![炒野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒野生菌（牛肝菌）方法]( "炒野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒野生菌（牛肝菌）方法")
- 用料干椒5个牛肝菌半斤大蒜10个食用油适量盐适量炒野生菌（牛肝菌）的做法把菌洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入菌，快速搅拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分钟，加入盐巴即可。...
- 25832
![生炒牛肝菌如何做才美味，怎么做生炒牛肝菌简单又好吃]( "生炒牛肝菌如何做才美味，怎么做生炒牛肝菌简单又好吃")
- 用料牛肝菌400克蒜30克干辣椒8个盐适量克青椒3个生炒牛肝菌的做法牛肝菌洗净牛肝菌洗净切片，蒜切片，干辣椒切段锅内倒油烧热，油多一些。放入蒜片，干辣椒爆香，放少许盐放入切好的牛肝菌翻炒20分钟，野山菌一定要勤翻炒，煮熟放入青椒，再放少许盐翻炒均匀即可出锅野山菌一定要煮熟透，...
- 16848
![人人会烧的野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的人人会烧的野生菌（牛肝菌）方法]( "人人会烧的野生菌（牛肝菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的人人会烧的野生菌（牛肝菌）方法")
- 牛肝菌，也叫见手青，在云南是一种常见的菌类，一般也是雨季上市。在云南野生菌市场上，价格相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多，相比铜绿菌等要贵，因为一般认为见手青的味道较铜绿菌要更好，当然也存在人与人喜好的差异。见手青是最常见的引起中毒的菌类，昆明地方新闻上也偶尔能看到...
- 14886
![蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃]( "蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃")
- 实不相瞒，这是我7月13号做的，夏天遇到下雨容易出菌子，今天10月29，写完这个菜谱，我还有17个菜谱需要写。这个菌子是朋友送的，在路边买的，有3-4斤，分了我一斤，各种菌子，我也认不全，还是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5个干辣椒适量盐少量蒜炒野生菌的做法备料。菌子我洗过再拍照...
- 27048
![香喷喷的炒野生牛肝菌(见手青)食谱大全及做法，烹饪好吃的香喷喷的炒野生牛肝菌(见手青)方法]( "香喷喷的炒野生牛肝菌(见手青)食谱大全及做法，烹饪好吃的香喷喷的炒野生牛肝菌(见手青)方法")
- 用料牛肝菌600克青椒3个大蒜7个(独蒜)食用油适量盐适量香喷喷的炒野生牛肝菌(见手青)的做法见手青是牛肝菌的一种，“毒”性很强，但也是最香的！今天买的16元100克，还不算太贵，买来解解馋！试毒大会从6月份拉开帷幕……哈哈哈先用小刀🔪把根部的泥削掉，看到没有，变成“青”色啦！不用...
- 23165
![爆炒牛肝菌的详细做法大全,简单又营养的爆炒牛肝菌做法]( "爆炒牛肝菌的详细做法大全,简单又营养的爆炒牛肝菌做法")
- 未食牛肝菌莫言野菌香用料牛肝菌火腿大蒜青蒜小米辣生姜爆炒牛肝菌的做法青川野生牛肝菌冷水泡发10分钟去泥脚洗净备用准备好图中的佐料热油下锅爆炒装盘小贴士牛肝菌无须泡太久无须拧水...
- 19992
![野生牛肝菌一只番茄饭食谱大全及做法，烹饪好吃的野生牛肝菌一只番茄饭方法]( "野生牛肝菌一只番茄饭食谱大全及做法，烹饪好吃的野生牛肝菌一只番茄饭方法")
- 用料番茄1只野生牛肝菌1把黄瓜半根洋葱1/4个杂菜适量咸肉少许黄油少许胡椒少许盐少许芝士1片大米一碗水一碗野生牛肝菌一只番茄饭的做法野生牛肝菌泡水，半小时后将水倒出（纱布过滤杂质）。大米淘洗干净后，将野生牛肝菌水倒入（平时煮饭的比例）黄瓜切丁洋葱切丁泡好后沥出的野生牛...
- 20029
![素炒野生牛肝菌做法烹饪大全 地道素炒野生牛肝菌如何做]( "素炒野生牛肝菌做法烹饪大全 地道素炒野生牛肝菌如何做")
- 牛肝菌不仅营养丰富，烹调后的口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，用来炒菜煲汤都很不错，今天给大家推荐这道素炒野生牛肝菌，也是人人都能做的快手菜。用料牛肝菌25g青辣椒1个红辣椒1个食用油食用盐酱油素炒野生牛肝菌的做法做法：1.将牛肝菌温水泡发一小时左右，切小块；2.青红...
