- KuihDadar,也叫Kuihketayap,自己做可以控制甜度。。我真的爱上了。每一次我不敢吃外面的,太太太甜了。那天在班台买的不会很甜我有喜欢,吃后一直有想再吃自己做的比外面还要好吃几倍啊!班兰饼皮扑鼻,内馅甜度适量(对我来说还是太甜了)通常是用椰糖炒内馅,可是我家里没有椰糖有一...
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- 难度:容易准备时间:5分钟总时间:20分钟产量:10块用料水600克班兰叶(切2.5厘米条)6片面粉300克淀粉1茶匙盐1茶匙椰子油20克鸡蛋1个油适量椰糖椰丝馅料300克班兰椰丝卷(小美版/美善品TM31/TM5/TM6)的做法将水和班兰叶放入主锅,以1分/速度10搅打。加入面粉、玉米粉、盐、椰子油和蛋,以...
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- 一道相当有名的东南亚夜市小吃,也是当地下午茶选择之一,有着特殊清香的班兰叶遇到甜蜜椰丝会是什么滋味呢?用料爱乐甜零卡糖50g橄榄油10g鸡蛋2个面粉150g水230g盐2g玉米淀粉10g班兰叶6片班兰汁200g椰子片80g椰子粉15g斑兰椰丝卷的做法提前把椰子片用料理机磨碎成小片ps:越细...
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- 用料蛋黄40G蛋白160G绵白糖50G(20入蛋黄,30入蛋白)色拉油40ML低筋粉80G椰蓉20G椰浆120G或更多盐一小撮班兰精油少许超Q润班兰椰蓉戚风的做法175度预热,170烤制,中下层,45分钟小贴士1、椰浆超过120。。。一开始加了将近90,椰蓉放进去以后发现蛋黄糊特别稠,所以又随手倒了两次到觉...
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- 烤好的面包,外表若隐若现的淡绿色,清爽宜人,让人有跃跃欲试的冲动。用料1(咖吔酱)蛋黄4个椰浆80克炼乳80克用料2(中种&主面团)寿桃富强粉230克(中种)椰浆131克(中种)寿桃富强粉98克班兰香油适量鲜酵母6.5克(中种)盐3.5克(中种)脱脂奶粉6.5克(中种)脱脂奶粉10克盐3.5克砂糖49克鸡蛋...
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- 我减糖版的kaya,减糖的kaya需要早点吃完哦,怕会很快坏掉,因为有椰浆,kaya之所以甜是可以守住椰浆不那么快坏吧,可是我真的很怕外面卖的太过甜的kaya所以我减糖了,而且减很多哦,原食谱200克糖,我才60克糖自己做的kaya真的很香用料班兰叶6-7叶椰浆250克鸡蛋5个细砂糖60克盐1/4小匙...
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- 用料椰蓉30g水适量椰糖适量玉米淀粉一小勺香兰椰丝粿的做法椰蓉加水和椰糖煮开(没有椰糖可以用红糖或者黄片糖加椰浆代替)。玉米淀粉用少量冷水懈开。煮到水干后倒入淀粉水勾芡,浓稠度以馅舀起不容易滴落,画圈搅拌阻力感觉中等的程度为准。馅儿须提前一天煮好放进冰箱,冷却...
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- 班兰叶榨汁在风味上完全可以替代椰浆使用,味道甚至比椰浆还醇厚。同样的香味,不一样的热量哈哈,再加上天然的绿色色素,尝试一下吧。用料斑兰榨汁:斑兰叶30克水(榨汁用)60克原材料:低筋粉120克全麦粉30克糖15克盐1克泡打粉2克椰子片10克椰子油30克斑兰汁55-60克热带风情班兰椰香司...
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- 這道糕點是我們家每位都超愛的~剛巧前晚打了好多的班蘭汁,新鮮椰絲也還有多就想到製作這一款糕點来消耗掉~感谢轩宏妈分享面皮的食谱❤班蘭汁打好後可以收在冰箱,过了一晚就会发现分层,上面那层水(有苦涩味)倒掉留底部那些青色的部分(班兰精华)~可以取适量班兰精华加饮用水...
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- 马来西亚传统美食用料香米1公斤盐2茶匙砂糖3茶匙鸡精粉1茶匙班兰香精5克桂皮粉3克八角粉2克班兰叶100克葱头肉2粒蒜肉2粒香茅1根子姜40克香油40克椰浆500克清水700克班兰椰奖饭的做法把所有材料爆香,姜片,葱头肉,香茅,蒜肉爆香后到入已以备好的班兰饭里,米,班兰叶,班兰香精,盐,砂...
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- 用料中筋面粉350克牛奶185克糖35克酵母6克鸡蛋1个盐3克黄油45克椰丝夹心椰丝35克鸡蛋1个黄油25克糖30克盐3克椰丝卷的做法这个食谱可以制作9个椰丝卷1.直接在厨师机盆中加入温牛奶,糖激活酵母(等5分钟后酵母全部激活)2.直接放入除黄油外所有材料,厨师机先1档再3档揉面8分钟左...
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- 马来西亚娘惹糕🤤👍如果有食材可以试试看,记得看小贴士用料糯米粉100克班兰汁65克#馅料马六甲椰糖切碎#沾料椰丝200克(新鲜的,不要干燥的)盐班兰爆浆椰丝球Onde-Onde的做法准备工作:取10片班兰叶加适量水打成班兰汁,过滤班兰渣,取65克。新鲜椰丝加一些盐,放置备用。准备一碗水加入...
