![小美酱油水鱼做法烹饪大全 地道小美酱油水鱼如何做]( "小美酱油水鱼做法烹饪大全 地道小美酱油水鱼如何做")
- 闽南人都爱酱油水，小美煮的似乎更嫩用料午鱼2条油25克姜10克料酒25克糖5-10克李锦记生抽15克李锦记老抽10克葱花或蒜段适量克红辣椒适量小美酱油水鱼的做法先把鱼洗净，身上划几刀，抹上盐巴，静置半小时左右姜和油倒入主锅，3分钟/120℃/反转小勺爆香后，将鱼肚皮朝上，头尾相连（保持...
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![酱油水杂鱼如何做才美味，怎么做酱油水杂鱼简单又好吃]( "酱油水杂鱼如何做才美味，怎么做酱油水杂鱼简单又好吃")
- 厦门的酱油水，我爱到不行！一进厨房，感觉所有海鲜类的一切都可以来一个酱油水！无所不能的酱油水，没吃过的人是无法理解，反正我是对它喜欢已到了不可收拾的地步。方子来自融绘大厨张淙明，这位好爸爸说：“治大国若烹小鲜！”所以，不要小瞧这一盘酱油水哦！用料杂鱼条姜片萝卜干（菜脯）豆豉干...
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![酱油水烧黄鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水烧黄鱼做法]( "酱油水烧黄鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水烧黄鱼做法")
- 萝卜干特别关键，切成小碎块过油一炒就特别好吃了，每次我光是炒点萝卜干都能配掉整碗饭。加在小黄鱼里烧能把本身的鲜香过渡到汤汁里，小黄鱼的调味不光从酱油水里吸饱咸味，再加上萝卜干比较特别的香气，口感会更丰富。用料黄鱼2条萝卜干15克小米辣2根青蒜1根蒜瓣3个生抽3大勺酱...
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![酱油水小黄鱼做法烹饪大全 地道酱油水小黄鱼如何做]( "酱油水小黄鱼做法烹饪大全 地道酱油水小黄鱼如何做")
- 在厦门吃到这道菜味道很不错，在家自己也可以操作，简单好吃😋用料黄花鱼5条酱油2勺姜3片水100克葱2根红辣椒1个萝卜干10克油8克酱油水小黄鱼的做法姜切丝，萝卜干切丝，辣椒放一点，喜欢的朋友可以多放点，油里煸出味洗干净黄鱼和葱，可以划刀入味，也可以不加酱油，加水烧开放入黄鱼，大火...
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![酱油水鲍鱼如何做才美味，怎么做酱油水鲍鱼简单又好吃]( "酱油水鲍鱼如何做才美味，怎么做酱油水鲍鱼简单又好吃")
- 儿子最爱吃的下饭菜😋用料鲍鱼（一两种）8只三层肉一小块姜5片青蒜1根小米椒2个盐适量海堤酱油1大勺老抽一小勺糖一丢丢酱油水鲍鱼的做法鲍鱼去内脏洗净，切花刀三层肉切条，姜切丝青蒜白斜切片青蒜叶、小米椒切段大火热锅下油，调小火下肉煸炒变色，下盐、青蒜白，加一碗水和酱油，大火...
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![酱油水青尾鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水青尾鱼做法]( "酱油水青尾鱼的详细做法大全,简单又营养的酱油水青尾鱼做法")
- 不需要一滴油的很闽南的酱油水菜用料酱油3勺青尾鱼10条盐适量蒜苗2颗酱油水青尾鱼的做法酱油，盐，水，煮开，放入洗净的青尾鱼，煮到鱼眼睛变白，加入蒜苗再煮开就可以出锅了出锅啦看着肉质，就能想象到的鲜美小贴士需要任何技巧🤗🤗...
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![酱油水·鱼如何做才美味，怎么做酱油水·鱼简单又好吃]( "酱油水·鱼如何做才美味，怎么做酱油水·鱼简单又好吃")
- 没来福建之前都没吃过酱油水……现在都会做啦～没想到这么简单用料鱼7条酱油适量水适量姜2小米椒1个蒜2瓣酱油水·鱼的做法油烧热放入蒜和姜丝爆香～之后马上倒入酱油～倒入开水后烧开就放鱼～盖上锅盖中大火焖个六分钟这样～就放小米椒大火收汁！！一定要看酱汁有点浓稠比较不错哦～鱼和...
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![酱油水带鱼如何做才美味，怎么做酱油水带鱼简单又好吃]( "酱油水带鱼如何做才美味，怎么做酱油水带鱼简单又好吃")
- 用料带鱼1条酱油若干葱适量红辣椒2个糖适量料酒适量盐适量姜3-4片香菜2-3根面粉若干克酱油水带鱼的做法带鱼处理干净控干水分，准备好面粉，放面粉里裹一层粉，锅里倒油比炒菜多一点就好，裹好面粉的鱼放下去煎，小火单面煎个1、2分钟，煎完一面再翻一面1、2分钟，然后下姜片、葱头爆香...
