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- 用料山姆中筋面粉300克耐高糖酵母3.5克牛奶160克糖30克花生油11.5克2022.1.2厨师机做馒头测试1的做法做出来的面团是500克的。按照甜悦的牛奶馒头方子做的,结果手一抖,把原本放3克的酵母和6克的花生油抖成了现在的配方,导致面团的花生油味特别浓郁,我不是很喜欢。另外虽然这...
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- 测试东菱面包机最佳面包配比。此为2018年12月6日第一次测试用料高筋面粉250克温牛奶(37度)120毫升盐2克白砂糖12克全脂甜奶粉20克植物油12克安琪酵母1.5克鸡蛋1个东菱面包机配比测试1的做法称好各类原件备用。加入牛奶,盐和整个鸡蛋。加入白砂糖和植物油。用筛网将面粉筛入...
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- 基于BBC保罗版,采用autolyse法处理面团,并使用德州农民介绍的安茹法棍的发酵手法。水的比例也略有调整。用料法国巴黎大磨坊T55面粉250克红燕子酵母5克+1克(冬天)盐5克水170毫升橄榄油少量柠檬汁2毫升法棍(测试版1)的做法混合水和面粉,低速搅拌,加盖autolyse20分钟加入橄榄油,酵母...
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- 为啥是测试版于2016-1-31修改1.因为这个方子是我自己瞎琢磨出来,于2016-1-31进行第2次制作,然后修改过2.这款方子的黑米糕进行修改后口感有所改善了,不那么干和硬了,但是还是热的比冷的好吃!3.修改内容:将上一般版本的油去除了,然后纯黑米粉150克换成100克黑米粉+50克低筋粉,其余...
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- 我试试这个功能用料鸡蛋1个糖两茶匙产品测试的做法这个草穿模啦,育碧好搞笑啊这是我去做顺风车的时候看到的海这也是我做顺风车看到的这个一步一步做还能加行数真的挺好的,还能拖动步骤真的很不错!很赞小贴士为啥我瞎写的东西也会有人赞,假用户吧...
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- 测试不同配方,自用用料蛋白3个细砂糖45克蛋黄3个植物油30克纯牛奶(特仑苏)32+克低粉50克6寸戚风蛋糕(测试1)的做法蛋白+糖蛋黄+油+奶混合+低粉划z拌匀(有点稠,蛋抽助力大,再加了点纯牛奶,下次试一下45g低粉或35-40克纯奶)蛋白打发至小尖钩预热烤箱120-130蛋白霜+蛋黄糊混合倒入模...
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