- 记录爸爸美食:蒸肉,甜而不腻,软烂适中。用料五花肉230g(熟重)酱油15g蜂蜜20g葱一根(分2次用)姜2小块(分2次用)花椒7~8粒大料1个盐1g蒸肉—老爸家常菜的做法整块五花肉洗净,锅中加入水,花椒,大料,葱段(1份量),姜片(1份量),电压力锅煮30分钟,把肉煮熟。把煮好的五花肉取出切薄片放碗里,加入酱油,蜂...
- 25823
- 17.10.29今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕爸爸说用铸铁锅炒菜,比不粘锅效果要好。大火快炒,很有烟火气。喜欢爸爸做的蒜苗炒肉,如果不怕胖盖浇饭吃,更好吃!青椒炒肉,蒜苔炒肉,蒜苗炒肉我都喜欢盖浇饭吃。刚刚编辑菜谱竟然忘记抢京东图书优惠券了,哭泣。😭烹饪用时:1分半左右。...
- 6434
- 17.11.04今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕鸡刨豆渣的灵感来源于鸡刨豆腐,本着不浪费选择,把豆渣消耗光。烹饪用时:1分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料豆渣1杯黄豆过滤的豆渣量北豆腐四分之一块鸡蛋1个葱一根盐2克鸡刨豆渣—老爸家常菜的做...
- 5579
- 17.10.21今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:4分钟左右。祝好胃口!😊用料黄豆适量盐少许酥黄豆—老爸家常菜的做法这次用的农家黄豆,泡4小时左右就饱满了。沥去水分,油要宽些,温热就可以下锅了。我看爸爸全程中小火,翻拌。翻拌。翻拌一会,就静止让它炸一会。我觉得爸爸...
- 22910
- 17.10.08爸爸买的萝卜并晾晒,记录下来与大家分享。💕后续会上传萝卜干咸菜的方法,超级超级好吃!萝卜干咸菜做法:用料小绿萝卜6斤粉碎洗涤盐160g左右晾晒萝卜干—老爸家常菜的做法爸爸在早市买的绿萝卜,现在正值各种萝卜上市的季节,4毛5毛一斤。爸爸说选择小的绿萝卜。买回家洗...
- 15046
- 17.10.06今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:12分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料鲫鱼3条(中等偏小)葱1小段姜3小片蒜3小瓣花椒10粒干辣椒3个醋适量酱油适量绵白糖适量盐少许红烧鲫鱼—老爸家常菜的做法葱切段,姜切片,蒜切片。清理好...
- 32288
- 爸妈老了,身体一年不如一年,今年过年我来掌勺。妈妈拿手的是面点,爸爸是中式各种菜肴。一样一样慢慢学,我想,这就是一代又一代的传承吧。记录在此,不为别的,只为留个纪念!查找方便用料五花肉炖肉料白芷,良姜,陈皮,桂皮等盐,鸡精,酱油,糖,料酒,白酒葱姜蒜山楂干老爸做的家常红烧肉的做法肉...
- 6521
- 有些菜卖相一般,摆盘不漂亮,菜式也不高大上,但却是记忆深处永恒的味道,那就是家的味道,老爸的菜用料猪肉半斤干香菇约15朵油适量盐适量蚝油适量生抽适量老抽适量老爸的菜:蘑菇蒸猪肉的做法猪肉我们家喜欢用雪花肉,或者是这样排骨下的夹层肉猪肉和香菇的份量比例大概是1:1半肥瘦...
- 21808
- 我爸主食五件宝:面条、烙饼、粉虫、面疙瘩、炒粉利。今天要写第三样粉虫了。平日只顾着吃,没有拍过程步骤图,不过都很容易的,看看做法就可以学会了。用料粉虫约3两腊肠2根腊肉1小块酸菜半颗芥蓝3颗芹菜3根红菜椒半个油适量盐适量糖适量辣椒酱适量蚝油适量生抽适量老爸的菜:家...
- 24215
- 17.10.06今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:3分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料牛肚适量尖椒4个姜2片酱油适量绵白糖适量盐1g味素少许尖椒牛肚—老爸家常菜的做法姜切丝。牛肚买的是熟的,爸爸切成大拇指粗的条,用开水抄了下。热油...
- 6756
- 放了酒糟的肉是这道菜的灵魂用料五花肉克料酒1勺淀粉1勺生抽2勺蚝油1勺酒糟1勺八角1个豆豉0.5勺老爸的家庭厨房之生蒸肉的做法五花肉放料酒和淀粉充分抓揉,再用清水冲洗干净洗干净的五花肉放生抽,蚝油,少许豆豉,一个八角,最后加入灵魂酒糟腌制15分钟腌好后放入高压锅蒸15-20分...
- 9929
- 用料黄瓜拉皮菠菜水萝卜猪头肉大蒜油盐花椒红干辣椒老爸版家常凉菜的做法蔬菜洗净,水萝卜去萝卜樱子,去尾巴。菠菜放到开水里去生。拉皮放到水里泡开。水开加入菠菜,再开捞到凉水中热油,油热后加入花椒粒红辣椒。一定要把锅里的水擦干净,要不然会崩。拉皮捞出切短,切短后放入少...
