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- 天气一冷，就想动动手。看了很多做腊肠的菜谱，各种结合，做了我家味道的腊肠，希望好吃。用料猪后腿，5000克糖250-300克盐55-70克白酒250克红酒180克淀粉100克家里味腊肠的做法肥肉跟瘦肉的比例2：8.在猪肉担让老板帮忙，用切肉机肥肉切成细条，瘦肉切成片。黄冰糖，破壁机打粉，100g冰糖粉...
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![川味腊肠的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠做法]( "川味腊肠的详细做法大全,简单又营养的川味腊肠做法")
- 就在四十多年前，沙河街有一户人家，过年的时候，自己家里也灌香肠了。这件事儿像新闻似的很快传遍了大街小巷。大年初一，这家主人邀请了自己的好朋友到家里吃饭。朋友来到他家，第一眼看到的便是在晾衣绳上挂着的香肠了，猜想一定很好吃，为马上能吃到香肠而庆幸。可是，饭都吃完了，主人...
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![家里的味道之腊肉鸡蛋汤面食谱大全及做法，烹饪好吃的家里的味道之腊肉鸡蛋汤面方法]( "家里的味道之腊肉鸡蛋汤面食谱大全及做法，烹饪好吃的家里的味道之腊肉鸡蛋汤面方法")
- 一碗家常腊肉片鸡蛋面，最后撒上一撮葱花，香极了，汤汁浓郁极了，嗯，一口，便知是家里的味道。用料面条依个人分量腊肉片5-10片鸡蛋一个生抽一勺左右盐少许葱花适量蒜瓣一瓣家里的味道之腊肉鸡蛋汤面的做法锅烧热，倒少许菜籽油（吃不惯的可用别的油），加热到7分，转小火。放入腊肉片（可带皮，...
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![家的味道 蒜薹炒腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的家的味道 蒜薹炒腊肠方法]( "家的味道 蒜薹炒腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的家的味道 蒜薹炒腊肠方法")
- 自制腊肠！用料腊肠1根蒜苔1把姜2片干辣椒3－5个小米椒3－5个耗油适量料酒适量家的味道蒜薹炒腊肠的做法腊肠蒸12－15分钟（里面的油不要倒掉）蒜薹焯水1分钟，过凉水15s冷锅热油，油的用量取经于腊肠里面蒸出来的多少加入姜蒜薹腊肠干辣椒小米椒翻炒放点耗油料酒稍微翻炒一下尝尝味道（放...
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![川味肠腊如何做才美味，怎么做川味肠腊简单又好吃]( "川味肠腊如何做才美味，怎么做川味肠腊简单又好吃")
- 厨娘们菜谱来了用料猪肉(前腿肉10斤盐120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g猪肠衣适量川味肠腊的做法辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入做法和上遍广味腊肠一样的，只是多了花椒和辣椒...
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![腊肠蟹味菇的详细做法大全,简单又营养的腊肠蟹味菇做法]( "腊肠蟹味菇的详细做法大全,简单又营养的腊肠蟹味菇做法")
- 好吃到没朋友的下饭菜——腊肠蟹味菇，简单易做赶快尝试尝试吧！用料腊肠2根蟹味菇2个青椒2根葱姜蒜适量腊肠蟹味菇的做法腊肠切片、青椒切块热油放葱姜蒜煸香再倒入腊肠煸炒出油倒入沥干水的蟹味菇翻炒出水倒入青椒翻炒断生...
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![广味腊肠如何做才美味，怎么做广味腊肠简单又好吃]( "广味腊肠如何做才美味，怎么做广味腊肠简单又好吃")
- 用料肉3斤生抽15克盐24克糖110克56度白酒80克鱼露10克红曲粉3克白胡椒粉3克广味腊肠的做法12...
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![五香味腊肠如何做才美味，怎么做五香味腊肠简单又好吃]( "五香味腊肠如何做才美味，怎么做五香味腊肠简单又好吃")
- 家里有人不能吃辣，今年就灌几斤五香味的腊肠，去年灌太多了，腊味怕吃多了对身体不好，所以就弄了5斤，人少也够吃了，灌的多的话配料自己可以按比例增加用料猪肉2500克盐25克五香粉10克白胡椒粉4克姜粉8克白砂糖70克鸡精10克高度白酒100克生抽35克老抽15克五香味腊肠的做法肉买肥瘦...
