- 之前追剧,做了忘吞糕和星星果漾(露楚),今天终于抽出时间来做姆哥和多多定情的风之糕,之前看了配方视频,也翻译了配方,还找了认识泰文的人帮忙看配方翻译内容,居然说我打错了字,真的是伤心啊💔还好终于今天可以把我的心得配方分享给大家,吃货的世界只有吃货能懂,我也希望可以帮助更多...
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- 很多人穿越大街小巷,总想找寻小时候的味道。儿时的回忆,大概是农村第一次蒸的脚糕吧。如今,那些人儿早已远去。传统型重阳糕,粘米粉比例更高。我们这儿的人毫无道理的喜欢糯,我做了些调整。成品Q弹却不粘牙,且也不会吃着胃胀难受。希望你喜欢,无道理爱糯的,请直接使用糯米粉。用...
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- 灰蒙蒙的日子里看到这款鲜艳蛋糕顿时心情也好了,于是想要分享给你们,假装春天已经来了^^用料鸡蛋4个细纱糖150g自发粉150g矢车菊适量高脂奶油60ml糖粉5大勺蓝莓果酱适量小的可食用花类适量等待春天之鲜花蛋糕的做法1.烤箱加热至160度2.在2个11cm的蛋糕模具中铺上油纸3.鸡蛋...
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- 大爱无言,母爱如水,温柔而深沉!蓦然回首,当你开始明白母爱的伟大时,母亲却已是苍颜白发。戚风蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。今天,晓夜就用这样一种极致细腻的蛋糕,送上对母亲的祝福。用料鸡蛋2个水16g白砂...
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- 今天的主题叫做重逢。高中的同学,多年不见,都在美帝打拼多年。畅谈当年高中的同桌,初恋,百感交集,现在的我们也有了不同的境遇和选择。有人蜜恋,有人依旧单身。回家以后调制这杯Reunion。基酒Rum特有的回甘配合椰汁的铺垫,在薄荷与柠檬的激发下让人想到当年一切的纯洁美好,伴随着...
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- 这个谱我用来当作半失败记录,就像从错题里找答案思路一样。我觉着有一点点参考价值,就放上来了。_经常在吃完早饭后才发现锅里还有山药。就突然想吃泥。想吃甜的泥。(想念栗子泥,红豆泥(´-ω-`))花20分钟不到,很随意地做了出来,效果一般,丝滑度一般,有一点偏干,但调味够了(很基础的...
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- 越南春卷是用稻米磨浆制成的米皮制作的,是非常有手工感的料理。像中餐里的饺子一样,薄薄一张皮,可以包裹千变万化的馅儿。馅料、形状、大小皆可随个人喜好而定,每一枚都仿佛沓着制作者的基因,可以自成一个完满的世界。亲手制作越南春卷并不复杂,所费无多,还颇具卖相,家常、宴客两...
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- 宴请日本回来的弟弟妹妹哦用料银鳕鱼,牛排,法棍待客之道的做法烤,煎,炸...
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- 最近追剧无极限,看完泰剧【待到重逢时】后,打动我的是男主的厨艺,对于业余吃货来说,男主做得好多泰式点心,都让我好心动💓,比如一开始的忘吞糕,然后定情的风之糕,云中月,王者糕,星星果漾绿豆仁等等……这段时间国内的疫情好了一点,快递终于跟上速度了,今晚我来尝试做一个忘吞糕吧!用料...
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- 今天接完孩子有点晚了,手忙脚乱,菜做的完全不成样,只有下次再做一次了,孩子没吃,我硬撑着干掉了。锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。用料里脊300克盐3克料酒1勺白糖1勺淀粉适量橙汁锅包肉~待重做的做...
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- 本来不想记录这次的方子,成品不满意,但家属说口感很好,昨晚做的,今早起来发现他都吃完了,我不太喜欢太甜太油的蛋糕,每次都尽可能少加点,再调整调整。用料鸡蛋5个低粉72克抹茶粉8克油35克牛奶95克糖50克抹茶戚风蛋糕(待提高)的做法后蛋法:蛋黄糊(后蛋法)牛奶🥛和油混合,用蛋抽搅拌均匀...
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- 长风万里秋节至,吃货们最喜爱的秋天来了。磅蛋糕源于18世纪的英国,传统配方是四种材料(面粉、黄油、鸡蛋、糖)各占四分之一,所以又名“四分之一蛋糕”。发展到今时今日,配方已经是千变万化。本期公益配方,喜大厨特别选取群众们喜闻乐见的应季食材——栗子,带来一道颜值与口味兼具...
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- 这是一道经典菜也是一道创意菜,你可以随意添加各种蔬菜,更有营养。用料蛋四个鸡腿九个母子重逢的做法1/把鸡腿肉去骨切成大块,然后加入料酒白酒酱油,蚝油鲜贝露等,给他抓匀,然后再放入鸡蛋两颗味精鸡精腌制15到20分钟2/锅烧热放入油鸡腿肉,翻炒变白。然后另起锅放油放入西红柿翻...
