- 顺滑的奶油能让心情变好!细腻的奶油能让嘴巴快乐!用料糖50克蛋清1个黄油150克奶油(0失败)的做法先把材料准备好,避免手忙脚乱!先把蛋加糖简单搅拌几下,然后用55~56度的水放在下面可以帮蛋清消消毒,也可以帮助糖融化。把糖融化好后,用电动打蛋器把他打成奶油状。然后就可以加入黄油...
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- 隔离关在家,实在想喝杯奶茶,让邻居从楼上扔的红茶哈哈,好像回到1988^^用料红茶15g白糖3糖勺开水半碗/200g牛奶一盒/200g焦糖奶茶(0失败)的做法(干)红茶和白糖,量目测旗鼓相当,小火干炒到焦色,出香味,继续炒到糊状,介于糊香,未到焦前倒开水-搅拌-加牛奶-搅拌滤茶叶(滤网越细越好)叮~您的焦...
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- 家里没牛奶,寻思豆奶行不行呢?没想到超成功!!用料鸡蛋2个白砂糖10克豆奶100毫升炼奶50克白醋5滴新手0失败蛋挞(豆奶无淡奶油)的做法在pdd买的蛋挞皮,真不错!天气太冷,放预热的烤箱解冻(1分钟就行)鸡蛋(全蛋不分蛋黄蛋白)➕炼奶➕白砂糖➕豆奶➕白醋,搅拌均匀过筛倒八分满。200℃上下火...
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- 单位同事都很喜欢吃我烤的曲奇,今天正好有空烤了两大盘曲奇,这个方子特别好打发,挤曲奇的时候也是特别顺滑,不会挤爆裱花袋,而且烘烤后花纹也很清晰,咬一口酥脆好吃,一碰掉渣。用料黄油200克淡奶油140克糖粉100克盐2克玉米淀粉30克低筋面粉250克奶粉20克0失败的淡奶油曲奇,酥脆好...
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- 不放奶油,超级省事,喜欢吃奶油的慎重用料牛奶100克鸡蛋1个白砂糖20克蛋挞皮(展艺家就可以)6个无奶油蛋挞0失败的做法蛋挞皮拿出来解冻蛋挞液,将牛奶,白砂糖,鸡蛋搅拌均匀,可以不用晒,我比较懒,哈哈将蛋液倒9分满烤箱150°上下烤(根据自己烤箱脾气),35分钟,第一次做要看着,感觉温度高...
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- 制作泡芙,我们要了解几个关键点:1,泡芙为什么会中空。我们做泡芙时,其中一个重要的步骤是将水油混合,煮到大沸,一定要大沸才行,这样才能保证面粉被烫熟。烫熟的面粉发生糊化作用,能吸收更多的水分,在烘烤的时候,这些水分会变成水蒸气,将挤出的泡芙撑开,形成膨胀鼓鼓的泡芙。所以,将面...
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- 这个方子我从烘焙新手这本书上找来的,后来自己又部分改进过,只是刚开始没摸准烤箱脾气烤糊和烤不上色,后来掌握了火候基本没失败过,很酥很好吃哦。用料无盐黄油100g糖粉或白砂糖50g蛋黄2个雀巢奶粉10g低筋面粉120g玉米淀粉30g果酱一小勺奶油曲奇新手0失败的做法无盐黄油常温...
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- 天气越来越热,趁着今天下午有空就做了一款好看又好吃解暑椰汁牛奶冻,QQ弹又滑又好吃,那叫一个字‘爽歪歪’用料牛奶250毫升吉利丁片3片15克椰浆120毫升糖(根据自己爱好)2勺炼奶(根据自己爱好)2勺🈚️奶油版0失败椰奶冻的做法好Q弹,忘记把过程拍下来,就这样将就下,😘第一:把吉利丁片用...
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- 双皮奶,必须要蒸2次,起2次奶皮,才算双皮奶哦!按照这个步骤制作,全程需要1.5小时,实际需要忙的时间只有20分钟!如果不介意吃单皮奶的,可以从第三个步骤开始。实际只需要10分钟!用料盐5克蛋清2个纯牛奶250克细砂糖30克双皮奶0失败的做法蒸牛奶,牛奶入碗,水开蒸10分钟。如果一开始放进...
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- 用料黄油50克低粉63克鸡蛋2个水100克盐1克奶油150克奶油泡芙0失败的做法50克黄油+100克的水放入锅里加热加入1克盐和4克糖,小火搅拌全部融化开始沸腾冒小泡放入63克的面粉搅拌。搅拌好的面糊晾一小会,搅拌如图。温热的面糊开始分次加入搅拌均匀的蛋液,我是分三次加入的,没加...
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- 试过几次酵母版,泡打粉版都不是很理想,总结经验,这个配方最好!面最好是晚上和好,冰箱冷藏一夜,早晨提前半小时拿出来回温,方便又美味!秒杀永和!不妨给家人做一次,绝对惊艳!用料普通面粉250克盐3克鸡蛋半只油条膨松剂3克泡打粉5克温水150克油10克小苏打1克(可不放)蓬松油条(0失败)的做法...
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- 我的蛋挞液原配方里是有淡奶油的,但如果只是家庭制作,买一盒淡奶油的售价在40元左右,开封后只使用一点,剩下的如果不快速用完,是非常容易坏的,你想再制作的时候发现上回剩下的淡奶油已经坏了,岂不是很扫兴的事。所以学烘焙初期,配方中的食材如果可以简便可取是让你能够坚持下去的...
