- 这个我还加了30克蓝莓和开心果用料鸡蛋3个黑糖50克色拉油50毫升水50毫升低筋面粉80克细砂糖30克黑糖戚风的做法蛋黄,黑糖,油,水,粉。打发蛋白,然后混合均匀。最后将蓝莓干和一大茶匙面粉混合均匀和他们混合均匀。180度40分钟...
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- 枣泥用来做戚风简直完美~关键是超级省事。用的米厨M16破壁机。不管是颜值还是功能,都征服我心如果想咨询购买事宜,可以加V:LBJ0821有优惠~配方为17cm加高中空用料枣泥红枣500g水适量蛋糕体蛋黄4个牛奶40g枣泥120g低筋面粉90g植物油40g蛋清4个黑糖40g超浓郁黑糖枣泥戚风的做法...
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- 这个季节,怎么少得了肉桂和黑糖。两个浓郁的食材撞在一块,会不会更有秋冬的味道。用料蛋黄4个黑糖a25克牛奶70克玉米油45克黑糖40克低筋面粉70克肉桂5克蛋白4个黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的做法肉桂,黑糖a,牛奶,玉米油加入一个容器微波炉加热50到60度搅匀搅拌至黑糖融化,激...
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- 青井老师的黑糖戚风,配方来自青井老师所著《自己作職人配方的戚风蛋糕》。用料蛋黄4个色拉油50cc牛奶60cc低粉75克蛋白4个黑糖60克青井老师的黑糖戚风的做法1.制作蛋黄糊,将蛋黄倒入钢盆中,加入色拉油混合,再倒入温牛奶拌匀,低筋面粉过筛后,一次性倒入,用打蛋器搅拌均匀。2.打发...
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- 方子来自《咸戚风甜戚风》,这个也是咸的戚风蛋糕。17cm中空模具用料鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖(蛋黄用)10克细砂糖(蛋白用)20克盐3克黑胡椒1克醋几滴植物油30克水50ml黑胡椒戚风的做法材料准备齐全。鸡蛋加入10克细砂糖和盐,搅拌均匀至糖融化。加入油和水,搅拌均匀。往蛋黄混合...
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- 好友生了宝宝,摇身一变成了产妇,我打算去探望一下。听说黑糖对月子里调养很好,于是决定做一个黑糖戚风做为伴手礼。查了好几个下厨房的方子,多是黑糖浆版本,无奈手边没有这个食材,却正好有没喝完的台湾黑糖块,原味和桂花味两种,保险起见决定用原味的来小试牛刀。方子改自中岛老师...
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- 盆友送了瓶黑芝麻酱,就做黑芝麻戚风吧。配方做2个6寸用料黑芝麻酱40克鸡蛋5个细砂糖40克低筋面粉100克牛奶120克黑芝麻适量玉米油50克黑芝麻戚风的做法冷冻蛋白1个蛋黄+油+牛奶+黑芝麻酱拌匀,加面粉(家里只有高筋,毫无压力),轻轻拌匀。加剩余蛋黄,拌匀过筛。烤箱预热160℃蛋白+...
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- 女性们每个月都有那么几天不适!~多吃些红枣红糖黑糖这些补气养血的食品,有助于女性朋友们的健康。最近几天不适😬家里有黑糖,所以研究了这款有关黑糖的蛋糕,好吃不甜不腻柔软清淡。吃了就爱上的戚风蛋糕~~~用料蛋黄糊部分水25克玉米油25克黑糖10克低筋粉35克蛋黄1个全蛋1个蛋清部...
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- 我是热爱烘焙之人,家里的大大小小都因我而受益了,常常吃到好吃美味的甜点,可是我的妈妈有糖尿病,每一次大家一起分享的时候,妈妈只有忍住想吃的心,装作没有关系…其实,这个时候我也是最难过的,这么好吃的食物却不能拿给妈妈吃😔😭真想让她也吃到女儿亲手做的美食,那就尝试做做无糖...
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- 用料鸡蛋(中小)3个玉米油12克牛奶90克柠檬汁数滴细砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚风黑米糕的做法1.分离蛋黄和蛋白2.油、牛奶搅拌乳化,加入蛋黄搅拌均匀3.加入过筛的粉类,拌匀,备用4.蒸锅加足够的水,开大火烧开5.柠檬汁加入蛋白,搅打均匀,分三次加入糖,高速打发至9成发...
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- 枫糖浆,也叫枫糖,是由枫树(一般是糖枫、红枫和黑枫)木质部汁液制成的糖浆。全球最大的枫糖浆产地是加拿大魁北克省,每年的产量占世界总产量的四分之三,每年出口的糖浆价值超过1亿4千万加元,相当于接近9亿人民币。佛蒙特州是美国最大的糖浆产地,产量约占世界总产量的5.5%。 枫...
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- 妈妈有糖尿病,一直想给她做蛋糕吃,试过很多次,这次的方子不错,自己琢磨的,起发和口感都很好,妈妈很喜欢!用料鸡蛋5只麦芽糖醇65克植物油60克牛奶60克低筋粉85克炒熟的黑芝麻20克无糖黑芝麻戚风蛋糕的做法蛋黄,蛋清分离蛋黄打散加入植物油用单抽拌匀加入牛奶拌匀,筛入低筋粉,用单抽...
