- 我最挚爱的面包自己做还爱吃用料T65面粉30克水30克低糖酵母粉0.5克T65粉240克全麦粉27克水182克盐2克大耳朵欧包的做法以上为波兰种材料,混合全部材料无干粉后密封冷藏隔夜。主面团用水解法。主面团材料:T65粉240克、全麦粉27克、水182克。混合材料无干粉冷藏隔夜。第二日...
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- 中筋面粉占总面粉比是42%用料波兰种高粉30g中粉20g鲜酵母1.2g水50g主面团高粉116g中粉84g水120g鲜酵母2g溶解酵母水18g波兰种100g盐4.5g大孔欧包的做法波兰种提前一晚上做好,材料混合后放23-25度环境发酵12h混合主面团中的面粉和水静置30min左右酵母用温水溶解后加入主面...
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- 传统乡村面包(硬欧)陆陆续续撸了将近两年各路大神的帖子看了也不下上百个结合自己的经验给出今天这个最最基础的方子您要加料尽可自己摸索我之后也会陆续发一些加入各种馅料的外表酷似硬欧的软欧面包不过个人认为经典的传统硬欧(包括法棍🥖)难度最大难就难在饱满的外表下切开...
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- 口感好,香味浓........用料萝卜丝500g小面粉500g核桃芝麻油、盐、生抽、味精、十三香粉、香菜、油辣子等耳朵的做法和面包制...
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- 用料高筋面粉370克牛奶250克黄油25克糖30克盐4克酵母3克一袋每日坚果压碎适量葡萄干泡发一个大欧包的做法烤箱发酵模式13一次35min,发酵模式一次35min小贴士160度烤35分钟...
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- 家里的黄壤儿地瓜,放了些日子了,如果一直跟角落搁着,只能落得发芽抽枝且开花的后果。几年前就是因为入冬贪心买了太多的山芋,结果统统开长出了茂密的枝丫,开出粉紫色的小花。所以最近的几次换季,都没有买山芋跟家里囤着,想吃了就跟妈妈和婆婆拿些就得。按理我是喜欢吃那种又白又...
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- 这是来自小红书的一个方子,我只是方子的搬运工。微调了一下用料高筋面粉(或者国产高筋粉)630克酵母10克盐10克糖30克橄榄油50毫升水450毫升各色坚果、葡萄干随意超大欧包的做法所有材料放入面包机(酵母和盐不要倒在一处),走一个15分钟的程序。然后再来个1.5小时的生面团的程序...
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- 童年时光是短暂的,给孩子留下一段美好的回忆,希望孩子每天早晨一睁开眼就有惊喜和快乐心情。用料食材:苹果用量:薄片食材:弥猴桃用量:薄片食材:海苔用量:薄片食材:胡萝卜+叶子用量:薄片准备:剪刀.刀片.牙签大耳朵图图的做法准备材料苹果切片用剪头剪出图图的头(可用刀片)图图的头放盘...
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- 儿时的记忆,还是那个味道!用料面粉500克5盐5克牛耳朵包子的做法看图看图看图看图...
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- 用芝麻和南瓜籽装饰欧包也可以很精致哦,模具可以用饼干模具或者自制一个纸质圈圈就好啦,简单好做快来试试吧~海外朋友欢迎关注我Instagram@huangshiyun44,割包发这更多些用料剪刀割包刀圆形模具黑白芝麻南瓜籽粘米粉【欧包割包】种子花朵装饰的做法剪几个比圆形模具稍大的方...
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- 用料酥皮一份肉桂粉1/2小勺砂糖2小勺大象耳朵的做法酥皮擀薄,切割成12cm正方形,肉桂粉和砂糖混合,洒在酥皮上,用擀面杖轻轻来回滚动,将糖压入酥皮中,酥皮翻面,同样步骤酥皮两端向中间折1cm左右,再向中间折一次,最后将两边对折起来切成1cm厚的面团,切面朝上,排入烤盘,中间...
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- 本人喜好做欧包,可实在舍不得买铸铁锅,经常做的欧包割出的裂口不深,没有耳朵,看到一本书上写可以用金属盆覆盖,类比铸铁锅制造耳朵,挺简便的方法,满足了我想制作欧包耳朵的心☺️!用料(原味面团)高筋面粉160克盐2.5克水116酵母2克(竹炭面团)高筋面粉141克盐2.5克水116克竹炭粉11克酵母2...
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- 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉250克全麦面粉100克黑麦粉50克水230克酵母5克盐4克红糖50克奶粉15克无盐黄油40克撒粉适量发酵碗1个杂粮大欧包的做法准备……将除了黄油以外的所有材料,加入厨师机的搅拌桶。开1档将面团揉成团,转2档将面团揉至光滑。加入室温软化的黄油,开1...
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- 用料意大利面1份芝士140克洋葱1/4个蒜4瓣盐半勺黑胡椒勺黄油一块番茄酱3勺牛肉100克口蘑8个小甜辣椒1个蔬菜叶子一碗意大利面-猫耳朵面的做法准备材料加入油炒香洋葱,放入牛油和口蘑以及小甜椒炒香变色,然后捞出放点油,放入蒜末和牛肉末,牛肉我是买新鲜的然后回家绞碎。...