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- 用料小葱10根生抽2勺老抽2勺糖/冰糖1勺/8粒油4勺海米一把0失败葱油的做法香葱洗净放入沙拉甩水盆甩干甩干甩干海米温水浸泡变软锅里下油,小火,下葱段(尽量没水)下海米,小火煎煎至金黄将油葱捞出来一半。加入生抽,老抽,糖小火熬,一直搅拌,关火,放凉。...
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- 这个方子0失败!烤两盘的量,烤前请看小贴士!再也不用出去买泡芙啦!用料低筋面(泡芙皮)100g黄油(泡芙皮)80g盐(泡芙皮)(调味盒小勺)半勺糖(泡芙皮)(调味盒小勺)一勺水(泡芙皮)160ml金钻植脂奶油(夹馅)300ml(用不完冷藏)鸡蛋(泡芙皮)3个0失败奶油泡芙蛋糕店的味道的做法低筋粉提前过筛;黄油水糖盐一...
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- 一层层的土豆和鸡蛋相互交织,搭配上表面的浓郁奶酪和肉松,每一口都超级满足!更多辅食餐单,尽在VX公众号:啊呜辅食用料土豆150g鸡蛋2个奶酪30克无盐无糖肉松适量10+土豆奶酪千层,0油0面粉0失败,土豆新花样吃法!的做法土豆去皮切薄片鸡蛋打散将土豆片浸泡鸡蛋液中浸泡好后的土豆片...
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- 因为在佛罗伦萨的一次小住,喜欢上了这种汤,有奶油味道,但不浓郁,所以不腻;有些些沙沙的土豆和蘑菇碎粒,增加了口感,一切都是那么刚刚好!用料蘑菇3个蘑菇土豆汤料1包(2-3人份)0失败的奶油蘑菇汤的做法这个汤料是我从意大利带回来的,每次去,都会买上10包。在某宝上有代购哦!蘑菇洗干净...
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- 疫情期间在家闲着无聊,喜欢吃甜品🍮又无处可寻变把自己硬生生地逼成了一名甜品菜鸟用料牛奶(全脂牛奶)170克姜汁15-20克白砂糖15-20克姜汁撞奶(0失败)的做法生姜(什么姜都可以是姜就行)去皮,拿搓板搓成泥(多说一句搓板放进碗里,碗里放个纱布,没有纱布可以找个手绢什么的代替)手绢包好...
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- 太久没分享美食,其实自己也不断在做美食路上,只是没有时间拍照编辑。今天一早就吃上甜品。甜甜蜜蜜一家用料鸡蛋4个牛奶200ML糖4勺盐1勺,油适量刷锅用1勺面粉一小碗下面是奶油打发材料淡奶油250ML白糖5勺0失败千层奶油蛋糕的做法千层皮准备1.鸡蛋,糖盐加入搅匀2.面粉和牛奶加...
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- 用料小葱2~3根面条(最好是圆的)按自己的食量定葱油拌面(0失败)的做法切好葱做好水,把面放入,煮好后放入碗中。过凉水。把葱放到面中,酱油、盐、生抽一并放入。热油淋上。美美的吃吧😊小贴士步骤4的过程很重要!!!...
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- 万圣节前就从下厨房买了🎃,终于找到时间做。对于厨友们来说,都是家中常备的食材。整个配方唯一的难度在于——如何买到软糯的南瓜。用料南瓜400克牛奶200克奶油100克水200克洋葱80克黄油15克盐适量黑胡椒适量0失败的奶油南瓜汤的做法准备好所有食材把南瓜蒸熟,大约需要20分...
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- 做之前请先看一下我的小贴士!!方子做了些修改,杏仁粉用量减少了~疫情后的第二次生酮!上次生酮减肥结束没有到自己的目标,这次跟妈妈一起生酮,所以需要做一些生酮餐和蛋糕,方便我们一起吃~果然还是一起减肥才有动力!这次这款是在生酮戚风上加了奶油裱花~裱花真难呀,而且冬天屋里太热,...
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- 坚持给宝宝做纯天然无奶油无泡打粉等添加剂的绝对绿色糕点用料蛋糕胚用料:鸡蛋4大个牛奶40克无味道的食用油40克香草精三滴白醋或柠檬汁三滴细砂糖或黄糖10克+30克牛奶香草酱用料:鸡蛋1个牛奶200克低粉10克玉米淀粉10克冰糖粉或糖分35克0失败无奶油牛奶戚风卷的做法牛奶,...
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- 1.首先将白砂糖倒入碗中,加入100克牛奶,搅拌至融化2.将鸡蛋打入搅拌好的牛奶中,继续搅拌(多搅拌一会),把鸡蛋彻底打散。3.非常重要的一步❗️将搅拌好的蛋液过筛至少一遍,次数越多口感越细腻。(做完这一步要预热烤箱170度)4.把过筛好的蛋液倒入事先准备好的蛋挞皮中,8分满即可。5....
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- 用料雀巢淡奶油250克糖粉20克玉米淀粉2克全脂奶粉10克雀巢淡奶油打发,0失败的做法淡奶油放入无水无油的打蛋盆里,电动打蛋器中速打发一下,放入其它材料,打发1分钟即可成型裱花,气温在28℃以上需要坐冰打发,或者把打蛋盆放冰箱冷藏一下,不然容易油水分离25摄氏度以下可以直接从冰...
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- 天开始热了外面就不怎么做奶油泡芙了,疫情下蛋糕店很多也都不开门,宝宝们都想吃奶油泡芙了那就动手做起来吧!下面的方子我做了刚好100个,用三个盘子,不大不小一口一个刚刚好,做这么多还可以送给妹妹和外甥女吃,如果你想吃又嫌多就用料减半跟我来做吧!用料淡奶油约300克鸡蛋...
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