- 这款欧包本身不甜,因为只加了10克糖,但是有玉米馅料,淡淡的玉米的清甜口感,加上芝士的味道,真的是非常棒的一款欧包。少油少糖➕全麦=健康美味用料1-高筋面粉150克全麦面粉50克糖10克酵母2克牛奶140克2-黄油10克盐2克3-玉米适量芝士适量片全麦玉米芝士软欧的做法将1里面的材料...
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- 这是一款口感松软,奶香中带点酸甜的软式欧包,使用前一晚制作的中种面团,使面包口感更加丰富,虽然似乎有些麻烦,但是好的味道值得长时间的等待。用料高筋面粉285克盐6克水170克低糖酵母粉1.6克高筋面粉500克盐12克糖100克全麦粉20克水300克高糖酵母粉5克黄油20克泡酒蔓越莓干50...
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- sunflour的核桃芝士包很好吃,但是不是全麦呀,而且还贵,于是琢磨了一下,试出了这个配方,全麦粉含量很高、但还是非常好吃,低糖低油高纤面团,微咸,可以长期当早饭吃。用料白燕高筋面粉136g皇后T150全麦粉44g糖15g盐1.5g黄油8g帕玛森奶酪/切达奶酪45g熟核桃仁25g酵母2.8g牛奶123g芝...
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- 自己做了一点糖渍玉米,就想着还是用这个玉米做点面包什么的!这个是第一次做,全当个人的记录。用料高筋面粉200克全麦面粉100克蛋黄2个盐5克白砂糖38克酵母6克黄油45克纯牛奶165克奶粉25克火腿肠3根糖渍玉米(也可以用超市买的甜玉米)120克黑芝麻20克外皮鸡蛋液1个全麦玉米芝...
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- 用料馅料:黑椒火腿1根洋葱半个鸡肉100克玉米半根马苏里拉芝士适量黑胡椒适量外皮:高筋面粉200克全麦面粉50克牛奶140克细砂糖40克鸡蛋1个黄油25克耐高糖酵母3克盐1克洋葱鸡肉玉米火腿芝士软欧包的做法将外皮所需所有材料混合搅拌均匀,揉成光滑的面团,放到温暖处发酵至原来...
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- 某天你突然想要去旅行,后来你有了一个家庭。某天我突然想要去旅行,后来就一直站在雨里。内馅用了两种芝士,帕玛森用的比较少,主要是马苏里拉。因为要爆浆才是熔岩包啊。:-D烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆,很治愈。面团健康,蓬松柔软,内馅咸鲜清爽而浓郁。很好吃。份量:6个。用料面团高...
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- 这个食谱用的是这个,换了小美做而已用料全麦粉380克水240克耐高糖酵母5克红糖35克盐5克黄油45克全麦软欧的做法红糖块入主锅turbo1秒,再打1秒,碎了就可以了。加水,酵母2分37度速度1融化。全麦粉用的这个,鲍勃红磨坊全麦粉。将剩下的材料全部放进主锅,揉面模式6分钟,拿出来整成光...
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- 昨天下午有个邻居说:“我家有些罗勒叶和迷迭香,你要不要一些?”“好呀。”我根本就没问她是免费获得的,还是花钱买的,就毫不犹豫地答应了。本着分享的原则,不管是精神还是物质,人与人之间只有给予和接受了才有更深的来往,她能问我,说明是真心想要分享给我,我当然不能拒绝了,而且两样...
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- 这是一款适合减脂期吃的低卡美味面包,减脂期间一定要遵守少吃碳水,多吃蛋白质,低糖低油饮食,以达到燃烧脂肪的效果…平时喜欢吃面包,这个时期就会更偏爱咸味的全麦面包,这款面包使用了全麦烫种和富含高蛋白而且低脂的鸡肉馅料,使得面包更健康、营养更全面,配以糯玉米粒、马苏里拉...
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- 我用的红磨坊全麦高筋粉。这个配方用了水合法,加入了法国老面,所以很软,吃起来甚至不像全麦面包哦!法国老面配方:175g高粉➕75g低粉➕1g酵母➕185g水➕4.5g盐揉成团,发酵至两倍大然后冷藏16小时以上。面团很稀,用刮刀搅拌均匀就行了,别用手揉,实在太稀搞不定就加点粉。多余的份量...
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- 我用的红磨坊全麦粉,请注意预留水量。用料全麦粉A250克水A150克全麦粉B50克水B100克细砂糖20克盐3克黄油15克鲜酵母12克黑咖啡粉8克汤种100%全麦咖啡芝士软欧的做法将全麦粉B和水B放入小锅里小火加热,不断搅拌至成糊状,加热到65度就可以了。放凉就可以用了,也可以提前一天制...
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- 给出的料能做两个200克左右的面包用料酵母2克水50-60克蛋液25克高筋面粉85克全麦粉40克白砂糖15克盐1.5克黄油15克馅料———虾仁30g/个玉米粒20g/个马苏里拉芝士30g/个全麦芝士虾仁玉米软欧的做法虾仁,玉米粒放入微波炉打熟,1-2分钟吧如果出水记得沥干水分,放凉备用除黄油...
