![至软酒店吐司做法烹饪大全 地道至软酒店吐司如何做]( "至软酒店吐司做法烹饪大全 地道至软酒店吐司如何做")
- 〖酒店吐司〗顾名思义加入了很多高级配料，例如：淡奶油、总统黄油。再加以简单大方的整形，面包🍞成品做出来，当然是颜值和味觉双高的啦！用料高筋面粉300克鸡蛋液（一只大蛋）约60g牛奶50克铁塔淡奶油70克总统黄油30克酵母3.5克砂糖50克盐1.5克至软酒店吐司的做法除了糖、盐、黄油，所...
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![酒店吐司中种法（白糖代替水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司中种法（白糖代替水饴）方法]( "酒店吐司中种法（白糖代替水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司中种法（白糖代替水饴）方法")
- 这款吐司用到的黄油量算是比较低，顶部割口挤入的黄油烘烤后浸入组织赋予了这款吐司层次丰富的黄油香气，非常适合作为早餐、下午茶。原方参考@半日_雪，链接如下：直接法中种法一看到这款吐司时就想撸起袖子揉面团，可惜家里没有水饴，下单再等收货至少也得两天，于是就决定用家中的现...
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![日本名店的主打吐司：至纯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店的主打吐司：至纯吐司方法]( "日本名店的主打吐司：至纯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店的主打吐司：至纯吐司方法")
- 至纯吐司是一家日本名店的主打产品，口感柔软细腻，十分受欢迎。*配方内容来自图书《美味吐司的无限可能》，经其出版者福建科学技术出版社同意后在此公开。任何单位除直接转发本文链接外，如欲公开此书内容，须与上述出版社联系并取得同意。用料A部分王后柔风吐司粉（高筋粉）300日清...
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![酒店吐司—霜鸟一斤吐司模食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司—霜鸟一斤吐司模方法]( "酒店吐司—霜鸟一斤吐司模食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司—霜鸟一斤吐司模方法")
- 小雪的方子，为霜鸟特别收录一下，主要是入模量和烘烤时间，模具容量大概1700ml，生面团量380-420之间比较合适，否则会出现不同程度的挤压变形每次用日本的模具烤这个吐司，都会留出一团面做老面冻着日本模具底部无排气孔，适合做双峰，三峰容易挤压变形终于！千代田和CUOCA联名吐司盒上官...
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![百分百中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种法酒店吐司方法]( "百分百中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种法酒店吐司方法")
- 和以前的酒店吐司配方一样。就是有人问我能不能做成中种法。这样上班族也会有时间做。想想了只有百分百中种可以在晚上下班以后，快速的制作出来。早上起床准备好中种。冷藏到下午下班回来，揉面二发。睡觉前香喷喷的吐司就烤好啦。快来夸夸我！！直接法在这里。最好两篇一起看。...
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![100%中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法酒店吐司方法]( "100%中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法酒店吐司方法")
- 淡淡的咸味，吃起来非常香！用料中种面团高筋面粉250g牛奶167g干酵母1g主面团细砂糖10g鸡蛋25g水饴25g耐高糖酵母2g黄油12.5g盐5g顶部涂抹用黄油（融化）适量100%中种法酒店吐司的做法将牛奶加热至38度左右放入酵母融化加入面粉揉成团后即可，室温25度左右发酵，看到有明显变化后入冰...
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![酒酿吐司（甜酒吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿吐司（甜酒吐司）方法]( "酒酿吐司（甜酒吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿吐司（甜酒吐司）方法")
- 因为太爱吃甜酒粑粑～几乎是每一天都吃…所以…突发奇想，甜酒吐司（酒酿吐司）会不会也好香捏…于是我就在做面包的时候，把水量换成了煮酒酿粑粑的水(^O^)我的甜酒水是加了玫瑰酱和枸杞桂花什么的，所以竟然很香甜…软妹子一枚～大家可以试试。（因为是昨晚做的，直接用的松下pm105面包机...
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![柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司方法]( "柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司方法")
- 中种法作出的细腻柔软吐司🍞面包机轻松揉出手套膜。吃完后再也无法忍受面包机直接作出的快速面包啦用料A料（中种）高筋面粉250克糖8克盐3克牛奶80克酵母2克黄油5克鸡蛋35克淡奶油70克B料可可粉15克黄油5克酵母1克蛋液35克盐1克白糖20克柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色...
