- 用料米粉克鸡蛋1个蚝油1勺酱油1勺生抽1勺盐克包菜味精克葱3根火腿肠1根腌刀豆小米辣3个五香粉长沙炒米粉的做法准备一些米粉,先把一根小火腿肠切片,包菜洗干净切丝不用很多一点点就可以,小米辣切圈备用,起锅烧油,大火打入鸡蛋,搅散炒一分钟,再放入火腿肠包菜小米辣腌刀豆一起炒...
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- 用料米粉半张鸡蛋2个小青菜红萝卜葱花长汀炒米粉的做法准备半张长汀粉干水开后放入粉干,煮至粉干软掉,但不可煮太久,煮久了粉干容易断。然后捞起用凉水冲准备鸡蛋液、小青菜、红萝卜擦丝。先煎鸡蛋装起,再放入红萝卜丝,青菜断炒至断生再把炒好的鸡蛋倒入一起炒,添加生抽和少许...
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- 长沙米粉不同桂林米粉,是扁平状的,都是店家每天用米现制而成,不仅Q弹滑嫩,而且有淡淡的清香,米粉有多种口味可以选择,红烧牛肉,酸辣大肠,肉饼蒸蛋,啤酒鸭,常年稳居榜首的就是好吃又实惠的酸辣米粉了。白色的米粉均匀的躺在巨大汤碗中,上面的浇头是酸菜,酸笋炒牛肉丝,先尝一口酸笋,又香...
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- 家里老大太爱吃炒粉啦,考虑到只有炒粉里的各种青菜会一扫而光,疫情期也无法买,于是逼得为娘必须动手啦。综合啦下厨房各位大神们的方子后特此记录下来,估计会是未来常做的项目啦。🤪🤪特感谢朋友的方子才成此方。用料早稻米1400克剩饭(由早稻米50克蒸出来的,不是在400克里,软硬...
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- 用料扁粉克上海青一颗鸡蛋1只洋葱一点点切丝豆芽一小把胡萝卜丝一点点红辣椒一只大的不辣的剁辣椒一勺肉丝葱1根美味的长沙炒粉的做法要多放一点油炒鸡蛋——炒肉丝儿,加入红辣椒洋葱和胡萝卜丝,翻炒,加入剁辣椒。加少量盐,鸡精,生抽,麻油调味。配菜炒熟之后加入扁粉,翻炒翻炒翻...
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- 经常在南方生活的经历,让我对炒米粉有一种特殊的情感。用料米粉400克鸡蛋2个胡萝卜1根生抽适量葱适量蒜2瓣里脊肉50克姜粉适量淀粉适量长春版炒米粉的做法鸡蛋打散、口蘑切丝胡萝卜切丝、葱切段、蒜切碎绿豆芽洗净控水里脊肉切丝加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟锅内加油放入...
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- 湖南这边的习俗是冬至要吃糯米饭,正好家里有糯米,就提前做了,非常受欢迎!用料糯米750g腊肉50香肠100榨菜80g花生米150克金桔饼50g胡椒少许长沙糯米饭的做法把糯米用水泡一晚上,(或者用开水浸泡一个小时),沥干水分,备用。榨菜洗干净切碎腊肉,香肠,金桔饼切成小块把腊肉,香肠先榨出油,再...
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- 大晚上,电瓶车,几里外,和兄弟一起来碗热乎乎的米粉,赶在公司关大门之前,赶在那些刚刚好的年纪…始终与你同在用料米粉200克鸡蛋2个大头菜适量胡萝卜半根洋葱少量沙县炒米粉的做法里面八块,来四块加水泡5~10分钟水沥出,待用三样洗净待宰宰宰宰两枚鸡蛋打散待用倒入适量玉米油,油烧...
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- 在这个周末的下午,我实现了刮凉粉自由[偷笑],原来这么容易做,太好吃了,满满老长沙的味道[呲牙]生活找到小确幸就会很满足[跳跳]用料豌豆粉100克凉白开600克盐1克蒜水适量香菜适量炒花生米(去皮)适量酱油适量醋适量腐乳水一块调水榨菜适量芥末水适量剁辣椒适量黄瓜切丝适量辣椒...
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- 粉皮、粉条、东北拉皮同属于以淀粉(红薯粉、土豆粉)为主的食品,米粉虽然是以大米为主的食品,但是家庭制作也可以利用大米粉和淀粉合理的配比和工艺做出市场上同等效果的米粉。出于对制作的喜爱,最近在网络上搜罗并实践了很多方法,用料方面,主料以红薯粉或土豆粉居多,辅料有加鸡...
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- 心心念念的有米香无明胶的米粉。用小美打的米浆细腻光滑。这个方子是2份米粉的量。用料早稻米(干米的量)200克水300克剩饭50克玉米油适量自制长沙米粉皮的做法早稻米洗干净,用水泡一晚,将水沥干一下。沥干的米和剩饭放入主锅,放入300克水。3分钟速度10打磨。打磨成如图的米浆...
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- 简单粗暴不然迟到用料鸡蛋1个酸豆角少量酸菜少量萝卜干少量剁辣椒少量豆瓣酱一小勺豆芽菜若干米粉一人量普通的长沙街边炒粉的做法第一步:准备。1.豆芽洗干净晾着2.米粉若干3.灵魂配菜:酸豆角、酸菜、萝卜干、剁辣椒。(也可依据个人口味加入其它,比如肉丁、培根等等)4.鸡蛋一...
