- 用料鸡蛋6个糖75克红曲粉10克可可粉20克低筋面粉70克玉米油75克牛奶120克奶油奶酪240克奶油250克糖粉40克烫面版红丝绒蛋糕的做法把玉米油放在火上加热到150-160度,然后关火。也可以用玻璃器皿放微波炉高火加热2分钟。加入可可粉、红曲粉、过筛的低粉,搅拌。你会看到热油炸...
- 21873
- 用料无盐黄油85g白砂糖120g鸡蛋115glorann红丝绒精华4ml或红曲粉13g香草精数滴水33g--低筋粉210g可可粉13g泡打粉3g盐4g--牛奶76g酸奶76g--小苏打3g柠檬汁数滴--奶油奶酪100g黄油35g淡奶油100g淡奶油200glorann版红丝绒蛋糕的做法混合粉类备用黄油室温软化,打至顺滑,加入白...
- 6476
- 用料鸡蛋4个(65g/个)牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低粉40克红曲粉3克玉米淀粉少许醋几滴装饰用奶油淡奶油200克细砂糖14克青柠皮屑少许红丝绒蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻备用(这次我们用的鸡蛋偏小,所以用了5个鸡蛋)将玉米油倒入蛋黄中拌匀再倒入牛奶搅拌均匀将过...
- 32407
- 记录,自用。用料食用油50克鸡蛋6个糖(蛋黄糊)30克盐1/4tsp水15克奶20克中筋面粉40克或低筋面粉50克玉米淀粉26克或16克糖(蛋白霜)70克柠檬汁15克红曲粉15克可可粉5克6寸红丝绒烫面戚风坯的做法把打蛋盆和打蛋头放冰箱冷藏。烤箱预热335华氏度,并放入装了半厘米水的烤盘。鸡蛋蛋...
- 9500
- 不烤笑脸版可以烤5小锅就是想吃了哈哈哈用料(一)1.低筋蛋糕面粉100克2.红曲粉10克4.可可粉5克3.泡打粉2.5克4.鹰嘴豆粉10克全部称好入硅胶量杯(二)1.大鸡蛋2个2.白砂糖50克3.舒克曼椰子肉粉10克4.全脂奶粉40克5.玉米油40毫升入不锈钢盆打搅均匀(一,二,)搅拌均匀加入矿泉水...
- 12623
- 又双叒叕开发出了电饭煲新功能!用料鸡蛋2个牛奶90克低筋面粉35克糖(我用的是绵白糖)25g(实际是平常吃饭的不锈钢勺两勺半)红曲粉咖啡勺一小勺盐一小撮白醋(或柠檬汁)几滴无油低糖电饭煲红丝绒旋风烫面蛋糕卷的做法热牛奶(大约90度,我是直接用的开水冲奶粉搅拌好)倒入过筛好的低粉中...
- 9455
- 方子是珍妮planet的6寸红丝绒蛋糕。为了同时做个八寸和两个六寸,所有用量*4,记录个菜单方便使用。(先放个红丝绒蛋糕卷的图)中下层,上下火145°,50分。用料蛋黄糊蛋黄12个玉米油120g全脂牛奶152g低粉140g红曲粉40g可可粉20g香草精数滴蛋白霜蛋白12个细砂糖180玉米淀粉20g8寸红...
- 29935
- 朋友们都说我做的这个红丝绒蛋糕卷比外面的好吃!很香~颜值很高,关键是做法不难。按方子做,不开裂。模具是三能金盘28*28*3用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖20克+40克玉米油43克牛奶70克红丝绒香精9克醋3滴淡奶油160克细砂糖16克红丝绒蛋糕卷(红丝绒香精版!毛巾面也很重要)的做法...
- 8548
- 在B站看到,来自cookingtree的菜谱:做了好几次红丝绒蛋糕,一直做不出那个红……纠结是不是可可粉的原因导致的。刷了10来个菜谱都是含可可粉,下面跟做的作品,大家也都加了可可粉,没看到不加的。偶尔看到这个粉丝绒蛋糕,竟然不加可可粉。才知道可可粉也不是这个菜谱味道的关键。没...
- 27246
- 红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉,又称红曲霉,是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。它不但是天然无害的色素,而且营养丰富。1.近代医学研究报告发现,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;2.红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消...
- 24502
- 红丝绒裸蛋糕颜值超高又超好吃,刚好到了草莓季,这个颜色简直美极了!最重要是裸蛋糕不考验抹面的水平,任何基础都可以尝试。奶油相对较少,红丝绒粉还有降血压血脂功效,搭配起来很完美,只要没有高血糖简直老少咸宜。配料是一个六寸蛋糕的用料,但配图是两个六寸。(用配料表的用料哦,别...
- 16729
- 一款很适合圣诞以及新年的蛋糕,红彤彤喜洋洋~在厨友方子的基础上自己总结了一下,加了烫面的做法,空口吃都特别好吃!宝宝:妈妈,我喜欢这个红色的蛋糕☺️用料蛋黄糊蛋黄3个玉米油30g牛奶38g低筋面粉35g红曲粉10g可可粉5g细砂糖(蛋黄中)10g蛋白霜蛋白3个细砂糖(蛋白中)30g柠檬汁5滴玉米...
