![四川伤心凉粉（四川经典小吃，麻辣入味...好吃不伤心！）的详细做法，四川伤心凉粉（四川经典小吃，麻辣入味...好吃不伤心！）做法技巧]( "四川伤心凉粉（四川经典小吃，麻辣入味...好吃不伤心！）的详细做法，四川伤心凉粉（四川经典小吃，麻辣入味...好吃不伤心！）做法技巧")
- 四川经典小吃，好吃不伤心！用料主料：达恒毛豌豆粉1袋（135克）辅料：南瓜粉2克、菠菜粉2克+食用小苏打0.2克、紫薯粉2克、净水60克*3+350克*3拌料：姜末10克、蒜末10克、小米椒10克、线椒20克、香菜10克、葱花5克、盐3克、生抽20克、醋8克、白砂糖3克、麻油5克、花椒粉1克、辣椒油30...
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![学做四川伤心凉粉做法烹饪大全 地道学做四川伤心凉粉如何做]( "学做四川伤心凉粉做法烹饪大全 地道学做四川伤心凉粉如何做")
- 买了一包豌豆淀粉学做四川伤心凉粉，没有跟着后面说明的配方做，跟了这个作者的食谱来做：把做的过程写一写，记忆更牢固。用料豌豆淀粉50克水（一半煮开水，一半开淀粉）600克调味料：生抽15克蚝油15克陈醋3克蒜瓣2瓣（切碎）小红辣2只（切碎）葱绿2根（切葱花）香油10克红油（我买了香五仁油辣椒）2匙水...
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![四川黄凉粉如何做才美味，怎么做四川黄凉粉简单又好吃]( "四川黄凉粉如何做才美味，怎么做四川黄凉粉简单又好吃")
- 用料豌豆淀粉40克豌豆200克盐5克清水1050克调味酱生粉（土豆淀粉）10克盐10克海鲜酱1勺清水250克老抽（调色）1勺调料辣椒油2勺调味酱2勺味精适量鸡精适量花椒面适量熟芝麻适量花生碎适量葱花适量四川黄凉粉的做法称200克大白豌豆洗净，然后加清水泡一晚。泡好的豌豆将泡好的豌豆过...
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![自制四川臊子（川菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川臊子（川菜经典）方法]( "自制四川臊子（川菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川臊子（川菜经典）方法")
- 臊子酱是川菜的经典，像蚂蚁上树啊、麻婆豆腐啊，都会用到。用料猪肉末瘦6肥4郫县豆瓣酱油姜末五香粉自制四川臊子（川菜经典）的做法锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松...
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![小美四川经典口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美四川经典口水鸡方法]( "小美四川经典口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美四川经典口水鸡方法")
- 转载用料鸡只姜片小美四川经典口水鸡的做法好好好好小贴士四川经典口水鸡【鸡胸肉】蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。【食材】鸡胸肉400克生菜50克，切丝黄瓜100...
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![麻婆豆腐（四川经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻婆豆腐（四川经典）方法]( "麻婆豆腐（四川经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻婆豆腐（四川经典）方法")
- 川菜中的经典之一，四川经典用料豆腐1块肉末100克豆瓣酱2勺淀粉2勺花椒粉适量生抽1勺醋几滴十三香半勺鸡精少许盐适量麻婆豆腐（四川经典）的做法豆腐切小方块加少许盐，下锅中小火煮2-3分钟，关火后静至5-8分钟泡着，不让豆腐粘到一块锅中倒油放入肉沫炒散，加入豆瓣酱炒出红油，加入姜...
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![四川街头小吃——伤心凉粉的详细做法，四川街头小吃——伤心凉粉做法技巧]( "四川街头小吃——伤心凉粉的详细做法，四川街头小吃——伤心凉粉做法技巧")
- 伤心凉粉我们四川的很特色的一道小吃，往往在古镇、小巷看到它的影子。今天我要把它搬回家——自制伤心凉粉。真的很好做！用料豌豆粉一纸杯纯净水6纸杯凉粉调料2袋四川街头小吃——伤心凉粉的做法准备食材，一杯粉，6杯水，小米辣和小葱段。凉粉调料（一杯粉，刚好是3个人的量，不会太多...
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![四川凉皮如何做才美味，怎么做四川凉皮简单又好吃]( "四川凉皮如何做才美味，怎么做四川凉皮简单又好吃")
- 家里吃着好放心！头天晚上洗好面，第二天来蒸！面粉，白水，酵母，蒜泥，豆芽，黄瓜，两个铁盘子，花椒油，辣椒酱用料小麦面粉200g酵母4g凉水适量盐少许豆芽100g看个人喜好黄瓜适量辣椒酱适量四川凉皮的做法把面粉，酵母，盐，混合一起，揉成面团。醒个15分钟即可。然后往面团里掺清水，在清水里洗面，就一...
