![家常剔骨鸭如何做才美味，怎么做家常剔骨鸭简单又好吃]( "家常剔骨鸭如何做才美味，怎么做家常剔骨鸭简单又好吃")
- 儿子特别喜欢，每次出去都要吃三四碗饭。今天尝试在家里做，快吃完的时候我说“这个太麻烦，下次还是出去吃。”结果儿子说“这个是自己炒的？我以为是外面买回来的”，让我眉开眼笑决定下次还要自己在家做。用料麻鸭1只姜一块蒜头三四瓣蒜苗随意糍粑辣椒看自己口味豆瓣酱少许家常...
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![家常焖鸭如何做才美味，怎么做家常焖鸭简单又好吃]( "家常焖鸭如何做才美味，怎么做家常焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭腿1只生抽1勺老抽少许料酒1勺糖少许蚝油1勺蒜2瓣蒜苗1根家常焖鸭的做法鸭肉炒水，姜片蒜末，蒜苗切段备用锅中放入少许油爆香姜蒜和蒜苗，然后加入鸭肉爆炒一下，然后加入少许老抽、生抽、料酒、蚝油然后翻炒均匀然后放入清水没过鸭肉中火焖12分钟左右大火收汁加入蒜苗翻炒...
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![剔骨肉如何做才美味，怎么做剔骨肉简单又好吃]( "剔骨肉如何做才美味，怎么做剔骨肉简单又好吃")
- 爱人每次去湖南菜馆吃饭，都必点—-尖椒炒剔骨肉，里面有切的细细的蒜粒，辣椒是不去籽，也是切的粒粒，肉吃着很嫩烂入味，有点辣，但那味道真是美味的没得说。问商家就说是骨头肉，但回来试了总是不对，很柴。后面试了一回猪头肉，终于做对了，煮一个猪头，将肉剔下来与炖汤分成好几份放冰箱冷...
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![双椒剔骨肉如何做才美味，怎么做双椒剔骨肉简单又好吃]( "双椒剔骨肉如何做才美味，怎么做双椒剔骨肉简单又好吃")
- 用料剔骨肉若干最好买肉较多的骨头自己剔青椒（尖椒）根据口味，如果是川味，可以适量多放小米椒比青椒数量略少郫县豆瓣少量老生姜切片四五片即可独头蒜一个盐根据个人口味味精或者鸡精少量料酒少量白糖少量老抽少量香菜或香葱根据个人喜好（爱葱的一般不喜欢香菜，同理适用于爱香菜...
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![剔骨鸡翅如何做才美味，怎么做剔骨鸡翅简单又好吃]( "剔骨鸡翅如何做才美味，怎么做剔骨鸡翅简单又好吃")
- 用料姜3片生抽5勺麻油1勺大蒜5颗黑胡椒适量糖适量鸡翅6只剔骨鸡翅的做法鸡翅解冻，剔骨。剔骨：鸡翅两头剪一下，然后顺着骨头往里剪，最后将骨头翻转，将末端的骨头剪掉。或者可以百度一下剔骨教程。拿一个保鲜袋，将剔骨完成的鸡翅、调料一同放进袋子里，打结、放进冰箱冷藏一小时，以...
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![家常炒鸭如何做才美味，怎么做家常炒鸭简单又好吃]( "家常炒鸭如何做才美味，怎么做家常炒鸭简单又好吃")
- 老妈做的家常炒鸭，好吃不腥。用料鸭1只姜1只八角桂皮少许盐适量葱2根大蒜球适量青辣椒5根小红尖椒3只生抽适量胡椒粉适量辣椒粉适量家常炒鸭的做法香油烧老，鸭子入锅，加入生姜、八角桂皮，适量胡椒粉和适量盐不停翻炒。鸭子炒出油后，加入水，盖上锅盖焖5分钟左右。觉得鸭子太干了...
