![江花儿如何做才美味，怎么做江花儿简单又好吃]( "江花儿如何做才美味，怎么做江花儿简单又好吃")
- 菜名出自白居易的《忆江南》：日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。一道湘西的农家小吃，只知换作“江花儿”，不知如何写，亦不解其义。因炸制过程中，颇容易让人联想到“日出江花红胜火”，故定名写作江花儿用料老南瓜500克面粉适量(100g左右)盐适量江花儿的做法南瓜洗净，去皮切条，粗细大...
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![春味儿与年味儿（江西民间小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的春味儿与年味儿（江西民间小吃）方法]( "春味儿与年味儿（江西民间小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的春味儿与年味儿（江西民间小吃）方法")
- 这是一个年味儿与季节的碰撞用料棉草切碎大米浸泡一夜，磨成米浆春味儿与年味儿（江西民间小吃）的做法洗净并择干净米浆加入苏打和少许盐先下入棉草之后倒入米浆这样子成团成熟即可包上馅心（以腊肉和冬笋碰撞最好，舌尖上的美味）上锅整制少冷后使用最佳（此时皮韧又清香），口味丰富谁吃...
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![寒江花盒如何做才美味，怎么做寒江花盒简单又好吃]( "寒江花盒如何做才美味，怎么做寒江花盒简单又好吃")
- 用料糖粉450克蛋白粉3平勺温水5大勺寒江花盒的做法糖粉加蛋白粉加温水用厨师机中低速打7分钟...
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![江胖娃儿独家核桃仁餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的江胖娃儿独家核桃仁餐包方法]( "江胖娃儿独家核桃仁餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的江胖娃儿独家核桃仁餐包方法")
- 真的很快出膜，极好，你值得拥有。用料核桃30克高筋面粉150克全麦粉50克黄油20克鸡蛋1个奶粉10克酵母4克糖20克水100克黑白芝麻适量江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法将面粉，鸡蛋，糖，奶粉混合，加入100ml的冷水搅拌均匀，直至没有干粉为止。混合好过后，用保鲜膜或者湿润的纱布盖住，放入冰...
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![阳江槐花糕如何做才美味，怎么做阳江槐花糕简单又好吃]( "阳江槐花糕如何做才美味，怎么做阳江槐花糕简单又好吃")
- 心心念念的槐花糕～第一次做的时候，味道对了，就是太粘～第二次终于成功了！比例：粘米粉100：糯米粉20：槐花水80克晾凉搅拌：槐花水160克煮沸搅拌这是实验比例～比较少～可按比例自己增加～300克以上的粉看情况😂其他不变～用料槐花2元（25克左右）（粘米粉+糯米=500克内用量）粘米粉/米粉100克糯米粉20...
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![江门豆花饭如何做才美味，怎么做江门豆花饭简单又好吃]( "江门豆花饭如何做才美味，怎么做江门豆花饭简单又好吃")
- 我只是在姑姑宴吃过几次江门豆花饭，并没有去过江门，更不知道是不是真有江门这么个地方-_-#这种做法跟川系豆花饭做法不一样，不过酸酸的很开胃很好吃～做法也炒鸡简单嗯～用料内酯豆腐1盒西红柿3个平菇适量酸菜30克生菜适量姜蒜少许酱油少许米醋少许盐少许江门豆花饭的做法备齐原...
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![江南咸豆花如何做才美味，怎么做江南咸豆花简单又好吃]( "江南咸豆花如何做才美味，怎么做江南咸豆花简单又好吃")
- 记忆中的江浙人民在豆花问题上都是咸派，但也不是辣油或者香辣或者北方那种咸豆花，小时候吃的豆花都是大海碗盛着，酱油底的汤，偶尔有两家滴上两滴香油，大多数摊主是不滴的，紫菜、虾皮、榨菜、油条、葱花细细碎碎的铺满碗底，舀上两勺刚做好的温热豆花，和着汤就着大饼油条或者粢饭下...
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![江门荤豆花（江门豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的江门荤豆花（江门豆花）方法]( "江门荤豆花（江门豆花）食谱大全及做法，烹饪好吃的江门荤豆花（江门豆花）方法")
- 在姑姑宴点了一道江门豆花，模样和口味完全不同于川系豆花，酸酸的连汤带菜，很开胃很独特也很下饭！可是明明川菜，怎么名字里会出现广东的江门？一查才知是泸州的江门镇，这就对了，差点露怯。边吃边悉数食材：肉片，西红柿，平菇，川酸菜，豆腐，油菜，都是家常而普通的，模仿起来没啥难度。因为热乎，因...
