![可可抹茶瑞士卷（日式不易消泡法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可抹茶瑞士卷（日式不易消泡法）方法]( "可可抹茶瑞士卷（日式不易消泡法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可抹茶瑞士卷（日式不易消泡法）方法")
- 用的日式不易消泡法做的蛋糕体，用的pinterest上的方子加下厨房一个方子的鲜奶油，个人认为已经很不甜了〜不过你想尝试的话还可以再减糖〜方子还会给出原来的份量〜用料细白糖20g（25〜30g）鸡蛋3只，蛋清蛋黄分开细白糖（castersuger）50g（70g）面粉（plainflour）50g可可粉15g（10g）牛奶30g黄...
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![「可可海绵蛋糕」日式不易消泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的「可可海绵蛋糕」日式不易消泡法方法]( "「可可海绵蛋糕」日式不易消泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的「可可海绵蛋糕」日式不易消泡法方法")
- 好久没做蛋糕了，突然想做海绵蛋糕，去下厨房找之前发过的菜谱，才发现我的这个不易消泡的海绵蛋糕菜谱消失了，这么多年来它曾记录过许多厨友的作品，也有我和厨友们互动的消息，突然就没有了让我有种心痛的感觉，不知是什么时候手欠误删了，哎～为了找回当初写此文的初衷，唯有去博客把2014...
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![巧克力海绵蛋糕（不易消泡法）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕（不易消泡法）方法]( "巧克力海绵蛋糕（不易消泡法）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕（不易消泡法）方法")
- 今天做的这个巧克力海绵蛋糕采用了分蛋打发，这样可以保持蛋白霜的稳定性，将可可粉、巧克力提前与牛奶和玉米油混合在一起可以起到一定的乳化作用，降低消泡的风险。此方是一个六寸模具的量。用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克细砂糖80克低筋面粉80克可可粉20克巧克力10克做之前...
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![日式棉花蛋糕卷~不易消泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式棉花蛋糕卷~不易消泡法方法]( "日式棉花蛋糕卷~不易消泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的日式棉花蛋糕卷~不易消泡法方法")
- 今天这款是日式棉花蛋糕卷，这款蛋糕蛋香味浓郁，比戚风细腻又比海绵轻盈。真的如棉花般柔软呢说实话，虽然这款卷卷很有名，但我确实是第一次做，以前就做过小山卷，据说这个日式棉花蛋糕卷很容易消泡，这次用不易消泡的做法，还要感谢静心莲分享经验，从巧克力棉花蛋糕卷得到的灵感，原味的...
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![永不消泡的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的永不消泡的海绵蛋糕方法]( "永不消泡的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的永不消泡的海绵蛋糕方法")
- 这个方子可以用一个八寸的蛋糕模，也可以用十二连的马芬蛋糕模（用十二连模会稍微多一点点面糊）用料鸡蛋4个（每个大概63克左右）细砂糖80克玉米油60克低筋面粉110克永不消泡的海绵蛋糕的做法先把所有材料称好，低筋面粉另一外还要过筛好把鸡蛋磕入无油无水的盆里倒入细砂糖把打蛋盆...
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![不易消泡的戚风做法食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的戚风做法方法]( "不易消泡的戚风做法食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的戚风做法方法")
- 看过很多关于戚风的菜谱，吸取了大家的经验，自己试验过很多次，找到了属于自己的方法，适合家庭制作，分享出来以供参考。配方是一个普通六寸模具的用量，图例是三倍用量的示范，做了两个六寸和两个四寸，成品图忘记拍了，就拍了入烤箱时的图🤣。用料低粉33克鸡蛋2个细砂糖30克（我不爱吃甜...
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![萝卜丝泡菜饼（消耗泡菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丝泡菜饼（消耗泡菜）方法]( "萝卜丝泡菜饼（消耗泡菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜丝泡菜饼（消耗泡菜）方法")
- tb买了一大桶宗家府泡菜，尝过之后发现特别酸，没法直接吃，于是就有了这个菜谱……Ps：天气热买泡菜谨慎，上面生产日期是21.7.15，我是26收到的😓一直有在tb买泡菜吃，然后客服解释说天气热泡菜容易酸🥲用料泡菜适量（两大筷子）面粉两大勺克（大汤勺）鸡蛋2个盐一大勺香肠适量椒盐适量萝卜丝...
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![酸奶溶豆不消泡总结食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶溶豆不消泡总结方法]( "酸奶溶豆不消泡总结食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶溶豆不消泡总结方法")
- 本配方来自于晓廷爱烘焙的优格酸奶溶豆，很多人做溶豆总是会消泡，我也做过很多次，个人总结做溶豆主要是奶粉的脂肪含量不能高，酸奶和奶粉的品牌并不重要。用料浓稠酸奶30克脱脂或低脂奶粉25克玉米淀粉12克蛋清50克细砂糖10克柠檬汁几滴加入蛋白酸奶溶豆不消泡总结的做法我用的...