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![自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法]( "自制川味腊肠，五香腊肠。食谱大全及做法，烹饪好吃的自制川味腊肠，五香腊肠。方法")
- 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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![㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜方法]( "㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜方法")
- 过了冬至，就是我的美味季。各种腊味，各种“妈妈牌”美味，就会陆陆续续收到。用料香肠一根蒜苗6-7棵豆豉适量干辣椒2个姜丝适量生抽适量白糖适量红椒5-6粒盐适量(几乎可以不需要)㊙️腊味‼️豉香腊肠炒蒜苗‼️家常菜的做法腊肠用温水洗净表面。切斜刀薄片。蒜苗切去根须，洗净，切寸...
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![㊙️腊味‼️冬笋莴苣炒腊肠‼️美味家常食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️腊味‼️冬笋莴苣炒腊肠‼️美味家常方法]( "㊙️腊味‼️冬笋莴苣炒腊肠‼️美味家常食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️腊味‼️冬笋莴苣炒腊肠‼️美味家常方法")
- 春天应季菜炒搭配冬至后才有的腊肠，好吃下饭营养美味。用料冬笋半个莴笋小半根腊肠一根红椒粒少许姜蒜适量蒜苗适量调味汁如下清水一勺生抽少许蚝油一勺白糖少许鸡精少许盐适量㊙️腊味‼️冬笋莴苣炒腊肠‼️美味家常的做法半个冬笋。切滚刀。入冷水锅中煮沸2-3分钟，捞出沥干。...
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![腊肠辣味如何做才美味，怎么做腊肠辣味简单又好吃]( "腊肠辣味如何做才美味，怎么做腊肠辣味简单又好吃")
- 喷香诱肠，简单易做用料腊肠油生抽辣椒酱萝卜干腊肠辣味的做法腊肠切片放油，生抽，辣椒酱，放到饭上面，煮熟便可，最后倒入萝卜干调味小贴士电饭锅蒸腊肠...
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![川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃]( "川味腊肠如何做才美味，怎么做川味腊肠简单又好吃")
- 用料猪后腿肉五千克（三分肥七分瘦）肠衣一袋四川好人家川味香肠调料400克高度白酒适量花椒粉、辣椒粉适量（如果觉得香肠调料里味道不够重可以添加，因人而异）漏斗或灌肠器一只五厘米左右长的棉线一小把川味腊肠的做法猪肉切成三到五厘米左右长的细条或切小块状也可以。放入所有...
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![秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方食谱大全及做法，烹饪好吃的秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方方法]( "秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方食谱大全及做法，烹饪好吃的秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方方法")
- 小时候看到邻居家做腊肠，大概有二十年前了，那时觉得新奇又羡慕。家里一直有秋冬季吃腊味的习惯，但基本都是在外面买，口味上总感觉有点欠缺。这三年家公每年都做腊味，自从买了厨师机，方便快捷了很多，出品也更加稳定。用料瘦肉16斤肥肉4斤糖300g盐200克头等酱油1瓶汾酒1瓶猪肠衣适...
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![土家族腊肠如何做才美味，怎么做土家族腊肠简单又好吃]( "土家族腊肠如何做才美味，怎么做土家族腊肠简单又好吃")
- 用料猪肉（肥瘦比例2:8）20斤盐半斤辣椒粉2两花椒粉2两大葱2两姜2两料酒半瓶王守义调料1包土家族腊肠的做法猪肉切小块，或用绞肉机绞成丝，放入所有调料，搅拌均匀，腌制1小时灌肠工具套上洗干净的肠衣，边灌边扎眼，以防肠衣被气撑破，约15cm一段，灌好后挂通风处，熏10天左右约7成干即可小贴...
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![秋日里的腊肠(广味&麻辣)食谱大全及做法，烹饪好吃的秋日里的腊肠(广味&麻辣)方法]( "秋日里的腊肠(广味&麻辣)食谱大全及做法，烹饪好吃的秋日里的腊肠(广味&麻辣)方法")
- 家里有重庆的亲戚，吃过多次她们的城口腊肉，很喜欢。(也吃过湖南贵州湖北西南方向很多个地方的腊肉香肠，有些是餐厅吃的，有些是去当地吃的，也有的是朋友带来的，大方向上面第一感觉没什么差别，细微之处略有丢丢不同)。因为有了孩子，突然很想学习一些东西，于是，不知道什么时候开始随着...
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![川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃]( "川味腊肠饭如何做才美味，怎么做川味腊肠饭简单又好吃")
- 用料大米按平时干饭的分量水比平时煮干饭再少点自制川味腊肠1根可以煮4人份油少许黑芝麻少许香菇丁可加可不加川味腊肠饭的做法用电饭锅按平时煮干饭的步骤加入腊肠丁香菇丁少许油……喜欢干的少加点水！然后开始煮干饭！煮好后闷一伙打开撒上黑芝麻搅拌均匀即可！小贴士个人喜...
