![巧克力戚风蛋糕胚做法烹饪大全 地道巧克力戚风蛋糕胚如何做]( "巧克力戚风蛋糕胚做法烹饪大全 地道巧克力戚风蛋糕胚如何做")
- 写配方为了方便别人的同时，也是给自己留个记忆！每个烘焙爱好者脑子里要记很多配方，不可能每个都运用自如，当自己不记得了随时打开都可以参考一下，很简单，喜欢的学起来吧！配方糖量不太甜哈，所以个人觉得正好！用料鸡蛋3低筋粉55克可可粉(因为孩子不喜太苦)5克巧克力(德芙牛奶丝滑)14...
- 7507
![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
- 25987
![燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚方法]( "燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚方法")
- 疫情宅家好久没动手啦……用料牛奶45克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麦片若干燕麦蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖面粉然后打发蛋清混合就好17015540分钟一个六寸的量小贴士每个人烤箱不一样温度自己掌控蛋白打发很重要...
- 31609
![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
- 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
- 30745
![原味戚风蛋糕和巧克力戚风蛋糕的详细做法，原味戚风蛋糕和巧克力戚风蛋糕做法技巧]( "原味戚风蛋糕和巧克力戚风蛋糕的详细做法，原味戚风蛋糕和巧克力戚风蛋糕做法技巧")
- 2021年3月为了给老公亲手做个生日蛋糕，买了一套烘焙工具。前几次烤的八寸戚风蛋糕都很失败，要么里面不熟，要么塌腰，要么内陷。断断续续，中间也放弃过一段时间。2022年又快到老公生日了，经过一年多时间的研究和实践，终于把八寸戚风蛋糕烤明白了。可以说现在就是一个老司机，不用再...
- 15175
![8寸巧克力戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力戚风蛋糕胚方法]( "8寸巧克力戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力戚风蛋糕胚方法")
- 这个是我在2019年做的最多的蛋糕胚啦去年一年当中做了6个八寸生日蛋糕，都是这个配方这次做了一个巧克力的☺☺用料8寸鸡蛋5个（蛋清170克，蛋黄90克左右，鸡蛋小的就6个）牛奶80克玉米油70克白砂糖100克低粉85克可可粉15克玉米淀粉10克柠檬汁几滴备注:（不做巧克力的就直接用100克低...
- 18939
![巧克力戚风胚(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风胚(8寸)方法]( "巧克力戚风胚(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风胚(8寸)方法")
- 用料蛋黄糊A.水34克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉46克B.淀粉14克B.可可粉10克C.蛋黄40克蛋白霜蛋白140克砂糖50克柠檬汁几滴巧克力戚风胚(8寸)的做法1、A部分混合翻拌2、加入过筛B部分粉类拌匀3、加入蛋黄搅拌均匀蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至7分发蛋白霜加入蛋白糊...
- 24203
![戚风蛋糕『巧克力版』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『巧克力版』方法]( "戚风蛋糕『巧克力版』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『巧克力版』方法")
- 这个版本的戚风蛋糕结合了古早味蛋糕的绵密，巧克力的丝滑，可可苦涩……口感细腻香甜.真的是个人可以吃掉一整个蛋糕的节奏😄用料鸡蛋6个低筋面粉45克可可粉50克柠檬汁少许细砂糖65(蛋黄)克75（蛋白）克黄油80克黑巧克力（法芙娜70%）90克淡奶油80克戚风蛋糕『巧克力版』的做法1.蛋...
- 7187
![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
- 对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
- 21106
![美味蛋糕 巧克力蛋糕戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的美味蛋糕 巧克力蛋糕戚风方法]( "美味蛋糕 巧克力蛋糕戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的美味蛋糕 巧克力蛋糕戚风方法")
- 自从玩巧克力后，家里巧克力有点多，各种巧克力美食做起来，孩子爱吃巧克力蛋糕，几分钟就搞定。巧克力选择，我用的是巧克力币，如果家里没有也可以超市买德芙那种黑巧克力溶化一样的，非常方便，比放可可粉那种巧克力蛋糕，味道浓郁多了~不懂可以加我微信咨询15250995009用料巧克力50克玉...
- 23223
![巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法]( "巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法")
- 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
- 33957
![巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法")
- 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
- 17107
![巧克力戚风胚做法烹饪大全 地道巧克力戚风胚如何做]( "巧克力戚风胚做法烹饪大全 地道巧克力戚风胚如何做")
- 8吋蛋糕胚原味戚风胚取消小苏打，并将可可粉换成等量低筋面粉。根据不同品牌面粉吸水量不同，牛奶适量增减。用料A部分蛋黄82克色拉油60克牛奶90克增减可可粉20克低筋面粉105克玉米淀粉12克B部分蛋清180克细砂糖90克盐1.5克塔塔粉1.5克巧克力戚风胚的做法取容器依次加入A部分...
- 28095
![经典黑森林用「巧克力戚风蛋糕胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑森林用「巧克力戚风蛋糕胚」方法]( "经典黑森林用「巧克力戚风蛋糕胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑森林用「巧克力戚风蛋糕胚」方法")
- 6寸巧克力蛋糕胚鸡蛋3个（每个要60克左右）面糊部分可以加小苏打能够让颜色更好看用料蛋黄3个低粉60克牛奶克50植物油45克黑巧克力20克红糖20克可可粉8克蛋白部分👇👇👇蛋清3个玉米淀粉4克砂糖25克经典黑森林用【巧克力戚风蛋糕胚】的做法准备材料加了巧克力是为了让味道更好...