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![带鱼酱油水如何做才美味，怎么做带鱼酱油水简单又好吃]( "带鱼酱油水如何做才美味，怎么做带鱼酱油水简单又好吃")
- 酱油水是闽南一带流行的做法，杂鱼，带鱼等很多新鲜的海鲜都可以用这样做，没有复杂的工序，也没有过多的调味品，品尝的就是新鲜食材的本味。用料带鱼1条酱油1勺料酒1勺萝卜干适量糖适量盐适量葱末适量姜末适量小米辣1个蒜苗1根红椒1个带鱼酱油水的做法带鱼切段洗净，干煎一下备用。...
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![酱油水鱼🐟如何做才美味，怎么做酱油水鱼🐟简单又好吃]( "酱油水鱼🐟如何做才美味，怎么做酱油水鱼🐟简单又好吃")
- 闽南人爱这样处理鱼，简单方便好吃。我和爸爸学的，他做酱油水一绝。用料黄翅鱼1条蒜苗1根姜1片红辣椒1根黄酒适量醋少量味极鲜适量盐少量糖适量酱油水鱼🐟的做法鱼洗干净。水壶里准备点开水。切好姜片、蒜苗、红辣椒。油烧至中等热度，依次加入姜、蒜苗，稍微翻两下。（油过于沸腾...
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![酱油水紫鱼如何做才美味，怎么做酱油水紫鱼简单又好吃]( "酱油水紫鱼如何做才美味，怎么做酱油水紫鱼简单又好吃")
- 酱油水是厦门本土里，很传统的吃鱼方法，简单易行。不过，只适合新鲜的海鱼。不靠海的朋友就难享受此待遇了。我想这就是事物发展的必然定律：鲜美ps简单。道远ps眼馋。如果像淡水鱼那样有着浓厚的泥土芳香，那就不能用这种做法，否则是盖不住那土腥味的了。鱼，倒上酱油，加上水。少许的...
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![甜水面用复合酱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面用复合酱油（小美版）方法]( "甜水面用复合酱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面用复合酱油（小美版）方法")
- 这个量刚好放了180ml梅森瓶一整瓶，放冰箱保存，大概能放2个月，除了甜水面，还可以做凉拌菜。用料生抽200g红糖160g八角2个香叶2片小茴香1小把陈皮1小片甜水面用复合酱油（小美版）的做法1.把所有材料放在主锅里，取下量杯盖，13min/大V/速2。2.酱油在主锅中放凉，再3min/100°/速2烧开，然...
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![杂鱼酱油水如何做才美味，怎么做杂鱼酱油水简单又好吃]( "杂鱼酱油水如何做才美味，怎么做杂鱼酱油水简单又好吃")
- 杂鱼酱油水是在厦门吃的一道朴实的家常菜，没想到十分惊艳。做法简单易上手，采买到新鲜的小杂鱼，基本上不会失败用料杂鱼若干条酱油1勺黄味增1勺（没有亦可）料酒2勺红辣椒3个姜5片蒜苗2根豆豉1勺萝卜干1小把杂鱼酱油水的做法采买新鲜小杂鱼放葱姜料酒腌渍一小时，倒去腥水锅烧热，放...
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![狗鲨鱼酱油水的详细做法大全,简单又营养的狗鲨鱼酱油水做法]( "狗鲨鱼酱油水的详细做法大全,简单又营养的狗鲨鱼酱油水做法")
- 自己钓获的狗鲨用料狗鲨1条生姜适量芹菜适量酱油（生抽老抽）适量食盐适量狗鲨鱼酱油水的做法狗鲨鱼很难杀！用剪刀在头和肚子交界处扎进去，剪开口子放血，狗鲨力气很大，注意不要被尾巴拍到。等会儿鱼没力气挣扎，再用开水浸下去烫表皮，热水软化后才能把比沙子还细的鱼鳞用刀子刮除（一...
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![小美 酱油水做法烹饪大全 地道小美 酱油水如何做]( "小美 酱油水做法烹饪大全 地道小美 酱油水如何做")
- 小美酱油水，无油烟～鱼肉超级鲜美用料鱼1条或者两条生抽15克油15克红辣椒1只冰糖粉5克姜丝5克大蒜2瓣葱两根老抽5克料酒50克小美酱油水的做法红辣椒葱姜蒜✚油三分钟120度速度0.5爆香鱼顺着刀头方向放置，下生抽老抽料酒冰糖粉六分钟温度V反转小勺（鱼大的话就适当加一到两分钟）...
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![酱油水小海鲜的详细做法大全,简单又营养的酱油水小海鲜做法]( "酱油水小海鲜的详细做法大全,简单又营养的酱油水小海鲜做法")
- 酱油水是厦门乃至闽南地区最常见的烹饪海鲜的手法了，介于红烧和清蒸之间，做法快捷简单，既可还原海鲜之鲜，吃出本味，又能刺激食欲。酱油水来源于渔民在渔船上的做法，只有葱姜、酱油、杂鱼和水。经过长时间演变，发扬光大，适合各类海鲜的烹饪；今天生长于厦门的嘉宾龚明辉就来教你这一...