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- 全麦面包口感紧实,味道香甜,营养丰富,是减肥的最好食物,全麦粉具有比精粉更高的营养价值,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸等。全麦粉中酚类和萜类植物化学物具有抗氧化活性,减少血液中胆固醇含量,降低心血管疾病风险。它来自遥远的欧洲古老世纪,一般采用各种谷物、...
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- 做些点心,排解工作的压力。于是来个软欧包,长时间发酵,碎片时间合理利用,一个咸味大面包。有燕麦片、马苏里拉芝士、培根碎、玉米粒,芝麻,配方含水量很高,所以表皮硬脆内部绵软,咸香。原方来自很早以前抄在笔记本,爱和自由博客写的面包机咸吐司方子。琢磨琢磨,只有揉面和第一次自然...
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- 🧀浓郁拉丝的芝士搭配上甜甜的玉米粒,香气扑鼻一口爆汁,🥯全麦的贝果面包体多了一丝嚼劲和粗粮的香气,喜欢粗粮的小伙伴快试试吧!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉220克全麦粉80克糖7克盐4克鲜酵母4.5克水168克蜂蜜8克黄油5克🔻内馅材料甜...
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- 买到了好吃的新疆银栗南瓜,一定要拿来做面包。这个作者成天忙叨叨,存稿在移动硬盘不愿整理,最近拍的都是视频又嫌一张张截图麻烦,所以在这里更新很少。一切随缘~~用料老面原料柔风法国粉100克即发干酵母0.5克盐1.8克水70克面团原料柔风软欧粉300克即发干酵母3克老面60克南瓜泥6...
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- 买了一杯芝士奶盖茶和一杯芋泥波波鲜奶,先把芋泥鲜奶喝掉了,芝士奶盖并没有喝下去……典型的眼大肚子小,想起之前母上蒸两掺饽饽的时候,俩人闲聊,我说,要是做个玉米面吐司得是个什么样?母上霸气的说,那你就试试呗,当时就想试试回头做个玉米面全麦的吐司,得,今天还富裕一杯奶盖茶,水瓶...
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- 软欧原本是不含油的,因为私心加了一点油脂在面团里,表面装饰又在割口上加了黄油,所以就用水就可以了,不需要用牛奶。所以刚出炉的时候外皮非常薄脆,底部是有一点酥酥的,全麦粉加强了小麦香,埃曼塔芝士完全融在面了,奶香四溢,偶尔咬到一颗橙皮丁或者提子干,你能想象是多么幸福的事。...
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- 用料高筋面粉200克全麦面粉50克白糖20克耐高糖酵母3克盐2克橄榄油15克水120克香肠1根土豆1个洋葱半个马苏里拉芝士50克盐、黑胡椒适量洋葱土豆火腿芝士全麦软欧包的做法洋葱火腿切丁,平底锅放油加热加入洋葱火腿炒出香味,土豆蒸熟压成土豆泥,加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀,与炒...
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- 作为一个朝九晚五但却喜欢烘焙的上班族,偶尔也会觉得二次发酵太耗时了......如果准备做小餐包,那么一次发酵其实也并没有什么不好,它最大的好处就是能节约时间,在把握好液体用量的前提下,组织同样可以十分细腻、松软呢!而且因为配方中加入了烫种和波兰种,所以能够最大限度地保持...
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- 咸口的。用料日清山茶花400g王后全麦100g墨鱼汁10ml糖40克盐2克黄油40克全蛋液100克冰水150克冰牛奶100g鲜酵母25g夹馅:马苏里拉芝士80g甜玉米粒150克德式香肠丁150g墨鱼汁玉米芝士软欧的做法后油后盐法至扩展阶段,加入油、盐揉至完全。一发,28℃,约60分钟,到两倍大。分割成8...
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- 用料高筋面粉150克全麦粉50克糖10克牛奶140克左右酵母2克黄油10克盐2克馅料:玉米粒适量火腿适量马苏里拉芝士适量玉米火腿全麦软欧|低油低糖的做法面团揉光滑再加入黄油和盐,揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟松弛好的面团擀开包上玉米火腿和芝...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉40克牛奶95克淡奶油35克酵母3克糖30克盐3克黄油20克全蛋液40克小三角芝士6块草莓酱少量全麦软欧芝士包小美版的做法主锅先加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,再加入高筋面粉,全麦粉,酵母,糖,盐用30秒速度从3加到6混合,然后设3分钟揉面。再加入黄油设3分钟揉面...
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- 这个配方其实是我试了下厨房好几个配方,然后自己做了好几次以后捣鼓的比例,因为有几个都有加少量淡奶油,但是我每做一次以后剩下的总是放坏了,所以自己研究了一下不用奶油的,就是适当增加了黄油跟牛奶的量,做了两三次了,都蛮好吃的,自己写一个菜谱做备忘,大厨们不要吐槽😂用料面团...
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- 这个面包是我前两天做的呢,吃够了甜味,自己摸索一个咸口面包配方,难得勤快一次还提前准备了老面,讲真加了老面的面包口感瞬间提高几个档次啊!老面我用的厨友啊呜的配方,她的方子很赞哦~最近又犯懒了,现在趁着没事赶紧把方子写下来,再拖下去就要忘了……嗯哼明天就是奥运了,写完方...
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