- 咸香口味经典吐司用料高筋粉520克牛奶320克鸡蛋1个盐6克糖50克黄油50克鲜酵母15克烫种40克香葱肉松馅肉松120克沙拉酱适量香葱(洗干净晾干切碎)适量烫种葱香肉松咸吐司的做法面团搅拌后,一发到两倍大排气分割,团圆擀开成长方形,抹上沙拉酱(避免边缘抹到酱),撒上肉松,葱,卷起。三...
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- 这个面包用的是老面法,上班族忙的话前一天晚上把老面团混合好放冰箱里,然后第2天下班再开始继续制作,面团揉到位以后,直接整形放入模具发酵就行了,非常节省时间。而且面包一样非常柔软。注意点:1、新手预留10克水,面团成型后干的话慢慢揉进去。2、刚开始揉面肯定比较粘手,揉出筋...
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- 姐姐买了一箱海鸭蛋,说特别好,不咸而且油多。我一向对这种腌制品不感冒,但是说到鸭蛋黄可以做好多好吃的,当然抛开热量卡路里😋。蛋黄酥,蛋黄派,蛋黄的各种炒菜,一周的斟酌,还是决定做我最终爱的吐司,毕竟相比较而言,卡路里会摄入少一些。用料海鸭蛋3个自制沙拉酱3大勺三文鱼松适量...
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- 用料✨吐司配方✨450克模具X2中种高筋面粉364克牛奶270克干酵母3-3.5克主面团高筋面粉156克鸡蛋90克牛奶45克白砂糖50克盐6克干酵母2.5克黄油50克馅料肉松100克火腿粒126克马苏里拉芝士适量沙拉酱适量———————————————————咸面包配方8个8cm纸模圆面包...
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- 肉松吐司,家里大人小朋友都非常喜欢,也是我家最近被翻牌子最频繁的一款。吃腻了甜吐司就来点咸味吐司,换换味道。烤完真是满屋飘香,忍不住就想撕开来一口。这个配方可以做两个450g盒的吐司。其实按配方可以有各种操作方法,适合各种尺寸的模具,非常灵活,可以大胆尝试。这里我详细...
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- 玩下厨房快10年了第一次写吐司方子献给这个香葱肉松吐司因为真真太好吃了做之前没想过要写配方所以过程未拍照但是都是基本的吐司步骤老司机都懂得😉用料汤种:高筋粉20克水100克主面团:高筋粉270克细砂糖40克酵母4克盐3克蛋清30克牛奶80克奶粉15克黄油25克馅料:小香葱适量沙...
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- 鉴别老师的方子,改动了一些材料的量,第二次作这款吐司,此方是两个450克模具的量。用料高筋面粉500克无盐黄油38克细砂糖80克鸡蛋2个牛奶130克奶粉15克耐高糖酵母8克水120克盐4.5克培根肉松香葱馅配料培根5片无盐黄油75克肉松160克熟白芝麻20克盐3克白胡椒粉3克香葱60克咸香...
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- 用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀,倒入烧开的水;晾凉或者冷藏,备用;烫种,和主面团(除黄油/酵母外),全部丢进面包机,程序18-饺子皮面团,揉一遍;液体在下,粉料在上;酵...
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- 这是一款咸味的吐司,浓浓的葱香味,香香的火腿肠,好吃的芝士等等!一看就好有食欲!一口下去超满足。用料高筋面粉265克纯牛奶120克全蛋液65克细砂糖25克食盐3克奶粉20克酵母3.5克黄油20克沙拉酱适量葱花适量肉松适量芝士碎适量火腿肠适量芝士葱香肉松火腿咸味吐司的做法面包机桶...
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- 烫种吐司的特点就是软,适合撕着吃。方子改自小单。用料橙皮屑一个风筝(烫种)25克开水25克金像225克鸡蛋50克水85克(酌情增减)盐3克干酵母1.5克(半勺)奶粉15克糖30克橄榄油15克烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法首先制作烫种,开水冲入面粉,拌匀,冷藏至少一晚。除酵母和橙皮屑外,所...
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- 无糖肉松+低脂酱料,虽然是这样,但这样的面包还是要控制量才算健康,早饭吃两片配上一杯杂粮豆浆就很好啦,不能贪心哈哈😄(此配方是一个450g吐司模具的量)用料一、面团高筋面粉230克老面50克奶粉(脱脂)9克细砂糖15克酵母4克蛋液25克牛奶140克盐3克黄油6克二、馅料:无糖肉松适量沙拉...
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- 突然间想念大厨了做这个包的时候还被他笑,说我葱花切得大小好不均匀啊黑的黑绿的绿他总是会看见我不会注意的盲点啊呜之所以会变成现在的啊呜总有多半原因是因为有大厨呜何其幸运用料烫种开水20克高粉20克面团高筋面粉190克低筋面粉40克酵母3克糖25克盐2克奶粉15克蛋液25...
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- 最近流行盐吐司?哈哈,自己写了一个,咸香、松软又带点糯糯的口感。用料出缸总面团约1000克450克吐司模2个,入模500克法国老面126克烫种42克高筋面粉(先锋)252克日式法粉(拿破仑)168克奶粉13克糖34克盐8.4克牛奶126克水185克鲜酵母12克黄油42克内馅:有盐黄油80克温柔咸香盐吐司~|...