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![山寨东京大仓酒店王牌法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨东京大仓酒店王牌法式吐司方法]( "山寨东京大仓酒店王牌法式吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨东京大仓酒店王牌法式吐司方法")
- 某日密友在微信朋友圈发了个帖子“周末早餐，一块法式吐司就够了”点开即刻被里面的美食图片吸引了，果断收藏，马上买个白土司操练起来～管他早餐晚餐，好吃就是美餐！！！用料鸡蛋6个牛奶370ml砂糖62g香草精少许4cm厚切片土司（去边）4片调味用黄油少许色拉油少许蜂蜜，枫糖浆，果酱等。。。任...
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![酒店土司如何做才美味，怎么做酒店土司简单又好吃]( "酒店土司如何做才美味，怎么做酒店土司简单又好吃")
- 用料高筋面粉250克牛奶167克酵母2.4克糖10克麦芽糖25克（糖浆也可以）盐4.7克蛋液25克黄油12.5克额外的黄油8克酒店土司的做法后油法揉至面筋扩展，面团光滑，加入软化黄油揉至面筋完全阶段，可以拉出薄而透明，有弹性的膜温暖湿润处发酵至2.5倍大分割出220克面团，均分成6份，另外一部分...
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![软软的吐司🍞的详细做法大全,简单又营养的软软的吐司🍞做法]( "软软的吐司🍞的详细做法大全,简单又营养的软软的吐司🍞做法")
- 用料面粉440克水245克全麦面粉10克麦麸5克鸡蛋54克左右糖80克酵母5克奶粉8.5克盐3.6克黄油45克软软的吐司🍞的做法搅拌厨师机，拿出来一次35度发酵60分钟，拿出来赶卷一次，保鲜膜静置15分钟，二次赶卷28厘米，宽度比吐司宽度窄一点，卷两卷半，放入吐司盒35度发酵八分满，160度风炉40分...
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![酒店吐司「70%中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司「70%中种法」方法]( "酒店吐司「70%中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司「70%中种法」方法")
- 方子改自金大旺的酒店吐司中种更方便、好吃用料中种高粉175g牛奶120g酵母1.5g主面团高粉75g水饴25g全蛋液25g牛奶60g酵母1g糖18g盐3g黄油13g酒店吐司【70%中种法】的做法中种材料混合成团室温发酵30m-1h放冰箱冷藏15h-24h（也可以直接室温2h左右两倍大）不得超过三天中种撕小...
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![啤酒吐司的详细做法大全,简单又营养的啤酒吐司做法]( "啤酒吐司的详细做法大全,简单又营养的啤酒吐司做法")
- 今天我们来做个啤酒吐司。是用啤酒代替水揉面的。不过大家不用担心，吃着没有任何酒味，在整个制作的过程中酒精就慢慢挥发了，啤酒因为是用麦子做的，做出来的面包麦香味会比水做的更浓一些。按说酒精对发酵是有影响的，但是啤酒的酒精含量很低，而且，啤酒中有碳酸气泡，所以用啤酒揉面...
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![超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店方法]( "超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店方法")
- 之前一直超级喜欢买软吐司吃，但是自己总是做不出那种感觉，虽然知道那是面包改良剂的作用但总是不甘心。经过多次尝试，用了汤种和70％中种，终于做出可以媲美外面买的极软极软的吐司，软到几乎无法切片，而且即使经过储存后依旧很软哦(⊙o⊙)450g土司盒可以分成两天做，有面包机或者厨...
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![酒店吐司如何做才美味，怎么做酒店吐司简单又好吃]( "酒店吐司如何做才美味，怎么做酒店吐司简单又好吃")
- 吐司啊吐司②发的时候要看好啊，不然一下子就发出去了😂😂「但是依然决然的还得把石板预热够了」用料◆中种高粉170克水90克老面50克干酵母2克◆主面团中粉90克奶粉10克干酵母1.5克水怡20克冰蛋白40克冰水15克糖20克盐2克黄油12克酒店吐司的做法把所有材料（除黄油）混合成团搅...
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![软软哒吐司如何做才美味，怎么做软软哒吐司简单又好吃]( "软软哒吐司如何做才美味，怎么做软软哒吐司简单又好吃")
- 这个方子我做好多次了，都没失败过害怕失败的宝宝完全可以尝试。做了两个的量，1个450克，送人了，用料高筋粉640克酵母10克鸡蛋90克淡奶油360克盐8克糖120克酵母10克水70克软软哒吐司的做法面包机加360淡奶油➕70水➕90鸡蛋液，差不多两个的样子再➕640高筋粉一个角落➕8克盐，一个...
