- 用料高筋粉250克盐3克无铝泡打粉5克糖5克油25克水150克左右黑芝麻适量自制酥脆大油条的做法混合所有的粉类和黑芝麻,一定要用高筋粉。揉成面团。(醒两个小时以上)可以晚上和面,放冰箱醒一晚,早晨起来炸。面团分成两份,分别搓成圆柱形,压扁,再擀成长条切成条,两个摞在一起,用筷子压...
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- 首次尝试泡打粉版的油条就大成功,必须记录一下~酵母版的也试过,口感更加绵软~还是更喜欢酥脆的口感~用料普通面粉150克泡打粉2克小苏打2克盐2克鸡蛋1个水45克油15克空心酥脆『大油条』的做法将油之外的所有材料混合均匀揉成团即可加入油,继续揉揣,直到面团将油全部吸收,面团很光...
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- 喜欢吃油条,但又怕外面卖的添加剂太多,所以不常买,自己按照各种方子也炸过几次,但是都不成功,成品发死,不松脆,最近从一个车友姐姐那里得到这个方子,试验还真不错,终于看到自己想要的油条里的大气泡了。现在把方子分享给大家。用料面粉250克牛奶130克鸡蛋一个(带皮约60克)植物油8克...
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- 用料土豆3个盐1勺生粉50g番茄酱2勺自制薯条🍟,酥脆松软的做法🥔土豆切成长条,不要太粗,跟平时kfc吃到的差不多加入一勺盐,煮3分钟捞出沥干水分加入生粉,均匀搅拌,直到土豆条四面裹匀保鲜袋装好放置冷冻,冷冻2个小时以上(为了锁住水分)🍟拿出油炸即可,配上番茄酱ok小贴士🈲️一定要加...
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- 2~3人份,想做多的根据方子按比例增加用料。疫情期间,不能出门,想吃豆浆油条就自己尝试做一下吧!基本零失败,味道好极了!中国加油!武汉加油!用料面粉300克牛奶170克鸡蛋1个小苏打1克无铝泡打粉4克盐5克油8克详细好操作自制奶香酥脆小油条的做法称取300克面粉,4克泡打粉,2克小苏打,5克...
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- 最近疫情期间,宅家不能工作,早饭不方便买,每天除了粥就是面,我变着花样做美食满足一家人的胃用料面粉500克水275克植物油15克小苏打4克泡打粉4克鸡蛋1个盐8克面包机版不用手揉面的油条自制油条蓬松酥脆好吃懒人油条的做法把所有食材都放入面包机(面粉最后一个放进去)启动面包机...
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- 疫情期间,想吃什么都得自己做,这个配方和方法是试过的最好的,半斤面粉做了15根,全家当一餐早餐刚刚好,一般都不会失败,除了吃了上火,没别的毛病,可以再打一锅黄豆浆降火,绝配😀用料高筋面粉(或普通面粉都可以的)250克鸡蛋1个植物油6克无铝泡打粉2克小苏打2克盐4克水130克自制酥脆油...
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- 居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
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- 跟着半日_雪学的不用酵母粉的方子真心特别特别好用一次就成功了转述给大家也怕这么好的方子弄丢所以😂😂😂用料面粉500克鸡蛋1个盐8克小苏打4克无铝泡打粉4克植物油15克水温水275克涂抹用油适量自制蓬松酥脆大油条的做法所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小...
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- 在下厨房试验了两个菜谱炸油条,效果都不太理想,炸出来的油条太硬,倒不是菜谱本身的问题,而是有些关键点在作者没有特别强调的情况下,没有经验的读者就自动忽略了。于是,重新写了这个菜谱,为了确保蓬松酥脆,用料上和步骤上做了一些小的调整,比如增加了牛奶的用量,把面团处理成面皮的...
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- 家里面粉太多而已啦,正好在趣头条看新闻赚零花钱,关注的一个天天做美食的博主,按人家配方做的,为了方便记录在这上面,下次不用找视频ps:A59380673这是我的趣头条号用料小苏打3克盐6克水280克(温水)鸡蛋1个植物油12克面粉500克无铝泡打粉8克自制大油条的做法1.把所有材料放进面...
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- 用料面粉180克盐2克泡打粉(无铝)2克水100克鸡蛋半个或1个都行油7克自制金黄酥脆的油条的做法所有材料和入面粉~稍微有点粘手没关系~面软点炸出来的油条口感酥脆~和成面团后外面再抹点油发酵1个小时以上将面放在抺了油的案板上~轻轻舒展成长方形~切成小条状~两个小条重叠...
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- 小少爷唠叨了很久想吃油条,但外面买的不放心,还是自己做吧。于是在下厨房里找到了半日_雪的菜谱,试了下非常成功。但因为她的菜谱量太大了,一次吃不完,放久了又不好吃。所以按比例调整了下配方。这个配方大约可以做小个的油条8根(和kfc的差不多大)。非常感谢半日_雪的配方用料高...