- 9515
- 创意来自i烘焙,据说老外圈最近很流行这个,携带方便的罐子,不仅仅可以装沙拉和酸奶麦片喔,装上美貌的蛋糕也是非常有颜值哒,特别是高大上的红丝绒,当然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖了,还是喜欢柔软的戚风。奶油加了点奶油奶酪也不腻,作为...
- 12790
- 六寸配方用料鸡蛋3个柠檬汁3克细砂糖80克王后低筋粉90克黄油30克牛奶20克红丝绒精华液13克红丝绒全蛋海绵蛋糕(红丝绒精华版)的做法准备工作分离蛋清蛋黄,蛋黄备用,蛋清放冷冻室冷冻到边缘起冰渣。牛奶和黄油混合在一起,隔水加热至黄油融化蛋清加3克柠檬汁,分三次加入白砂糖,打...
- 15487
- 很想吃奶油蛋糕的时候就做个蛋糕卷,全程不到一个小时就能享受到美味。烫面的蛋糕对比直接法口感更细腻绵润,我喜欢,参考了古早蛋糕的大体做法,做了这款红丝绒蛋糕卷😀纪录一下,喜欢的可以自己做噢。方中模具为28*28不粘盘。奶油的量可以自己随意,奶油和糖的比例一般是10:1用料...
- 24250
- 这是一款颜值非常高的蛋糕,好看的同时又好吃用料蛋白5个蛋黄5个白砂糖80克可可粉少许克低筋面粉90克红曲粉15克玉米油70克柠檬汁几滴盐2克红丝绒蛋糕胚的做法蛋白蛋清分离,蛋清一定要放入无水无油干净的盆中蛋黄中加入玉米油和牛奶、盐混合,加入低筋粉、红曲粉、可可粉混合...
- 11458
- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:6寸用料蛋糕体鸡蛋3个玉米油35g牛奶45g低筋面粉60g细砂糖55g红曲粉10g奶油霜奶油奶酪200g黄油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g红丝绒蛋糕的做法碗中加入玉米油和牛奶,充分搅打乳化,加入蛋黄,搅拌均匀,再筛入面粉和红曲粉翻拌均匀。将蛋清打入无...
- 9075
- 6寸配方,要做八寸的话配方量*2用料蛋白90克(约两个半大号鸡蛋)蛋黄40克(约两个蛋黄)白砂糖(蛋黄用)12克白砂糖(打蛋白用)35克牛奶35克玉米油35克红丝绒精华液12克王后低筋粉60克柠檬汁13克(打蛋白)柠檬汁23克(加入蛋黄糊)承重红丝绒戚风蛋糕(红丝绒精华版)的做法准备工作:称量材料分蛋,蛋...
- 27594
- 记录,自用。用料食用油67.5克鸡蛋9个糖(蛋黄糊)45克盐1/4tsp水22.5克奶30克中筋面粉60克或低筋面粉75克玉米淀粉39克或24克糖(蛋白霜)105克柠檬汁几滴红曲粉15克可可粉5克9寸红丝绒烫面戚风坯的做法把打蛋盆和打蛋头放冰箱冷藏。烤箱预热335华氏度,并放入装了半厘米水的烤盘。9...
- 14531
- 松软的蛋糕,搭配美味的奶酪霜和栗子夹馅,太好吃了!蛋糕卷卷法视频戳这里,_show/id_用料蛋白4和糖41克香草精数滴蛋黄4个糖20克介花油(可换其他无味液体油)35克牛奶57克低粉45克红曲粉5克奶油奶酪(夹馅用)68克淡奶油151克奶粉6克糖30克糖渍栗子100克樱桃(装饰)几颗烫面红丝绒蛋糕卷...
- 19094
- 因为人在美国,做的蛋糕大都是美式风格的,试了很多方子,从口感和质地来说最喜欢这一款,原方来自:Kara’sPerfectRedVelvetCake,根据原方做了诸多修改,其中减了几乎一半的糖,如果还觉得糖多色素多油多的我就没办法啦。这个配方的优点除了好吃,就是完全不需要任何技巧和基础!如果原料...
- 15006
- 多口味小蛋糕,孩子非常喜欢用料香草味细砂糖28克低筋面粉40克玉米油23克牛奶42克蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉2克盐1克香草精适量可可味玉米油23克牛奶43克低粉,换抹茶粉低粉就用35克30克可可粉(法芙娜)可换成抹茶粉5克10克蔓越莓适量,抹茶口味可以不加蛋黄2个蛋清2个砂糖28-30克红...
- 20171
- 诞生了一个世纪便流行了一个世纪!真正的红丝绒蛋糕用的是红丝绒原液,没有原液也可以用红曲粉代替,但是原液的独特的味道是红曲粉没有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味儿,而这个食谱也是我实验了几次,从芝士款到黄油款,而这个蛋糕卷是我最喜欢的!用料低筋面粉40g玉米油50g细砂...
- 10792
- 用料鸡蛋3个牛奶44克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉45克红曲粉6克可可粉3克红丝绒蛋糕的做法牛奶➕油乳化,筛入粉类,搅拌均匀➕蛋黄搅匀预热烤箱上火130度,下火140度,打蛋白,混合面糊。烤制30分钟,转上火145度,下火150度,烤15分钟...
- 13167
- 用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖(蛋黄)20g白砂糖(蛋清)45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕(17cm烟囱模红丝绒溶液版)的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里,蛋黄加糖、香草精加入油,打蛋器搅打融合倒入牛奶搅打融合倒入红丝绒溶液搅打融合低粉...
- 30844