- 家里买的椰子,吃完打开椰壳,挖出椰肉,想揉到面里最成贝果口感应该很不错。尝试了几次都很满意,椰香十足。健康低脂营养。你们也来试试吧。用料高筋面粉220g全麦面粉30g椰子泥170g盐4g鲜酵母9g椰子油5个糖8g糖水糖50克水1000克纯椰子全麦贝果的做法🌈椰子肉用勺子刮下来,加入适...
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- 最近打算用西柚皮做个柚子酱没想到糖放少了一不小心变成了糖渍柚子皮🌝不想浪费就拿来试试做贝果(真是万物皆可贝果)没想到味道很清新有种夏天的感觉必须出个菜谱记录📝我是个长期减脂的人做的大部分都是全麦低糖低油版的用料高筋面粉150g全麦面粉150g椰子粉30g奇亚籽8g盐3...
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- 超低卡减脂主食,健康麦香十足。用料(汤种)高筋粉50g开水50g(主面团)黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀,制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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- 最近黄油的价格涨得厉害,试着把黄油替换成椰子油来做贝果,成品有很明显的椰子香味,好想去海边🥥🌴用料高筋面粉150克全麦粉100克耐低糖酵母3克(天热时可只用2g)盐3克水160克(酌情增减)糖5克椰子油15克水(煮贝果)一锅糖(煮贝果)适量(我用了20克)减脂友好!40%全麦椰子油贝果的做法用料一...
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- 我有好久好久没做过贝果了,很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的,但是想既然是基础贝果,就做配料最简单的吧。只有6种配料,细砂糖很少黄油也不多。虽然算不上无油无糖,但是也可以不加糖不加油,也是没问题的。非常适合减脂期间当做...
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- 我还是喜欢贝果软一点,所以写了个需要两次发酵的方子,热的时候贝果皮是脆的,里面是软的,冷了皮有嚼劲里面还是软的,也不会咬了腮帮子疼。正好家里一个特大芒果已经熟了,去了皮光肉就500克了,吃不完啊,干脆熬了芒果酱,加了芒果奶酪馅的贝果就更好吃了😎😎😎用料芒果酱芒果500克(去皮...
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- 吃过贝果的一定会爱上它,贝果不同其他面包,它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味,我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的,完全手揉就可以,因为贝果面团比较硬只需要揉出粗膜即可。没吃过贝果的一定要试试话说全麦贝果很适合做减脂餐哦用料面团...
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- 这个黑芝麻全麦贝果无油无糖,吃起来有淡淡的咸味和浓郁黑芝麻香味。其实黑芝麻的含量不是特别高,占面粉的25%但是因为磨成了粉,所以香味散发的很彻底,并且颜色比较重。看起来超级浓郁呀。因为没有糖,所以烤了20分钟也没上色。关于贝果的口感,他跟吐司、日式面包等等是完全不同...
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- 记录一下自己小烤箱的方子原方来自clau用料鲍勃全麦粉200克低卡糖6克干酵母2.4克盐3克水135克黑芝麻7克50g白砂糖1000g水煮贝果用纯全麦无油贝果的做法把全麦粉和糖先混合均匀,挖两个坑分别放盐和酵母边加入水边搅拌,揉面,“三光”。揉面过程中可以使劲摔打面团帮助起筋,最后...
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- 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合,揉至面团光滑70克左右/个,分成6个,盖上湿布微冰,松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条,一头擀薄,连接,成圆35℃发酵30分钟拿出,快结束时提前烧水至开后,转小水泡。...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉40克杏仁粉20克细砂糖8克黄油8克酵母3克水130克-140克内馅奶酪100克椰蓉30克糖粉12克全麦杏仁奶酪椰蓉贝果的做法除黄油外其余材料都放入厨师机内,搅拌成团后加入软化的黄油揉均匀,我稍微让面团出了点膜,然后拿出来盖保鲜膜醒发一会,这时候准备要包的...
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- 自从减肥,喜欢吃粗糙的杂粮,最近爱上了吃各种吐司,哎呀妈呀,咋整,但是这个纯全麦贝果我觉得口感很好吃,贝果中黄油量很少,热量很低用料贝果面团材料8个量全麦粉400克水250克细砂糖10克盐10克干酵母4克黄油20克煮贝果的糖水水1000克白砂糖50克减脂健康瘦身的纯全麦贝果的做法我用...
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- 一直想做全麦的面包全部全麦的那种!吐司的配方总是一半高筋粉一半全麦终于找到一个低脂少糖的做法!简单快手初次尝试也顺利完成✌🏻用料全麦粉200克水125-135克盐5克细砂糖10克酵母3克黄油5克烫面的糖50克烫煮面团的热水1升纯全麦低脂贝果的做法全麦粉糖盐酵母加水成絮状后...