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- 买了模具随便做做用料中种高粉180克水120克酵母3克面团水20克鸡蛋1个奶粉15克高粉80克盐3克糖30克馅料肉松适量香葱适量沙拉酱随便勺中种法的香葱肉松吐司的做法中种材料搅拌,最好隔夜冷藏。不隔夜想快可以放烤箱发酵1-2小时,蜂窝状就是成功。除了黄油,中种,面料全部丢去面包...
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- 此配方是来自啊呜大神的≪料多多--肉松吐司≫,将其配方改成中种,并去掉老面。啊呜大神的配方一向大水量,初学者不建议做😂大家可以在主面团的水量中预留20克液体。用料中种高筋面粉350克酵母4克水219克主面团高筋面粉150克奶粉15克盐7.5克糖65克酵母2克蛋液48克水93克黄油36...
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- 所用模具:风和日丽正方形吐司盒MY24031,尺寸7.5*7.5*7.5cm配方量可做7个魔方小吐司用料高粉350g烫种50g糖35g盐5g酵母6g水160g鸡蛋50g黄油50g馅料咸蛋黄100g肉松80g(肉松太多会偏干)咸蛋肉松魔方小吐司(烫种)的做法首先准备烫种:将高筋面粉50g和糖5g、盐1g搅拌均加入43g开水...
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- 吃多了甜面包,换个咸口吐司吃吃。咸香诱人,一整条撕着吃的感觉简直不要更棒。这个味道究竟多诱人?试试就知道啦。配方可做450g吐司一条用料面团:高筋面粉250克细砂糖30克盐4克鲜酵母9克全蛋液35克水40克牛奶100克黄油22克.馅料:沙拉酱少许香葱适量.表面:玉米粒香葱马苏里拉芝士...
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- 用料鸡蛋2个牛奶80克淡奶油140克糖60克酵母8克高筋面粉520克盐5克黄油20克沙拉酱适量肉松适量香葱适量咸蛋黄6个芝麻适量马苏里拉奶酪适量香葱肉松咸蛋黄芝士吐司的做法1.糖60克,酵母8克,牛奶80,淡奶油140克,鸡蛋两个,1分钟/37/速度1混合。2.加高筋面粉520克,30/速度3~6.3.加盐5...
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- 对于希望吐司面包最好要有肉味的屋主大人的要求,最方便的方法莫过于加入肉松啦!下厨房的很多方子都要300克粉,然而小包装面粉都是500-1000克的,我纠结不能完整完成2-4条整数的吐司(其实是我比较懒觉得另外再去开一袋面粉麻烦)于是间接造就了我在下厨房的第一道菜谱450克吐司模2...
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- 端午在家干嘛?撸面包的路上,我们一直不停歇~今天撸了一个肉松香葱淡奶油吐司,听这个名字就有一种肯定很好吃的直觉😺吐司我用的是我以前的配方,结合了肉松和香葱,简直就是人间美味~汤圆粑粑在减肥,回家还是没忍住吃了半个,还有在一边一口一口等着粑粑投食的汤姐,爷儿俩一会大半个就...
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- 香葱肉松吐司,听名字就是让人流口水的面包,口感松软咸香,让人回味,难怪会成为面包界的经典。这次用了波兰种的方法来制作,波兰种也叫液种,液种的粉量占面包总粉量的20%-40%,酵头是由等量的面粉与水,还有少量酵母全部搅匀后放入冰箱冷藏发酵(也可室温发酵,室温发酵一般2-4小时,发酵状...
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- 我这个方子是两个450g吐司盒的量,如只做一个吐司请务必减半制作!波兰种做法请参见这个方子:用料1⃣️主面团:波兰种150克鸡蛋130克淡奶油100克高粉350克奶粉20克糖70克酵母鲜酵母12克(干酵母4克)盐6克无盐黄油12克2⃣️椰蓉蔓越莓馅料:黄油28克白糖30克鸡蛋30克椰蓉50克蔓越莓20克3...
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- 想偷懒,于是用冷藏发酵法节省操作的时间和力气,此方水量比较大,制作过程中也不需要二发。我这款偏咸口,喜甜的厨友可以调整一下,我比较随性,写得不是太详细,主要是做笔记的,天马行空,只要配方比对了就可以了用料1.冷藏种高筋面粉180克水110克奶粉5克酵母2克盐2克2.主面团高筋面粉8...
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- 很多人不喜欢吃甜食,但又很喜欢去吃面食这款咸面包一定会成为你的最爱!松软中混合着肉松和葱香,而且没有不喜吃甜食的人感觉的甜腻,完全可以代替主食,如果是春游带上一个“香葱肉松手撕面包”一定幸福感满满又过瘾!赶快跟着Linda琳达一起撸起来✌️我是爱做美食的“玛捷斯美食烹...
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- 新买了海氏厨师机740,试着做个吐司,第一次快速打出手套膜,感叹:机器还是好!以下还是自己的笔记,当然,欢迎指教,谢谢🙏用料高粉260克鸡蛋1个牛奶30克水60克糖20克盐3克酵母5克奶油奶酪20克(这随意,家里正好有)烫种波兰种肉松吐司的做法隔夜先做波兰种,面粉和水比例1:1,50g面粉,50g...
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