- 记忆中的绿豆糕,总是伴随着端午节到来。传统的绿豆糕,有着浅浅的芸黄色外表。它不仅仅是夏天的应季消暑小食,更是端午节的传统糕点,蕴藏着深深的情怀与回忆的味道。和面包店里用机械量产的糕点不同,手作的绿豆糕没有那么多添加剂的味道,入口是更加天然质朴的绿豆香气。看似精致...
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- 这是一个交作业的方子,因为我惹事了:北京的小伙伴都知道新侨三宝乐的红豆面包,薄皮大馅,咬上一口满满的儿时记忆,因为自己喜欢,分享给闺蜜,从此闺蜜也爱上了这个面包,事情并没结束,疫情期间,天天在家玩烘焙,家人吃还给邻居、朋友送,就总有那意志不坚定的,被拐入坑中😂🤪,其中就有那个爱...
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- 小时候我超级不爱吃鸡蛋,其实我到现在都不爱吃。记得那时候外婆为了哄我吃鸡蛋就这么弄给我吃的,那时候吃得可香了一顿要吃好多!某天我突然很想念那个味道,就自己在厨房折腾出了这么一通东西,我觉得还是没有当年的味道,可是对我觉得也是相当美味的!所以我也给它起名为寻找外婆的...
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- 小时候最期待能吃到的大馄饨,一口一个用料盐少量蔬菜豆角若干鸡蛋4个蛋清猪肉肥瘦适中2千克老抽2勺生抽5勺生姜适量小葱若干根鸡粉2勺馄饨(寻找妈妈的味道)的做法和面面喽,加入适量水,搅拌成絮状,馄饨皮比饺子皮硬一点哦。揉成光滑面团醒半个小时,多揉几次切肉肉,肥瘦搭配好,切...
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- 腊肉,川渝特色,在没有冰箱的年代,靠着腌制和熏制的方法储存猪肉,才有了这种美味。小时候一放暑假就带着弟弟到外婆家玩儿,地里种的青椒有了第一次采摘。大舅妈摘回青椒,煮好腊肉,用新鲜的椒和自制的干咸菜,再用大铁锅焖饭(方言叫孔饭),焖出香喷喷的锅巴,😊一口饭一口肉😄,那滋味,简直是...
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- 春色满园关不住,踏青赏花采草莓。在这里记录有关春的一切。用料荡漾的心情无限暖暖的阳光无限轻柔的微风无限寻找春天的做法约三五好友。寻果园公园绿地。放慢脚步,调整呼吸。用发现美的眼睛,去探访春的消息。...
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- 在城市里野菜不好找,也不认识了。。芹菜叶是个很好的替代品,味道很不错用料(香芹)芹菜叶一大把面粉适量盐少量大蒜一头香油适量生抽适量蒸芹菜叶子——寻找蒸野菜的味道的做法芹菜叶要用小香芹的,叶子多。上面叶子切下来,大约从上方1/3处切下来,下面的可以用来炒香干。大约切2-3...
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- 小时候家附近有个当时算人气很旺的点心店,面条、小笼、馒头、各式中式糕点样样都好吃,最领我难忘的当属可可拉糕和薄荷糕。可随着时代发展,点心店也辗转换了几手后,我最爱的这两款点心也成了记忆中的味道!所以今天凭着记忆中的记忆试着做了下,原来吃的是纯可可拉糕,成品上面会点...
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- 小时候剩了饭第二天妈妈会放点青菜做成菜泡饭加点猪油简直人间美味今天给小朋友做一碗热腾腾的菜泡饭简单美味又不失营养用料剩米饭1碗小青菜一小把盐1克食用油2克菜泡饭--寻找小时候的味道的做法准备食材,小青菜洗干净。剩饭加水放锅里烧开,青菜切碎。放入切碎的青菜,烧开...
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- 在我的记忆里,咸淇淋是带有咸味和冰淇淋香味的一款曲奇,之前参考别人的方子做了次,但口味却让我有些许的失望😔,虽然有咸咸的味道却并没有冰淇淋的香味,于是我改动了一下方子里的材料,做出了属于我儿时记忆里的味道☺用料发酵黄油(一定要发酵黄油)100克糖粉25-30克盐2克香草精...
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- 配方为一个14.5x14.5cm的方圈用量。用料的替换等问题大家看小贴士。用料咖啡乳酪打发甘纳许(提前一天做)淡奶油a90克牛奶75克香草膏1克葡萄糖25克浓缩咖啡15克白巧克力75克奶油奶酪125克淡奶油b90克海绵蛋糕(35*23cm,14寸)蛋黄45克(约3个)全蛋1个糖粉65克葡萄籽油25克低筋面粉35...
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- 在各处吃过的美食分享给大家用料粤菜寻找美食的做法不辣的菜系小贴士本人不能吃太辣,以分享粤菜为主...
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- 人间四月天,草长莺飞的季节里,用洁白的槐花做一道简单的菜,一口咬下去,齿间满是春天的味道。妈妈吃着这道菜,脑海中又会浮现什么样的画面呢!用料鲜槐花若干鸡蛋2个面粉若干盐少许油少许四月槐花香~帮妈妈寻找儿时的味道的做法鲜槐花洗净,沥水。妈妈说她小时候家里老人都是先用开...
