- 喜欢西东南北瓜。西瓜,失去了一个承诺后没有了甜度,曾经从帝都抱回一个南瓜。也再没烤出温度。。。。。。用料南瓜随意曾经从帝都抱回一个南瓜,却再没有烤出温度的做法起床从不要闹钟。但手机每天依然会不分工作日的响,因为眼睛要滴三次药。一日要吃两次药。风吹进来的时候,铃...
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- 此文开头很长!中间不短!结尾还是很长!这么多年,各种烤箱甜点,最后剩下来经常做的就是蛋挞,如果不是因为冷冻蛋挞皮,我应该什么甜品都不做了。。。时常也羡慕大佬,业余的做得这么专业,做人最重要的就是开心啦,不能逼自己去做自己不擅长的事。像我这么“差不多”就行了的人,虽然也偶尔...
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- 最近狂做面包,因为家里这两娃爱上了面包,呵呵,只要她们爱吃,对我就是动力。榕宝儿每天早起除了营养粥外还要再吃一块面包,上学走时也要带一块。二宝看到面包就会指着说:包包,包包。。。。你问他:包包香不午。他小头点的可快了,哈哈,象动画片里的小玩偶。有人会觉得做面包时间太长,多...
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- 这是一款造型比较“随缘”的小饼干,在烘烤时他会在时间的流逝下,慢慢地形成一块块带有小孔洞的饼干,这种情况在饼干的边缘位置会更加明显。这也是这款“杏仁蕾丝饼干”中,带有“蕾丝”这个词的原因之一,是不是非常形象生动呢?与大多数饼干的制作有所不同,这款饼干是通过黄油与面...
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- 山芋(地瓜、红薯都是它)应该算是一种大众美食,尤其是烤山芋,想吃烤山芋其实根本不用上街去买,家里有烤箱就行,轻轻松松烤好。用料山芋若干个锡纸1张简单易上手“烤箱版烤山芋”——轻松烤出火炉子烤山芋的味道的做法山芋尽量选择细条的,不要太粗的,清洗山芋只需洗掉表面泥土,不要...
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- 在商场经常可以看到,烤的滋滋冒油的红薯,又甜又好吃,空气炸锅也可以烤出,只要你有时间~无需加糖、不用锡纸!用料红薯1000克烤出流心的红薯的做法美团采购,试过其他产地,但这个产地无论颜色口感,以及大小最适合空气炸锅!而且价格也不贵,不需要囤货,现吃现买,新鲜方便。我用的是九阳空气...
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- 研究几个月的结果。用料面粉577克水404克盐19克巴马臣干酪适量磨碎罗勒叶适量橄榄油摆好料后披萨内部淋一圈新鲜马苏里拉奶酪适量,切小条撕碎都可,均匀摆放鲜酵母1.1克糖化麦芽粉3克水煮番茄罐头一罐,用手捏碎成酱。加入1%的盐。最接近正宗的拿坡里风格披萨(不用窑炉烤出虎...
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- 今天的面包一出炉,就被大家干得剩下一个了。今天早上和了面打算做面包,放了两个鸡蛋,平时都一个蛋,导致液体总量达到175克了,平时250克面粉液体150克左右。结果出来的面团有点粘,刚和好临时有点事,面团盖盘子里发了一个多小时,回来后面团已经发两倍大了,今天不想揉面,而且面团有点...
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- 魔法蛋糕“薛小梅”手作上层是海绵蛋糕口感,中间是布丁口感,下面是乳酪口感。好神奇~真的是有魔法呢,关键还很好吃!用料材料:常温牛奶500ml,鸡蛋4个,冷水10ml,无盐黄油125g,低筋面粉115g,细砂糖120g,香草精15g,柠檬汁5g烘焙:上下火160度烤50-55分钟,或者150度烤一个小时,放凉后切块食用...
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- 买了8年的面包机终于派上用场,超级懒得揉面,所以从来没做出来过拉丝的面包,这次用面包机结合烤箱第一次做出满意的拉丝面包,开森^_^用料新良面包粉230克酵母3克牛奶110克白砂糖随意放了两勺,因为不爱吃糖,不超40克就成鸡蛋1个椰子油30克为了消耗椰子油,可以换成黄油或者玉米油都...
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- #EAT热风炉,助力烘焙创业梦#在王太家的群有一个好处,那就是想做啥都不要怕,稳得很!原方来自王太家@王太家😄这个方子不会太甜,所以不会腻,非常的简单快手又好吃!!!用料牛奶200克淡奶油200克糖35克鸡蛋2个葡萄干、蔓越莓干或蓝莓果酱适量(没有就用空气代替)用EATTF610L烤出巨好吃巨简...
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- 甘纳许的菜谱作业过千啦,早就想过甘纳许菜谱过千时就写个新菜谱,这不,分享个小技能👇:如何烤出更高的蛋糕胚。这个问题好多厨友问过,我也答过,问的太多一个一个解释就太费劲了,干脆写个菜谱。也有厨友提出让写个抹面菜谱,想想还是算了,一是厨房已经有很多抹面菜谱了,很多都很有用;二...
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- #EAT热风炉,助力烘焙创业梦#!小朋友非常喜爱的一款小蛋糕用料鸡蛋12个(每个60克左右)葵花籽油150克牛奶180克低筋面粉260克糖155克柠檬汁几滴戚风迷你小蛋糕(EAT风炉烤出完美的小蛋糕)的做法把所有材料准备好,鸡蛋太大或者太小也可以把12个鸡蛋单独称出180克的蛋黄,420克蛋白。蛋...