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![广味腊肠饭如何做才美味，怎么做广味腊肠饭简单又好吃]( "广味腊肠饭如何做才美味，怎么做广味腊肠饭简单又好吃")
- 从小到大，都吃这样的腊肠，过年每家每户都要做，以至于到现在吃川味的香肠觉得有点味儿，两个地区很多朋友也接受不了川味的香肠，那么，就来这个啦……省时间用料香肠2根大米半杯生菜3片鸡蛋1个酱油1勺广味腊肠饭的做法直接淘干净米，放下腊肠整根2根，整个鸡蛋洗干净1个，电饭锅闷熟饭之...
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![腊肠炒饭（川味腊肠版食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠炒饭（川味腊肠版方法]( "腊肠炒饭（川味腊肠版食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠炒饭（川味腊肠版方法")
- 朋友从四川寄来了腊肠和腊肉，腊肠是咸咸的带一点辣味的风味，吃起来像北方的香肠，和蛋一起做最简单的炒饭立刻就会香喷喷。下面的分量是三人份用料米饭碗川味腊肠3只小葱或大葱大葱半根鸡蛋3颗油克生抽勺盐糖腊肠炒饭（川味腊肠版的做法腊肠切片，葱切葱花，鸡蛋打散备用锅内热油，倒...
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![蒸恩施土家腊肠（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸恩施土家腊肠（原味）方法]( "蒸恩施土家腊肠（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸恩施土家腊肠（原味）方法")
- 用料香肠2根姜少量蒸恩施土家腊肠（原味）的做法开封腊肠切片，摆盘，撒少量姜丝，蒸锅大火烧开，放腊肠，大火蒸10-15分钟，出锅...
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![家常腊肠饭如何做才美味，怎么做家常腊肠饭简单又好吃]( "家常腊肠饭如何做才美味，怎么做家常腊肠饭简单又好吃")
- 孕期胃口不好，很想吃腊肠饭，又怕外面的吃了对宝宝不好，就自己动手啦！用料米2杯胡萝卜半根香菇4朵五香腊肠半根洋葱1/4个鸡蛋1个玉米粒若干克青豆若干克酱油2勺（根据实际添加）青菜1颗火腿丁若干克家常腊肠饭的做法准备食材，腊肠切片，除青菜外其余材料切丁米淘净后，倒入电饭煲内，铺上...
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![原味腊肠如何做才美味，怎么做原味腊肠简单又好吃]( "原味腊肠如何做才美味，怎么做原味腊肠简单又好吃")
- 用料五花肉2公斤食盐30克白糖80克香菜粉适量二锅头60克现磨胡椒粉适量五香粉6克姜汁40克酱油40克原味腊肠的做法五花肉（3肥7瘦）切丁，加入以上所有材料，带上一次性手套抓均匀，每隔一小时拌翻动拌均匀。腌制4小时以上，让肉吸收调料。我一般会放冰箱冷藏一晚第二天用。肠衣（亚马逊...
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![家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角方法]( "家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角方法")
- 用料四季豆400—500克香肠两三根盐适量蚝油适量家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角的做法四季豆去头尾，斜切，这样比较容易入味。腊肠也是斜切，我个人比较喜欢广式腊肠。放油下锅，放腊肠，稍微翻炒一下。因为腊肠有油，所以先下。再放四季豆，继续翻炒。炒得差不多了接着放盐，少许蚝油调味，撒葱...
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![本味腊肠如何做才美味，怎么做本味腊肠简单又好吃]( "本味腊肠如何做才美味，怎么做本味腊肠简单又好吃")
- 寻找小时候的味道。没有太多香料依然好吃😋。用料猪肉（有肥有瘦）500克盐13.5克糖13.5克高度白酒13.5克猪肠衣1根大概1米本味腊肠的做法肉切成小块，把调料全部放进去搅拌均匀，用保鲜膜蒙起来，腌制3个小时。用灌肠器罐好，分段捆，喜欢多长就弄多长哈，用针扎破表面气泡，挂至阴凉处。15...
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![京味腊肠如何做才美味，怎么做京味腊肠简单又好吃]( "京味腊肠如何做才美味，怎么做京味腊肠简单又好吃")
- 远在海外就想念家里的味道。于是自己动手丰衣足食～嘴馋的小朋友可以自己做起来啊！用料猪肉（前槽肉最佳）10斤糖350克白酒（50度以上）300毫升盐125克姜100克陈皮（橘子皮）100克味精适量可不放香油适量京味腊肠的做法肉切1.5cm左右的丁，肥瘦28或37都可以。看个人喜好。把各种调料称好一...
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厨趣阁
