- 这道菜是我老爸教我的,广东现在天气有点热,焖猪手会吃到很腻,我觉得白灼是最爽口的了,有兴趣的朋友可以尝试一下!用料猪手半只葱1根大葱半根八角1个香叶1片花椒8至12粒姜片3片生抽2勺油15克白灼猪手的做法1.把猪手泡水里一个小时,去掉血水。2.烧一锅水,把姜片,大葱苗,八角,花椒,猪脚...
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- 用料猪肚1个白胡椒粒一勺蒜皮两把食盐两勺蒜苗2根蒜头2粒酱油1勺咸菜适量水适量食用油适量白灼猪肚&潮式猪肚汤(附洗猪肚方法)的做法1.把猪肚表面的白色油脂清理掉(不油腻并且不会大味)2.清理完毕后准备清洁肚里的粘液(用一勺盐和一把蒜皮揉搓内肚,最好用两次,用大的盆比较...
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- 儿菜简单,爽口的做法。上网查了下儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,品质细嫩、吃法多样,是上佳的保健蔬菜。用料儿菜250克葱段丝1段蒸鱼豉油2勺食用油30克白灼儿菜-白灼系列3的做法儿菜几乎没有扔掉的部分。挑嫩的就...
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- 煮粉肠营养非常丰富,偶尔吃一次很好!做法简单。但不是谁都感吃,哈哈,喜欢的可以试试。用料猪粉肠2大条细粉肠淀粉3勺盐2勺黑胡椒1勺煮粉肠酒少许八角1个酱油2勺盐适量姜5-6片蘸料盐适量酱油3勺蒜蓉1勺姜末1勺蚝油(提鲜没有不放)1勺白灼猪粉肠的做法粉肠买回来先用洗粉肠的料泡1...
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- 白灼是粤菜常用的烹调方法,可以最大限度地保留食物原有的味道和营养,今天介绍的这道白灼猪肝,做法和材料极其简单,只需要姜蓉、食盐和花生油,健康美味,而且完全没有腥味,多吃具有补肝明目,养血的功效,对儿童的智力发育和身体发育都很有好处。用料猪肝300克姜100克料酒2汤匙食盐适...
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- 白灼是非常好的烹调方式,简单,方便,健康。用料猪肝一块料酒一小勺盐适量枸杞叶适量姜2片小葱一根酱油2大勺糖小点点蒜2瓣白灼猪肝+猪肝枸杞叶汤的做法猪肝洗净,泡水半小时左右,放入锅内,加酒,姜,葱,水(没过猪肝),烧开,把浮沫撇开,捞出。关最小火,让水保持冒小泡的状态,10分钟左右(水开...
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- 用料鱿鱼4只姜片5片料酒适量蚝油半勺李锦记凉拌汁3-4勺蔡长青蒜蓉酱1-2勺小米辣适量葱花适量【超快手】白灼鱿鱼的做法鱿鱼掏干净扒皮洗净切条。一锅水煮开加姜片、料酒、少许盐。再煮1分钟。下鱿鱼,烫熟捞出装盘。蚝油,李锦记凉拌汁,蔡长青蒜蓉酱,葱花,小米辣拌匀。浇在鱿鱼...
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- 用料猪心1个猪舌1条姜3片料酒30克盐5克水(煮)1000克左右白灼猪心猪舌的做法猪心对半切,猪舌可以一条或者对半切。5分钟/50℃/速度4.5,放进网篮,加水末过食材,用小美清洗干净。食材放进干净的主锅,加入30克料酒,3片姜,5克盐巴,1000克左右的水(刚好末过食材为准)。设置40分钟/100℃/速...
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- 中国人饮食讲究“以形补形”。坐月子期间,基本上每天都有一个猪腰。但是这个东西实在臊得很,弄得不好光闻着就想吐,更别提下嘴。幸亏吃多了,自己也摸着一些窍门。绍兴这边饮食相对清淡,所以白灼这种做法,简单快手又清爽,很适合月子里的宝妈。今天分享给大家。用料猪腰1个生姜半...
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- 孕后期半个月会吃一次猪肝,猪心是顺手买的,家里那位觉得白灼猪肝特别好吃,买菜的时候顺手买了猪心,也叫一起白灼看看。事实证明猪心红卤比白卤好吃,也可能因为没放大料的原因吧。反正猪心我是一口没吃。用料猪肝600克猪心1个盐适量料酒适量洋葱小半个小葱适量生姜一块白糖适量...
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- 原来好多人都没吃过白灼猪舌!用料猪舌1条姜片3片葱2根白灼猪舌的做法洗干净猪舌,直接放进锅里下冷水,放姜片,葱,料酒。水开后转小火1个小时就可以了。放凉,切片。姜葱蒜香菜一根小辣椒,放油爆香,加酱油就ok啦!...
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- 做这道菜纯粹是因为自己馋,去酒楼吃贵又没几片,荷包羞涩,自己做就可以实现白灼沙姜猪手自由😁😁用料沙姜4粒料酒1勺花椒一小爪香菜1根红葱头6个猪手半个姜几片大葱一小段白灼沙姜猪手的做法红葱头,沙姜,香菜头不要丢,煎油特别香猪手半个,让猪肉佬(老板)帮忙去骨头香菜猪肉里面的瘦...
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- 大口吃肉也能瘦,理想燃料断糖瘦身午餐用料1猪肉馅用料猪前腿肉300克鸡蛋1个姜末6克葱末3克生抽`料酒各两勺半(12克)十三香`白胡椒粉各一茶勺(1克)没有十三香可用五香粉味精1克(可用鸡粉或不放)盐3克香油两勺(6克)花椒水30克(两克花椒30克开水泡五分钟)2猪肉丸子汤用料调好...