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- 我一直不太喜欢烤玛芬蛋糕,总感觉干干的,实诚和厚重。试过几次,无论是加酸奶,加黄油,加植物油,还是增加牛奶的量,都不是我想要的软软湿润的感觉。最近跟婆婆学了五招。果然效果完全不一样,完全颠覆了我对玛芬蛋糕的印象,烤出来蓬松湿软,而且操作非常简单,10分钟准备材料,20分钟烤制,就...
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- 玛德琳最经典的造型莫过于贝壳了,所以也叫做“贝壳蛋糕”。这个小点心制作十分简单,味道却极好。浓郁的黄油香气,金黄酥香的外壳和松软香甜的内在,让人唇齿留香。不过这么简单的小点心还是难倒了一部人。根据小伙伴们的反映,多数出现的问题是玛德琳肚子鼓不起来,或者烤制出来不...
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- 经典的葡挞!17年专门跑去澳门路环安德鲁吃那声明远播的葡挞,后来店员说今天的葡挞皮做坏了,就送了一打给我和朋友,但绝对也是很好吃,不觉得哪里坏了...进入烘焙这么久,也做过很多产品,今天就来和大家分享这款简单易操作的葡挞,在家零基础也能完美复刻出来~用料牛奶250克奶油250克...
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- 视频里介绍了擀皮和切割整形的过程。视频封面和视频演示的饼干不是一款,但操作方法完全一样,用这个方法烤出的饼干底避免了可能出现变形气泡等诸多问题,总结一下1.擀出饼干面团薄厚一致,可以借助视频里面的木片或者擀面杖自带的环。不要选择特别薄的。2.在硅胶烤垫上擀皮和切...
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- 烤番薯好吃😋外面卖的太贵啦!家里烤的好吃又卫生,就是没成功过!原因:猜跟番薯有关。紫薯和白薯是不是不适合烤?买了黄金粟子番薯,烤了45分钟左右,中层200度,就是这个味道!用料红薯4个(或n个)烤出梦寐以求的味道.烤番薯的做法去麦德龙超市买的一袋番薯,因为我想吃烤番薯了!洗净,用厨房用...
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- 戚风蛋糕在坊间有一个别名叫“气疯蛋糕”,因为细腻弹润的口感备受喜爱,但制作过程中却总是出现各种各样的问题,塌陷、开裂、爆头、不熟……其实成功的戚风,应该是充满弹性的,即使用手压扁也能很快弹起来,今天就跟着小编一起来看看其中的秘诀吧!用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖10g水20g...
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- 转自田螺姑娘三步就能烤一只鸡,不止做法简单,调料也简单,只需要盐和黑胡椒,和一点点耐心+时间,就能烤出皮脆肉嫩丝毫不柴的无油脆皮烤鸡。原料:三黄鸡一只,就是菜场最常见也最便宜的鸡,我用的大小大约一斤半;千万别用柴鸡,柴鸡肉质比较结实,一般年纪也比三黄鸡老点儿...这个做法烤出...
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- 出自松子不知道的世界,梶田流,在家能享受到的最讲究的黄油吐司。用料吐司1片黄油适量烤出最好吃的黄油吐司【松子不知道的世界】的做法吐司厚切,将吐司顶之外的三个边稍微划一下,不要切开。吐司中心划十字格。烤的时间要短,否则会散失吐司的水分影响口感。烤箱预热,加热管发红...
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- 这个法棍配方比较传统,做起来很复杂,还耗时间,但追求最佳风味的,就不要嫌麻烦。我也是研究了好久才决定下手去尝试的,而且撸了不下十次了,虽然烤不出法棍应该有的华丽丽的样子,但好吃不就行了吗?其实法棍跟我们的馒头差不多都属于主食类,我可不想为了做个主食再去败个蒸汽烤箱啥的...
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- 老妈买了好多南瓜,开始了消耗南瓜之旅搜索了一下很多南瓜派都是用派盘啊,可是家里没有,于是就用7寸活底蛋糕模具了,没想到也很成功哦!用料派皮低筋面粉100克黄油40克细砂糖20克牛奶35克派液南瓜270克(去皮后)鸡蛋2个细砂糖20克淡奶油100克装饰糖霜适量没有派盘也可以烤出棒棒的...
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- 健康营养的家庭零食,适合任何年龄段的人用料盐按自己需要对虾2斤老酒4小勺葱花一把克冰糖2颗春节菜单:烤出Q弹Q弹的虾干的做法买来的虾减去头部刺后,用剪刀开背,然后挑出虾背上的虾线,要有点耐心哦边挑虾线,边把完工了的虾放入事先加了盐、老酒、生姜、葱、冰糖的盐水中,有利于...
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- 春节回来,老母亲给我的行李放了很多红薯🍠😅因为老人家肠胃不好不敢吃多。但是红薯的营养价值还是很好的,粗纤维也适合代替米饭,方便携带。我试过蒸熟,微波炉懒人包湿纸巾5分钟烤熟,切条煎熟,都没有这款烤法香甜!用料红薯3个懒人一键烤红薯烤出街边摊的香甜😆的做法直接洗干净后...
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