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- 茄子切丝比较容易入味用料长茄子五根青椒两个蒜4-5瓣姜适量生抽1-2勺酱油1勺盐适量食用油适量肉丝100g西红柿一个家常肉丝炒茄子的做法姜切丝，蒜拍碎切沫，茄子和青椒切丝，西红柿切片备用。倒入适量食用油。大概刚好没过锅底。油烧热，倒入肉丝，肉丝变色后，放入姜丝，蒜沫。翻炒，炒...
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![非常下饭的茄子炒肉（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常下饭的茄子炒肉（家常版）方法]( "非常下饭的茄子炒肉（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常下饭的茄子炒肉（家常版）方法")
- 第一次做茄子炒肉味道好吃到停不下来用料茄子1个猪肉500克酱油适量盐适量小米椒2个老抽小半勺青椒1个淀粉1勺葱1根鸡精适量蚝油1勺花生油适量姜2片蒜1个非常下饭的茄子炒肉（家常版）的做法准备好蒜，姜，小米椒，青椒，葱，把姜和蒜剁碎，葱切段，小米椒和青椒切好。肉切好，可以剁成肉末，我...
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![肉炒茄子丝如何做才美味，怎么做肉炒茄子丝简单又好吃]( "肉炒茄子丝如何做才美味，怎么做肉炒茄子丝简单又好吃")
- 简单方便，可配米饭成盖浇饭！用料猪肉100g紫茄子2～3根大蒜一瓣糖少许盐少许油适量酱油适量肉炒茄子丝的做法将肉洗净切丝，大蒜切末将茄子全部洗净去蒂，切半厘米宽的丝锅中倒油，烧热，放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)放入肉丝煸炒变色放茄子丝，炒软放酱油和盐，炒熟。如干锅可加少...
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![四川家常版-茄子炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家常版-茄子炒五花肉方法]( "四川家常版-茄子炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家常版-茄子炒五花肉方法")
- 用料五花肉200克茄子一大根生抽1勺姜3片葱1根蒜4瓣料酒1勺郫县豆瓣1勺油20克盐1克鸡精适量干辣椒3个花椒8粒淀粉1勺四川家常版-茄子炒五花肉的做法姜葱蒜干辣椒切好，肉提前泡两个小时，切片。茄子切好放油，油可以多点，茄子比较吃油。把肉放入煸炒，因为家人不喜欢吃肥肉，所以我习...
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![家常菜·炒茄子丝做法烹饪大全 地道家常菜·炒茄子丝如何做]( "家常菜·炒茄子丝做法烹饪大全 地道家常菜·炒茄子丝如何做")
- 用料茄子1个青椒2个蒜5瓣生抽2勺蚝油1勺陈醋2勺番茄酱1勺盐3克老抽半勺家常菜·炒茄子丝的做法准备一个绿茄子，清水洗净。备用。将茄子切成细丝，放到盘子里备用。准备一个空碗调料汁。生抽2勺老抽半勺番茄酱1勺，蚝油1勺，陈醋2勺，半碗清水。大蒜切成蒜末。起锅烧油，茄子丝倒入进...
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![家常炒茄子如何做才美味，怎么做家常炒茄子简单又好吃]( "家常炒茄子如何做才美味，怎么做家常炒茄子简单又好吃")
- 用料茄子2个蒜10瓣小米椒1个醋1勺盐1小勺家常炒茄子的做法茄子两大个去皮。切成片状。姜蒜切末，干辣椒切段。再拍六七颗蒜配用。锅热下油，茄子吸油，油可以多放一点。爆香姜蒜，下辣椒段，下茄子翻炒，大概三五分钟就好啦。加盐和醋。北方做菜有个两头蒜的说法，就是开头用蒜炝锅，快出...
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- 用料猪肉青椒红椒豆豉姜蒜老抽生抽家常炒肉丝的做法先把青红椒炒软盛出，然后热油炒肉，然后放姜蒜豆豉炒香，然后放老抽上色，最后放炒好的青红椒，撒入生抽出锅。...
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- 用料茄子个肉丝克酱油勺盐克葱花，香菜肉丝炒茄子的做法将肉，茄子分别切丝，备好葱花香菜起锅烧油，倒入肉丝翻炒至发白倒入少量酱油继续翻炒待肉丝全部上色，倒入茄丝、盐大火翻炒一会儿加一点水继续翻炒，直至茄丝发软全部着色加入葱花香菜装盘上桌小贴士炒茄子切记油不可少...
