![完美八寸帽子蛋糕做法烹饪大全 地道完美八寸帽子蛋糕如何做]( "完美八寸帽子蛋糕做法烹饪大全 地道完美八寸帽子蛋糕如何做")
- 用酸奶做的蛋糕比用牛奶做的更湿润一些，我一般都是用后蛋法，这样做出来的蛋糕更加细腻，加了果珍粉可以更好的去除鸡蛋的腥味（这可是我的小秘密呦！）😄用料鸡蛋5个细砂糖20克（蛋黄液）酸奶200克黄油或玉米油30克果珍粉10克（去蛋腥）细砂糖50克（蛋白液）玉米淀粉25克低筋粉75克完美八寸帽子...
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![蛋糕八寸如何做才美味，怎么做蛋糕八寸简单又好吃]( "蛋糕八寸如何做才美味，怎么做蛋糕八寸简单又好吃")
- 用料雞蛋五個牛奶90克細砂糖90克麵粉110克檸檬四滴油60克蛋糕八寸的做法先蛋清跟70克白砂糖分三次下去打。其它全部加入蛋黄，下去打。后小贴士蛋清加檸檬下去打，油，糖，牛奶，麵粉一起打...
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![八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）方法]( "八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）方法")
- 今天是我小宝贝儿的周岁生日，所以自己动手来做蛋糕，之前做过一次虽然造型不OK，但味道美味，今天是第二次，比第一次更完美！今天做的是火车造型的蛋糕🍰，大家都吃光光啦！用料做蛋胚材料：鸡蛋5个（一个八寸的蛋糕胚）牛奶50克白醋3-4滴（蛋清里）细砂糖30克（蛋黄）细砂糖40克（蛋清）低筋面粉85克做奶...
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![八寸蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸蛋糕做法]( "八寸蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸蛋糕做法")
- 个人记录，以后做了就按这个做用料鸡蛋4个或5个(我就自己吃所以放了4个)低筋面粉85克细砂糖80g(蛋白放50克，蛋黄30克)牛奶50克植物油40克八寸蛋糕的做法准备好材料，蛋白和蛋黄分开打发蛋白:细砂糖50克分三次放入蛋白里打发至蛋打器拉出直角蛋黄加30克细砂糖用手持弹打器搅拌...
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![完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法]( "完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法")
- 戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味，巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等等。想要做出比较完美的戚风，在制作过程中有很多需要注意的且比较重要的小技巧。如果不...
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![小美 八寸 乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 八寸 乳酪蛋糕方法]( "小美 八寸 乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 八寸 乳酪蛋糕方法")
- 用料奶油奶酪250克鸡蛋4个细砂糖100克淡奶油100克酸奶150克低筋面粉65克小美八寸乳酪蛋糕的做法记录轻乳酪芝士...
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![海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座方法]( "海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座方法")
- 终于不塌陷不收腰了，这次是全蛋打发，并且用了塔塔粉，个人认为是塔塔粉的功劳。用料鸡蛋5只低筋粉60g奶粉20g玉米油40g牛奶60g糖50g塔塔粉5g红曲粉（可不加）7g香草精1g海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座的做法玉米油和牛奶称重，混合10g砂糖，搅匀后把低筋粉，奶粉，红曲粉，香草精一起过筛，...
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![完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰方法]( "完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰方法")
- 尝试了很多戚风的方子，经过改良这次终于成功了，非常好吃，一切开就吃光了，本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦用料鸡蛋5个砂糖（蛋黄用）25G砂糖（蛋清用）50G色拉油40G牛奶40G低筋粉85G柠檬（或柠檬汁）一片完美八寸戚风蛋糕不裂不湿不塌腰的做法准备材料，将...
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![完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法]( "完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法")
- 目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法，120度（高温烤箱，正常150度）42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊：砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只（60g左右）香草精数滴低粉120g蛋白糊：蛋白5只砂糖50～70g柠檬汁数滴完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）的做法蛋白分三次加入白糖。分别为起大鱼泡时和...