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- 家里没有面包机,也没有厨师机,所以找了一个方子可以不用揉断手,一次发酵,成功率100%,简单好吃的欧式面包,不同于超市里那种加了添加剂,松软香甜的面包,这是一款外皮清脆,内里松软适合中国人吃的欧包。用料酵母12克高筋面粉630克盐13克橄榄油50克水400ml大欧包的做法把所有东西混合...
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- 第一次做猪耳朵,老家叫猪耳朵,也有朋友叫猫耳朵👂……用料白面团配方低筋面粉260克白砂糖40克玉米油20克盐4克水100克红糖面团低筋面粉260克红糖70克玉米油20克水100克其他蜂蜜少许猪耳朵👂猫耳朵都是耳朵-简易版的做法白色面团:将白色面团配方混合揉成光滑的面团。 红色面...
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- 冬天就想吃口热乎的~热气腾腾从头暖到脚~以下内容为了让大家更清楚,所以细节比较多,但是很好做~文章后面有详细的猫耳朵教程~当然大家自己买的猫耳朵可以用料土豆适量南瓜适量豆角适量西红柿1个(提鲜)葱适量姜适量蒜适量香菜适量面粉适量水适量猫耳朵(附猫耳朵教程)的做法...
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- 最近迷上了做大的面包,我对做面包有种痴迷,爱研究,一起交流研究哈,家里有藜麦,我就想说要不要做一个藜麦欧包,比较健康用料高筋面粉300克酵母5克水70克盐5克黄油25克糖20克蜂蜜20g鸡蛋1个藜麦50g黑芝麻10克黑芝麻丸2颗黑麦片50克香草精少许妙想大欧包的做法先把所有材料出黄油...
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- 皮卡皮卡~超萌的皮卡丘,是不是你童年的回忆呀~做一份小精灵便当🍱,一起治愈一下吧~用料鹌鹑蛋3个圣女果3个米饭1碗青椒1个鸡胸1大块生抽少许盐少许料酒少许大耳朵皮卡丘便当🍱的做法先做青椒鸡胸肉:鸡胸切丁,放生抽,料酒,淀粉抓匀,腌制十分钟。青椒切块。热锅凉油,放入腌好的鸡丁翻...
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- 做好面包喊小朋友取个名字,她说叫小耳朵,我也不晓得为啥子,这款还是低糖低油的,真呐不甜。还有注意看主面团的烫种用量,不要像我一样放错了。烫种用量太少,不好弄,我就多弄了一些,但主面团要求的烫种用量没得那么多用料主面团高筋面粉228g奶粉25g水40g牛奶104g盐4g细砂糖18g酵母3...
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- 意大利面条(pasta)种类繁多,意大利猫耳朵Orecchiette是和意大利贝壳面GnocchettiSardi长相相似但个头更小,没有贝壳面的明显花纹,也更类似于中国猫耳朵的一种面食。用料意大利猫耳朵(Orecchiette)综合海鲜或鲜虾批萨奶酪(Mozzarella)葱姜蒜蓉盐糖白酒百里香干碎(没有亦可)橄榄油玉...
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- 一款简单的小时候的味道,量有点大,亲们可以减半试做。注意:如果你的刀工不够,切的不够薄的话,那就用擀面杖一个个擀薄,因为一定要薄才脆哦。用料材料1:低筋粉260g材料1:红糖60g材料1:开水110ml材料1:泡打粉3g材料2:中筋或低筋面粉260g材料2:温水80克材料2:食盐2g材料2:砂糖30g...
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- 平时做带夹心的宝宝不怎么爱吃,做这种松软的面包宝宝一次可以吃两块,也可以挤一些酱沾着吃,大宝爱粘番茄酱吃。做一次这个面包绝对能满足嘴馋的你,哈哈😄用料高筋面粉250克普通面粉也可以牛奶90克湿润地区预留出20克慢慢加鸡蛋1个约75克留一点后期刷在表面上色糖30克盐3克酵...
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- 小时候就爱看大耳朵图图,有了女儿后也让女儿看,小时候就羡慕图图的妈妈做的炸小肉丸,今天我就自己试着做了一次,没有过程图,希望见谅。用料五花肉纯瘦1000克生抽2勺老抽1勺盐适量鸡蛋适量淀粉适量料酒适量油适量大耳朵图图炸小肉丸的做法买一些纯瘦肉的五花肉在市场先打碎,我是...
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- 偶然看到一张图片,是萌萌的图图钩针玩偶样子,一下就喜欢得不行。总想着,能不能把它变成馒头啊?有空就在想,要怎么弄才好,没有现成的做法,只好自己琢磨……一个人,边做边拍,真的是,手忙脚乱的,好担心面团发过了。不是不喜欢发菜谱,只是又要做又要拍照片,确实是,顾不过来,忙乱……原创的馒...
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