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![家常小炒之蒜末茄子丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家常小炒之蒜末茄子丝方法]( "家常小炒之蒜末茄子丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家常小炒之蒜末茄子丝方法")
- 用料蒜个茄子2个家常小炒之蒜末茄子丝的做法茄子切丝，用凉水洗一下切好的茄丝，不洗的话炒出来的茄子会比较黑，我就偷懒没洗，所以就有些黑。放油中火，放蒜，再倒入茄子翻炒啊翻炒，放入一勺盐，炒至茄子变色发软，再倒入一些蒜末，翻炒一盘非常单纯的茄子就炒好啦小贴士茄子丝一般用长条...
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![家常番茄炒茄子（快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常番茄炒茄子（快手）方法]( "家常番茄炒茄子（快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常番茄炒茄子（快手）方法")
- 用料茄子1个西红柿1个蒜6瓣香菜一根家常番茄炒茄子（快手）的做法大圆茄子一个，挑有光泽油亮的摸上去嫩一点的切块二厘米见方，也可以小一点点，熟的快番茄切一下，刀工随意切，人呢，最重要就是自己开心，对吧大蒜拍碎切一下，随意切油比平时炒菜多放一倍，茄子吃油。不断翻炒需要五分钟左右...
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![炒家常茄子如何做才美味，怎么做炒家常茄子简单又好吃]( "炒家常茄子如何做才美味，怎么做炒家常茄子简单又好吃")
- 用料茄子3个蒜5瓣炒家常茄子的做法茄子切滚刀块，然后撒盐腌一下，腌好了，在水里泡一下。让茄子吸够足够的水分。取出茄子，挤出茄子中的水分。锅中上少许油爆蒜香。再加入茄子。在看到茄子软糯，调小火慢慢熬。使茄子软糯顺滑。...
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![家常肉炒茄子做法烹饪大全 地道家常肉炒茄子如何做]( "家常肉炒茄子做法烹饪大全 地道家常肉炒茄子如何做")
- 每日一餐家常肉炒茄子用料茄子1个大蒜3瓣生抽少许盐适量线椒3个小米椒3个家常肉炒茄子的做法准备好食材（切好）茄子焯水（放少许食盐）起火放肉（炒到变色，适量放油）5分钟后放入青椒小米椒大蒜炒到出香，放入焯好水的茄子放一勺老干妈，适量食盐，少许生抽大火收汁（出锅）打好米饭开吃...
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![家常茄丝如何做才美味，怎么做家常茄丝简单又好吃]( "家常茄丝如何做才美味，怎么做家常茄丝简单又好吃")
- 老妈拿手菜，做的比我好吃。用料茄子1只西红柿1个青椒1只食用油蒜盐生抽家常茄丝的做法茄子去皮切丝，西红柿切碎，青椒切丝，蒜切碎锅中入油，可稍多些，烧热7成；放入蒜，入茄丝翻炒2分钟；加入西红柿炒1分钟，加入1勺生抽，盐调味；加入青椒，翻炒至茄子变软即可。...
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![家常扁肉炒肉丝-月子版食谱大全及做法，烹饪好吃的家常扁肉炒肉丝-月子版方法]( "家常扁肉炒肉丝-月子版食谱大全及做法，烹饪好吃的家常扁肉炒肉丝-月子版方法")
- 这个菜少油少盐，比较清淡。产妇吃少许的肉丝也可以补充一些动物蛋白。用料猪肉瘦肉一小块青椒1个葱半根蒜4-6瓣姜3片扁豆半斤（根据家里人数而定）家常扁肉炒肉丝-月子版的做法1.把扁豆清洗干净放在盘中备用。2.把葱，椒，蒜准备好。（常规操作，我就没拍照片。）扁豆切丝。根据人数来决...
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- 用料长茄子2个西红柿1个（约200克）尖椒2个大蒜3瓣姜2片小红辣椒3个生抽1勺（调料勺）盐1.5勺（调料勺）味精0.5勺（调料勺）植物油约150-200克家常炒茄丝的做法分别把姜、西红柿、尖椒切丝，蒜切片，备用；把茄子洗净切丝备用；冷油放入红辣椒、蒜片、姜丝，开火；直至油热爆香；倒入生抽并加盐；再倒入...