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![剔骨蹄花儿如何做才美味，怎么做剔骨蹄花儿简单又好吃]( "剔骨蹄花儿如何做才美味，怎么做剔骨蹄花儿简单又好吃")
- 大家都知道，猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成份，是“骨骼中的骨骼”。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面...
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![家常卤鸭的详细做法大全,简单又营养的家常卤鸭做法]( "家常卤鸭的详细做法大全,简单又营养的家常卤鸭做法")
- 家里有个几十年酒龄的老头，最好的下酒菜莫过于卤味啦。家常卤菜除了卫生干净，最大一个好处就在于能把肉类里的脂肪给逼出来，吃多也不怕长胖哟。家常卤菜用料简单操作简单，最大限度地保持了食材本身的原汁原味。最后一个窍门，家常卤菜不用一滴水哦，家中常备整壶整壶的黄酒滴。此...
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![鸡腿剔骨如何做才美味，怎么做鸡腿剔骨简单又好吃]( "鸡腿剔骨如何做才美味，怎么做鸡腿剔骨简单又好吃")
- 用料鸡腿只鸡腿剔骨的做法鸡腿前面有软骨，把它切掉，尽量切多点从切完软骨的地方往下剥肉，或者从没有软骨的那边往上推骨剥下来的肉从中间剪开，做照烧鸡腿饭最好...
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![干拌剔骨肉如何做才美味，怎么做干拌剔骨肉简单又好吃]( "干拌剔骨肉如何做才美味，怎么做干拌剔骨肉简单又好吃")
- 注意别放生抽老抽和醋哦，超棒的下饭穿菜，辣椒可以根据自己的口味增减，我个人是无辣不欢啊！用料带肉筒子骨1根海带丝100g干辣椒10个小米椒1个香菜1根姜蒜干拌剔骨肉的做法棒子骨（又成筒子骨）买的时候麻烦师傅砍破，放水里泡处血水炖锅里放水将棒子骨炖到肉脱离骨头，捞起骨头放凉将...
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![家常卤鸭如何做才美味，怎么做家常卤鸭简单又好吃]( "家常卤鸭如何做才美味，怎么做家常卤鸭简单又好吃")
- 用料鸭子1只八角1只（可不放）生抽大半碗（看鸭子的大小而定）蚝油1勺老抽3勺黄片糖1条生姜1小块（切片）米酒1勺（增香去腥味，可不放）清水1碗（看鸭子大小而定）家常卤鸭的做法清洗干净鸭子，把它分开四块，前面清洗那些步骤忘记拍了。热锅，把清洗干净的鸭子放下去煎至两面表皮金黄，先煎皮的那一面...
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![家常蒸鸭如何做才美味，怎么做家常蒸鸭简单又好吃]( "家常蒸鸭如何做才美味，怎么做家常蒸鸭简单又好吃")
- 现在天气感冒高峰期，现在多吃鸭子好。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，这种物质是构成人体内辅酶的重要成分之一，对心肌梗死及心脏疾病患者等都有很好的保护作用。用料料酒一丢丢生抽老抽适量姜适量十三香适量鸭子4份一萝卜1根豌豆适量鸡精适量家常蒸鸭的做法把鸭子洗干净砍块,水...
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![家常鸭肉如何做才美味，怎么做家常鸭肉简单又好吃]( "家常鸭肉如何做才美味，怎么做家常鸭肉简单又好吃")
- 这道菜属于熟鸭肉加工用料熟鸭肉半只姜一块蒜2根酱油3勺耗油1勺水淀粉半勺家常鸭肉的做法鸭肉去骨切片姜切丝，蒜切段起锅烧油，油温6成热放入姜丝爆香，香味出来后放入鸭肉翻炒，翻炒时候开中火，不然容易焦翻炒片刻之后加入适量开水，加入酱油，耗油，搅拌均匀，小煮30秒最后加入蒜断生，加...