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- 找到之前买的《手绘蛋糕卷》一书,连着做了三款,刚开始还不太熟练,做了款“抽风的树”(后面后图),我家那位笑话我好几天没吃青菜,画个竹笋出来解馋。。。。,后来又连着做了两个几何图案的卷卷,第一个是抹茶的,因为面糊比例调的有点问题,红色蛋糕糊最后形成了明显的凸起,汗~然后就是今...
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- 纯粹记录一下自己喜欢的食谱做个记录怕自己忘记了用料高粉250克酵母3克鸡蛋1个糖粉30克盐2克低粉适量牛奶110毫升黄油30克新鲜椰丝300克椰糖170克盐3克清水100毫升班兰叶3片自制班兰精10克手揉班兰椰丝面包的做法把高粉,糖粉混合均匀,打入一个鸡蛋,加入100毫升的牛奶,和10克...
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- KuihKetayap-椰丝卷是马来西亚的传统糕点。通常在马来人或者华人贩卖糕点的摊子能买到。传统的是用面粉做外皮、椰糖做内陷我在生酮期嘴馋😋用了黄油代糖和车前子粉替换了~用料新鲜椰丝50克黄油20克代糖60克水10克斑兰叶一片外皮斑兰叶5片椰奶100克鸡蛋2个初榨椰子油15克...
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- 腰果版本的南瓜加央味道确实不一样,可以直接拿来涂面包或者做成包子馅。不好意思,班兰叶椰糖椰丝做的过程忘了照相。用料材料A南瓜泥180克腰豆(蒸熟)65克椰浆180克材料B班兰叶2片棕榈糖60克幼黄糖30克包子的馅料-腰果南瓜加央和班兰叶椰糖椰丝的做法南瓜切块,蒸熟腰果洗净蒸熟...
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- 用料低筋面粉100克班兰香精1小匙鸡蛋5个色拉油40克牛奶80克蛋黄30克砂糖60克班兰蛋糕卷的做法蛋白、蛋黄分离、面粉过筛打发蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),这部我用低速(1档),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。转中低速(2...
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- 用料面粉90克玉米淀粉20克糯米粉20克木薯粉50克马蹄粉40克鸡蛋1个糖60克盐3克水360克椰丝250-300克香兰/斑斓叶5片香兰/斑斓椰丝卷的做法香兰叶剪小块加360ml水,打成泥打好过过滤出香兰汁将所以面粉倒一个盆里,加3克盐,一勺糖,一个鸡蛋,倒入提前打好的香兰汁搅拌均匀,放置30分...
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- 印度尼西亚,横跨赤道的千岛之国,终年如夏,美食如云。在这个美好的东南亚岛国上,甜点却往往比主食更让人惊艳。椰香班兰糕,绿白相间,晶莹剔透,刚出锅的时候,伴着朦朦的水雾,闻到阵阵椰浆和班兰叶混合的清香,是一种难以抗拒的美食诱惑。印尼人喜甜,最爱班兰,搭配椰香班兰糕时,少不了一杯...
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- 独角仙的椰汁斑兰卷,很早就眼馋那颜色了,可惜斑兰汁我们是不要想买得到的,还好万能的淘宝能买到斑兰香油,虽然一小瓶,可是每次几滴也够咱折腾了。17小时中种这本书上的中种是不需要发到3-4倍大的,很适合上班族。我是自制发酵箱28度发了半小时,然后放进5度的冷藏室,第二天晚上回温...
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- 用料斑兰皮:鸡蛋🥚1个糖15克牛奶140ml低粉50克黄油15克斑兰叶一张裹入食材:椰糖适量椰肉适量榴莲肉适量斑兰椰丝榴莲卷的做法牛奶和斑兰叶打汁过滤后加入鸡蛋、糖,搅匀加入过筛后的低粉,再加入融化好的黄油,搅匀最后在过筛一遍,放入冰箱冷藏半小时,小火煎好备用。椰糖切碎,椰肉刨...
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- 用料1(面皮)香兰叶10片面粉150克水350毫升鸡蛋1个盐1/2茶匙油2茶匙用料2(馅料)干椰丝75克椰浆150毫升香兰叶2片椰糖75克生粉2茶匙香兰椰丝卷的做法把面皮材料中的香兰叶剪成段,加水350毫升,用搅拌机搅烂,过滤成香兰汁将香兰汁、面粉、鸡蛋和盐混合搅拌成面糊并过滤,加入油搅...
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- 冰箱里有罐放了2,3天的班兰汁,深浅分层已可见。想说,就分享个简易的食谱吧,脑袋里出现了班兰椰香棉花蛋糕和班兰咖椰醤。因为天色已晚,只能做一样,就选了这个来分享给大家。咖椰(kaya)是我们这很普遍的食品,有到过星马的朋友应该有尝过。Kaya有两种,一为焦糖kaya,一为班兰kaya。我...
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- 用料澄面粉110g椰浆250ml糖250g盐鸡蛋四枚单效泡打粉班兰精华木薯淀粉越南木薯椰浆班兰糕的做法原料:椰浆250ml,糖250g,盐1/4tsp,鸡蛋四枚,单效泡打粉2tsp,班兰精华少许,木薯淀粉110g,澄面粉110g。木薯淀粉和澄面粉都是1cup的量,有量杯做这个速度更快在大碗里混合鸡蛋,1/4tsp盐,椰奶...
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- 用料中筋面粉250克黄油125克细砂糖25克盐1克发粉3克椰丝馅料…水60克细砂糖65克黄油50克新鲜椰丝125克发粉3克鸡蛋1个香兰精适量香兰椰丝挞的做法奶油不必解凍,切成小塊後放進麵粉中,用搅拌机搅拌2-3分钟呈沙狀。加入糖,水用慢速搅拌成糰。用保鮮膜將麵糰包起來放入冰箱冷...
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