![零失败新手必看6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败新手必看6寸戚风蛋糕方法]( "零失败新手必看6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败新手必看6寸戚风蛋糕方法")
- 做过好多个戚风了，总结一些经验分享给大家，也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋，烤出来9分满，不会太矮，学会这个，其他尺寸戚风都不是问题啦，小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个（带壳65克/个）牛奶30克玉米油22克低筋面粉35克细砂糖30克零失败新手必看6寸戚风蛋糕的做法牛奶...
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![戚风蛋糕8寸（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸（新手零失败）方法]( "戚风蛋糕8寸（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸（新手零失败）方法")
- &蛋清和蛋黄分离用两个容器盆分装，容器盆要干净干燥，打蛋白的容器盆里一滴水和油都不能有。2020.03.08修改一下配方重量，效果更好！2020.03.20再次详细说明一下，蛋清分离后，把蛋白放冰箱冷冻层，冷藏也可以，待蛋黄糊弄好后取出（放冷冻层效果更好有助于打发，取出来冰冰的可别冻成...
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- 这个方子不是原创，出处为@莫里公众号戚风蛋糕视屏教程，每次根据视屏制作观看不方便，所以发到这里作为参照用料蛋黄糊———————牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g糖18g蛋黄3个蛋白糊———————蛋白3个糖36g(分3次加入)零失败戚风蛋糕-6寸的做法倒入30g牛奶加入30g玉米油...
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![4寸戚风蛋糕 新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸戚风蛋糕 新手零失败方法]( "4寸戚风蛋糕 新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸戚风蛋糕 新手零失败方法")
- 新手第一次做，看了好多戚风蛋糕教程一次成功！这个蛋糕配料简单，不需要去买多余的东西，很方便！用料鸡蛋1个牛奶10克玉米油10克细砂糖15克低筋面粉22克白醋2滴4寸戚风蛋糕新手零失败的做法准备：电动打蛋器，硅胶刮刀，蛋清分离器，鸡蛋打发器和面粉筛子。准备：一个鸡蛋（我已经用蛋清分离...
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![戚风蛋糕（6寸）新手零失败蛋糕胚子食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸）新手零失败蛋糕胚子方法]( "戚风蛋糕（6寸）新手零失败蛋糕胚子食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸）新手零失败蛋糕胚子方法")
- 戚风是我学会的第一款蛋糕，自己烤了3次才磨合成功.现在烤一次成功一次.嘿嘿其实也不难，就是需要更多磨合几次吧！跟家里烤箱也得需要磨合一下.老师给的比较专业简单好学的方子，用料蛋黄3个砂糖123克牛奶25克玉米油（没有味道的油都行）25克低筋面粉55克玉米淀粉2.5克泡打粉（可不加...
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![新手零失败8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败8寸戚风蛋糕方法]( "新手零失败8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败8寸戚风蛋糕方法")
- 为了崽崽健康美食，宝妈们自己动手做起来用料鸡蛋4个牛奶40克低筋面粉90克玉米油40克白糖（蛋黄）20克白糖（蛋白）40克柠檬汁或白醋2.3滴新手零失败8寸戚风蛋糕的做法准备以上蛋糕需要的物品与食物首先取4个鸡蛋，蛋白与蛋黄分离，装蛋白的容器一定要无油无水，不然会影响蛋白打发蛋黄里...
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- 我是新手小白做戚风蛋糕，这两天做到了零失败，总结以下几点给新手同学避坑用料鸡蛋3个要新鲜鸡蛋低筋面粉50克细砂糖30克柠檬汁5滴无铝泡打粉5-10克玉米油25克牛奶45克6寸戚风蛋糕新手零失败的做法把三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，注意：1.盛蛋清的容器要无油无水。2.鸡蛋要新鲜的，好打...
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- 比原配方减糖3克，味道还可以。家中烤箱170-180之间，先40分钟，轻拍表面有沙沙声，加长20分钟后，轻拍基本无沙沙声，回落。这次做比较完美，下次注意蛋白打发情况，此次稍微有点过，成块。第二次试做，在此配方基础上减糖3g。不是很甜，很好用料鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低筋面粉50克细砂糖（...
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- 作为一名未婚且🈶中年危机感的秃头老阿姨👴🏻一直觉得现在的生活平平淡淡索然无味真的是枯燥的要死🥲但从喜欢上烘焙开始对生活有了新的感悟与生活动力～🔅Tips:我又重新热爱生活了真旳是因为烘焙因为整个制作过程真就一件很治愈的事🍰🍰用料蛋黄食材：玉米油15g牛奶30克细砂...
