- 老公是广东人,在认识十年里,我从一个做饭小白白到现在,学会了不少的广东菜!今天分享一道跟婆婆学的红烧鱼,和我们北方的做法不同,口味更清淡,没有香辛料,非常适合孩子吃!用料新鲜的大鱼,我用的刚钓的snaper1条葱,姜,蒜适量,如图酱汁:生抽,老抽,海天黄豆酱,耗油,糖一小勺,生粉一小勺,一碗水适...
- 5761
- 吃过最好吃的红烧排骨方子,婆婆教的!用料排骨500克花椒10粒八角2个香叶2片姜2片小葱3-4根料酒2勺老抽1勺醋半勺生抽1勺盐半勺冰糖10克婆婆的拿手菜红烧排骨的做法排骨冷水下锅焯水控干备用锅中加油,加入花椒、八角、香叶、姜片爆香后,把花椒挑出不要。下排骨大火翻炒半分钟(炒...
- 13033
- 特别喜欢吃老婆饼,但是店里卖的太甜为了保持好身材不得不却步,看了君之的老婆饼帖,好复杂呀,包来包去的,要搞好多道工序,最主要的是我没有猪油,还得买块板油来炼油,呜呜~~~~但是老婆饼真的好诱人啊,决定试一下.....用料糯米馅糯米粉70克细砂糖45克水110克猪油35克炒熟的白芝麻20克...
- 6111
- 用料葱断姜片蒜瓣适量干辣椒适量八角3颗花椒面1茶勺老干妈1.5汤勺六月香3汤勺老抽适量婆婆版红烧鱼的做法鱼处理干净,裹淀粉过油!所有调料炒出香味,加水烧开放入鱼,炖10分钟左右出锅!...
- 17382
- 这是我第一次写菜谱,因为我很懒,并且厨房如战场,步骤图没来得及拍,厨友们这么聪明应该都懂的了。这次我没有用郫县豆瓣酱,改用了稍微有点甜口的萝卜干豆瓣辣酱,大家也可以换自己喜欢的辣酱替代,(郫县豆瓣酱吃着总有些辣椒皮皮要拧出来大家觉不觉得……)材料的分量我不记得了,随便写...
- 11072
- 其实我婆婆不吃鱼,她不吃鱼啊海鲜所有有点腥味的菜,但是却烧的一手好鱼,这也是我觉得不可思议的地方,家里来的客人都说婆婆烧的鱼好吃,所以今天婆婆操刀,我在旁边记录用料草鱼300克淀粉2小勺老抽料酒蒜盐生抽姜青椒小米椒婆婆最拿手的红烧鱼块的做法首先放上我美丽婆婆的美颜镇...
- 26297
- 用料带鱼,葱姜蒜,料酒,老抽,生抽,醋,淀粉,八角,花椒,白糖,香菜,胡椒粉。婆婆教我的.红烧带鱼的做法带鱼一般买回来卖家都会稍加处理过了,回家后,把背鳍去掉,最好是连根拔起,去腥的一步。回来后把鱼腹里边的黑血处理掉,洗干净,去腥第二部。鱼段改花刀,好入味,也可以直接研制,不改花刀。花椒,葱...
- 14099
- 用料鲤鱼,豆瓣酱,料酒,白糖,油,盐,花椒,葱,姜,蒜,啤酒,香菜。(婆婆的拿手好菜)红烧鲤鱼的做法❤️鲤鱼洗净后,用刀拍下鱼身,准备取鱼腥线,在鱼两侧,用刀在鱼头部跟尾部切开,取出腥线。❤️用葱姜,料酒,盐,提前腌制半小时。❤️腌好后,锅内倒稍多点油,全程中小火,热锅放鱼煎至两面金黄,盛出备用。❤️另起...
- 14815
- 家乡在无锡。所以从记忆开始,所有红烧的菜都是要放糖,且口味偏甜。自从找了个湖北老公,口味就逐渐改变了。跟婆婆学了红烧鱼块鱼块煎的金黄,香气扑鼻。放上自己做的豆瓣酱,香辣开胃。老公每次都可以吃三四碗米饭。快要入冬了,清晨醒来就想吃碗热腾腾的稀饭,搭配香辣可口鱼冻,一上...
- 27941
- 想念外婆、奶奶烧的那个好吃的红烧鸡,跟着记忆做起来,味道还不错哦用料鸡1只毛豆150克黑木耳20朵料酒2勺生抽1老抽1勺葱姜若干外婆红烧鸡的做法山黄鸡洗净,按自己喜好切成鸡块起油锅,一次加入葱、姜,鸡块,煸炒,炒出香味后加入料酒再少许翻炒加入生抽1调匙,老抽2调匙,依次加入毛豆...
- 15351
- 用料瘦肉30克盐5克淀粉1勺料酒1勺青辣椒半个胡萝卜1根蒜拍成碎姜3小沫葱3小沫清水小半碗面酱10克番茄酱5克白糖10克生抽1勺醋半勺蚝油1勺鱼香肉丝(婆婆版)的做法瘦肉切丝,放一点点盐,料酒,腌渍半小时,最后放一点干淀粉,抓一抓。热锅凉油,放肉炒。炒熟出锅。用锅里余下的油,炒青椒...
- 9119
- 婆婆说她最喜欢吃的菜之一就是带鱼,尤其喜欢带鱼那种特别的味道。用料带鱼(段)300g生姜两片蒜瓣5瓣料酒2勺酱油2勺白糖2小勺干辣椒3个花椒3粒食盐若干面粉或淀粉若干婆婆爱吃的红烧带鱼的做法带鱼段解冻好洗干净,给少许食盐和两勺料酒腌半个小时左右。腌好后,将带鱼段两面裹...