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- 哪个长春人没曾在夜半时分,半蹲半坐在人民广场周边的烧烤摊儿旁边,边撸串儿,边来上一碗炒粉儿和一碗鸡汤豆腐串儿,时不时还会豪迈的喊一声:老板!加汤!用料主料:绿豆淀粉100克水300克盐少许汤料:大料3个花椒10粒花生酱/芝麻酱3-5勺生抽1勺盐少许大蒜3瓣醋依个人口味酌加辣椒油依个...
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- 用料盐适量鸡蛋玉米粒胡萝卜洋葱芥兰潮汕萝卜干腊肠印度长米炒饭的做法把配料洗干净切丁待备用就像我们平时炒饭一样,炒好出锅。这个印度长米没含糖份,也没粘性,炒出来的米粒粒分明,适合三高人群吃,也有的人说这个米很臭,有股陈年旧米的味道吃不惯,我就觉得还好,因为我不挑食。...
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- 多年前曾自驾到过闽赣粤三省交界的小城长汀,此地的客家美食远近闻名,炒米粉用的是细粉,吃后难忘它的顺口鲜香,索性自己动手,做出曾经的长汀味道!用料米粉120克菜籽油30克猪瘦肉50克香菇1只绿豆芽50克胡萝卜丝50克韭菜20克生抽一勺不能忘怀的长汀炒米粉的做法取干的细米粉(男生用...
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- 用料香菜一根玉米淀粉150克蒜一头油适量盐适量芝麻酱适量酱油适量凉开水80克锅中水150克花生碎随意玉米淀粉做的长春(吉林)炒粉(煎粉)儿的做法淀粉150克,放在80克凉开水里搅拌,直到底下没有粘筷子的感觉,即为充分。热锅加入冷水150毫升烧开(看别的厨友说热锅加水这样不容易粘锅),然...
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- 看起来复杂其实非常简单的低热低卡美食,《凉粉》开胃脆爽用料香菜1根豌豆粉1饭碗香油1勺花生🥜20克生抽15ml陈醋30ml盐7克味精7克大蒜3瓣红油辣椒2勺黄瓜丝1根长沙刮凉粉的做法长沙刮凉粉!一碗豌豆粉一杯水和匀然后锅里加入五碗水,倒入和好的浆水,煮到粘稠就可以倒出来了冷却...
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- 去了一趟湖南长沙,深深爱上那里的早餐,米粉,暖暖的汤,好吃的粉,简直是冬日里的美味早餐的不二之选,虽然不知道是不是长沙粉的地道做法,但是好吃就够了😊😊😊用料米粉适量青菜适量颗鸡蛋1个猪排5-6块咸菜几丝自制湖南长沙米粉,美味早餐的做法可以提前一天熬好浓汤,猪骨汤,牛骨汤都可...
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- 这两年花甲在长沙很大餐厅还有小吃街夜宵摊都特别火,但是外面吃的总感觉不干净。还是自己动手做放心哦而且很实惠!不出门也有宵夜摊感觉用料花甲500g野山椒(小米辣)一小袋100g乌江榨菜一小袋60g李锦记蚝油适量葱姜蒜适量料酒适量鸡精一点点蒜蓉辣椒酱一勺长沙炒花甲的做法首...
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- 早晨如果能嗦一碗粉简直幸福的上天!作为一个远离湖南的长沙人,好吃的粉店在上海少之又少,还都离我好远八远。为了嗦口粉,只有自力更生了୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭一定要放猪油哦!!可惜我没有_(:::з」∠)_嘤嘤嘤用料米粉100克(两人份)一:打底香葱适量老抽适量猪油适量二:高汤适...
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- 米粉是长沙人在外乡一辈子的念想。用料长沙米粉1份猪肝酸笋剁辣椒葱猪油酸豆角长沙米粉盖猪肝码的做法猪肝腌制一段时间,和酸笋下锅炒熟,制作成盖码猪油葱盐鸡精等调料放入碗中,水烧开,浇上开水将粉下锅,煮二分钟,捞出放入碗中将剁辣椒,酸豆角,猪肝盖上去就可以吃了。...
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- 为什么叫长顺米粉?因为完美还原了在长顺路边摊吃到的味道。用料米粉500克鸡蛋1个五花肉200克生抽1勺老抽1勺盐少许葱半根姜半只蒜半头辣椒酱1勺长顺米粉的做法米粉提前一晚用开水浸泡,一定要是开水。熬好大骨汤做汤底。用五花肉、老抽炸好脆哨备用。姜蒜水(画重点),这是味道还...
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- 查了一圈,发现没有相似的菜谱,平时做菜很随心所欲,因此好久不做就会忘记菜式的搭配和做法,上次做了糖醋排骨,里面增加了一种食材,今天死活记不起来了,那就写一个来记录一下。用料长豆角一小把洋葱一小块大红肉辣椒半个瘦肉一小块米粉一人份长豆角肉炒米粉的做法1、长豆角切段,洋...
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- 长沙人都喜欢嗦粉,作为芙兰人,早上当然要来一碗长沙米粉🍜,满足了营养和能量的双重补充。用料手工粉2张秋木耳若干猪肉若干土鸡蛋2个娃娃菜若干蒜若干盐适量鸡精适量生抽适量不用高汤一样鲜美的长沙米粉🍜的做法手工粉切条(宽一点煮的时候不易散)、秋木耳用清水泡发(约20min)、...
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- 说是长沙米粉,只因为外地人去长沙的多,去其他地方的少,其实酸辣米粉在湖南都差不多,大同小异而已。但要在广州做出一份酸辣米粉却不容易了,主要是原料难找。现将我的发现和准备罗列如下。用料排骨适量剁辣椒适量腌雪里红适量榨菜丝适量猪油适量酸豆角适量葱花适量鸡精适量生抽...
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