- 用料青花椒,葱姜蒜,香菜,泡椒豆瓣粒豆花儿牛肉的做法《一》腌牛肉1:牛肉切薄片。2:把青花椒在锅里焙香,装保鲜袋,用擀面杖擀碎。3:牛肉加盐,剁碎的姜蒜葱白,几根超市买的绿色的泡椒剁碎(比较辣,看个人口味加多加少)一点点酱油,胡椒粉,花椒面,辣椒面抓匀,放20分钟左右。4:再加红油,一点辣...
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- 下饭神器用料B里脊250克内脂豆腐一板干辣椒10个左右花椒少量姜片儿适量蒜片儿3瓣儿大葱花适量香辣酱两勺郫县豆瓣酱两勺泡椒酱一勺胡椒粉适量糖一点湿淀粉够钱用,适量A腌肉料:啤酒两三勺盐根据个人口味胡椒粉撒一点就可以蛋清一个淀粉让肉片挂上糊就行C浇头➕装饰干辣椒5个...
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- 最最爱吃这道菜,芋头和牛肉是绝配。用料小芋儿2个牛肉100克盐少许生抽1勺油2勺生粉1勺芹菜5根大蒜叶2根辣椒油半勺芋儿牛肉的做法牛肉腌制,放入足量的油,酱油,生粉,盐。切薄芋头,芋头容易手痒,记得带好手套刮皮哦干辣椒,大蒜,芹菜切好锅炒香芋头,软软的后再加入干辣椒,芹菜和大蒜,加...
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- 小时候长辈总能用一些简单朴素的食材,做出很多令人惊艳的美食,原来黄豆除了做豆浆,还能有这样的蜕变,昨天到今天一共做了三次,这次总算成功了,出这个菜谱也是自己总结一下经验,如有高手路过不喜勿喷。用料黄豆250克水2500克盐卤片5g味碟调料:豆瓣酱小半碗五香粉1大勺葱1根盐、味...
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- 5月16日我们团队群内直播了这道四川名小吃,非常地道,很受欢迎。配方是团队的大咖家里祖传的配方,又经过多次试做和细化,简单也容易成功,喜欢的美粉可以跟做一下。用料干黄豆250克水2500克盐卤(胆巴水)液10克调料:辣椒油蒜末生抽糖粉盐花椒粉葱末香油榨菜末花生碎等。或者用烧椒酱...
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- 用料干黄豆500克浸泡6-8小时新鲜青豆200克小美豆花儿的做法加没过豆子3厘米左右的水,分两次加入锅中,3分钟速度10,准备好纱布过滤豆浆用热水冲滤豆浆,得到34厘米炒锅一锅纯豆浆,大火烧开,中火煮3-5分钟,一定要煮熟!泹巴用清水化开加一大汤匙熟豆浆调和,方便掌握浓度,豆浆煮好后关火...
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- 还记得之前做的水煮牛肉吗?如果做过这道也算是会做了而且都不需要处理配菜的部分豆腐和牛肉一起下锅就好传统的做法是加入四川当地的豆花但身在外地的朋友就用嫩豆腐替代吧豆腐爽滑入口即化牛肉经过腌制以后几乎和豆腐一般嫩滑加上汤底的麻辣鲜香这顿饭有这一道菜也足够了...
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- 拌饭神器~用料牛肉克淀粉勺生抽勺料酒勺盐克辣椒个豆瓣酱勺豆腐/豆花蒜姜牛肉末豆花的做法牛肉泥,加点盐,淀粉水,姜末蒜末,用做饺子馅的方法一个方向搅拌,牛肉泥吸收了水分。豆花(应该也是老豆腐),切成均匀小方块,备用。还留有一小份姜末和蒜末,准备一小碗淀粉水。起锅烧油,放入姜蒜...
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- 用料牛肉500克内酯豆腐1盒杭椒2个姜2片蒜3瓣香菜3根泡椒3个烧椒酱2勺小米辣1根牛肉豆花的做法牛肉薄片,加2勺淀粉,3勺生抽,1勺耗油,半勺盐,黑胡椒,料酒抓匀。可以补点水腌制半小时杭椒用火烧出黑斑,用刀刮掉,切段砂锅涂油,内酯豆腐大块焯水沥干,铺进砂锅底层油稍多,滑散牛肉片。放入...
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- 本来想做无米炒饭,怕不接受,就有了这一份有米版的无米炒饭😂用料米饭1碗牛肉20克鹰嘴豆15个西蓝花一大朵花菜一大朵鸡蛋1个胡萝卜粒20油少量双色菜花牛肉鹰嘴豆炒饭(1岁儿童餐)的做法米饭,鹰嘴豆,牛肉切小粒,先用隔水炖炖煮好。米和水的比例1:1.5。鹰嘴豆提前泡2小时,没有提前泡的...
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- 吃过哪里有那么多故事用料豆腐1块脑花儿1副老抽少许豆瓣1勺鸡精适量料酒1勺姜末少许葱花少许豆腐脑花儿的做法将豆腐切成块,然后放入锅中加入老抽少许(提色),料酒(祛除豆味),姜片,待水烧沸腾后起锅。(由于今天只有内酯豆腐了我就没有过水,怕豆腐散了)。脑花儿用牙签将上面的血丝和筋...
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- 生活需要仪式感用料牛油果1个牛油果花儿的做法选一个熟好的牛油果切一半,去核。去皮,熟了的牛油果很容易撕掉。切薄片。一定要切薄片,薄片卷出来效果才好,如果切片很厚就很难卷出很多层。用手斜着推成一长条,要轻轻推。要推成一条薄而长的再卷(约25到30厘米长),不要还是厚厚一条...