- 11151
- 我爱吃肉,每次婆婆做这道菜的时候我可以比平时多吃一碗,还意犹未尽。用料五花肉500克八角2个白糖适量生抽适量盐少许红烧肉(婆婆版)的做法五花肉去毛洗净,整条放入焯水,焯熟,切片锅中倒油,放入五花肉煸出油(因为我的这个肉比较肥),放入八角、白糖、生抽、盐巴炒一会儿即可。...
- 6632
- 孩子喜欢吃红烧肉,我做的是大众版本,有时偶尔还会失手。自从吃到婆婆做的红烧肉后,孩子念念不忘,于是乎我就偷师了。用料五花肉两斤(份量较大,适量增减)香葱一两姜片四至五片蒜瓣四至五瓣八角三个桂皮一整片冰糖六七粒酱油一茶匙婆婆版红烧肉的做法1.将五花肉切成均匀块状,姜切片...
- 8790
- 用料整鹅婆婆拿手菜之红烧鹅的做法加金龙鱼一级菜籽油烧热放盐。放入整只鹅,翻炒。加入姜片、少许花椒,料酒。红烧40~60分钟,熬出鸭子里面的水分。加几颗蒜子。水分熬干后,加入鲁花自然鲜红烧酱油,蒜子,白糖,干辣椒,翻炒5分钟至上色。翻炒出香味后沿锅边加入2-3瓶啤酒...
- 11751
- 做五斤半的鱼🐟,所需调料克重如下。大家可根据鱼的大小自行调整。用料鲤鱼2条(五斤半)姜四片葱半根粉丝1把白酒1勺老抽1勺酱油160克盐3勺黄豆酱2勺醋210g蒜4瓣五花肉200克糖2勺婆婆最拿手的红烧鲤鱼的做法疫情当前,吃鱼可比吃菜还便宜,公公花32块钱买两条大肥鱼,提前再超市做好...
- 5854
- 用心给家人最好的~用料虾米如图香菇8朵大蒜几根小西芹几根根腊肠1根大米1平杯糯米8分杯粿条1斤雪粉半斤婆婆的红粿的做法洗下晾干洗下晾干水分,不用全干那种哈,不要湿哒哒就好下米煮饭上面材料搅拌机搅碎,或者用刀切也是可以的,然后开火用油热下,热好后和煮好的饭一起搅拌粿条...
- 15645
- 上海小囡都要学会的外婆红烧肉用料五花肉400-500克冰糖/白砂糖2勺老抽1-2勺生抽1勺葱3根盐(可不放)3克外婆红烧肉的做法油里放葱,目的把油烧出香味,煸好的葱之后就不需要了,2分钟放五花肉放进去,煸炒3分钟不断煸炒,因为有肥肉,自然会出油3分钟后放一勺料酒,再炒2分钟放一勺老抽用...
- 19557
- 前槽嘴肥瘦3:7一斤老板菜(冲洗一下后)(可加一个马蹄一条葱)生粉一勺子少许盐酒一勺子糖少许蚝油酱油加油水碟底也要有油大火蒸六分钟用料盐克油克榨菜(老板菜)猪肉前槽嘴料酒糖蚝油酱油生粉外婆味道:广东榨菜肉饼的做法可以在菜板上直接调味,也可以碟子上。上碟后不要乱搅拌破...
- 17620
- 用料姜3片油15克五花肉500克,带皮切块,长约3.5厘米料酒30克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克老抽15克外婆红烧肉的做法将姜和油放入主锅,3分120度速度1爆香。加入五花肉,4分温度V反转小勺爆香。再4分温度V小勺爆香。加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖,以15分100度反转小勺...
- 17369
- 用料鸭肉生姜桂皮干辣椒大蒜叶(或大葱)盐料酒老抽白糖婆婆牌烧鸭的做法鸭肉切好洗净(大概三斤多)备好生姜、桂皮、干辣椒在锅中倒油,待油烧热,放姜倒入鸭肉翻炒至变色(使鸭肉出水并收干只剩油)加一锅铲料酒去腥,然后翻炒;加入桂皮、干辣椒翻炒(此时也可加入大葱);加酱油(鸭肉颜色变深棕...
- 10106
- 外婆做的红烧鱼,一直很美味(根据本人所录视频整理而成)。用料鱼2条盐适量姜6片辣椒酱适量生抽适量老抽适量,需用水稀释水1.5碗葱蒜适量外婆红烧鱼的做法油+盐+生姜。(盐先放入油里,可防止后期鱼🐠粘锅。)(一开始的盐可以少放,后期如果淡了,还可以再加。)鱼,一条一条的下,煎鱼,周边可以...
- 10226
- 第一次做这个菜心,也是第一次做菜给广东婆婆吃,婆婆对吃的比较挑,对我做的这个菜心居然说不错hhhhhh用料广东菜心1把蒜3瓣生抽2勺蚝油1勺清水小半碗淀粉1小勺广东婆婆赞不绝口的菜心的做法忘记拍每一步的图了,成品将就看吧哈哈哈1、菜心焯水3-5分钟,想吃软一点可以久一点;2、菜...
- 10626
- 小时候放学最期待回到家,厨房里传出浓郁的豉油味,这就是外婆在煮#豉油鸡#这是回忆的味道,儿时的厨房…这道菜不止鸡🐔好吃,还有伴着它的葱…用料光鸡2-3斤1只姜3片酱油65ml冰糖15颗小葱3根广东正宗外婆家豉油鸡的做法光鸡用厨房纸巾擦干鸡表面的水,抹上一层盐(鸡肚子里也要抹上...
- 12325
- 用料草鱼1条姜90克葱段花椒大料酱油糖盐料酒醋姜味婆婆鱼的做法姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成三连刀的段鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香依据自己的口味调入酱油、盐、...
- 15877