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![不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕方法]( "不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕方法")
- 这是我一年来的做了N个戚风蛋糕后总结的超完美的方子。这个菜谱是后粉法，请大家先仔细阅读菜谱再操作啊。用料全蛋5个细砂糖蛋清60g蛋黄40g低筋面粉120克牛奶70克葵花籽油70克不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕的做法分别称出所需材料的正确重量，面粉过筛备用（可加一颗香...
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![完美香软戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美香软戚风蛋糕（八寸）方法]( "完美香软戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美香软戚风蛋糕（八寸）方法")
- 自从入了烘焙坑，做过最多的作品是戚风蛋糕，失败最多的也是戚风蛋糕哈哈哈哈哈😂戚风看似简单，实际却是技术含量最高的。经过无数次尝试失败之后，终于get了这款完美比例的配方，感动到哭！！！真的不会再怕戚风了！哈哈哈哈哈哈用料鸡蛋4个（250克左右）色拉油78ml牛奶78ml低筋面粉130克细砂...
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![(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法]( "(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法")
- 很多人看我传的蛋糕图片都问我咋做的，问的人多不好一一回复，所以创了我这第一个菜谱…………～～～～～～～～～～～～～～～所有材料如下：用料蛋白5个蛋黄5个玉米油50g低筋粉100g纯牛奶75g绵白糖(细砂糖)70g(蛋黄内放20g,蛋白50g)辅助器材如下：电动打蛋器这个20多块一个，方便活底8寸蛋糕模具手动打蛋两个大...
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![八寸蛋糕如何做才美味，怎么做八寸蛋糕简单又好吃]( "八寸蛋糕如何做才美味，怎么做八寸蛋糕简单又好吃")
- 用料牛奶克鸡蛋5个八寸蛋糕的做法八寸蛋糕用了450g奶油这个用量感觉还可以0.85的糖比例...
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![完美八寸戚风蛋糕 加厚 不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 加厚 不开裂不回缩方法]( "完美八寸戚风蛋糕 加厚 不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 加厚 不开裂不回缩方法")
- 自从购入烤箱后，就不停的研究甜品、面包。当然有失败也有成功，八寸戚风蛋糕胚是我烘焙中最成功之一！不开裂、有弹性，吃过的人都夸好吃！！吃不够！用料鸡蛋6只低筋面粉100克牛奶45克细砂糖30克（蛋黄）细砂糖55克（蛋白）玉米油45克香草精几滴（可不加）柠檬汁数滴完美八寸戚风蛋糕加厚不开裂不...
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![零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸方法]( "零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸方法")
- 不收缩，不皱皮，不塌腰，口感细腻绵密！配方大概可以做一个六寸、一个八寸的量.如果是做六寸就把材料量乘以0.33就可以了如果是做八寸了，就把材料量乘以0.65就可以了用料安佳奶油干酪250安佳黄油75克牛奶170克蛋黄126克蛋清210克（一定要冰，过夜冷藏的，或是分好放冷冻二十分钟）砂糖110...
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![完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法]( "完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法")
- ⭐️戚风蛋糕成功的关键是蛋白打发，如果能把握好打发程序和温度，几百块的烤箱也能烤出完美戚风。⭐️上图就是柏翠3040GR烤出来的，才459的烤箱而已。⭐️教程用8寸配方讲解，6寸、10寸、12寸配方拉到底部小贴士查看。用料鸡蛋（每个鸡蛋60克左右）5个玉米油（其他也可）40克纯牛奶（或水）40克低...
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![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
- 今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后指导我，还有在公众号里看了知味人生拍的戚风蛋糕视频，我也认真研究，对着做，一次两次，再买了...
