- 这个菜说不清是不是厦门的菜,因为用厦门辣酱才能做出那种味道,有点像糖醋,但是又不那么甜,带点辣。耗时:15min成本:6元左右(带鱼3、西红柿0.5、笋1、香菇0.6、青蒜0.5)用料带鱼4-5段西红柿半颗配菜:笋、茭白、白菜、花菜均可水发香菇2-3朵青蒜白1根芡卤带鱼的做法将鱼洗净,表面擦...
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- 用料豆腐海带卤豆腐海带的做法豆腐切片,用平底锅油煎至两面黄色,海带泡发切三角大片,然后放一起炖,炖好后连汤汁一起放凉后存冰箱里,比较适合早餐吃小贴士有现成卤汁的更好,没有的可以和肉一起炖,我什么都没有就素炖:生抽、老抽、蚝油、红糖、八角、红辣椒、青椒、盐、葱、姜,反正...
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- 买来的新鲜带鱼,很想念上海菜里的熏鱼,就打算用那种方式来做。用料带鱼2条老抽2勺生抽6勺香叶4片干辣椒1个白糖25克酱卤带鱼的做法带鱼洗干净后擦干,撒上盐腌一下下。然后放入空气炸锅。10分钟后翻个面,再烤5分钟后取出。把老抽生抽白糖倒入锅里,加适量水后加入香叶八角和干辣...
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- 用料豆干若干海带若干卤豆干海带的做法准备食材豆干海带焯水,再清洗两遍锅中放入清水,倒入卤水汁。加入豆干海带。根据喜好加入葱姜片,干辣椒煮20分钟后,关火切盘。...
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- 喜欢吃脆脆的山药~这个山药做大阪烧也很好吃用料山药根胡萝卜根蚝油自带勾芡的滑炒山药的做法山药去皮切薄片胡萝卜切薄片少许油胡萝卜下锅翻炒,山药下锅溜几下,自己会出芡汁不用炒很久,脆山药不太容易会翻碎出国前放蚝油提味...
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- 用料带鱼三条花椒20粒糟卤一瓶花雕酒一瓶淀粉适量糟卤带鱼的做法带鱼处理干净,切断带鱼段擦干水分,薄薄的沾上一层淀粉,下油锅炸至金黄色炸带鱼,首先锅要烧的够热,烧热后用姜片在锅底涂一涂,在到油,烧热下入带鱼就不会粘锅花雕酒与糟卤按比例1:1.5兑好,放入适量糖,加热至糖融化,放凉...
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- 对于做卤水海带,我也有自己的小妙招。平时做菜的时候,总会余下些肉皮,不要浪费,全放冰箱里冻起来。卤海带丝的时候,放几块肉片一起卤,给海带增加油分,也增香,这样卤好的海带更好吃。另外,卤好的肉皮也可以是一道小菜。一举两得!用料海带肉皮盐酱油辣椒花椒香叶八角桂皮白糖陈皮香砂...
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- 用料带鱼1000克姜5片蒜8瓣盐适量五香粉适量鸡精适量白糖适量料酒适量酱油适量八角4个香叶3片红椒3个卤带鱼的做法将刀鱼炸好,放到压力锅中。配料准备好锅里放水,配料调料煮开料汁放入锅内压力锅15分钟,自然放气后可适当加调料,十分钟后即可。(甜咸口)...
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- 本人超级卤味爱好者,自己在家会做了以后,从此告别卤肉摊😽用料鸡爪10只鹌鹑蛋20个鸡翅6个小鸡腿6只海带结半斤面筋半斤腐竹半斤克老抽勺香叶片干辣椒个桂皮块冰糖克料酒勺八角个姜片盐克蚝油勺生抽勺卤鸡爪卤鸡翅卤海带“零失误”的卤味一绝的做法洗干净凉水放入锅中,加入料...
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- 用料甲鱼1只芡实250克姜5片盐适量克甲鱼芡实粥的做法水飞法洗净配料:白菜~香菇~枸杞~蒜片~姜丝小贴士滋阴祛湿效佳...
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- 人的口味会慢慢改变,我以前特别不爱吃带甜味的菜,无辣不欢。刚到台湾吃什么都不习惯觉得很难吃😄。有一次看到卖卤味"东山鸭头"的,想起了我大武汉的周黑鸭,兴冲冲的买了一份,迫不及待的咬上去,天啊!这就是吃糖好吗?哪里是卤味。慢慢的,会接受吃鳗鱼饭上甜滋滋的烤鳗鱼。再慢慢的就...
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- 一直喜欢吃鱼,但是鱼的做法都感觉工序复杂,时间又长!我这道菜😄配料如果齐,傻瓜都会做。主要快手而且也出奇好吃!作为夜宵在合适不过😆😄卤汁请移步我别的菜谱。我家是起卤汁直接冻冰箱,用时,起一块煮开就用。用料卤汁250克带鱼段10条葱花1根懒人快手电饭煲下酒菜:卤带鱼的做法带...