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![三汁儿焖清江鱼做法烹饪大全 地道三汁儿焖清江鱼如何做]( "三汁儿焖清江鱼做法烹饪大全 地道三汁儿焖清江鱼如何做")
- 【食核札記】一到周末，就开始琢磨吃什么。因为疫情，这个市场之前已经停了一段时间。到了菜市场，直奔鱼摊儿，他们家摊位不大，品种确丰富。经营摊位的是一对母子，平时买鱼，基本固定他们家，慢慢也熟络起来。儿子30岁左右，带着一副眼镜，颇有书生之气，只是跟我唠嗑时，手里一直攥着内把宰鱼...
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![江南卤鸭儿如何做才美味，怎么做江南卤鸭儿简单又好吃]( "江南卤鸭儿如何做才美味，怎么做江南卤鸭儿简单又好吃")
- 用料鸭1只姜5-6片冰糖25克桂皮1块八角3-4个盐适量老抽2-3勺生抽3-4勺香叶2-3片干辣椒若干花雕酒或啤酒花雕小半瓶或啤酒一罐葱结1个江南卤鸭儿的做法准备糖色：小火少量油炒成焦糖色后，倒入半碗热水，注意溅烫。鸭子冷水下锅，加姜片，花椒粒，黄酒。煮开后清洗，另起一锅开始卤煮。加...
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![桃花江擂茶如何做才美味，怎么做桃花江擂茶简单又好吃]( "桃花江擂茶如何做才美味，怎么做桃花江擂茶简单又好吃")
- 这是一道湖南地方小吃，待客佳品。ps小贴士：打磨各种食材时，在主锅口上盖一张保鲜膜，可以防止打磨时食材浪费。用料生花生40克熟花生20克熟芝麻40克生姜12克薄荷叶2片冰糖15克开水400克黄豆炒米一小把桃花江擂茶的做法将40克熟芝麻倒入主锅，T键/2秒档打3次，小碗盛出备用；将生熟花...
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![儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠方法]( "儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠方法")
- 今天回老家用柴锅炖鱼，怀念起了小时候一家人一起做饭吃饭的温馨和欢声笑语，越长大约越想念妈妈做的家常便饭。用料清江鱼2条盐5克糖2大勺生抽3勺醋2大勺蚝油2勺香叶3片八角5个花椒1小勺干辣椒4个大蒜2头大葱1根豆腐1大块姜4片水1000克啤酒600克儿时de味道――柴锅炖清江鱼...
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![桂花江米粥如何做才美味，怎么做桂花江米粥简单又好吃]( "桂花江米粥如何做才美味，怎么做桂花江米粥简单又好吃")
- 用料江米熬粥正常量小米少许干桂花适量不要太多干红枣三个桂花江米粥的做法淘米，将江米、小米、红枣一并放入水中，大火煮沸，转小火慢熬煮至粘稠，米粒爆裂，即可加入干桂花继续熬五分钟左右碗中加入适量白糖或红糖，将粥盛出，搅拌即可...
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![浙江味儿的笋干炒辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的浙江味儿的笋干炒辣椒方法]( "浙江味儿的笋干炒辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的浙江味儿的笋干炒辣椒方法")
- 前几年去浙江某民宿，早饭就有这笋干炒辣椒配白粥。清晨，一口粥，一筷子笋干，咸鲜的口感和笋干的香味，留下了深刻印象。用料扁尖笋干干的150克皱皮青椒1个小米辣椒🌶️2支生抽10克玉米油25克糖5克浙江味儿的笋干炒辣椒的做法将扁尖笋干泡水至只留一点咸味，去老头切斜刀片。青椒，小米...
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![正宗阳江千层糕～儿时味道食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗阳江千层糕～儿时味道方法]( "正宗阳江千层糕～儿时味道食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗阳江千层糕～儿时味道方法")
- 小时候最喜欢吃这个千层糕了，童年的记忆用料粘米粉650克五花肉450克腊肠2条虾皮5克（可以根据自己喜好调整）蒜2瓣水1500ML（具体也要看实际情况适当调整）油适量葱1根蚝油少许盐适量正宗阳江千层糕～儿时味道的做法忘记拍前面步骤的图片了，把所有材料准备切成小块备用把准备好的材料...
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![江丝儿（小时候的零食记忆）食谱大全及做法，烹饪好吃的江丝儿（小时候的零食记忆）方法]( "江丝儿（小时候的零食记忆）食谱大全及做法，烹饪好吃的江丝儿（小时候的零食记忆）方法")
- 小时候就特别喜欢吃甜的点心或者零食，这个零食是过年的时候，家里大人才会给做，差不多一年一次。长大后，吃的东西越来越多，后来家里就不做了。但特别怀念这个味道，这次又赶上新冠状病毒需要宅在家，就让老妈带着我做一次，记录个菜谱，这样以后特别想吃的话，自己也可以尝试了。😊用料面...