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- 黑糖具有补中益气、缓中、化食,健脾暖胃、止疼、行、活血散寒等功效,用于虚寒体质暖宫、活血、助孕、防痛经等,是很适合女性的滋补食品…黑糖有着特有的碳烧焦香味,风味独特…喜欢用黑糖做各种的甜点。6.18屯了好多的黑糖,于是尝试用黑糖做了个戚风,果真如我所愿,味道超级赞,口感...
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- 学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模(WK9120)用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星加入糖粉搅拌至融化加入低粉和黑可可粉...
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- 入手了Kitchenaidmixer天天都撸蛋糕摸索中~不知为何每次肉桂粉+胡萝卜烤出来的蛋糕都有巧克力味,这次加入红糖香味就更浓啦~用料鸡蛋3只低粉90G红糖(蛋白)30G红糖(蛋黄)10G肉桂粉适量水50ML盐一撮白醋几滴胡萝卜60G火麻油(无味油)10G黑糖肉桂胡萝卜戚风的做法胡萝卜用料理机绞碎,蛋...
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- 内馅加了黑加伦葡萄干,黑啤的风味,超级棒。用料低筋面粉33g蛋黄2个黑啤酒20g糖粉113g糖粉233g蛋白2个菜籽油20g黑加伦葡萄干随意放黑啤戚风的做法将蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏蛋黄加糖粉1搅拌均匀,再加入黑啤酒搅拌,再倒入菜籽油一起搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌均匀。从冰...
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- 出于我浪漫的想象,参考福田淳子的“茉莉花茶戚风”烤了这只,主调还是浓郁的黑糖,但茉莉以量取胜,会在黑糖的回甘中慢慢漾出一些花香来。咀嚼到蛋糕里的茉莉花蕾本人时,香味在口中瞬间扩散还是很清新惊喜的。非常适合闺蜜约会下午茶,配着红茶,温暖又复古。如果希望茉莉香更明显一...
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- 用料红糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黄6个红糖45克蛋白6个柠檬汁几滴红糖黑米粉戚风(乐葵戚风模)的做法85g水➕30g红糖,煮开晾凉(可过滤一下)6个蛋黄分离后备用红糖水➕油彻底拌匀,筛入粉类拌匀,加入蛋黄拌匀,得到细腻的可流动面糊,盖保鲜膜备用蛋白冷冻10分钟后,先...
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- 这款蛋糕组织蓬松,味道香甜不腻。开光乐葵8寸模具,看面糊状态调配了这个面糊,出炉得到家人一致的称赞。个人认为戚风蛋糕只要注意面糊状态,蛋白打发到位就很容易成功,初学烘培时跟着圆猪猪老师的视频学会了制作戚风,应该说我制作的戚风蛋糕配方都出自于圆猪猪老师《妙手烘培》...
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- 喜欢黑糖的朴素味道,戚风也是非常日常的甜点,再来青井老师的方子真的很不错,所以大家也请试着做做看~用料鸡蛋4个黑糖60g低粉75g植物油48g温水或温牛奶60g黑糖戚风(青井thankthank方子)的做法蛋黄+油,搅匀再加37℃的水,轻轻搅匀。这个样子就可以了面粉二次过筛,我用的是中粉也可以...
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- 加了黑米的戚风真香!用料鸡蛋50g6个玉米油50克细砂糖70克偏甜牛奶60克低粉50克黑米粉50克黑米戚风的做法如图小贴士黑米和低粉拌匀,做法同普通戚风。全部用黑米好像做不出😊150°45分钟左右。...
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- 据说黑麦面粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。所以就使劲折腾黑麦粉吧也可以用全麦粗粉代替。用料蛋黄糊蛋黄50...
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- 六寸黑全麦戚风。黑全麦粉和低筋粉比例是2:1。我觉得这样相对来说口感也比较细腻蓬松。如果想要全部都替换成黑全麦粉,做出来的蛋糕会粗糙些。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克细砂糖20克黑全麦粉30克低筋粉15克柠檬汁几滴随手戚风|黑全麦戚风蛋糕,低糖低油很Nice的做法戚风简...
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- 怕长胖又嘴馋的,来尝试一下这款吧~全麦粉加了黑芝麻和红糖真的是超级香呢!赶快试试吧~注意成品不甜!!!只有芝麻和面粉的原香味,我觉得也是很好吃的!适不适合你吃,做做看就知道啦✌️用料鸡蛋2个红糖5克葡萄籽油5克全麦粉20克牛奶20克黑芝麻10克红糖黑芝麻全麦低油低糖戚风的做法蛋白...
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- 大王说:生姜黑糖的组合再经典不过,不仅是女性们依赖的良贴,亦可驱寒解冻,制成『戚风』后保留了其风味之精华,糖香浓郁,咀嚼到姜末同样惊喜。适合17/18cm戚风模。用料蛋黄3个玉米油45g鲜姜10g水70g黑糖30g低筋面粉70g蛋白4个糖30g『鲜姜黑糖戚风』戚风版“姨妈一贴灵”。的做法...
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