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![绫野光男'S酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的绫野光男'S酒店吐司方法]( "绫野光男'S酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的绫野光男'S酒店吐司方法")
- 配方改自Lulu的新浪博客，绫野光男是汤种的发明者，也是冷冻面包制作法的发明者，配方实际出自<创造面包制作技术>。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料高筋粉(金像)250克干酵母3克盐(我放4克)3.75克细砂糖25克奶粉10克鸡蛋(我放了19克)15克水(我放了180克)162.5...
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![酒店特供杏仁黄油吐司（新手可进）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店特供杏仁黄油吐司（新手可进）方法]( "酒店特供杏仁黄油吐司（新手可进）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店特供杏仁黄油吐司（新手可进）方法")
- 烘焙小白的温馨提示（高手请绕路）：1.经本人血和泪的教训是面团手揉初学者千万千万不要一上来就挑战吐司！！！最好先从小面包开始练手，特别是像我这种肌肉无力症患者，翻遍教学视频偷学手势技巧水合法都无用，摔打了几个钟头就是无果，面温却咻咻滴上升，手套膜神马滴都是传说，直到果断购入了...
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![传说中的日式酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的日式酒店吐司方法]( "传说中的日式酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的日式酒店吐司方法")
- 在日本被叫做高级酒店吐司不是因为它在酒店里售卖而是因为它用了比较多的鸡蛋和黄油成本更加昂贵奢华就像是酒店里才会出现的食物一样吃起来香味比一般牛奶吐司更加浓厚面团组织也更湿润绵软细腻同样是浓郁口感的北海道吐司它们的区别在于北海道是用了大量的淡奶油味道更...
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![软软软吐司如何做才美味，怎么做软软软吐司简单又好吃]( "软软软吐司如何做才美味，怎么做软软软吐司简单又好吃")
- 总结一个适合自己这种懒人的方子，一发即可，吃起来照样软的找不着北。方子是两个450克吐司的量，甜度根据自己口味加减。用料新良高筋面粉470克奶粉30克鸡蛋3个糖100克牛奶170克盐6克酵母7克黄油30克软软软吐司的做法把黄油除外所有材料放进厨师机一档和成团。四挡十分钟，出不...
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![柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」方法]( "柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」方法")
- 制作简单，一次发酵，绵软拉丝，奶香味浓郁，吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录，黑芝麻纯奶吐司🍞，红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个（50～55）牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司，手撕拉...
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![鲜奶油酒店吐司的详细做法，鲜奶油酒店吐司做法技巧]( "鲜奶油酒店吐司的详细做法，鲜奶油酒店吐司做法技巧")
- 今天做个日式鲜奶油酒店面包。这里要更正一下：酒店吐司并不是说只有在酒店才有的卖的吐司，是因为这款面包像酒店一样里边加入了奶油、黄油等高级的材料，所以被叫做酒店吐司。我在网上查到的内容是酒店的吐司，因为我不懂日语，我可能被翻译软件坑了！昨天不是给大家分享了老面的用...
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![媲美面包店的柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美面包店的柔软吐司方法]( "媲美面包店的柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美面包店的柔软吐司方法")
- 入烘培的门到现在也有三四年时间了，一直以来做面包使用了各种方子，也在别人的基础上增增减减，终于发现中种法的方子是我最喜欢的，虽然用时久，但出来的成果真的很值得，非常柔软且放置两天依然柔软，现在记录分享一下。用料中种面团高筋面粉200克牛奶130克细砂糖10克酵母3克主面团...
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![可可酒店吐司～巧克力糖浆的好去处食谱大全及做法，烹饪好吃的可可酒店吐司～巧克力糖浆的好去处方法]( "可可酒店吐司～巧克力糖浆的好去处食谱大全及做法，烹饪好吃的可可酒店吐司～巧克力糖浆的好去处方法")
- 酒店吐司需要用到水饴，查了一下，好像就是高果糖浆，家里的巧克力糖浆双十一时候补了不少，已经开封的也没用完，正好试试这个酒店吐司，抱着“如果不幸我成功了就可以大家分享一个消耗巧克力糖浆的好方法”~o(〃'▽'〃)o的态度，我脑洞开开地在小厨房里做着各种实验……原...
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