- 26994
- 17.12.02今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕红烧肉爸爸早上做的,那时我还没起床,所以没记录下来。烹饪用时:12分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料大白菜叶4大叶红烧肉适量绵白糖少许酱油少许盐1g炒白菜片—老爸家常菜的做法洗白菜叶。片白菜...
- 22181
- 17.10.21今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕其貌不扬的小咸菜,却深得亲朋喜爱!烹饪用时:9分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料疙瘩(芥菜)2个猪肉(8分瘦2分肥)适量干辣椒少许葱,姜少许绵白糖适量酱油适量花椒粉0.5g味素少许一绝疙瘩丝—老爸家常菜的...
- 6594
- 17.10.15今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:25分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料红萝卜半个猪肉靡适量鸡蛋1个葱末,姜末适量土豆淀粉2大匙花椒粉0.5g盐少许香菜末适量萝卜丸子汤—老爸家常菜的做法猪肉靡中加入鸡蛋,葱末,姜末,花椒粉...
- 16979
- 17.10.06今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:25分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料北豆腐大半块土豆1个梅肉or五花肉适量葱1小段姜2片花椒粒8粒酱油适量绵白糖适量盐少许土豆豆腐汤—老爸家常菜的做法土豆锛块,肉切片(肥瘦相间),葱切小...
- 33718
- 用料鲫鱼2条干花椒若干郫县豆瓣少许老干妈少许醋少许花椒油少许白糖少许料酒少许火葱数根鸡精少许老姜少许独蒜2个泡朝天椒4个泡姜若干泡菜少许猪油少许菜籽油少许自制辣椒油少许老爸私房菜-家常鱼的做法1、老姜、独蒜、泡姜和泡朝天椒切粒。2、泡菜切片,火葱洗净备用。鱼...
- 12265
- 爸爸说教我们烫好吃的面条!浓郁入味儿又鲜美,学习起来!用料青菜半颗鸡蛋2个猪肉若干香菇3-4朵虾干3-4只面条3份家常青菜汤面😋老爸原创的做法准备好材料,皮肉已下锅来不及拍😅油烧热,煎两个黄金蛋。锅烧热(刚煎过鸡蛋有油了),下肥肉,炒香,再加少量油。猪肉出油后可加姜增香,翻炒几下...
- 20187
- 家乡的味道,是打小儿最熟悉的味蕾,记忆里最留恋的美味。长大了以异乡为家,到了给孩子做饭的时候,一个电话打回家,在爸妈耐心地远程指导下,将儿时熟悉的味道从厨房搬到饭桌,看到孩子吃得喷香的模样,好欣慰。用料黄花鱼1条油一勺姜三片料酒一勺生抽1汤匙葱适量盐少许白砂糖半汤匙醋...
- 19495
- 17.12.09今天爸爸拌咸菜,简单朴素,却好吃的不得了!强烈推荐!!!记录下来与大家分享。💕之前写过怎么晾晒萝卜干:,今天分享我家的做法!烹饪用时:1分钟左右。祝好胃口!😊用料晾晒萝卜干适量大蒜3小瓣酱油适量辣椒油适量熟芝麻适量味素1g萝卜干咸菜—老爸家常菜的做法萝卜干用清水浸泡9...
- 14909
- 家常菜,耗时短、工序少,但是营养丰富,味道好,夏天不想吃油腻的菜,可以试试这个。用料冬瓜适量虾米适量清水适量老爸的菜:家常冬瓜焖海米的做法冬瓜去皮切块,海米洗净去除杂质锅里放清水烧开,放入洗净的海米,中小火焖煮5分钟放入去皮冬瓜块、少量油,再焖煮5-8分钟至冬瓜软烂入味即可...
- 9446
- 17.10.08中午爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:80分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料五花肉适量鸡腿蘑适量土豆2个花椒10多粒大料1个姜3片酱油适量绵白糖适量盐2g鸡腿蘑炖土豆—老爸家常菜的做法把鸡腿蘑和五花肉分别用水抄下。油宽...
- 6066
- 爸爸是个做饭高手稍微形容一下就能做出我喜欢的味道用料鱼汤底各种配菜肉爸爸回来了家常菜的做法砂锅三文鱼芦笋番茄汁浇带鱼素菜杂烩小贴士因为胃不好嘴里几乎没有味道为了让我长肉增加食欲增加各种蔬菜爸爸费劲了心思。。。...
- 22924
- 17.10.06今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:40分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料猪梅肉340g青椒1个葱1小段姜4片蒜2小瓣醋适量酱油适量淀粉很多花椒粉适量盐适量溜肉段—老爸家常菜的做法猪梅肉切这么大,肥瘦相间的好吃,相信我!加花...
- 16760
- 18.04.15今天爸爸做的炸小虾,酥脆可口,虽然没啥技术含量,但还是记录下来与大家分享。💕烹饪用时:5分钟左右。祝好胃口!😊用料小虾适量土豆淀粉适量盐少许炸小虾—老爸家常菜的做法热锅热油。小虾加少许盐,放适量淀粉,爸爸做饭都是凭感觉做,所以没有具体称重。刚才淀粉少了,又加了...
- 14171