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- 减脂早餐必备~😘😘😘健身以来一直热衷于尝试各种全麦低糖低油的面包,这其中尤其爱吃贝果,喜欢那种外皮韧韧内里柔软的口感,因为外皮的柔韧需要你细嚼慢咽,就会有越嚼越香的美好体验。最近超爱用椰子油,感觉比黄油健康,还有淡淡椰香。做法十分简单,而且不需要长久的发酵时间,算一款...
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- 用料主面团:高筋面粉240克全麦粉60克盐5克细砂糖6克干酵母2.5克蜂蜜6克水165克内馅:脆肠90克老干妈适量装饰:辣椒面适量白芝麻适量煮贝果:水1000克糖50克全麦辣贝果的做法脆肠切成丁,加入老干妈,搅拌均匀待用。将主面团所有材料放入厨师机搅拌。打至面团光滑,扩展阶段即可,贝果面...
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- 整整11天没踏出家门了,除了在阳台溜达,能让时间变快又能愉悦心情的事情就是瞎捣鼓😅好吃又健康的贝果就这样诞生啦👏👏👏用料高筋面粉200克全麦面粉60克水150克细砂糖10克椰子油8克干酵母3克海盐4克蔓越莓果干50克煮贝果糖水水1000克细砂糖/红糖50克(椰子油)全麦蔓越莓贝果的...
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- 之前出过黄油版本,这次调整了一下配方,换椰子油做感觉椰子配红枣格外好吃😋遭到了家人的强烈喜爱!(导致我只吃了半个😂)而且热量更低一些。写出来记录一下,还有个小秘籍分享噢🤫关于煮贝果用什么糖:白糖、蜂蜜、红糖、甚至不加糖都可以。1.我今天用月饼剩下的转化糖浆煮的,也没毛...
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- 第二次做贝果,在全麦的基础上,决定尝试红白宝石红白藜麦!美好的早餐和下午茶点!纯手工,超健康!500克左右的原料只有5克橄榄油5克蜂蜜,没了。娃说:我要洞洞大一点,指哪儿打哪儿!亲妈特地给娃弄了小小版,超可爱!本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆(polar_matcha_hou...
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- 贝果重度爱好者👩🍳烘焙小白在家轻松实现贝果自由低糖低脂「全麦贝果🥯」教程来喽~烤箱版手揉版不需要厨师机哦~用料全麦粉50克高筋面粉150克水120克盐2克糖6克黄油6克酵母3克全麦贝果🥯的做法将高筋粉➕全麦粉➕水混合均匀揉成面团(其余的先不要放!)放入冰箱冷藏一宿,水合法...
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- 参考“本宫带你不薄啊”的光面贝果方子,做了100%的全麦贝果,很多人不喜欢纯全麦,纯全麦的口感比较粗,会让人觉得难以下咽,我却钟情于全麦😅,正在减肥人士,大伙们懂的☺️☺️,全麦粉中,这款王后硬红全麦粉非常细腻,做100%全麦含量没有问题,唯一的缺点:价格不美丽。试过很多贝果方子,此方最...
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- 半夜突发奇想,作为我下厨房的第一个菜谱吧~用料红磨坊全麦粉80g山茶花高筋粉120g玫瑰酱40g椰子粉20g乳清100ml左右干酵母2.5g盐2g玫瑰椰子全麦贝果的做法材料全部混匀揉至光滑,分成74g左右一个的面团,盖保鲜膜松弛20分钟开始整形,擀成长方形底下压薄卷起。一侧擀开整形好,收口...
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- 疫情期间不敢在外面吃,给自己准备好午餐。用料全麦面粉1000g水520克糖20克盐15克酵母10克黄油20克食用碱水500克全麦贝果的做法面粉糖盐酵母水混合一起揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时面团从冰箱取出加入软化好的黄油揉面,揉成光滑面团,分成小块,醒面15分钟每个面团揉好整形,盖...
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- 用料高筋粉250克全麦粉50克白砂糖15克盐3克水168克鲜酵母10克椰子油10克煮贝果的材料清水1升白砂糖50克椰子油全麦贝果--北鼎烤箱食谱的做法除油外的其他材料放在揉面桶中厨师机慢速成团后,再开中速揉至面团能拉出厚的光滑的膜加入椰子油(如果是夏天,椰子油是液体状态的情况...
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- 用椰子油替代黄油更健康,烤完满屋都是椰子香。用料高筋面粉200g全麦面粉50g糖10g海盐4g酵母3g水145g椰子油8g核桃仁30g水1000ml白糖50g椰子油全麦核桃贝果的做法先剥好核桃仁呀备用除椰子油以外的所有材料,放入厨师机中,低档先揉成团,然后高档揉至7-8成筋;加入椰子油和核桃仁...
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- 记录目前做的最顺手的贝果方子,这款全麦贝果的全麦含量比较高,没有大量的糖和油,吃起来没负担,比起甜面包,热量低非常多。此方可以做9个贝果。用料高筋面粉250克全麦粉200克盐5克酵母5克糖10克水255克椰子油20克煮贝果的水糖50克水1000克椰子油全麦贝果🥯低碳水减肥包的做法除...
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