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- 用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克色拉油30克细砂糖50克玉米淀粉10克（蛋黄）玉米淀粉5克（蛋白）浓缩柠檬汁3滴零失败戚风蛋糕（6寸）的做法全部食材大合集～我用的是新良蛋糕粉～蛋黄蛋清分离～。蛋黄加入牛奶搅拌均匀，加入色拉油搅拌乳状（如图），再倒入蛋糕粉和10g玉米淀粉～（这样蛋黄部分就全部...
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- 用料鸡蛋3个牛奶24克玉米油24克低筋面粉50克细砂糖(蛋白)36克细砂糖(蛋黄)18克6寸戚风蛋糕零失败的做法首先把烤箱调150度预热！然后开始操作！准备食材，把蛋清蛋黄分离，蛋清必须是无水无油的盆，不然影响蛋白打发！把18g糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器打散蛋黄，搅拌均匀！加入植物油，搅拌均...
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![新手草莓戚风蛋糕6寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的新手草莓戚风蛋糕6寸零失败方法]( "新手草莓戚风蛋糕6寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的新手草莓戚风蛋糕6寸零失败方法")
- 用料玉米油30克牛奶40克低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖145克柠檬汁几滴盐一丢丢淡奶油200克细砂糖220克新手草莓戚风蛋糕6寸零失败的做法准备东西哒哒哒上下150度预热20分钟玉米油，牛奶混合加低粉，搅合搅合蛋白蛋黄分离，蛋白冻一会，蛋黄加在步骤4的面糊里专家说要蛋白冻出冰碴打...
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- 戚风蛋糕作为成名很早，一路红到现在还能持续在一线活跃的知名蛋糕，在烘焙界的“一姐”之一的地位可是无人质疑的。当然，当你半只脚踏入烘焙的时候，你应该知道了它还有个别名“气疯蛋糕”，就因为作为新手很容易“花式失败”。不过不用担心！今天你只要认真看！跟着做！肯定！100%成功！So...
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![6寸可可戚风蛋糕（新手简单零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸可可戚风蛋糕（新手简单零失败）方法]( "6寸可可戚风蛋糕（新手简单零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸可可戚风蛋糕（新手简单零失败）方法")
- 喜欢甜的可以多加10-20克白砂糖哦！用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉45克可可粉10克细砂糖30克6寸可可戚风蛋糕（新手简单零失败）的做法将蛋黄（碗A）和蛋清（碗B）分离。碗A：将蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉。搅拌均匀。碗B：在蛋清中加入白砂糖。打发至有小...
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![零失败6寸戚风蛋糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败6寸戚风蛋糕~方法]( "零失败6寸戚风蛋糕~食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败6寸戚风蛋糕~方法")
- 这个戚风蛋糕我已经做了起码有十几次了，真的每次做都成功👍而且直接吃也很好吃平时宵夜直接做一个自己一个人吃哈哈哈哈用料鸡蛋3个玉米油30克A细砂糖20克牛奶50克低筋面粉60克玉米淀粉5克（可放可不放）B细砂糖30克零失败6寸戚风蛋糕~的做法将蛋清和蛋黄分离，放入不同的碗中。...
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![6寸戚风蛋糕 零失败新手食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕 零失败新手方法]( "6寸戚风蛋糕 零失败新手食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕 零失败新手方法")
- 已经做过不下10个戚风啦，这个不断调整出来方子还是蛮不错用，只要严格参照步骤肯定没问题~一入烘焙深似海，大家一块加油哈！用料鸡蛋3个(一个55克左右)牛奶30克植物油32克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)38克低筋面粉54克柠檬汁2-3滴6寸戚风蛋糕零失败新手的做法所有的材料称量好...
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![戚风蛋糕6寸 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸 零失败方法]( "戚风蛋糕6寸 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸 零失败方法")
- 我的六寸的模具高，八寸的模具矮，用量是一样的！用料鸡蛋4个低筋面粉90克幼砂糖70克柠檬汁2克油50克牛奶60克盐1克戚风蛋糕6寸零失败的做法牛奶，油，盐，混合至乳化，乳化好表面没有油花，顺滑细腻筛入低筋面粉，Z字型混合均匀加入4个鸡蛋黄，还是Z字型混合均匀，混合好了顺滑细腻，有流动性，就...