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![四川凉糕如何做才美味，怎么做四川凉糕简单又好吃]( "四川凉糕如何做才美味，怎么做四川凉糕简单又好吃")
- 北方很少有想吃的时候自己动手，丰衣足食每年做每年忘，记录一下，下次做方便查询用料红糖克水克凉糕粉四川凉糕的做法红糖，凉糕粉备好100克凉糕粉➕200克水搅拌均匀静置30分钟，如图煮开的水先倒一半到凉糕中，搅拌均匀，之后将搅拌好的倒入还有一半水的锅中，倒入凉糕后拿不准的可以中...
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![四川凉粉如何做才美味，怎么做四川凉粉简单又好吃]( "四川凉粉如何做才美味，怎么做四川凉粉简单又好吃")
- 用料辣椒油3勺味精适量盐适量花椒适量姜适量葱花适量酱油适量醋适量四川凉粉的做法一次性杯子装1杯豌豆淀粉(可以用吃饭的小碗。以下同理)1.先取1杯粉，1杯凉水，调成稀糊。呈牛奶状。2.锅里倒入4-5杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，煮至冒大泡即可离火。3...
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![陈皮牛肉：四川经典凉菜的详细做法，陈皮牛肉：四川经典凉菜做法技巧]( "陈皮牛肉：四川经典凉菜的详细做法，陈皮牛肉：四川经典凉菜做法技巧")
- 陈皮入菜，取其清爽解腻、健脾祛湿的功效，清新的果香令菜肴口味更多层次，比如这道川菜经典凉菜——陈皮牛肉。无论是当零食吃的九制陈皮，还是新鲜橙皮，都可以用，而腌制牛肉的时候加一点白兰地，成菜更为甘香爽口！用料牛里脊肉400克陈皮10克白兰地30毫升干辣椒10克花椒5克芝麻油5毫...
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![经典川菜——干煸四季豆食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜——干煸四季豆方法]( "经典川菜——干煸四季豆食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川菜——干煸四季豆方法")
- 干煸四季豆作为一道家常菜，算是比较简单易学的，其口味咸鲜美味，营养价值丰富。用料四季豆适量食用油适量猪肉适量花椒适量麻椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量生抽10g老抽5g料酒5g白糖3g食盐3g经典川菜——干煸四季豆的做法四季豆去掉两端，掰成6~7cm的小段。四季豆下锅油炸，炸至起皱...
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![四川凉面如何做才美味，怎么做四川凉面简单又好吃]( "四川凉面如何做才美味，怎么做四川凉面简单又好吃")
- 用料面条3份黄瓜1根绿豆芽随意辣椒油呃就是下面说的油泼辣子酱油适量糖多放才好吃醋少许花椒面根据喜好味精1/3勺生抽2汤勺蚝油1汤勺麻油根据喜好油泼辣子根据喜好开水适量蒸鱼豉油2汤勺四川凉面的做法下面条调汁...
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![经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）方法]( "经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）方法")
- 鱼香肉丝是一道传统的川菜，特别考验厨师的功底，主要是在调制鱼香味难度比较大，传统的川菜鱼香肉丝是用四川泡椒、泡姜与郫县豆瓣调制而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水淀粉克水发木耳克黄葱200白糖3勺泡姜、姜50豆瓣一勺白酒...
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![四川凉糕的详细做法大全,简单又营养的四川凉糕做法]( "四川凉糕的详细做法大全,简单又营养的四川凉糕做法")
- Hello~我是蓉儿！我们来做四川宜宾特色小吃【凉糕】，有人说用冰粉粉做冰粉和用凉糕粉做凉糕都是属于作弊，你们怎么看呢？凉糕口感软糯带有丝丝Q弹，配上红糖，完美极了！用料清水200毫升粘米粉160克食用石灰20克糯米粉40克水600克红糖150克水150克四川凉糕的做法1、先来备石灰水，食用...
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![超经典的四川回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典的四川回锅肉方法]( "超经典的四川回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典的四川回锅肉方法")
- 种的香蒜苗和可以吃了，决定做一份经典的蒜苗回锅肉，那么多种搭配里面，我觉得四川回锅肉最经典的还是蒜苗回锅肉，记住，蒜苗一定是四川的红头香蒜苗哦，那种大叶子白头蒜苗水垮垮的，回锅肉都被毁了。顺便扯了一个白萝卜和一把香葱，煮肉的汤也不要浪费掉用料五花肉300克蒜苗250克豆瓣...
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![四川传统经典小吃——青菠叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的四川传统经典小吃——青菠叶儿粑方法]( "四川传统经典小吃——青菠叶儿粑食谱大全及做法，烹饪好吃的四川传统经典小吃——青菠叶儿粑方法")
- 我家亲友爱吃咸口的小吃，以前常作叶儿粑，但实话说，虽是真材实料，也不是很好吃，皮有点粘牙，时常破皮，前段时间在省图翻阅了本老菜谱，上面许多传统小吃的正宗做法，宛如老师傅口传身授，语言平实啰嗦却把关键细节交待得很清楚，终于好像开了窍，回家实操了一盘，总算做出了颜值口感俱佳的叶儿...