- 31109
![爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法]( "爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这段时间，去哪，都离不开“菌”，各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒（二荆条）5个红椒（二荆条）5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手（白葱），选择泥土脚，一定不要沙土脚的。切厚片准备好配料1，锅烧热后多放点油（植物油或混合油），混...
- 12581
![野生菌炒蛋如何做才美味，怎么做野生菌炒蛋简单又好吃]( "野生菌炒蛋如何做才美味，怎么做野生菌炒蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个野生菌2把大红椒2个蒜苗3根盐2克生抽1勺大蒜5瓣葱数根野生菌炒蛋的做法打蛋时加少许水和盐，蛋会更嫩。野生菌提前三小时以上泡水。大红椒大蒜切碎葱蒜苗切段备用。热锅热油下鸡蛋煎好划碎倒碗中备用。热锅热油下野生菌稍大火炒熟。野生菌微熟后倒入大红椒大蒜...
- 26301
![爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法]( "爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加...
- 29468
![美味野生牛肝菌饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的美味野生牛肝菌饭！方法]( "美味野生牛肝菌饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的美味野生牛肝菌饭！方法")
- 选自东北野生的美味牛肝菌！用料野生牛肝菌25-30克胡萝卜1根黄瓜1根美味野生牛肝菌饭！的做法牛肝菌凉水浸泡半小时以上泡菌水过滤留下备用仔细清洗每片菌菌切小块儿，胡萝卜、黄瓜切小丁儿。也可放入其他喜欢的蔬菜或肉类。热锅入油（少量），加入胡萝卜、牛肝菌炒2分钟左右。电饭锅...
- 28408
![炒牛肝菌如何做才美味，怎么做炒牛肝菌简单又好吃]( "炒牛肝菌如何做才美味，怎么做炒牛肝菌简单又好吃")
- 这个季节的牛肝菌非常新鲜，而且牛肝菌具有提高免疫抗菌抗癌补血益气的功效用料牛肝菌300克青椒3个蒜2瓣盐少许韭菜少许克腊肉半块炒牛肝菌的做法新鲜的牛肝菌根部泥土洗净，我把尾端这里切除，然后切片，注意要干的菜板和刀，不然牛肝菌容易变绿油热下大蒜煸炒出香味，加辣椒和腊肉...
- 34296
![素炒美味野生牛肝菌食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒美味野生牛肝菌方法]( "素炒美味野生牛肝菌食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒美味野生牛肝菌方法")
- 鲜嫩美味的牛肝菌用料牛肝菌250克大蒜6瓣新鲜辣椒5个素炒美味野生牛肝菌的做法新鲜牛肝菌用刀刮掉根部的泥土，快速冲洗干净，记得不要泡水洗鲜美味会丢失。用猪油炒牛肝菌，锅中倒入猪油，加上较多的蒜片，放入牛肝菌，放入新鲜的辣椒条，翻炒十分钟以上。加入盐就好，不要加味精鸡精等...
- 17544
![暖身野生牛肝菌土鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的暖身野生牛肝菌土鸡汤方法]( "暖身野生牛肝菌土鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的暖身野生牛肝菌土鸡汤方法")
- 多雨的秋天，抓住食用野生菌菇的尾巴，农家自己养的土鸡，熬一锅暖暖的鸡汤，暖暖雨天里的自己。用料牛肝菌300克蒜6瓣姜6片盐适量，可根据自身口味调节，略微咸一点，会更香浓土鸡半只腊肉150克暖身野生牛肝菌土鸡汤的做法土鸡洗净，分解成块，用凉水煮沸2分钟后，倒掉血水。腊肉切片，放入煲...
- 7117
![素炒野生菌（奶浆菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒野生菌（奶浆菌）方法]( "素炒野生菌（奶浆菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的素炒野生菌（奶浆菌）方法")
- 每年雨季来临，雨水冲刷大地，在暖阳的照射下，野生菌悄无声息地生长，舌尖上的盛宴开始了。奶浆菌是我们云南特有的野生菌，其最大特点就是，弄断菌子任何部位，都会流出牛奶一样颜色的乳白液体，有非常好的通肠道功能，且香味浓郁，营养丰富。用料野生奶浆菌500克干辣椒6个青椒4个大蒜8～10瓣...
- 11196
![油炸野生牛肝菌（香辣 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸野生牛肝菌（香辣 ）方法]( "油炸野生牛肝菌（香辣 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸野生牛肝菌（香辣 ）方法")
- 牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌（至今无法人工培植），只在云南海拔3000多米的原始森林里生长，被称为“四大菌王”之一，每年只出一季珍贵无比（6月-10月雨季）但是几乎世界上所有珍稀的食材都有同样的宿命，那就是不易保存，新鲜的牛肝菌最多只能存放一天，更显其弥...