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- 谷雨时节饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个特点,此时此刻,来一碗自制的炸酱手工面条也是很好的选择哦!配上你喜欢的菜码青豆,香葱,黄瓜,豆芽,香椿,萝卜等是最好不过了!用料高筋面粉600克食盐4克鸡蛋1个(约40克)胡萝卜汁265克谷雨时节又逢君~自制手工劲道面条的...
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- 今天来个超快手饼干,喜欢芝麻的朋友绝不能错过的一款简单可口上瘾的系列。全程轻松,又无需复杂步骤。一口一个,芝麻香回味无穷。用料黑芝麻40克+糖30克(喜甜可加糖)低筋面粉80克鸡蛋2个黄油/玉米油40克无打发无等待时间的_超快手_黑芝麻小饼干~简单到发抖的做法先将黄油隔热...
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- 乐乐第一次来新宿舍,让她在糖醋排骨和可乐鸡翅里选一个,她说想吃手艺成熟的=_=于是做了可乐鸡翅,结果没那么入味,倒是晚上随手做的糖醋排骨无比成功……用料小肋排16块冰糖16块生抽,料酒,醋生不逢时的糖醋排骨的做法刘大姐危言耸听,说排骨加热解冻会释放有害物听妈妈的话给他们...
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- 用料紫薯一个桂花,砂糖,柠檬皮适量黑麦粉少许落花时节又逢君的做法紫薯蒸熟,压成泥,加入砂糖,少许柠檬皮,适量黑麦粉搓呀搓,变成小丸子,然后摆好上盘在丸子表面摆上干桂花,上锅蒸,结束,开吃!...
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- 静守时光,以待流年!用料咖啡1杯水果1份点心1碟静守时光,以待流年的做法虚度光阴!...
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- 在壁炉里燃烧一根巨大的木柴,寓意来年丰收,是法国人过圣诞的传统。19世纪以来,这一传统逐渐演变上餐桌,成为了圣诞大餐的压轴甜点——劈柴蛋糕,BûchedeNoël。Follow喜大厨,每个节日都可以很好吃!今年圣诞节,大厨奉上一款快手易做的劈柴蛋糕配方,这款「榛子卷卷」,是家里或私房都...
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- 以此记录自学蛋糕过程用料戚风淡奶油记录帖之生日蛋糕(二)未完待续的做法20220101网红搪瓷杯蛋糕2022010120220202红丝绒蛋糕2022020920220222第一次复古蛋糕20220222202202232022022320220303202203032022030320220308女神节小蛋糕20220308202203082022032020220320202203...
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- 樱花季烂漫归来,好像一夜之间整个世界都是粉色的,那些晶莹剔透的小花朵,粉色中透着微白,在枝丫悄悄绽放,在阳光的照射下闪现着迷人的光辉。每次花海赏樱,都能给筱乐君带来创作灵感,这次将樱花做成了甜品,让舌尖也一同感受春天的味道用料樱花奶冻:盐渍樱花适量雪碧150ml吉利丁片5g...
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- 等待如一个梦,总把我们悄然的诱惑,寻找着自己所谓的结果与答案。释迦又叫番荔枝,因为长相像释迦牟尼的头像得名。喜欢吃绵软口感的,所以还在等她成熟…表皮开始发黑了…摸起来还不够软…再等等…终于熟了…好吃到内牛满面…用料释迦1只待到释迦成熟时—阿Q私家小厨的做法释迦...
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- 绝对好吃用料糯米500g三层肉500g黑枣或红枣100g家酒适量:不喜欢太多就加点水,最好是全部酒,个人觉得比较好吃酒饭——此时不吃,更待何时的做法先把猪肉切成块,不要太小,糯米红枣洗好,待用猪肉先拿去煎一下,不要煎太熟,然后放入锅里把猪肉和糯米红枣倒在一个小锅里,然后放家酒,酌情...
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- 很简单的食材,很简单的步骤,不简单的味道~我的配方比较清淡,重口的同学可再加白砂糖10g到山药泥中~用料铁杆山药1斤紫薯1斤蜂蜜40g糯米粉20克(手粉)牛奶20克(备用)黄油10克✖️2奶粉20克✖️2桂花蜜1勺无忧糕~无忧花季一到之时,漫天花雨,如沐春风~的做法准备食材。另外再准备糯米粉作...
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- 追剧做同款甜品,前段时间看了「待到重逢时」,做了忘吞糕,今天我就做一个星星果漾,也叫露楚,这款甜品听说只有泰国皇室的人才能吃到,现在我分享给大家。为了做这款甜品,从娃21点睡觉,一直做到凌晨5点,算是纯手工耗时最长的甜品了。用料脱皮绿豆(内馅)100g砂糖(内馅)20g椰奶(内馅)50g琼脂(...
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