,舀着吃!...
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- 用料面条1份(我只买了1元)芝麻油小半勺花椒粉适量蒜泥一勺生抽一勺醋一勺小米辣一个酱油半勺盐适量克香菜适量鸡丝青瓜青椒我做凉拌菜顺便放下去的哈。四川凉拌面的做法过程忘记详细的。就是什么那些调料放盘子里…淋上热油放上香菜。拌一下。就能吃了!...
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- 四川火锅鱼色香俱全!如果怕咸了可以少放一点郫县豆瓣,注意火锅底料的放置(火锅底料一般都很咸)用料干辣椒10~20个泡辣椒20~30个左右泡姜一个大葱适量罗非鱼一条重庆火锅料半包黄酒油郫县豆瓣2勺花椒适量四川家庭版本水煮鱼的做法罗非鱼切片,放淀粉一平勺,盐适量,些许油,黄酒或者...
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- 川办,是四川驻北京办事处。他的餐厅基本上是北京最正宗,性价比最高的川菜馆子。夫妻肺片,水煮鱼,蜀门大排,鱼香肉丝…都特别正。但夏天里,我最喜欢的,还是四川凉面。用料手擀面豆芽花生碎红油酱油醋香油糖堪比川办的四川凉面的做法手擀面上锅蒸8分钟,断生,然后在沸水中煮3分钟捞出...
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- 家里吃着好放心!头天晚上洗好面,第二天来蒸!面粉,白水,酵母,蒜泥,豆芽,黄瓜,两个铁盘子,花椒油,辣椒酱用料小麦面粉200g酵母4g凉水适量盐少许豆芽100g看个人喜好黄瓜适量辣椒酱适量四川凉皮的做法把面粉,酵母,盐,混合一起,揉成面团。醒个15分钟即可。然后往面团里掺清水,在清水里洗面,就一...
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- 大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美,行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气,居然海关不没收!今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面~用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱姜蒜生抽陈醋红糖水/白糖花椒油香油鸡粉/味精小吃|四川...
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- 用料辣椒油3勺味精适量盐适量花椒适量姜适量葱花适量酱油适量醋适量四川凉粉的做法一次性杯子装1杯豌豆淀粉(可以用吃饭的小碗。以下同理)1.先取1杯粉,1杯凉水,调成稀糊。呈牛奶状。2.锅里倒入4-5杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,煮至冒大泡即可离火。3...
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- 玳玳花瘦腰减腹茶配料:玳玳花、柠檬草、决明子、桃花功效:减少腹部脂肪堆积、利水通便、促进血液循环用料配料:玳玳花、柠檬草、决明子、桃花草本养生茶的做法玳玳花、柠檬草、决明子、桃花功效:减少腹部脂肪堆积、利水通便、促进血液循环...
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- 嘴馋了,想念小时候的味道。用料盐适量黑米适量馓子适量豆浆适量牛奶一盒250ml大米20克黑芝麻一小勺豆奶黑米油茶(四川版本)的做法黑米和大米泡水4小时,滤水取出泡好的米,加牛奶和豆奶,放入料理机,打成米糊状。将黑米糊倒入锅中,大火熬煮,要不停搅拌,一是避免糊锅,二是为了加快水分蒸...
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