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![四川经典名菜～咸烧白～食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典名菜～咸烧白～方法]( "四川经典名菜～咸烧白～食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典名菜～咸烧白～方法")
- 其实这“咸烧白”是我们四川人的叫法，在北方，这道菜叫“扣肉”。因地域不同而名字颇多，入口即化，色泽红亮，肥而不腻。咸鲜味浓，跋软适度，口味属于咸甜味。菜中的主要配料宜宾芽菜，是四川宜宾的特产。四川有两种烧白，咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底，而甜烧白则是糯米...
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![海外党福音：四川小吃伤心凉粉 （比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）食谱大全及做法，烹饪好吃的海外党福音：四川小吃伤心凉粉 （比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）方法]( "海外党福音：四川小吃伤心凉粉 （比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）食谱大全及做法，烹饪好吃的海外党福音：四川小吃伤心凉粉 （比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）方法")
- 海外党、吃不到国内小吃，又嘴馋得很，就只能自己做咯。这一款伤心凉粉绝对是爱吃凉皮人的福音。简单，味道堪比凉皮哦～一定要学起来呀～在海外呢，豌豆粉在大桶华就有卖，很便宜，一袋2-3刀的样子。用料水1200克豌豆粉200克海外党福音：四川小吃伤心凉粉（比凉皮简单100倍，但一样的好吃哦😋）...
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![乐活教主的美食之——彩色蔬菜凉粉（四川伤心凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——彩色蔬菜凉粉（四川伤心凉粉）方法]( "乐活教主的美食之——彩色蔬菜凉粉（四川伤心凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——彩色蔬菜凉粉（四川伤心凉粉）方法")
- 之前做过白凉粉、黄凉粉，正好剩了几样蔬菜，试试彩色凉粉～使用工具：九阳破壁机操作时间：1小时左右用料主料：达恒毛豌豆淀粉1袋（135克）辅料：胡萝卜汁450克、芹菜汁450克、紫甘蓝汁450克调味拌料：小米椒10克、线椒10克、姜末10克、蒜末10克、葱花5克、香菜10克、生抽15克、醋5克、亚麻...
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![四川伤心凉粉做法烹饪大全 地道四川伤心凉粉如何做]( "四川伤心凉粉做法烹饪大全 地道四川伤心凉粉如何做")
- 一直想念家乡的味道无奈外出生活但在外也可以自己做呀~有啥不可呢回忆着在家奶奶制作的过程老家的土灶头柴火锅每次都做一大锅邻里邻居的都来上两碗尝尝一锅搅拌下来手臂已酸到不行可奶奶好像不知道累一样爷爷，少点柴。搅不动了，糊了……奶奶，快快快，换你，我手酸了……用料凉...
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![四川热凉粉如何做才美味，怎么做四川热凉粉简单又好吃]( "四川热凉粉如何做才美味，怎么做四川热凉粉简单又好吃")
- 同事做的凉粉，加班没空弄来吃。我做的基本四个人吃差不多。饭量大就多做呗。四川热凉粉，记得最清楚的一次就是在沱江河边吃了😑已经是十多年前的事，做之前跟老妈对了下流程，大概写在下面了慢慢看哈，调味靠自个，只可意会不可言传，就告诉你们怎么做用点啥，一切随缘。佛系做饭用料凉...
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![纯植物果冻-四川冰粉儿经典版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯植物果冻-四川冰粉儿经典版方法]( "纯植物果冻-四川冰粉儿经典版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯植物果冻-四川冰粉儿经典版方法")
- 冰粉儿是四川夏天必吃的甜品，口感像果冻，天然的，这是用植物果实洗出来的，不含任何添加，现在市面有各种加果汁果肉的吃法，我还是觉得小时候的吃法最经典-加熬制的红糖水用料凉开水200克+1500克冰粉籽50克纱布袋1个古法红糖100克石灰5克纯植物果冻-四川冰粉儿经典版的做法准备一...
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![伤心凉粉，四川凉粉，凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的伤心凉粉，四川凉粉，凉皮方法]( "伤心凉粉，四川凉粉，凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的伤心凉粉，四川凉粉，凉皮方法")
- 用料小米椒四五个个清水1600克生抽2勺醋2勺盐适量酱油1勺豌豆粉260克伤心凉粉，四川凉粉，凉皮的做法260克的豌豆粉倒在碗里，这个是淘宝天猫超市买的豌豆粉，一包就是260克，包装袋上面也有做法，但是做出来偏老加入600克的清水稀释，搅拌均匀，这里600克是1600克里面分出来的锅里加入剩...
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![四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法]( "四川经典-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川经典-水煮牛肉方法")
- 记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精适量红薯淀粉2-3勺大红袍花椒约15粒葱白1段生姜1小块...
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