![老面做法如何做才美味，怎么做老面做法简单又好吃]( "老面做法如何做才美味，怎么做老面做法简单又好吃")
- 参考吴克己大师的法国老面做法。许多面包配方会用到老面，经常做一点分成小份冰冻着，要用了就提前一晚拿出来冷藏解冻，可以增加面包风味，延缓老化。用料高筋面粉175克低筋面粉75克水165克干酵母1克盐4克老面做法的做法将面粉、水低速搅匀，静置15-30分钟待面粉自我分解。加入酵...
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![老式面包，橙汁酸奶老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包，橙汁酸奶老面包方法]( "老式面包，橙汁酸奶老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包，橙汁酸奶老面包方法")
- 可用牛奶加30克糖代替橙汁用料种面团高筋面粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主面团高筋面粉250克低筋面粉90克酸奶100克盐5克鸡蛋1个发酵黄油60克糖50克老式面包，橙汁酸奶老面包的做法种面团材料混合揉匀发酵至丰富的蜂窝状，发酵时也可以加黄油放旁边软化。种面团发酵一小...
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![无需老面的老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无需老面的老面馒头方法]( "无需老面的老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无需老面的老面馒头方法")
- 用料面粉500克无铝泡打粉3克水260～280克酵母2～5克糖5～10克小苏打1克无需老面的老面馒头的做法1、和面2、发酵（40分至2小时不等）2倍大3、发好的面戳一个小孔，按照一斤面放一克小苏打，加一点水融化，再次揉面排气，没有气孔，下均匀剂子，二次醒发，25～40度发酵40分钟。4、蒸制...
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![鲁邦种老面/法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种老面/法国老面方法]( "鲁邦种老面/法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种老面/法国老面方法")
- 消耗鲁邦种最实用的方子哈哈哈来自@AeolusMJ用料面粉（高粉或者T65法粉）100克水50克鲁邦种（100%水粉比）30克盐1克鲁邦种老面/法国老面的做法全部混合然后室温发酵一夜，分装好每次需要的分量即可。...
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![老面！如何做才美味，怎么做老面！简单又好吃]( "老面！如何做才美味，怎么做老面！简单又好吃")
- 老面老面我并不熟悉。但是我喜欢它是面包在冰箱中膨胀的感觉。你要打多少就多少，也不会害怕发酵过头用料老面高筋粉500g温水500g砂糖20g酵母3g老面！的做法混合所有食材用手搅和匀。装入容器盖上保鲜膜冷藏即可小贴士做好的老面防止冷藏过一夜就可以用了！没用完可以搁置两夜...
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![老面如何做才美味，怎么做老面简单又好吃]( "老面如何做才美味，怎么做老面简单又好吃")
- 老面就是过度发酵的面团，使用的老面的目的是要帮助新的面团快速发酵、稳定面团、增加面团的香味和咬劲。用料中筋或是高筋面粉125克水75克速发酵母粉1/4茶匙盐1/4茶匙老面的做法制作老面：面粉125克、75克水、速发酵母粉1/4茶匙、1/4盐。将所有材料放入容器里，混合均匀即可。...
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![老汤面如何做才美味，怎么做老汤面简单又好吃]( "老汤面如何做才美味，怎么做老汤面简单又好吃")
- “老汤面”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》用料猪骨猪肉老汤面的做法用猪骨熬制高汤面煮熟后加入高汤和酱好的猪肉配菜...
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![老面种如何做才美味，怎么做老面种简单又好吃]( "老面种如何做才美味，怎么做老面种简单又好吃")
- 首先要好好夸夸这个老面种，真心超级赞啊，做出来的面包很松软，就算第二天吃也很软，方子来自于《面包教室》，超赞，媲美面包房的面包，你也可以。吼吼吼用料高筋面粉500g水325g干酵母2g老面种的做法将高筋面粉、水、酵母混合在一起，发酵一小时后，放入冰箱发酵20-24小时小贴士根据需要...
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![面老鼠如何做才美味，怎么做面老鼠简单又好吃]( "面老鼠如何做才美味，怎么做面老鼠简单又好吃")
- 香酥可口，内里鲜嫩多汁用料里脊肉一条面粉鸡蛋姜葱白酒或者料酒酱油盐、糖面老鼠的做法里脊肉切片普通面粉就可以葱姜切末肉片切好待用加入酒、酱油、盐糖等，根据自己口味调，可以放入一个鸡蛋蛋清，蛋黄留下待用。拌匀了静置十分钟入味蛋黄与面粉一起加水调成糊肉腌好了肉皮尽...