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- 用料猪颈肉2斤葱姜适量料酒1勺蒜末小碗酱油2勺芥辣适量白灼猪颈肉的做法选新鲜的猪颈肉冷水下锅,放葱姜料酒焯水热油淋备好的蒜末,加入酱油和芥辣搅拌均匀焯好水的猪颈肉放凉,切薄片摆盘一单爽脆嫩嫩滑的白灼猪颈肉就做好了...
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- 白灼各类蔬菜,省时,爽口,好做。用料菜花(有的地方叫花菜)适量(菜花都很大,择够一次吃的就可以)木耳若干(水泡好,洗净)葱1段(4-5cm)蒸鱼豉油适量食用油15克左右白灼菜花-白灼系列1的做法菜花择后泡水。大的茎可剥去老皮切条,口感不错)锅中放水,加入菜花,木耳。水开后过凉水备用。装盘,我用了...
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- 佛手螺,又叫龟足、佛手贝、狗爪螺,虽然长的有点丑,但却被称为“来自地狱的海鲜”,不但肉质鲜美,而且营养也非常丰富。用料佛手螺1斤生姜适量黄酒少许白灼佛手螺的做法佛手螺清洗干净,用淡盐水浸泡一会儿,再冲洗干净锅中放入清水,加入适量生姜片,水开后放入佛手螺,加入少许黄酒,煮3分...
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- 用料基围虾1斤料酒3勺姜片2片葱2根蒜2瓣红尖椒1个生抽、香油、醋、油各1勺快手白灼虾的做法虾洗净、剪须、去筋(不讲究的可参略次步)、放入锅中;放入1根葱、2片姜片、3勺料酒,加水盖过虾;中火烧开。蘸料(好吃的秘诀):葱切段;蒜切蒜末;红尖椒切段;加入生抽、香油、醋;最后淋上少许热油...
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- 用料油适量盐适量猪板筋300克窝笋1根红椒1根蒜蓉适量白灼猪板筋的做法猪板筋洗净待用。窝笋削皮擦丝,红椒切圈待用锅内加入清水、盐、油、料酒倒入猪板筋。煮2分钟捞出装碟。再放入窝笋丝煮30秒捞起放在碟两边。起油锅炸蒜蓉、红椒圈淋在面上即可...
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- 多年前一个海南朋友传授的做法,配料手法与清蒸鱼异曲同工,做法简单省事又好吃。偶然间发现下厨房里居然没有这道菜的独立做法,买一只做来送给大家。用料猪心1个葱姜若干料酒1勺生抽1勺蒸鱼豉油2勺香菜段适量食用油少许白灼猪心的做法猪心一只,剖四片洗净,加凉水及适量葱姜、料...
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- 之前在一家粤菜馆总喜欢点一道菜:白灼猪肝做的非常好,完全没有腥味,非常之粉嫩。几乎每次都会点,仔细琢磨了许久也没相出老板怎么做到的。今晚无意之中给我找到方法,分享给大家我此时心中的愉悦。猪肝当然要新鲜,200g左右。切薄片,泡水中洗去血水,沥干。加少许料酒,盐,一点生抽,一勺...
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- 妈妈牌菜系,一切随缘~用料猪肚五花肉姜老酒白灼猪肚的做法准备材料,五花肉和猪肚放入猪肚,五花肉增加油度(猪肚里的油脂要清理掉),会更好吃~加入姜、老酒大火高压锅开呲后,转中火,40分钟煮好啦,捞出!切开,切短一点比较好入口哦特别柔软,搭配上酱料就OK了~小贴士过程还蛮简单的,就是处理猪...
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- 猪肝是我的心头好。白灼猪肝也是经常在茶餐厅会点的一道菜。个么现在不能出门吃饭~就。。。。自己动手吧!用料猪肝1块(根据自己想吃的量购买)盐0.5~1ML(根据自己口味添加)色拉油20ML胡椒(我家只有黑胡椒)0.5ML玉米淀粉2ML料酒(葱姜料酒)2ML蒸鱼豉油1小汤勺生姜2片(可以切的稍微厚一点...
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- 用料白菜1斤青椒1个红椒1个白灼汁少量葱2根蒜3瓣白灼白菜的做法水煮开放入白菜,倒入一点点白灼汁锅里放油放蒜,青椒、红椒,葱,爆香。放入酱油,调味。将汁淋入青菜上面即可。...
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- 喜欢吃秋葵,而且简单易做,晚上下班回家经常做的快手菜用料秋葵15根蚝油1勺生抽2勺盐3克白灼秋葵(快手菜)的做法秋葵洗干净,锅中烧水,水开之后锅中放盐、下入秋葵焯水,焯好水的秋葵切取蒂,摆盘,蒜切末放秋葵之上,盘中放入耗油、生抽锅中热油,油热之后,将热油浇到盘中蒜末上,白灼秋葵...
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- 用料猪肝300克料酒3勺桂皮1块姜3片花椒10粒八角1个盐适量糖适量蘸料:生抽葱末芝麻油辣椒可不放白灼猪肝格瑞美厨的做法猪肝泡水3小时去血水,然后整块放入不锈钢杯内,水没过猪肝,设置105℃煮开,然后打开杯盖去沫。把图片中的调味料加入杯中,设置95℃22分钟。视情况,那一根牙签插...
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