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- 两种口味豆花(凉拌/打卤)用料嫩豆腐一盒、豌豆淀粉适量配料:小葱、芹菜、炒花生、炒豌豆、大头菜颗粒、香菇黄花(可加可不加)豆花儿的做法泡发香菇备好配料小葱、芹菜、炒花生、炒豌豆、大头菜、黄花烧果水,同时调好淀粉水开后,边倒淀粉边搅,不停搅拌一勺一勺下豆腐继续不停...
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- 昨天做了豆花儿,剩下蛮多的……不想浪费,索性做成菜吧:水煮牛肉豆花儿。具备川菜几大缺点:油大、又麻又辣。用料牛肉400克蒜瓣辣椒面勺花椒粒葱根干辣椒个姜片花椒面勺豆瓣酱勺水淀粉克料酒勺酱油勺郫县豆瓣勺生抽勺盐克花椒粒粒大葱1根豆花儿豆花儿水煮牛肉的做法昨天剩下的...
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- 时间:约35-40分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料腌制牛肉牛肉200g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g淀粉3g料酒10g汤底嫩豆腐200g大蒜10g小葱10g生姜10g火锅底料30g生抽10g盐2g白糖5g浇头大蒜20g小葱10g干辣椒5g热油1大勺芝麻3g麻辣豆花牛肉的做法牛肉用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、...
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- 豆花儿是我们四川人比较爱吃的,由于制作相对麻烦一点。一般一家推豆花都会叫上亲戚朋友一起享用。所以会点豆花,点一锅巴适的豆花也是四川媳妇的评价标准之一(当然那是我妈那个年代!哈哈哈哈,现在谁敢评价四川媳妇?!👻)用料黄豆300克(提前5-6小时泡好)石膏8g清油约2勺(用于消泡)点豆...
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- 家里没多少菜了,刚好还有点西兰花和牛肉,因为宝贝刚刚查出有点缺铁,于是最近就想变着法子的让她多吃,既而产生了这道浓汤,也是从别人的方子里改进的!希望宝宝妈给孩子做了这道菜孩子会吃的开心!用料西兰花半朵牛肉一小块洋葱1/8土豆1/2牛奶250ml食盐少许大蒜一小瓣婴儿版西兰花...
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- 豆花儿。也是豆腐脑功效如下1、能够泻火解毒,因为从中医食疗角度上来讲豆腐脑性味偏寒凉,对于体内虚火旺盛所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人,适当食用豆腐脑有很好的泻火解毒的好处。2、能够生津润燥,对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、口干、口渴的人,适当食用豆腐脑有很好的生津润...
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- 记得有一年清明,奶奶带着我去惠山想给她的爷爷奶奶扫墓,结果寻访未着。那时的我大概也就10来岁,见着蚕豆花好看,就赖着要采着玩。奶奶说:一豆花一豆荚,舍不得摘的。可是拗不过我的再三请求,还是摘了一小把蚕豆花儿。到家后奶奶说我煎个豆花饼你吃吧。于是我就尝到了这口一辈子都...
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- 一家三口早餐,早餐吃好点儿,一天心情都特别好...
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- 突然想起来冰箱里还有一块前几天买的牛肉,那就来做一锅牛肉粥吧😄用料大米牛肉鸡蛋葱花盐胡椒粉胡萝卜牛肉蛋花粥(儿子能喝两碗)的做法每次做咸粥都是先放点油放大米里面等二十分钟,然后水开了,下大米牛肉用开水烫下切小粒,用料酒生抽腌一下,胡萝卜切粒锅里放油炒肉末胡萝卜,多些...
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- 用料牛肉500克水3克料酒3勺盐适量葱适量蒜片适量儿童牛肉的做法原料回来切条或者丝,放到碗里用流水冲去血水,备葱段蒜片料酒1克盐1克鸡精,牛肉去除血水后拿出捏干,放入备用好的佐料腌制5分钟,挑出佐料,加3到5克水,(看你有多少肉而定),看量在加一个或者半个蛋清,家反复抓捏,直至水分全...
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- 这个肉泥准备起来就三个字:快狠准!用料胡萝卜1根牛肉1斤土豆1个花椰菜1只婴儿辅食土豆胡萝卜花椰菜牛肉泥的做法蔬菜洗净,花椰菜切朵,土豆胡萝卜切块加热水煮开,注意水要没过蔬菜把煮好的蔬菜倒进搅拌机打泥牛肉切块牛肉下水开煮煮好的牛肉放搅拌机搅拌准备分装完成!放冰冻里每...
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- 用料牛里脊肉,泡椒,泡姜,青花椒,姜蒜,豆瓣,酱油,芹菜,香菜碎花儿牛肉的做法1:牛肉剁碎,加油(不是生清油之类有味儿的油都可以,这样炒的时候牛肉不会粘一起),超市买的绿色泡椒水,胡椒粉(可加可不加。胡椒吃了上火,我做菜一般不加胡椒之类的香料)抓匀。2:泡椒泡姜蒜老姜剁碎。芹菜切细。3:锅...
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- 用料牛肉克内酯豆腐1盒豆皮香菜干辣椒个花椒粒豆瓣酱勺生抽勺豆花牛肉的做法牛肉切丝或切片,加盐,胡椒粉,小苏打,生抽,耗油调味,然后加淀粉和食用油,静置半小时。豆腐蒸5分钟后取出,用勺子挖成大块铺在锅底冷锅加花椒干辣椒炒香后,下牛肉炒至变色,乘出加油,炒香蒜末和一大勺郫县豆瓣...
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