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![老鸭面如何做才美味，怎么做老鸭面简单又好吃]( "老鸭面如何做才美味，怎么做老鸭面简单又好吃")
- 老鸭面用料老鸭香菇姜片干红辣椒生抽盐食用油料酒葱老鸭面的做法老鸭洗干净切块，锅子热油，下姜片，辣椒，香菇和老鸭一起炒，加料酒，生抽。稍微过下油的样子。然后把所有东西放到高压锅里，加水没过鸭子1-2厘米，加适量盐。等20-30分钟，老鸭汤就做好了。起一锅，烧开水，下面，面煮好放碗里，把...
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![老面团如何做才美味，怎么做老面团简单又好吃]( "老面团如何做才美味，怎么做老面团简单又好吃")
- 可以一次做很多老面，用不完把它冷冻起来，用之前室温解冻就行。比如，下一天要做面包，头天晚上，把它放到放室温让它解冻。添加了老面的面包和吐司更好吃更柔软。用料普通酵种。中粉或者高粉100克。水65克酵母一克。盐1.5克。全麦酵种高粉100克。全麦粉100克。低粉85克。酵母一克...
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![法国老面（面粉实验室下），老面食谱大全及做法，烹饪好吃的法国老面（面粉实验室下），老面方法]( "法国老面（面粉实验室下），老面食谱大全及做法，烹饪好吃的法国老面（面粉实验室下），老面方法")
- 用料200克法国面包粉1/8茶匙麥芽精145克冰水1/4茶匙乾酵母粉1茶匙盐法国老面（面粉实验室下），老面的做法1將法国面包粉、麥芽精和冰水放入主鍋，以20秒/速度3混合，打開主鍋盖并于面团表面撒上干酵母粉，取下主鍋，置於一旁靜置20分鐘。2將主鍋架回主機座上，於主鍋內加盐，以面团/4分揉...
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![老面面包如何做才美味，怎么做老面面包简单又好吃]( "老面面包如何做才美味，怎么做老面面包简单又好吃")
- （1）🍄七河源高筋粉，此款面粉吸水量55%～60%。成品表皮会脆脆的，和专用面包粉会不一样。🍄日本先锋面粉，吸水量60%～65%。（2）水量换算：牛奶含水量90%鸡蛋含水量75%奶油含水量60%（3）面包里加入老面或汤种会使面包更加软和，延长风味期。🐶汤种：面粉与水1：5，煮至65℃，冷藏保存。加入比例20%左右...
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![老面包的详细做法大全,简单又营养的老面包做法]( "老面包的详细做法大全,简单又营养的老面包做法")
- 家里大人孩子都很喜欢的一款面包🍞分享给大家！这个配方是我个人，集合了几个老师的配方按自己口味改良的！不喜欢的勿喷！用料老面高筋面粉300克细砂糖30克牛奶250克奶油40克耐高糖酵母粉6克主面团高筋面粉300克细砂糖100克奶粉20克鸡蛋2个盐5.5克无盐黄油60克水或者牛奶30-40老...
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![80老面如何做才美味，怎么做80老面简单又好吃]( "80老面如何做才美味，怎么做80老面简单又好吃")
- 用料红糖老面80克水100克麦芯粉150克红糖20克一碱2克麦芯粉100红糖20克80老面的做法老面约在一或二星期前一直放在微冻。取出和水、红糖搅一搅过半小时后混合面粉搅匀团放锅里发(晚11点室温约20度)早9点25分摸样、一小时前着了差不多又高了点在面包机里打成团醒了一会，现...
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![老面面包，老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的老面面包，老面吐司方法]( "老面面包，老面吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的老面面包，老面吐司方法")
- 如图，方子也在图里用料高粉210➕低粉90鸡蛋1个牛奶60克老面面包，老面吐司的做法酵头主面整形1发酵好180度20分钟掰开吐司整形发酵出炉，元宝样哈哈180度45分钟...