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- 最近小神兽放假在家,要求吃油条,这个要求必须满足,今天就跟大家分享一款家庭版油条,简单又美味‼️在家轻松做出蓬松酥脆的油条,不加泡打粉,酥酥脆脆的,做法简单快手,健康又美味,瞬间秒变大厨,喜欢的小伙伴快来试试吧🍒用料鸡蛋1个面粉250克盐3克玉米油20克牛奶130g酵母3克香酥可口,自...
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- 自己做的油条,不会放矾,也不会用垃圾油,当然也相当卫生拉。但要做出根根大孔的油条,这里离不开鸡蛋、苏打和无铝泡打粉。这才是起膨胀的关键。如果你想远离苏打,无铝泡打粉,也有个办法,就是用酵母罗,但用酵母对于新手来说,难度还是相当有的。今天就赶紧来试试这成功率极高的油条做...
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- 配方是抄的,经验是用面霍霍出来的!用料普通面粉500克盐8克小苏打4克无铝泡打粉4克食用油15克鸡蛋1个常温水275克自制蓬松酥脆油条的做法将上面所有材料混合在一起,水分几次倒入,但不管分几次,最开始的面团都是水呱唧的粘手。没关系,坚持用拳头👊揣面揉面。慢慢面团吸收水分。没...
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- 用料大马铃薯500g食用油适量玉米淀粉适量切条板1个自制脆脆薯条的做法马铃薯洗净削皮,建议使用切条板切出粗度均匀的马铃薯条无需水洗,加入适量食用油抓匀再加入适量的玉米淀粉抓匀马铃薯条较多的,可分两层烘烤,先烤长,再烤短的马铃薯条;888型号放入黑色烤盘,铺上马铃薯条,之间留...
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- 想吃,就自己做,吃着放心!用料普通面粉500克盐5克酵母5克鸡蛋1个食用油15克水260克黑芝麻适量小苏打(没有可以不放)2克自制香酥油条的做法将上述所有食材混合一起,搅拌成面絮状揉成光滑面团,抹上一层食用油盖上保鲜膜醒发至两倍大!也可以放冰箱里,第二天早上用醒发好的面团,直接拿出...
- 20043
- 有了豆浆机,可以自己做豆浆了,自然就想到了自己做油条,毕竟豆浆油条才是标配嘛😋,奈何之前尝试过几次都没成功,最近潜心研究,终于成功了,反复验证过几次,都ok,发出来给大家参考参考,不一定最好,佛系的我只要可口就行😊以后有更好的方案再分享用料普通面粉适量鸡蛋1个酵母适量小苏打...
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- 很多人都喜欢吃油条,但是又嫌太麻烦,所以都懒的做,其实做油条没有想象中的那么难的,今天分享一个油条最简单快速的做法,早上15分钟就能够做好,真的超适合懒人哦,做法和配方我将详细的讲解,保证大家一看就会,下面看看是怎么做的吧用料面粉500克泡打粉6克小苏打2克盐6克白糖5克食用...
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- 我个人不喜欢泡打粉之类的,面食从来不放。我做的这种油条掰开来内部组织的空洞没有那么夸张,吃起来有淡淡的面香……回归自然最重要。🌹🌹用料普通面粉一碗(300克)鸡蛋一颗猪油(黄油)一勺酵母粉半勺(喝汤小勺)油适量牛奶一包(100毫升)盐一撮酥脆大油条的做法鸡蛋、牛奶、酵母粉、猪...
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- 方子量可以减半做~我是做了一半小面条,一半小麻花。再啰嗦一句,真的很酥。用料面粉400克鸡蛋液134克植物油50克白糖65克(喜欢甜的80克)小苏打4克盐5克冰牛奶45-48克左右喜欢芝麻的还可以放点芝麻一起揉进面团。自制零食—酥脆小面条的做法中筋粉➕糖➕小苏打➕盐,混合均匀。倒...
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- 用料鸡蛋1个盐8克小苏打4克无铝泡打粉4克水280克食用油15克普通面粉500克零失败自制家庭版蓬松酥脆油条的做法所有材料混合揉成光滑柔软的面团。由于不同的面粉吸水性不同,所以水先保留30g左右,揉面的时候观察状态看要不要加进去。面团揉完一定是很柔软的,如果非常干硬,那炸...
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- 我试过好多类似酵母版本的所谓健康油条,但口感总不如外面油条店卖的好吃。不是硬了就是软了,就算是揉面时用了正确的油条的揣折手法也做不出油条店的那种大空心。偶然看过一个开油条店的人直播才知道,秘诀在于,除了正确的揉面手法以外,泡打粉或蓬松剂也是不可缺少的。如果你觉...
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- 2020春节为抗疫而做,如果喜欢油条表面脆脆的,鸡蛋不放全换成水,三口之家,按配方减半做,如果初试请做1/3。用料普通面粉500克无铝泡打粉6克小苏打4克盐8克鸡蛋1个水1个鸡蛋+水共320克食用油20克摸面油适量自制酥脆油条的做法500克面粉+8克盐+4克小苏打+6克无铝泡打粉,搅拌均匀打...
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