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![俗称江米蛋儿（点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的俗称江米蛋儿（点心）方法]( "俗称江米蛋儿（点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的俗称江米蛋儿（点心）方法")
- 用料大米柿饼（此处用的葡萄干）花生核桃红糖白糖食用油俗称江米蛋儿（点心）的做法蒸大米，软硬适中，不需要太软，蒸好后晾至温度适中然后，像和面一样，把米按按压压，有一定粘度把花生和核桃分别炒一下，去皮去皮把核桃和花生切碎，可用用擀面杖压压，更碎葡萄干，切碎把葡萄干，核桃，花生，红糖，白糖，放...
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![江南百花雞如何做才美味，怎么做江南百花雞简单又好吃]( "江南百花雞如何做才美味，怎么做江南百花雞简单又好吃")
- 廣州四大名菜之一文園「江南百花雞」，有雞之名，無雞之實，江南百花雞以混有肥豬肉的蝦膠釀雞皮，配以白菊花上湯芡，原名江南白花雞。傳統食譜中鮮見「白」字，正因中國人以白字為忌諱，慣將菜式逢「白」改為「百」，江南百花雞亦因循此例。不見雞肉，卻見蝦膠，此一名菜，令蝦膠從此得冠「百...
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![江米条儿如何做才美味，怎么做江米条儿简单又好吃]( "江米条儿如何做才美味，怎么做江米条儿简单又好吃")
- 用料糯米粉（即江米粉)1斤水6-7两麦芽糖3两装饰用砂糖少许江米条儿的做法将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段准备炸：在锅中放置一个...
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![烤清花江鱼的详细做法大全,简单又营养的烤清花江鱼做法]( "烤清花江鱼的详细做法大全,简单又营养的烤清花江鱼做法")
- 用料料酒1勺花椒8粒盐5克姜1片鱼1条烤清花江鱼的做法盐，白胡椒，料酒，按摩手法，腌制1小时调制蜜汁空气炸200度20分钟散上蜜汁，再烧烤模式或者烘培200度30分钟料汁...
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![桂花江米藕如何做才美味，怎么做桂花江米藕简单又好吃]( "桂花江米藕如何做才美味，怎么做桂花江米藕简单又好吃")
- 用料桂花酱1瓶藕1节江米适量红糖100克红枣数粒桂花江米藕的做法将江米洗净，控干水分备用将藕洗净，在藕节处切下一小块做盖子将江米装满藕孔中，再将切下来的盖子放回原处用牙签深入固定住将藕放入锅中加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟，放入红糖，红枣，小火再煮30分钟即可凉后...
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![端午节应景儿的蜜豆江米团食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节应景儿的蜜豆江米团方法]( "端午节应景儿的蜜豆江米团食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节应景儿的蜜豆江米团方法")
- 喜欢吃江米切糕！老北京人都爱的小枣切糕是儿时的最爱！端午节快到了，懒得包粽子，就这样突发奇想，蜜豆江米团便诞生了！吃货万岁！用料圆粒江米适量水适量蜜豆适量端午节应景儿的蜜豆江米团的做法江米提前浸泡四小时左右沥干水份大火蒸15分钟加入开水搅拌至粥状，继续蒸25分钟左右江米...
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![江南桂花糕如何做才美味，怎么做江南桂花糕简单又好吃]( "江南桂花糕如何做才美味，怎么做江南桂花糕简单又好吃")
- 零失败又好吃用料水磨糯米粉200克砂糖打成粉140克冷水220克桂花酱适量江南桂花糕的做法先把砂糖磨粉，这样更容易溶解糯米粉和糖粉加水，混合均匀混合成这样，细腻糊糊9寸方盘刷油，底部边上都刷上，方便后期脱模面糊糊倒入磨具里放入蒸烤箱，原气蒸25分钟拿出来后给表面刷油，隔绝空气...
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![江南豆腐花如何做才美味，怎么做江南豆腐花简单又好吃]( "江南豆腐花如何做才美味，怎么做江南豆腐花简单又好吃")
- 用料黄豆160克水1600克葡萄糖内酯1克虾皮适量榨菜适量紫菜适量六月鲜酱油1/2茶匙香油1茶匙辣油1/4茶匙江南豆腐花的做法将小黄豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打浆，用纱布去渣后剩余1200克左右豆浆。将豆浆烧开后稍稍冷却，再冲入加了葡萄糖内脂的容器中（豆浆温度过高容易开花）...
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![湛江人儿新年必备“叶搭饼”食谱大全及做法，烹饪好吃的湛江人儿新年必备“叶搭饼”方法]( "湛江人儿新年必备“叶搭饼”食谱大全及做法，烹饪好吃的湛江人儿新年必备“叶搭饼”方法")
- 💗“叶搭饼”也称“叶饼”，是广东湛江人独特的家乡味……每逢年关，我们家家户户都会做寓意年年丰收、吉祥安康又美味的“年饼”，这年饼就是叶搭饼或者年糕，有时也用于走亲访友，联络亲朋好友💗叶搭饼主料就是使用新鲜的糯米浸泡一夜，第二天捞起凉干水，机器加工成糯米粉。不过现在...
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