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![老面肥发面如何做才美味，怎么做老面肥发面简单又好吃]( "老面肥发面如何做才美味，怎么做老面肥发面简单又好吃")
- [呲牙]用自己做的老面肥发好的面团，好高兴！！！[转圈][转圈][转圈]没白等，成功！！！用料酒酿（醪糟）250g面粉500g水视情况加食用碱适量（大概一小勺）面粉视情况加水适量老面肥发面的做法面粉+酒酿+水，揉成团装于盆内，盖严。视温度等待面团发酵，一天到几天不等，一般是有比较浓的酸味了就可以...
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![老面头的详细做法大全,简单又营养的老面头做法]( "老面头的详细做法大全,简单又营养的老面头做法")
- 老面，菌群丰富，面食口感好用料酵母5克面粉100克水80克老面头的做法所有材料放进一个盒子里，搅拌均匀。常温发酵成蜂窝状，盖好放进冰箱！哈哈哈，是不是很简单。...
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![法老面如何做才美味，怎么做法老面简单又好吃]( "法老面如何做才美味，怎么做法老面简单又好吃")
- 用料高粉700克低粉300克酵母6克冰水750克盐20克法老面的做法将高粉，低粉，酵母，冰水全部倒入打面机搅拌均匀，打至面团光滑加入盐慢速搅拌，然后以18-23度发酵16-24小时，72小时内用完...
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![老面的详细做法大全,简单又营养的老面做法]( "老面的详细做法大全,简单又营养的老面做法")
- 用料高筋面粉200克普通面粉100克水300克酵母1克糖2克老面的做法所有的材料放入无油容器，拌匀在26度室温放3个小时，冰箱冷藏24小时，老面就做好了！小贴士可以用剪子分成6份，每份大概100克，一斤面粉加100克老面就可以啦...
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![老友面如何做才美味，怎么做老友面简单又好吃]( "老友面如何做才美味，怎么做老友面简单又好吃")
- 老友面，广西南宁市的美食，喜欢酸辣的食客品尝后都不会忘记，现在正宗风味的越来越少了，正宗的做法不加青菜，不加西红柿，酸的尖锐、辣的干净，一碗下去连汤都喝干净、鼻涕和汗水一起出来，湿气排出，有感冒都会好一半。分享如下：用料面条（湿面最佳）100g猪肉半肥瘦30g腌制酸笋40g蒜米指天椒...
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![老面包如何做才美味，怎么做老面包简单又好吃]( "老面包如何做才美味，怎么做老面包简单又好吃")
- 用料中粉300克高粉500克酵母7克白糖120克盐6克鸡蛋5个炼乳30克牛奶180克食用油60克老面包的做法用了一半的量各种加齐搅拌食用油后加醒面二十分钟做好后可以切一半，像做玫瑰花一样上火140，下火150，40分钟出炉后趁热刷黄油...
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![老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法]( "老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法")
- 用料面包粉酵母低筋粉改良剂盐砂糖奶粉水牛奶鸡蛋老式压面面包的做法改良剂酵母奶粉放入低筋粉放入和面机加入鸡蛋和水中途加入黄油搅拌完成后厨放入压面机压好后封边卷起如图卷起均匀切块烤盘刷油均匀摆放面团放入醒发箱醒发完成表面刷油进入烤箱烘烤...
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![老面酸奶面包的详细做法大全,简单又营养的老面酸奶面包做法]( "老面酸奶面包的详细做法大全,简单又营养的老面酸奶面包做法")
- 昨天做的面团多了105克。烤箱放不下就存冰箱当老面了。略微发酸。没有基础面团口味好。用料老面105克高筋面粉290克鸡蛋液40克酸奶100克水80克奶粉20克细砂糖45克盐4克酵母4克黄油20克老面酸奶面包的做法除黄油外全部入厨师机搅拌1档10分钟。然后2档20分钟。搅拌到出膜，孔...
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![老酵面如何做才美味，怎么做老酵面简单又好吃]( "老酵面如何做才美味，怎么做老酵面简单又好吃")
- 用料高粉500g牛奶320g酵母5g盐1g糖5g老酵面的做法把材料混合成团发酵，发酵完毕分割面团，我是每个分成50g或者100g的，滚圆后包入保鲜膜，放置10分钟后放入冰箱冷冻保存，每次做面包时提前拿出一团，解冻回软后，撕成小块混入面团使用小贴士最近看了很多高手的博客，很多人都喜欢在做面...
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