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![八寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做八寸蛋糕胚简单又好吃]( "八寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做八寸蛋糕胚简单又好吃")
- 配方是买材料时材料店老板给的，自己烤了两次跟蛋糕店买的味道一模一样，特别香。。用料鸡蛋5个白砂糖80克盐0.8克塔塔粉0.8克色拉油50克牛奶50克低筋面粉67克玉米淀粉25克泡打粉1.7克八寸蛋糕胚的做法首先将蛋白蛋黄分开将色拉油与牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉搅...
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![「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法]( "「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法")
- 纯属个人研究成果，原来的基础方子出自君之，但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的，脾性不同，所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于，烤了无数个蛋糕之后，出了个完美方子，还少糖，不甜腻，还能吃出松软丝滑的感觉，完全比蛋糕房的坯子好吃上万倍。哦，对了，我家的烤箱是...
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![不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」方法]( "不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」方法")
- 记忆中，好多年前刚玩烤箱的时候，最先挑战的就是戚风蛋糕🍰第一个，糖心的不熟。第二个，布丁层严重塌陷。第三个，烤大了糊了。第四个，裂的堪比开花馒头。。。第五个，疯了😂😂😂真心觉得不愧叫“气疯”，糕如其名。。。一天废五个🖐🏻️蛋🥚没几天，家里鸡蛋都被我干挺了╰😎╮╰😎╮╰😎...
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![帽子蛋糕的详细做法大全,简单又营养的帽子蛋糕做法]( "帽子蛋糕的详细做法大全,简单又营养的帽子蛋糕做法")
- 用料六寸芭比蛋糕坯一个帽子蛋糕的做法六寸芭比蛋糕坯一个...
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![帽子蛋糕如何做才美味，怎么做帽子蛋糕简单又好吃]( "帽子蛋糕如何做才美味，怎么做帽子蛋糕简单又好吃")
- 蛮折腾外婆。哈哈哈。用料肯迪雅淡奶油300克糖30克蛋糕6+5+4帽子蛋糕的做法准备好6+5+4蛋糕胚。300克肯迪雅稀奶油+30糖打发。肯迪雅稀奶油40秒打发完成。比较稳定性。底座弄点奶油固定好蛋糕抹上奶油就这样一层一层叠上去全部抹面好用韩国花嘴裱出球八齿花嘴裱花全部完...
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![完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）方法]( "完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）方法")
- 因为挚爱，所以执着……八寸五蛋，我写这里，步骤相同！八寸：5蛋，糖（蛋黄）20克，盐2克，玉米油50,牛奶50,低粉85,砂糖（蛋白50克）十寸：8寸➕6寸烘烤温度时间要看烤箱和烘烤多少来调整，不明白可以➕微信搜253759607用料鸡蛋3个细砂糖A10克细砂糖B30克玉米油25克牛奶25克到35克（根据鸡蛋大小调整）...
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![八寸戚风，完美方子，第一次就成功食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风，完美方子，第一次就成功方法]( "八寸戚风，完美方子，第一次就成功食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风，完美方子，第一次就成功方法")
- 八寸戚风蛋糕不塌腰组织细腻略甜用料低筋面粉90克鸡蛋4个糖70克玉米油50克纯牛奶60克食盐1克白米醋几滴八寸戚风，完美方子，第一次就成功的做法玉米油50g，纯牛奶60g，盐1g，混合打匀筛入低筋面粉90g，“Z”字手法打匀加入四个蛋黄，继续打匀成蛋黄糊此时先预热烤箱15分钟150度。四个...
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![美美哒戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的美美哒戚风蛋糕（八寸）方法]( "美美哒戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的美美哒戚风蛋糕（八寸）方法")
- 戚风蛋糕是我做的第一个蛋糕，多亏了下厨房里的某个大神，大神写的方子超级详细，对小白的指导意义超级大，可是一个月以后这位大神的方子就找不到了，只能自己凭着记忆来复现了，如果大神看到了我得小贴子还望指导~用料鸡蛋5玉米油40ml牛奶40ml低筋面粉60-70g糖（打发蛋黄）30g糖（打发蛋...
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厨趣阁