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![不易消泡的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的戚风蛋糕方法]( "不易消泡的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的戚风蛋糕方法")
- 突发奇想地尝试了好几个戚风蛋糕的配方，最后敲定这个配方比较细腻好吃。真是不对比，不知道戚风蛋糕之间差别那么大。这是目前为止我最喜欢用的方子了。六寸戚风蛋糕中的鸡蛋建议三个带壳150克左右。用料蛋白3个鸡蛋中的蛋白（约80～90克）细砂糖30克玉米淀粉3克柠檬汁几滴———...
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![消暑必备 | 西瓜气泡水食谱大全及做法，烹饪好吃的消暑必备 | 西瓜气泡水方法]( "消暑必备 | 西瓜气泡水食谱大全及做法，烹饪好吃的消暑必备 | 西瓜气泡水方法")
- 夏天就是要有西瓜啊！气泡水配西瓜绝美。我这里用的是无糖气泡水，味道比较淡，适合减肥的姐妹。喜欢甜一点的可以加点糖，或者直接用雪碧。这里是350ml用料西瓜3块冰块适量气泡水/雪碧350ml青柠3片消暑必备|西瓜气泡水的做法三块西瓜捣碎➕冰倒入气泡水➕青柠做装饰就okk啦！小贴...
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![不易消泡的酸奶溶豆食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的酸奶溶豆方法]( "不易消泡的酸奶溶豆食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的酸奶溶豆方法")
- 没想到多年以后再写菜谱已经开始写婴儿食品了==欢迎关注公众号：厨子和裁缝翻了很多方子，里面的酸奶量都少的可怜，这叫什么酸奶溶豆嘛，于是大刀阔斧的将酸奶的量加至60g，酸奶味十足了，但悲剧的发现豆子的口感变得酥而不脆了。经过几次测试，觉得35g这个量是比较合适的。酸奶的话用...
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![瑞式蛋白糖 不消泡食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞式蛋白糖 不消泡方法]( "瑞式蛋白糖 不消泡食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞式蛋白糖 不消泡方法")
- ○蛋白隔水加热不要过了○用糖粉会比用砂糖做出来的蛋白糖体积要小一些○烘烤温度不要超过100℃蛋白糖会变黄○烤好后拿出来凉两三分钟回很容易取下，粘在烤纸上的说明不熟，塞回去继续烤10-15分钟蛋白糖做好后一定要密封。放在空气中几分钟就潮了，如果潮了就再塞回烤箱去烤几...
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![芝士泡菜饼（消辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士泡菜饼（消辣版）方法]( "芝士泡菜饼（消辣版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士泡菜饼（消辣版）方法")
- 家里人都不能吃辣，但是别人送给我家辣椒酱和辣椒粉，没办法做成了泡菜，但是还是很辣，于是我做成了泡菜饼，想尽各种方法把辣味降低，消耗泡菜！这款泡菜饼属于绵软中带有脆脆的口感的饼，奶香浓郁的泡菜饼，奶味平衡了辣味，泡菜的酸辣味平衡了奶油和芝士的油腻口感。很好吃！用料泡菜100g洋...
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![蛋白不消泡的新方法食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白不消泡的新方法方法]( "蛋白不消泡的新方法食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白不消泡的新方法方法")
- 首先声明此法来自小嵨老师，我只是减了大量的糖，多加了些柠檬汁。这样糖尿病人也可以放心享用了。并非原创。此方是6寸圆模的量，8寸请加倍，用此法我试过了8寸入15g糖也不会消泡的因为糖的大量减少，此时的蛋白更易消泡，所以就用了冷冻法，冻住一部分蛋白用料蛋白（中等大小）3个柠檬汁5...
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![泡芙（消灭淡奶油啦！）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（消灭淡奶油啦！）方法]( "泡芙（消灭淡奶油啦！）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（消灭淡奶油啦！）方法")
- 这是PH大师的方子，奶味十足也很好做消耗淡奶油、打发过头和冻伤奶油的奶油的去处此方可做4厘米大的泡芙25个祝大家成功用料淡奶油75g水80g牛奶100g糖4g盐2g低筋面粉100g鸡蛋3个（大约150g）泡芙（消灭淡奶油啦！）的做法把牛奶、淡奶油、水、糖、盐煮沸煮沸后关火马上加入面粉，搅拌到...
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![不消泡酸奶溶豆豆～食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡酸奶溶豆豆～方法]( "不消泡酸奶溶豆豆～食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡酸奶溶豆豆～方法")
- 做为资深宝妈，这款辅食真是爱里带着恨呐!酸奶溶豆额可以巩固宝宝齿龈，去火润喉，还能促进喂养蠕动帮助消化，改善便秘。考拉海购卖的嘉宝酸奶溶豆还可以，推荐给宝妈。酸奶也有这样的功效吧，但是就不能帮宝宝磨牙了，而且酸奶一般比较凉，不小心的话宝宝要拉肚子~再经过无数次失败后，总...