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![6寸戚风蛋糕这样做新手也零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕这样做新手也零失败方法]( "6寸戚风蛋糕这样做新手也零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕这样做新手也零失败方法")
- 疫情期间宅在家里为祖国做贡献，柠柠宝宝嚷着要吃蛋糕。那就自己动手在家里做一个吧。抖音上看了一些电饭煲做蛋糕的教程，也跟着做了2次，但没有一次成功的。于是又学了一个烤箱版的方法，没想到居然做得挺成功的。把方子分享给大家，赶紧学起来吧！用料鸡蛋3个低筋面粉45克纯牛奶35...
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- 烘焙入门者戚风蛋糕无疑是必经之课，本人自学烘焙路上在这自己做个笔记，这个方子根据细节操作，基本零失败，因为自己做时没怎么拍图片，只能多用文字表述清楚了。用料低筋面粉50克鸡蛋3个植物油24克牛奶或水24克细砂糖（蛋黄）18克细砂糖（蛋白）36克零失败6寸戚风蛋糕的做法1.首先把所有...
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![零失败戚风蛋糕 6寸+8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕 6寸+8寸方法]( "零失败戚风蛋糕 6寸+8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕 6寸+8寸方法")
- 只要按我的方法步骤做～一定会成功哦！下面用料是一个6寸戚风蛋糕的量哦～做8寸的话叠加用量就ok啦～注意⚠️我做的6+8，是下面配方的3个量哦～用料低筋面粉50克鸡蛋3个（大鸡蛋）牛奶40克色拉油30克细砂糖50克玉米淀粉10克（放入蛋黄）玉米淀粉5克（放入蛋白）浓缩柠檬汁3滴零失败戚风蛋糕6寸+8寸...
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![零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法]( "零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法")
- 缩腰的问题:说明没有烤熟时间再加长，蛋糕慢慢的爬升到顶点慢慢回落这时候才可以出炉！裂开问题:裂开说明温度太高，下次再烤可以将温度调低10度时间加长10~15分钟蛋白如果打得过硬了，蛋糕糊翻拌的不够细也会出现开裂情况！蛋黄糊画一字搅拌的时候顺滑即可，尽量不要多搅拌，搅拌上筋...
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![6寸零失败戚风蛋糕 :)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸零失败戚风蛋糕 :)方法]( "6寸零失败戚风蛋糕 :)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸零失败戚风蛋糕 :)方法")
- 入门新手最好就是弄戚风蛋糕，简单快捷，饿了，可以即做即吃～:)用料鸡蛋egg3个（约180克)低筋面粉lowproteinflour60克牛奶milk50克细砂糖suger20克（蛋黄用)细砂糖suger30克(蛋白用)橄欖油oliveoil30克柠檬汁lemonjuice3滴(随意)6寸零失败戚风蛋糕:)的做法3个鸡蛋，将蛋黄跟蛋白残忍...
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![戚风蛋糕失败总结，新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕失败总结，新手必看方法]( "戚风蛋糕失败总结，新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕失败总结，新手必看方法")
- 记录了自己当初是个烘焙小白的心路历程，大家可以借鉴一下。主要是打发蛋白和翻拌手法，手法一定要找个视频来学习一下，才不会消泡。用料不要改方子个熟悉烤箱脾气先玩烤饼干🍓🍓熟悉打发蛋白程度新鲜且无油无水基本蛋糕模具1个🍓🍓翻拌手法视频学习戚风蛋糕失败总结，新手必看...
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![6寸零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸零失败戚风蛋糕方法]( "6寸零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸零失败戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油或黄油25克低粉65克柠檬汁或白醋3-5滴盐1克细砂糖60克6寸零失败戚风蛋糕的做法鸡蛋3个。分离蛋黄和蛋清。蛋清放在无油无水的容器里，再放进冰箱冷冻片刻。牛奶60克，加热至80℃。玉米油25克，加入牛奶，充分搅拌至乳化。（如做巧克力蛋糕，可在这步加入50...
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![6寸戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（零失败）方法]( "6寸戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（零失败）方法")
- 3个鸡蛋，16040分钟用料蛋黄面糊：蛋黄3个牛奶45克细砂糖10克玉米油35克柠檬汁3滴低粉55克蛋白部分：蛋白3个砂糖50克6寸戚风蛋糕（零失败）的做法1除低粉外，混合均匀2345小贴士蛋白夏天最好在冰箱冷藏5-10分钟，更具稳定性，蛋白和蛋黄糊一定是翻拌，切忌搅拌。...
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