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![家常茄丝面如何做才美味，怎么做家常茄丝面简单又好吃]( "家常茄丝面如何做才美味，怎么做家常茄丝面简单又好吃")
- 我小的时候很不爱吃茄子，但唯独老爸做的茄丝面例外！茄丝用面粉拌匀，小火炒至焦黄，用来下面条，香得嘞！用料茄子半个面粉适量手擀面番茄1个鸡蛋1个小青菜2-3朵盐，生抽，白胡椒粉，鸡精，耗油，芝麻香油葱姜家常茄丝面的做法茄子切成细丝用面粉拌匀。锅里加适量油，倒入茄丝炒至微微焦黄，加点...
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- 从小吃到大的老妈菜之一本来确实是茄子炒肉最后变成了肉炒茄子（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-用料五花肉350克茄子2支葱1段姜2片蒜2瓣花生油少许料酒少许生抽适量老抽少许蚝油1勺盐适量十三香1勺鸡精少许茄子炒肉（家常快手便当）的做法肉洗净，葱姜蒜切段切片，茄子去皮，我吃茄子从来都是去皮，...
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- 用料紫茄子2个长豆角150克肉末100克蚝油1勺糖少许生抽1勺老抽1勺蒜末5瓣切碎猪油15克【家常菜】茄子肉末炒豆角的做法紫茄子切片长豆角切段，洗净加点盐和醋浸泡10分钟，这样就可以保持茄子好看的紫色啦；热油锅爆香姜片先把肉末加点生抽炒香盛起；加入猪油爆香蒜末，放入茄子和豆...
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- 用料圆茄子1个生抽2勺盐根据个人口味蒜四五瓣家常菜3：清炒茄子丝的做法中等大小圆茄子一个，洗净切片然后切丝。蒜切碎备用。热锅放油，不用多加油就很好吃哦。油热加入蒜碎炒香，然后加入茄子丝，不停翻炒，开始有点干但是千万不要加水，炒一会茄子的水分就出来了。加入生抽，继续翻炒...
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- 记录家常菜用料茄子2个肉丝蒜茄子炒肉丝的做法茄子洗净刨丝备用（一定要选比较硬的茄子）肉切丝备用蒜切末热锅把肥肉丝煸出油在放瘦肉，蒜末翻炒放入茄丝加少许生抽、盐、鸡精调味，大火翻炒加少许水炒至收汁，装盘...
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- 试做菜记录02-咸香软糯用料茄子2个蒜2瓣葱2根盐少许酱油少许油少许家常茄子的做法茄子切块，葱蒜切丁。热锅加油，茄子前期吸油，可多一点。放茄子翻炒至软化。大概5-10分钟，边炒边用炒勺压开，容易熟软。加入葱，蒜沫。少许盐和酱油，翻炒入味。咸香软糯的家常茄子。...
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- 家里冰箱有几个茄子，不知道怎么做，在这个APP离面查了好久都是几种吃法，我今天就来做一盘家常简易好吃的紫茄子🍆用料紫茄子3个青椒1.5个大蒜4瓣糖半勺盐适量蚝油1勺蒸鱼豉油1勺香油4-5滴家常简易炒茄子丝的做法茄子洗净去蒂，水擦干斜刀切薄片再将薄片切丝，不要切太细，炒完了软...
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- 用料茄子一个肉4块钱的味达美酱油油盐醋茄子炒肉（家常版本）的做法茄子洗干净切条条，肉洗干净，分两部分，瘦肉加点味达美，盐，腌制下，肥肉切下来暂放一边锅内放少油，扁炒肥肉，把肥肉练出来油，再加入瘦肉进行炒，然后下茄子，继续炒，锅内干时，加入少许醋，爆香一下，继续炒，后加入一碗水，加入盐味达...
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- 一般饭店里炒茄子都是用油炸过的，这样可以保持茄子的紫色，在家做又不想用那么多的油，用这个方法炒可以不需要太多油又能保持茄子的颜色，看起来比较有食欲。由于儿子不吃辣椒，没放多少，要不然更好看又好吃。用料茄子1个淀粉1勺白糖1勺生抽2勺醋1勺蚝油2勺盐适量糖少许克蒜3瓣辣...
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![家常炒茄子（煎茄子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒茄子（煎茄子版）方法]( "家常炒茄子（煎茄子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒茄子（煎茄子版）方法")
- 这道菜是我外婆经常做的一道菜，从小到大最爱吃的了，现在自己在外面也会经常做来吃，摸索着记忆中外婆做的，味道差不多了，就是油的问题，茄子大家都知道是很费油的，但是外婆做出来的不会很多油，这个技能还没get到，但是我做的已经是较少的了^ _ ^用料大蒜4只左右青椒两只左右，我用的...
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