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- 妈妈特别爱买海带,记得小时候老是吃凉拌海带丝,也许是小时候吃腻了吧,长大后我一直不太喜欢吃海带。无奈老公爱吃海带,那就做吧,不过我只做很少吃。这次做卤味的时候突发奇想卤了点儿海带丝,一吃就爱上了,特地分享给大家。用料盐渍海带丝500g香卤海带丝的做法买来的盐渍海带丝用...
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- 老公喜欢吃烧饼夹菜,所以偶尔会做一下^_^用料豆腐皮几张海带随意盐适量高汤或浓汤宝适量八角两个姜几片大葱两段生抽少许卤千张海带的做法传统做法是先晾晒豆腐皮,把豆腐皮晒干,都是我嫌太慢,所以切丝在烤箱烤170度烤15分钟,自己观察一下微微干就行不要烤焦啊……准备好这几样...
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- 用料海带克卤海带结的做法味道...
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- 前天买了一斤海带,熬汤后还剩一大半,怎么办呢,一锅乱炖吧,刚好家里还有一袋卤料,还找出了半袋火锅底料,完美用料卤料海带千张干子土豆酱油盐卤菜,卤干子卤千张卤土豆卤海带的做法高压锅,我的是带压力的电饭锅,锅内加入卤料和水,备用处理所有食材放入高压锅加酱油加盐加火锅底料我的...
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- 用料海带适量干辣椒五十克花椒二十适量八角三个,草果一个香叶适量盐适量糖十克菜油三十克生抽适量麻辣卤海带的做法调料(五克花椒)洗净,开水烫一下,包纱布包大火煮开,小火一小时,出老汤菜油小火烘海椒或干辣椒,花椒,包好,放汤里煮十分钟,加糖,盐,生抽,成麻辣老汤。开水加白醋,焯水发海带...
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- 用料鲜到鲜得带鱼3条糟卤适量【鲜到鲜得】糟卤带鱼的做法带鱼去内脏洗净沥干,在鱼身两侧均匀划上几刀,切段。起油锅,把带鱼两面炸至金黄色,捞出沥干油放入干净的碗或保鲜盒。准备糟卤,什么牌子看你喜欢。倒入糟卤浸没带鱼,不同牌子糟卤有不同咸度,偏咸的话可以加入少许凉开水,大...
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- 带鱼的三种吃法。要想带鱼不腥不破皮还外焦里嫩。带鱼的处理与煎很关键。记得小时候小商贩推个自行车走街串巷吆喝叫卖,虽然是男人粗粗的大嗓门,叫卖声还没有多少热情,尾音还拖得很长,但总觉得特别好听!那个时候的带鱼还挺小的,肉质薄薄的,最适合干煎,只要每次餐桌上有盘带鱼,我...
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- 看了中餐厅后想想很久不吃卤水了,决定试试张亮的菜谱,然后改进了一下,就成了现在这样!用料基础用料姜15片蒜15-28瓣大蒜一根料酒半瓶啤酒一瓶油适量盐适量酱油两汤勺老抽一汤勺卤料包干辣椒10-15个桂皮2-3块八角2个香叶20片小茴香适量草果一个花椒二两甘草3-5根丁香适量草寇1...
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- 用料海带随意八角少量香叶少量花椒随意酱油1碗水2碗冰糖少量李锦记辣椒油少量桂皮少量卤海带的做法以上材料除了海带之外全部放锅煮开备用,煮开后自己尝试是否购咸,不够自己添加酱油或者冰糖。先准备好冰水,海带结洗干净,开水后下锅,水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水...
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- 今天外面下雨🌧️感觉空气都湿漉漉的,最近每天都在一顿不落地做饭,人生中有一段这样相当于闭关的状态,也是休养生息的好时机,前线的白衣天使们在用生命和疫情赛跑,而我们有这样的安静下来的时光,实在应该感恩他们。食物有一种魔力,总是可以给到我们生活的希望,所以出差的时候抽空喜...
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- 第一次尝试卤菜,先生说“这菜是外面买的吧”,我说“以后这样的惊喜多了。”用料八角5个桂皮2块盐15克冰糖3克生抽3勺黄豆酱3勺黄酱(另一牌子黄豆酱)3勺姜5片牛角干200克海带400克莲藕2根卤藕,卤海带,卤菜(下酒,休闲)的做法海带,莲藕焯水3-5分钟。拉起沥干。热油,八角,桂皮,姜,猪皮翻炒,...
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- 美味至极的「红烧带鱼」码起来!!!ヾ(Ő∀Ő๑)ノ太好惹~此谱没废话,全是重点+精华!记得「关注」+「收藏」!用料带鱼3条中段淀粉若干姜6片小香葱3根香菜2根蒜3瓣八角3个桂皮2段草菇老抽1勺≈10g蚝油1勺香醋1勺白糖1.5勺盐3克料酒半勺带鱼!红烧带鱼!鱼羊~的做法1.中段带鱼洗净,盐腌渍半...
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- 用料海带克豆腐皮藕片海带卤味的做法清淡版,把海带豆腐皮藕片切好放入水中煮开加入老抽,生抽,糖,盐,鸡精等。小火煮半小时...
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