- 7544
![炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃]( "炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃")
- 本地有老话：“宁愿脚掰眼瞎，不可嘴放塌”。在云南，一到夏天雨季过后就是满街的菌子，当然明天因为食用野生菌中毒的人也不少，但是为了这一口季节独特的美味，人们还是还是忍不住买买买，毕竟只是这一个季节的鲜美，不能错过。我这个方法适用于炒几乎绝大多数常见的野生菌，比如青头菌，牛...
- 22938
![野生牛肝菌炒饭做法烹饪大全 地道野生牛肝菌炒饭如何做]( "野生牛肝菌炒饭做法烹饪大全 地道野生牛肝菌炒饭如何做")
- 对云南的鲜牛肝菌念念不忘，怎么办？可是鲜菌不是这个季节，用这个干牛肝菌可以让我暂时解下馋。材料简单，快手菜，在家都可以做成星级酒店味道。用料牛肝菌20克玉米适量红萝卜半个鸡肉250克鲜百合1个米饭适量露笋5条野生牛肝菌炒饭的做法准备材料冼净备用鸡肉去皮切丁，酒、生粉、...
- 6252
![素炒野生黑牛肝菌做法烹饪大全 地道素炒野生黑牛肝菌如何做]( "素炒野生黑牛肝菌做法烹饪大全 地道素炒野生黑牛肝菌如何做")
- 口感鲜美，做法简单，超级美味。用料牛肝菌200克大蒜7瓣盐适量素炒野生黑牛肝菌的做法干野生牛肝菌冷水里泡5分钟（泡久了鲜味都在水里），清洗掉根部泥土，洗好的牛牛肝菌准用，锅中加油放入蒜，花椒，炒牛肝菌。放入水煮15分钟，野生菌要多煮煮熟，多放蒜。最后放点葱就搞定。小贴士1、干野生...
- 28280
![炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃]( "炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃")
- 七月，云南的各种野生菌大量上市，菌，一种极其鲜美可口的美食，因大多数菌都有一定的毒性，所以好些人都是望而却步，做菌子，关键是一定要熟透！用料野生葱菌、火腿、干椒、大蒜炒野生葱菌的做法选择菌去泥洗净、切薄片炒15分钟左右出锅...
- 27164
![干炒云南野生牛肝菌食谱大全及做法，烹饪好吃的干炒云南野生牛肝菌方法]( "干炒云南野生牛肝菌食谱大全及做法，烹饪好吃的干炒云南野生牛肝菌方法")
- 牛肝菌是云南众多野生菌中最常见的一种，也是产量最多的品种，做法很多，今天推荐的干炒牛肝菌放入冰箱冷藏可以吃到来年菌上市，每年我都要储备很多。但必须提醒野生菌未炒熟中毒机率很高，不熟悉不要轻易食用。用料牛肝菌1000克红椒6个盐10克干炒云南野生牛肝菌的做法野生菌人工...
- 25292
![蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油食谱大全及做法，烹饪好吃的蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油方法]( "蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油食谱大全及做法，烹饪好吃的蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油方法")
- 鸡枞菌味道简直了担心冰箱储存不当炸油一年不会坏太香了吧！用料牛肝菌半斤鸡枞菌半斤干辣椒🌶️6个🧄1头盐若干菜籽油和茶油1:1共800克蘑菇酱灵魂拌面｜鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油的做法耐心流动水清洗干净，手撕一下沥干水分。油烧5成热就要下菌子。最小火炸5分钟后放20粒花椒，蒜...
- 8297
![野生牛肝菌炒肉片做法烹饪大全 地道野生牛肝菌炒肉片如何做]( "野生牛肝菌炒肉片做法烹饪大全 地道野生牛肝菌炒肉片如何做")
- 第一次炒肉片，野生牛肝菌从云南带回来的，尝试做一下用料野生牛肝菌100克尖椒1个猪肉200克大蒜6瓣姜2片盐10克红椒1个胡椒粉10克淀粉1勺生抽1勺野生牛肝菌炒肉片的做法猪头切片备用，放胡椒粉、盐、少许水，2分钟抓匀，放淀粉、花生油，抓匀2分钟，备用尖椒切圈，红椒、姜、蒜切碎野生牛...
- 26797
![炒云南野生菌(牛肝菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒云南野生菌(牛肝菌)方法]( "炒云南野生菌(牛肝菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒云南野生菌(牛肝菌)方法")
- 夏季来临，雨水落地后，云南大山里的各种野生菌从土里探出头，越长越大，越长越美，于是，云南人的餐桌开始丰富起来，人们冒着中毒的风险，纷纷品尝野生菌特殊的美味，有种“拼死吃菌"的味道。悄悄告诉你，为了这美味，我决定在这片土地上扎根，出远门不久必回归。用料牛肝菌克青椒个蒜瓣炒云南...
- 20664
厨趣阁