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![家常烧鸭如何做才美味，怎么做家常烧鸭简单又好吃]( "家常烧鸭如何做才美味，怎么做家常烧鸭简单又好吃")
- 用料鸭、魔芋花椒、香叶、八角、干辣椒油、盐、酱油生姜、葱、红辣椒家常烧鸭的做法市场上买回来的鸭肉洗干净（多洗几遍），沥干多余的水分，加入适量盐腌制10分钟葱姜辣椒洗干净备用魔芋洗干净切块备用锅里放入适量花生油，油温3成热放入香叶八角花椒炒香，然后放入鸭肉炒干水分，加...
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![余庆剔骨鸭（转载）食谱大全及做法，烹饪好吃的余庆剔骨鸭（转载）方法]( "余庆剔骨鸭（转载）食谱大全及做法，烹饪好吃的余庆剔骨鸭（转载）方法")
- 贵州余庆特色菜，香辣可口，很有嚼劲，回味无穷～用料干红辣椒个姜片花椒粒盐克糍粑辣椒料酒蒜苗香菜鸭胸肉大蒜余庆剔骨鸭（转载）的做法鸭胸肉切薄片，下锅煸炒熟盛出；再下油，放花椒、干辣椒、糍粑辣椒、姜、大蒜炒出香味，放鸭肉爆炒，加料酒，盐，酱油少许，加蒜苗炒断生，加点胡椒粉，起锅。撒香菜...
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![干煸剔骨肉如何做才美味，怎么做干煸剔骨肉简单又好吃]( "干煸剔骨肉如何做才美味，怎么做干煸剔骨肉简单又好吃")
- 这道菜是四川很常见的江湖菜，关键在于肉的干焦香味，混合着各种辣椒花椒的香味，真是一道下酒好菜！用料琵琶骨、筒子骨都可以2个尖椒适量干辣椒一把指天椒2根花椒一大把独蒜一个生姜3片干煸剔骨肉的做法将肉从琵琶骨上剃下来，棒子骨也可以，我在超市买的时候只剩琵琶骨了。相对棒...
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![剔骨带鱼如何做才美味，怎么做剔骨带鱼简单又好吃]( "剔骨带鱼如何做才美味，怎么做剔骨带鱼简单又好吃")
- 突发奇想去除带鱼背刺后再做用料葱3分之一根料酒1勺蒸鱼豉油5毫升剔骨带鱼的做法生带鱼清理时，将背鳍逐个刺拔出。内脏清水重新干净。将带鱼空干水分后将调料和食材均匀涂抹在每一个带鱼片上。所有食材连同带鱼片混合后平铺装入保鲜袋放入冰箱搁置一个小时。取出腌制好的...
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![香辣剔骨肉如何做才美味，怎么做香辣剔骨肉简单又好吃]( "香辣剔骨肉如何做才美味，怎么做香辣剔骨肉简单又好吃")
- 用料剔骨肉克200蒜五瓣干辣椒一把尖椒个5盐克适量糖克适量老姜几片辣鲜露一勺大葱一根花椒十香辣剔骨肉的做法剔骨肉焯水沥干备用锅里加食用油一大勺待油温提高下剔骨肉爆出香味加大蒜姜花椒干辣椒继续翻炒一分钟加豆瓣酱炒出香味加尖椒大葱糖味精盐翻炒一分钟加辣鲜露炒...
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![干锅剔骨鸭如何做才美味，怎么做干锅剔骨鸭简单又好吃]( "干锅剔骨鸭如何做才美味，怎么做干锅剔骨鸭简单又好吃")
- 用料鸭一只肥美鸭姜10片油300克料酒2勺花椒30粒生抽3勺干辣椒10个盐15克豆瓣酱糍粑辣椒干锅剔骨鸭的做法将整只鸭子剔骨切成条用料酒生姜腌制15分钟将油烧热放入已经腌制好的鸭肉炸至半干炸至半干的时候加全部配料炸至上图中的颜色起锅放入香菜小贴士这道菜很简单，需要反...
