- 自己熬猪油炒豆沙炒奶黄馅儿再制作再包装每一个蛋黄酥都是带着自己的心意自己制作真的辛苦但是也快乐(❁´◡`❁)*✲゚*用料耐心仔细时间中秋佳节之蛋黄酥的做法预备备终于出手套膜啦⁽⁽٩(´͈ᗨ`͈)۶⁾⁾馅儿料准备完毕每个重量称好基本30克一个馅儿称分油皮油酥油皮包...
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- 中秋国庆双节,天气却不大给力,赏不到天上的圆月,我们在碗里捞月😃秋月梨质地细腻清爽,水份充足,加上冰糖一起炖一下,特别滋润,祛秋燥。用料梨1个枸杞8粒冰糖少许中秋佳节赏月~冰糖炖秋月梨的做法秋月梨洗干净削皮,底下也削干净四分之一处切开,挖出梨心加入冰糖和枸杞,盖上梨盖隔水蒸...
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- 我们有包括⬇️⬇️⬇️学~习&内容私房西点(网红流行首尔切块蛋糕等、水果慕斯系列等、伴手礼饼干🍪系列等、常温蛋糕类、)生日蛋糕(基础奶油知识讲解、各类奶油抹面教程,一刀收方法、异形蛋糕🎂制作、独家戚风蛋糕秘方,网红造型蛋糕、私房流行蛋糕)流行面包(健康软欧面包系列、起...
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- 家里小朋友想吃奶黄包了,想着中秋快到了,就搞个奶黄馅的螺旋酥练练手吧。这次买了猪油(lard)比之前黄油开酥效果好很多。天气有点热,油酥要不停的放冰箱冷藏,油皮也冷藏松弛一个小时,擀皮当中就不会破酥。想试试螺旋酥的强烈推荐用猪油试试。先从奶黄馅开始吧,这个奶黄馅做好,可以...
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- 每年农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。中秋节月亮圆满,象征团圆。中秋节到来之前,做个中秋佳节主题面包!您心中的中秋是不是和我一样?和家人团圆,赏圆月、吃月饼、有嫦娥奔月的故事。一家人在一起,开心的吃、开心的玩、开心的聊天赏圆月。月饼飘香,中秋圆满,生活美好,合家...
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- 做了很多次了,不太喜欢吃月饼,所以中秋就做这个吃!用料猪油66加75克糖粉20克水75克普通面粉188克蛋黄20个低筋面粉150g紫薯三个蛋黄酥中秋的做法我买的蛋黄一般是20个包装的,所以这是20个蛋黄酥的配比首先,要把紫薯蒸熟放凉备用!油皮和油酥分别分别混合!油皮要多多揉,醒发半小时!...
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- 旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。 一一红楼美食家中做凡看过《红楼梦》这本奇书的人,都会对书中提过的美食垂涎欲滴吧,但望文不能解谗,为满足自己的味蕾,于是本人参考《红楼梦》原著,以及《红楼梦养生美食》与《探秘红楼梦养生智慧》,在家中烹...
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- 秋天正是吃螃蟹的最佳时间!肉肥膏黄,让人垂涎欲滴……就是不知道怎么对它下手用料螃蟹适量筷子几根刷子1个刀1把中秋佳节吃螃蟹(蟹的处理方法)的做法你可以带上手套,拿1根筷子从螃蟹的嘴捅进去,插到底等上几分钟(买的时候看图。图中的是母蟹,肉更多膏也多更美味)等到它不会动了,拿...
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- 可以做8个南瓜蛋黄酥。🥣材料:油皮:中筋面粉70g,南瓜粉5g,糖10g,清水27g,室温软化的黄油28g。油酥:低筋面粉65g,室温软化的黄油33g。馅料:咸蛋黄8个,黑芝麻馅200g。用料中筋面粉70克南瓜粉5克糖10克清水27克室温软化的黄油28克低筋面粉65克室温软化的黄油33克咸蛋黄8个黑芝麻馅2...
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- 临近中秋,一波月饼、蛋黄酥风波来潮,月饼热度一直高涨不下,蛋黄酥也不甘示弱哈哈哈中秋送礼无非就是月饼和蛋黄酥,相对难易度来说,月饼更能享受制做的乐趣,蛋黄酥会相对难一点,耗时也会长点,但对于吃货来说,我更喜欢吃蛋黄酥,月饼无论怎么低糖还是会腻,吃不了太多,蛋黄酥我一次可以吃...
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- 用料莲蓉馅220克转化糖浆72克中筋粉100克枧水2克花生油22克咸蛋黄5个鸡蛋1个中秋佳节做月饼莲蓉蛋黄的做法转化糖浆加入見水搅拌均匀。加入花生油搅拌均匀。加入过筛后的中筋粉,揉拌均匀,醒面三小时。莲蓉分成22克一只备用。咸蛋黄一切二搓圆包入莲蓉馅,每半只咸蛋黄约重八...
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- 爱人间表达爱意的方式有很多,送一束浪漫玫瑰花、吃一顿正宗的法式料理、看一场期盼已久的电影。。。许多浪漫的场景我们可能都似曾相识。大家有想过亲自动手为爱人制造些浪漫嘛?我们自己动手为爱人做一款既浪漫又能吃的玫瑰馅月饼吧,甜蜜而又温暖,看似最普通的食材,也饱含了浓...