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- 好吃秘籍:必须买到鸡油橙黄橙黄那么土的鸡,鸡头鸡肝鸡肾一个也不能扔掉,要放进去一起蒸。出锅时,飘香四溢。用料土鸡一只姜三片冬菇四个盐少许爱心蒸鸡──找寻妈妈的味道的做法一只土公鸡,一只鸡配三片姜,四个冬菇,出锅时放盐。隔水蒸。其实爱心蒸鸡很简单。高压锅上汽后大火15...
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- 用料鲜肉少许老豆腐胡萝卜香菜有温度有味道的做法鲜肉胡萝卜剁碎,我能说肉只有一丁点不?😄入老豆腐的时候我用了勺子做工具,话说东阳豆腐确实👍最后不要忘了香菜对于调料,我还是自己的想法,不掩盖食物的本味,少许白糖、盐、料酒(我基本用农家酿酒)、生抽,香油。如果馅多,香油可以按...
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- 小时侯妈妈总做给自己吃今天自己做了妈妈给自己小孩吃用料糯米粉200克面粉75克热水适量糖或冰片适量寻找妈妈味道传统广东口味—煎薄撑的做法糯米粉+面粉,将热水逐渐小量放入用筷子同一方向搅拌直到出现大量的粉粒尝试用手开始搓揉小心烫手最后所有粉都搓在一起变成这样就...
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- 小时候逢年过节,家里都会做酱牛肉,凭着记忆找寻远去的味道…用料牛腱1000克黄豆酱60克八角2个桂皮半块花椒20粒葱段60克姜片30克香叶3片生抽150克冰糖15克料酒50克盐20克食用油20克寻找逝去的味道—古法酱牛肉的做法先来个合影照将牛腱子肉洗净,放入容器中用冷水浸泡30分钟...
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- 自从去超市看到甜酒酿就买了回来,但是味道和我们小时候的完全两样。小时候老妈做的甜酒酿香醇可口,吃进去就有种延绵不断的感觉,软糯香甜!可谓是人间美味!以下为制作步骤,记得留下您的宝贵建议和点赞!!!用料糯米1000克安琪甜酒曲4克凉白开1000毫升左右甜酒酿,寻找儿时的味道的做法1...
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- 说起这个蒸蛋糕的方子也是妈妈跟外公学起来的。跟戚风蛋糕不同的是,这个跟海绵蛋糕(全蛋)类似。毕竟以前那个年代,大多数人也只会些简单做法的蛋糕。所以,不需要电子秤、量杯、玉米油……就能做成功的家庭蛋糕!用料鸡蛋(常温)4个普通白砂糖4勺普通面粉(中粉或低粉)4勺(所有材料1:1)寻...
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- 想必身处陆丰的各位厨友们,都应该吃过陆丰小吃鸡蛋饼?那股甜甜浓浓的花生味真是让人欲罢不能啊╰(*´︶`*)╯让我们一起来重温童年的味道吧!用料鸡蛋4个水100g面粉100g白糖50g黄油一小块炼乳适量花生酱适量陆丰鸡蛋饼——寻找童年的老味道的做法把水蛋粉糖混合,搅成糊糊状平底...
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- 人的胃都是有记忆的随着时间的推移慢慢长大,长大以后的你无论是身在异国还是他乡对于食物~总会有那么一个瞬间让你想起儿时记忆中的味道也就是所谓妈妈的味道~青岛银管磨好的豆汁叫‘沫子’放菜炒熟后叫‘zha’感叹汉语的博大精深~各种绿色菜都可以做,苦菜,萝卜菜,芥菜,苔菜,小油...
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- 眼下是桃子大量上市的季节,市场上到处都是白里透着红,红里透着粉,歪着嘴笑盈盈的桃子。吃到嘴里或软糯多汁,或甜津脆口,十分美味。可在脑海中时常想起的,还是那口儿时只有生病时,才能吃到的桃罐头。心动不如行动,跟我一起找回小时候的味道。用料桃子2500克冰糖150克白糖50克盐1汤...
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- 回家时,总愿意早起出门去店里吃早餐。我和老公,点一份肉丝面、一份牛肉面,再加一笼蒸饺,我最喜欢吃黑笋肉馅的蒸饺,配上馅料,回味无穷。用料饺子皮1斤黑笋泡好后300克五花肉沫400克面食||💢黑笋蒸饺❗️寻找家乡的味道的做法头天开始处理黑笋,我是晚上6点开始准备的。1⃣煮30分钟,...
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- 综合了好几个配方做出来的面包,松软香甜非常好吃用料中筋面粉200克糖45克酵母2克盐1.5克鸡蛋1个牛奶100克黄油30克老面100克刷液鸡蛋1个黄油5克寻找小时候的味道之老式面包的做法1、先把鸡蛋,牛奶,糖,老面放入面包机2、倒入面粉加盐,选和面键,和面30分钟,和完面可以再赢一会儿,出...
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- 一下子就酷暑了,想给自己做点下午茶,想起了儿时五毛一碗的凉粉。做起来也方便,吃起来很爽口!用料红糖水适量凉粉籽25g凉白开2.5L石灰2.5g寻找儿时的味道-冰粉的做法把冰粉籽放在布袋中先冲洗干净再在凉白开中揉搓。一直搓到没有黏稠感变粗糙就够了调石灰水。取上面清水。放入...
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