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![酱油水鱿鱼如何做才美味，怎么做酱油水鱿鱼简单又好吃]( "酱油水鱿鱼如何做才美味，怎么做酱油水鱿鱼简单又好吃")
- 【酱油水鱿鱼做法，吃的就是一个鲜鲜鲜！】这是我最爱吃的一道菜了！🤤🤤用料鱿鱼1只酱油1勺酱油水鱿鱼的做法🦑🦑处理：先将鱿鱼外表冲洗一下，然后用手攥着头部，慢慢抽离身体。接着处理身体，身体里面用水先灌一下，然后倒出来，膏状的东西都能吃，一些液体状的杂物就扔掉。再接着把贴着身...
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![酱油水煮鱼如何做才美味，怎么做酱油水煮鱼简单又好吃]( "酱油水煮鱼如何做才美味，怎么做酱油水煮鱼简单又好吃")
- 用料鱼1条酱油1勺姜5片葱2条酱油水煮鱼的做法油热爆姜、葱头，下生抽，爆香后加水，水开下鱼，中火煮鱼至熟。...
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![酱油水鲳鱼如何做才美味，怎么做酱油水鲳鱼简单又好吃]( "酱油水鲳鱼如何做才美味，怎么做酱油水鲳鱼简单又好吃")
- 酱油水貌似是闽南这边的特色各种杂鱼都可操作用料鲳鱼蒜苗红椒生姜蒜头酱油水鲳鱼的做法鲳鱼洗净划几道加点盐腌制一会儿腌好的鲳鱼去开水中焯至半熟油锅炒香配菜加入生抽老抽和水入鲳鱼焖一会儿即可出锅(喜欢甜的还可以撒点白糖)...
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![午鱼酱油水如何做才美味，怎么做午鱼酱油水简单又好吃]( "午鱼酱油水如何做才美味，怎么做午鱼酱油水简单又好吃")
- 用料鱼一条葱一根辣椒一个生抽2勺糖10克料酒1勺鸡精少量蚝油一勺午鱼酱油水的做法姜，蒜下油锅爆香午鱼切5段，下锅稍微煎至变色，加入酱油，料酒加水煮开，加少许糖，辣椒，蚝油，煮开下葱段收汁，起锅...
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![酱油水鱼如何做才美味，怎么做酱油水鱼简单又好吃]( "酱油水鱼如何做才美味，怎么做酱油水鱼简单又好吃")
- 用料鱼2条油2勺姜片4，5片青蒜2根酱油水鱼的做法海鱼（我买的是金线鱼）两只，鱼身两面涂点盐腌制半小时……我通常是买回来的时候直接撒盐腌个2小时后，洗净分袋装进速冻；要吃的时候拿出来化冻后就可以直接煮了鱼两面煎，煎鱼的同时，把青蒜洗净切段把蒜白先入锅翻炒一下。加入开水，放入...
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![小黄鱼酱油水做法烹饪大全 地道小黄鱼酱油水如何做]( "小黄鱼酱油水做法烹饪大全 地道小黄鱼酱油水如何做")
- 非常简单原汁原味的家常配稀饭的菜，营养健康用料小黄鱼3条水一点点适当油少许酱油2勺料酒适量姜4小片盐少许小黄鱼酱油水的做法小黄鱼（正常杂鱼皆可）洗净沥干备用，备几小片姜就可热锅加少许冷油加入适量盐防溅油直接放入鱼，不要翻动，静置小炸一分钟右加适量料酒去腥小贴士料酒...
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![酱油水小杂鱼做法烹饪大全 地道酱油水小杂鱼如何做]( "酱油水小杂鱼做法烹饪大全 地道酱油水小杂鱼如何做")
- 喜欢青蒜，喜欢各种野生的小海鱼，喜欢酱油水，很简单，很下饭。用料小杂鱼2条糖少许盐适量青蒜2根姜3片生抽1勺酱油水小杂鱼的做法锅里放油，下姜片爆香，把鱼放入热锅两面煎倒入1勺生抽，一点水，少许盐和糖，盖上锅盖煮3分钟倒入切好的青蒜起锅装盘...
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![酱油水银鱼如何做才美味，怎么做酱油水银鱼简单又好吃]( "酱油水银鱼如何做才美味，怎么做酱油水银鱼简单又好吃")
- 配稀饭很完美用料银鱼500克葱段少许酱油适量酱油水银鱼的做法油锅，放银鱼炒一下，鱼变白色即可放入葱段，醬油，加少许水，翻炒至收水。...
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![酱油水烧鱼如何做才美味，怎么做酱油水烧鱼简单又好吃]( "酱油水烧鱼如何做才美味，怎么做酱油水烧鱼简单又好吃")
- 用料鱼适量葱姜蒜生抽黄酒糖花椒少量酱油水烧鱼的做法鱼洗净去鳞，盐➕料酒腌制一会厨房纸巾拭干鱼，少量油下锅，两面稍为煎一下把鱼拨到一边，葱姜蒜下锅，加入糖➕生抽➕花椒，加开水没过鱼，稍微煮一会用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了，装盘后撒葱花小贴士1、酱油水之所以...
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