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- 份量可以做8个65g左右的螺旋酥。🍚蛋黄酥:🍚凤梨酥:🍚广式月饼-蛋黄莲蓉/豆沙月饼:🍚广式月饼-椰蓉蔓越莓月饼🍚奶黄冰皮月饼:🍚抹茶芝士奥利奥冰皮月饼:🥣材料:油皮:中筋面粉75g,糖10g,清水27g,室温软化的黄油28g。油酥:低筋面粉60g、紫薯粉5g,室温软化的黄油33g。馅料:咸蛋黄8个...
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- 个人喜好。。。。。不喜欢冰皮月饼。。。两个宝贝一个喜欢有蛋黄,一个不喜欢。。。。。所以每次他们一个月饼是对半分。这次用的是50g的月饼模,个人觉得如果要加蛋黄,最好用75克的模。这样成品才好看。50g的太高了。。。75g的,皮20克,馅和蛋黄共55克。50g的,皮17克,馅和蛋黄共33...
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- 中秋节怎么少得了一份满口留香的蛋黄酥呢!用料中筋面粉150克黄油50克糖20克水60克低筋面粉120克黄油60克豆沙馅400克咸蛋黄12个【中秋节】咸甜诱人、香酥掉渣的蛋黄酥的做法水油皮:中筋面粉150g、黄油50g、糖20g、水60g油酥:低筋面粉120g、黄油60g豆沙馅400g、咸蛋黄12颗制...
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- 这个量50克月饼模具,可以做12个,糖的量也不会太甜用料奶黄馅部分:黄油50克鸡蛋3个细砂糖30克牛奶130克低筋粉30克奶粉30克冰皮部分:糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克白砂糖20克色拉油15克牛奶190克【中秋佳节】奶黄冰皮月饼的做法先制作奶黄馅,黄油室温软化,加入细砂糖搅拌均匀,分...
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- 中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼用料中筋面粉82.5g转化糖浆58g花生油25g枧水2g吉士粉2g咸蛋黄6个(8g左右)白莲蓉180g蛋液适量中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼的做法准备材料将月饼糖浆、花生油,枧水依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌用面粉筛分次筛入月饼粉搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1-2个小时左右,...
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- 中秋节快到了,做了一款比较应景的面包,成品效果还不错,就是刻字,撒面粉的时候一定要有耐心,否则手抖一点儿就可能前功尽弃……光那个“圆”字我就因此重来了三次教大家一个小窍门:如果大家不小心手抖,把面粉给撒失败了,那就可以把面团表面沾一点儿水,让干粉充分与水结合,再重新撒,不...
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- 一家团聚用料水蟑螂1000克蒜蓉2只(我重口味)香叶3片八角3个花椒少许料酒少许鸡精1勺盐按个人口味吧糖少许酱油1勺中秋佳节的做法先把水蟑螂下锅出水再炒小贴士这道菜的水蟑螂一定要冷水下锅,好让水蟑螂慢慢放尿,不要一下子把它烫死,再放料酒,八角,香叶,花椒,出锅过冷水,放油放蒜蓉...
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- 中秋佳节临近,小蜜蜂身边已经满满是过节的气氛。中秋文化对我们国人影响之大并不亚于春节,它寓意着“团圆、幸福、甜美、统一、和谐”,代表着我们所有平凡而美好的愿望。而作为一个有着五千年历史的吃货大国,节日自然少不了美食作为我们美好愿望的载体端午节吃粽子,元宵节品汤...
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- 其实每次节日小孩都没怎么吃,这次就做了这么点,一家四口刚刚好用料花蛤一斤田螺一斤鸡半只丝瓜2根竹虾一只生蚝十只中秋佳节吃饱饱的做法简单点的做法吃饱就是快乐吃饱拜🈷️娘娘咯...
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- 因为妈妈患有糖尿病不能吃甜食,这款咸香酥皮月饼是专为妈妈做的,用料安全,吃着放心!用料水油皮低筋面粉900克油酥皮低筋面粉780克紫薯粉240克芋泥300克油360克水360克油480克咸蛋黄60颗肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法取出蛋黄用朗姆酒腌制半小时。紫薯...
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- 今天是国庆节,大家节日快乐!团团圆圆的中秋节也要到了,今年中秋正好在国庆节中间,真是一个举国欢庆,阖家团圆的好日子。按传统的风俗习惯,中秋节月饼是一定要吃的,除了月饼,自己若能亲手制作一份点心,作为赠送亲朋好友的伴手礼,最能体现对亲朋好友的真挚情谊了,一份红豆沙千层酥,你值...
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- 每一个好吃到窒息的酥饼都有一个可爱的灵魂祝大家中秋节快乐!素食白皮酥,皮不含猪油依然可以做到片片凋落~————馅料————芋泥馅:油性红豆馅:板栗馅:用料油皮中筋面粉110克水40克黄油40克油酥低筋面粉100克黄油50克中秋节薄皮酥的做法油皮制作揉成光亮油皮油酥油皮分割搓...
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- 中秋佳节将至,每年都要做些月饼,蛋黄酥因为最受家人朋友欢迎,所以是必须做的。自己做月饼不是为了赶时髦,低糖少油无添加,是为了健康和diy的那份快乐!用料生鸭蛋黄16个豆沙馅300克水油皮:低筋面粉162克猪油50克糖40克水60克麦芽糖8克油酥:低筋面粉167克猪油73克中秋佳节不能没有...
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