- 32770
![不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法]( "不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法")
- 偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油30g无铝泡打粉2g盐1g白醋1汤匙不用巧克力的巧克力戚风...
- 9044
![巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）方法]( "巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）方法")
- 20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）慕斯层完成图来个成品图还没有完全凝固就脱模了…正面来一个！...
- 32415
![六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)方法]( "六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)方法")
- 用料巧克力戚风蛋糕体鸡蛋3只低筋面粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黄油10g砂糖45g(蛋白25蛋黄20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本来甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)的做法淡奶油加热到沸腾，加入巧克力币。...
- 22714
![简单好吃的新手巧克力戚风蛋糕（蛋糕胚）6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的新手巧克力戚风蛋糕（蛋糕胚）6寸方法]( "简单好吃的新手巧克力戚风蛋糕（蛋糕胚）6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的新手巧克力戚风蛋糕（蛋糕胚）6寸方法")
- 用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶65克砂糖1（蛋黄用）20克黑巧克力（德芙）20克可可粉（好时）10克低筋面粉（蛋糕粉）50克砂糖2（蛋白用）40克简单好吃的新手巧克力戚风蛋糕（蛋糕胚）6寸的做法玉米油40g+牛奶65g+砂糖20g隔水加热（小贴士：加热及用较小容器都是方便搅拌融合，和方便融化下一步的黑巧）手动打...
- 7858
![超简单，成功率100%巧克力/原味戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单，成功率100%巧克力/原味戚风蛋糕胚方法]( "超简单，成功率100%巧克力/原味戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单，成功率100%巧克力/原味戚风蛋糕胚方法")
- 戚风蛋糕的制作是很简单。但是要掌握一下几个要点:1.鸡蛋必须是常温，2.蛋白必须打发到位，3.面糊不能起筋跟着我做，戚风简单，方便哦！普通面粉一样可以做出柔软戚风蛋糕。关注抖音165651243，每天直播分享。用料6寸可可蛋糕鸡蛋3个普通面粉40克细砂糖30克（白糖也可以不加）水（牛奶）40克...
- 22850
![戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰方法]( "戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰方法")
- 抛开我不够娴熟的抹面和装饰来说，这款巧克力戚风真的很好吃，而且不容易翻车哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋面粉60克蛋黄60克蛋清90克细砂糖60克戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法准备好所有材料，这样不会手忙jio乱哦这里少拍了一个步骤，玉米油加热到50度左右再...
- 10812
![巧克力戚风蛋糕 6寸 蛋糕胚 适合抹面的蛋糕体食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 6寸 蛋糕胚 适合抹面的蛋糕体方法]( "巧克力戚风蛋糕 6寸 蛋糕胚 适合抹面的蛋糕体食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 6寸 蛋糕胚 适合抹面的蛋糕体方法")
- 这个食谱跟我之前分享过的cupcake杯子蛋糕做法步骤是一样的，不过有些步骤我写得更详细了些，尤其打蛋白方面，跟着做对新手应该有帮助，如果觉得方法不错大家可以试试看。还有就是食谱分量方面我稍微调整了一些些，我觉得吃起来的口感会更湿润柔软。这个食谱也适合用来做生日蛋糕...
- 12181
![蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕方法]( "蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕方法")
- 一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱后更加一发不可收拾以下分别蒸了个巧克力戚风蛋糕烤了个6寸与8寸的戚风蛋糕后还尝试做了个水果蛋糕（往后一篇）全都好成功😋方子都一样的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:没有照到什么照片，只能看文字了)用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米淀粉10可...
- 31603
![巧克力戚风蛋糕胚（圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕胚（圆模）方法]( "巧克力戚风蛋糕胚（圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕胚（圆模）方法")
- 其实我自己不是很爱吃蛋糕，但是千金难买娃喜欢啊，所以还是要挑战一下。不过不得不说这个方子真的好吃啊原方戳👇因为只想吃蛋糕胚，所以加了巧克力，柔软、轻盈、湿润、浓郁，我都忍不住连吃两块。减了点糖，对不那么喜甜的我来说刚好，微甜又带一点点巧克力的苦香。用料6寸戚风蛋糕...
- 10390
![土鸡蛋巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的土鸡蛋巧克力戚风蛋糕方法]( "土鸡蛋巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的土鸡蛋巧克力戚风蛋糕方法")
- 有了前次成功的土鸡蛋戚风蛋糕，开始心心念念最喜欢的巧克力，因为要加可可粉，所以重新计算配料。用料鸡蛋3个167克蛋白霜蛋白3个白糖30克蛋黄糊蛋黄3个食用油33克白糖20克牛奶50克低筋面粉54克可可粉2大勺白醋或柠檬汁几滴土鸡蛋巧克力戚风蛋糕的做法面粉和可可粉放一个碗，蛋...
- 26179
![巧克力淋面戚风蛋糕（蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面戚风蛋糕（蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风）方法]( "巧克力淋面戚风蛋糕（蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力淋面戚风蛋糕（蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风）方法")
- 妃娟老师的配方真的个个都超级软绵！！不管面包还是蛋糕！！重点是也都超级超级好吃！！！配方是1个17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋面粉50gA蛋黄50gA朗姆酒4gB蛋白120gB细砂糖70gC高熔点巧克力豆40g巧克力淋面70%巧克力100g黄油5g淡奶油120g巧克力淋面戚风蛋糕（蛋糕...
- 20202
厨趣阁