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![蛋糕糊消泡如何做才美味，怎么做蛋糕糊消泡简单又好吃]( "蛋糕糊消泡如何做才美味，怎么做蛋糕糊消泡简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个蛋糕糊消泡的做法做戚风的蛋糕糊不小心放久了消泡了怎么办？又或者是可以做成些什么？什么时候回复都可以，万一以后又一次消泡了呢？求告知！！！😭...
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![宝宝泡芙（消耗米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝泡芙（消耗米粉）方法]( "宝宝泡芙（消耗米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝泡芙（消耗米粉）方法")
- 宝宝可以全蛋以后的食物，消耗米粉用料米粉20克鸡蛋1个宝宝泡芙（消耗米粉）的做法把鸡蛋米粉搅匀，放入裱花袋，烤箱10分钟150°就可以啦。小贴士必须要全蛋...
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![不易消泡的可可蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的可可蛋卷方法]( "不易消泡的可可蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不易消泡的可可蛋卷方法")
- 做个可可印花蛋糕卷，没想到一连串问题接踵而来，印花不清晰、面糊严重消泡……为解决问题我都佩服我寄几，连续做了差不多十个蛋糕。印花蛋糕我觉得不适宜作为经营，工艺繁琐，经典图案用于获利销售容易引发法律纠纷，因此本菜谱不叙述有关如何制作蛋糕印花内容。可可蛋糕很多人喜欢...
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![不消泡的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡的巧克力戚风方法]( "不消泡的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡的巧克力戚风方法")
- 我们家对巧克力蛋糕情有独钟这蛋糕搅拌的时候不会消泡哦，再也不用拌拌时心跳加速啦这个是两个17厘米中空或一个八寸中空＋一个六寸圆模用料鸡蛋（60-65克）8个蛋黄糊色拉油106克水106克细砂糖42克（我用35克）可可粉24克黑巧克力（66%）56克低筋面粉120克蛋白细砂糖120克（我用100克）柠檬汁...
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![不加泡打粉不易消泡的巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不加泡打粉不易消泡的巧克力蛋糕方法]( "不加泡打粉不易消泡的巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不加泡打粉不易消泡的巧克力蛋糕方法")
- 很多人不喜欢泡打粉的味道，这款蛋糕正好满足需求。本菜谱用的鸡蛋平均50克一个。用料发酵黄油80克淡奶油70克65%的巧克力90克蛋黄4个鸡蛋的蛋黄蛋白4个鸡蛋的蛋白细砂糖35克（放蛋黄里）细砂糖35克（放蛋白里）低筋面粉42克法芙娜巧克力粉48克柠檬汁一小勺不加泡打粉不易消泡的巧...
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![不消泡的彩绘蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡的彩绘蛋糕卷方法]( "不消泡的彩绘蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不消泡的彩绘蛋糕卷方法")
- 用料蛋糕卷1条不消泡的彩绘蛋糕卷的做法很帅的柳大尉。从来都性感的betty...
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![简单快手的泡泡松饼Popovers（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手的泡泡松饼Popovers（消耗废弃酵种）方法]( "简单快手的泡泡松饼Popovers（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手的泡泡松饼Popovers（消耗废弃酵种）方法")
- 这个菜谱参考的是KingArthur（亚瑟王面粉）官网的消耗废弃酵种的菜谱，在facebook一个10万人的欧包烘培小组PerfectSourdough深受欢迎，很多人做过，评分也很高。吃起来嘛，有点像油条，外脆里软，我做过几次后就感叹真的是宝藏菜谱呀😍我喜欢这个菜谱的几个原因：1.不需要发酵，也不需要泡打...
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![酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)方法]( "酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)方法")
- 酥皮泡芙的成功方子，记下来，想吃就做🤗不喜欢酥皮的，见后面附的简单泡芙🤪做泡芙可以消耗家里多余的淡奶油！当然，奶油现打的好吃，吃完按比例再打！喜欢健康饮食的，奶油可以用卡仕达酱替代，卡仕达酱的方子见链接🔗下面这些材料大概可以做浅浅的两盘泡芙！用料酥皮用料1:黄油60克糖粉35...
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![消炎消肿新花样:绿茶泡盐食谱大全及做法，烹饪好吃的消炎消肿新花样:绿茶泡盐方法]( "消炎消肿新花样:绿茶泡盐食谱大全及做法，烹饪好吃的消炎消肿新花样:绿茶泡盐方法")
- 之前牙齿疼，老妈叨叨叨。说你可以在刚开始疼的时候就弄一杯浓茶加盐来喝呀，立马就见效了。抱着将信将疑的态度，我始终没有试，哈哈。今天刚好办公室有盐，还有绿茶，下午还很困顿，就弄一杯来试下。结果味道让我有些惊艳，妈呀还挺好喝的。绿茶没那么苦了，配上盐的味道正好恰到其处。喝...
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厨趣阁