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![鸭架新吃法——小炒剔骨鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭架新吃法——小炒剔骨鸭方法]( "鸭架新吃法——小炒剔骨鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭架新吃法——小炒剔骨鸭方法")
- 每次打包鸭架回来总是做汤，骨头和上面的剔骨肉熬过汤之后寡淡无味，回回都是扔了的。都说骨头缝里的肉最好吃，看这回打包的鸭架上面剩下好多肉，又不想喝鸭架汤，就剔了拆骨肉，用小炒肉的方法炒入味做了这道菜，配葱姜一炒很好吃。用料鸭架1副大葱1根生姜1块干红辣椒3个甜面酱或者黄...
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![香炒剔骨如何做才美味，怎么做香炒剔骨简单又好吃]( "香炒剔骨如何做才美味，怎么做香炒剔骨简单又好吃")
- 用料猪骨两颗绿豆二两花生少许芹菜，生抽。糖少许香炒剔骨的做法1.将猪骨放入沸水中炖软，然后撕下骨上的肉，冷却沥干水分后备用；（在炖猪骨的时候，可以和绿豆一起炖，汤清热解毒，肉可以炒着吃。）2.锅里放入花生油，7成热后放入剔骨肉，炒香后放入嫩花生；3.放入芹菜，炒香，调入生抽、糖调味，翻...
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![剔骨鸡如何做才美味，怎么做剔骨鸡简单又好吃]( "剔骨鸡如何做才美味，怎么做剔骨鸡简单又好吃")
- 用料公鸡一只(三黄鸡)1盐15克鸡精3勺花椒20粒香麻油20ml剔骨鸡的做法将鸡肉、小米辣切成丁，姜蒜拍碎切成小块。将油烧热，鸡肉下锅炸3分钟左右，捞出备用；在捞出的鸡肉中加入约50ml白酒，拌匀后放入锅中复炸3分钟捞出。在锅中加入适量油，油烧热后加入姜蒜、小米辣炒香；炒香后将鸡肉...
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![家常酱鸭如何做才美味，怎么做家常酱鸭简单又好吃]( "家常酱鸭如何做才美味，怎么做家常酱鸭简单又好吃")
- 几年前烘焙坑友丢来这个方子人家叫外婆酱鸭当时马上执行买了半只鸭子回家就酱了手指头差点一起吃了于是这道菜便成了我家的硬菜鱼婆酱鸭尝试过更改一些调料我还是喜欢浓油赤酱，稍甜一点的也不知道鸭肉和苏梅酱搭还是喜欢吃苏梅酱无论烤鸭还是酱鸭都要配上苏梅酱喜欢的可以...
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![家常卤鸭架/鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤鸭架/鸭锁骨方法]( "家常卤鸭架/鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤鸭架/鸭锁骨方法")
- 麻麻最爱的卤菜店不做了，是时候拿出我祖传的手艺了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y用料鸭锁骨2斤卤料包（超市买的）一只生抽4汤勺老抽2汤勺料酒75g姜16片多晶冰糖一大块干辣椒10个（咪咪辣）花椒一大把盐适量家常卤鸭架/鸭锁骨的做法两斤鸭锁骨改刀下锅，加入冷水和10片姜，煮开后撇去浮末（咦，咋还有...
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![剔骨烤鸡腿的详细做法大全,简单又营养的剔骨烤鸡腿做法]( "剔骨烤鸡腿的详细做法大全,简单又营养的剔骨烤鸡腿做法")
- 用料鸡腿4只耗油适量生姜粉适量生抽适量十三香适量剔骨烤鸡腿的做法空气炸锅烤鸡腿解冻剔除骨头生姜粉，生抽，十三香，耗油，各种调料适量抓匀腌制2小时以上空气炸锅刷一层薄薄的油均匀的码上200℃烤12分钟翻面再烤10分钟，结束后等两分钟出锅！切盘开吃啦！小贴士也可以加点胡椒粉，料...
- 20117
厨趣阁
