- 馒头做了很多次了都不算成功(自己都不满意:要么太硬,要么太塌)因有高人指点,今天又想试试,只是作为自己记录而已,不记下来怕自己忘记了,下次又重来又不记得怎么做了(南方人对于面粉类食品一向不擅长😔)用料高筋面粉500克水280克白糖80克(不喜甜可少放)酵母4.5克面包机高筋馒头的做法1...
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- 橙子的维生素c含量之高可能就像大家都知道有道菜叫“西红柿炒鸡蛋”那样遍及我们耳边吧?橙子剥开直接吃最简单粗暴,高雅点的来个橙汁.复杂点的橙子蒸蛋(这还真是一个考验,最易戳破皮).新颖点的会不会就是橙香馒头?用料橙汁120克高筋面粉300克酵母粉2克橙香馒头(提高宝宝免疫力)柏...
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- 南瓜馒头不跟用水一样,每次都掌握不好干湿度,不是太硬了就太软。所以自己做个记录。用料高筋面粉500克南瓜泥400克酵母6克小苏打一点点色拉油1勺糖1勺南瓜馒头(高筋面粉)的做法南瓜蒸熟压成泥(不含南瓜水),温温的时候放酵母,搅匀,放白糖。因为家里没有普通面粉了,就只能放高筋面粉...
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- 忽然想吃枣泥馒头了,全麦的~可是家里中筋面粉不够了…于是干脆用低粉和高粉混合代替中粉,外加部分全麦粉做了个全麦枣泥馒头。没有额外加糖,整个馒头甜度完全靠自制的无糖枣泥支撑着,更健康了是不是~不知道是不是放了低粉的原因,刚出炉的馒头超级松软😌浓浓的红枣香趁热吃好好吃...
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- 为了解决库存高筋粉和库存老南瓜做的馒头,意外的成功呀,记录一下用料高筋面粉250g低筋面粉100g安琪酵母粉2.5g老南瓜适量南瓜馒头(高筋面粉的做法将老南瓜洗净切成块状放蒸架上蒸熟,15分钟左右南瓜蒸好后放置温热,取南瓜泥、酵母粉、高筋面粉、低筋面粉放入厨师机揉至光滑面团...
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- 买了高筋粉准备做烘焙的,结果孕期不敢吃甜食油脂超标的东西,所以居家必备贤妻良母本着不浪费的原则做起了馒头来咯用料高筋面粉500克白砂糖适量酵母适量德运奶粉适量高筋面粉做奶香馒头的做法把材料加水混合,多揉段时间,这样更有嚼劲,然后放在温暖处发酵至面团膨胀到两倍以上...
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- 馒头菜单太多,花样太多,因为自己吃,所以差不多就好了,按经验做了这个馒头,虽然无糖,但吃起来有股淡淡甜味,软硬度也刚好,花卷也适用。自己记录。这个食谱主要记录面团做法,包子馅儿在下面的各种作品里,大家想吃什么口味的可以直接点击查看即可,也方便了我自己每次查看:)用料高筋面粉1...
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- 冬天成功就靠它:新鲜的酵母、耐心、坚持1⃣️醒酵母5-10分钟—》2⃣️面包机“生面团”功能发酵1.5小时--》3⃣️面包机“搅拌”功能排气—7分钟》4⃣️整形—》5⃣️二次发酵--20-50分钟》,前面酵母醒的好、一发发的好的话,二发就很快了6⃣️开锅水上蒸--》7⃣️关火后等3分钟面粉的选择...
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- 用料高筋面粉200克酵母1.5克水100毫升温水白糖15克高筋面粉蒸馒头的做法打100毫升温水,温度和体温差不多,加入1.5克干酵母,15克白糖,完全搅化,静至5-8分钟取200克高筋面粉,将酵母水倒入面粉中先用筷子搅成小面絮,然后用手揉成光滑的面团将面团醒发至两倍大,我是23度的室温醒发了1...
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- 我用的是松下面包机来完成揉面和发酵。解决了南方冬天发不起来的问题。而且这样超级方便,省时省事,只需要花个五分钟整形一下就行了。其他时间该干嘛干嘛。用料面粉500克水270克酵母4克糖10克面包机做馒头的做法500G中筋粉(普通小麦粉),10G糖,4G酵母,270ML温水(水可以根据面粉的...
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- 材料准备:香满园美味富强小麦粉320克,安琪高活性干酵母5克,橄榄油一调羹,白砂糖5克,盐3克,光明优倍牛奶180毫升。记得准备秤(第一次制作保证份量准足)用料牛奶180毫升中筋面粉(小麦粉)320克酵母5克黄油(或者橄榄油)一调羹白砂糖10克盐3克ACA面包机制作中筋面粉的原味淡馒头的做法步骤...
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- 多次尝试,万无一失。包子皮、馒头通用下面用料写的是高筋版的,如果你的面粉是中筋面粉,那就将240g高筋面粉和60g玉米淀粉换成300g中筋面粉即可,其他不变。这个分量大概能包12个拳头大的包子。觉得分量不够,自行加量,比例不变。另外,不要忘了看小贴士哟😉✌️用料高筋面粉240克玉米...
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- 高筋粉做馒头可以成功嘛?答案是可以!用料高筋面粉500克牛奶250克酵母7克糖120克高筋馒头的做法把整盒的纯牛奶放在盆里,加开水泡一会儿,然后称面粉,糖,酵母,称好后将全部材料放到面包机搅拌,坐等发酵到两倍大,冬天比较慢,我发酵了三四个小时。接下来就是可以各种造型!造型弄好先放二...
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- 觉得馒头寡淡无味,可以尝试加上香肠味道更丰富呢。用料南瓜250克高筋面粉400克糖40克干酵母3克南瓜肠仔馒头(高筋面粉)的做法半个南瓜(约250g)削皮切片蒸熟,使用搅拌机打成南瓜泥备用。用30g左右温水加糖加酵母和均匀。高筋面粉400g+南瓜泥+步骤2拌均匀的酵母和糖进行和面面团...
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- 因为我在用麦吉减肥法减肥,不能吃糖,细粮,现在在二阶段,自己捣鼓了这个全麦面包的做法或者叫全麦馒头,有点咸味。用料全麦面粉420克纯牛奶240ml酵母5克鸡蛋一个50-60克黄油25克(可不放)全麦面包无糖无高筋面粉(ABA面包机)的做法把鸡蛋,牛奶,盐,黄油软化,放入面包桶,然后全麦面粉,酵母依...
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- 面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水(35度的温水)160克全麦馒头、奶香白面馒头(面包机全程揉面)筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序选择的是第8个,揉面发面一次性完成,时间1:30分钟。首先把面包机的内桶直接放在电子秤上,去...
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- 疫情期间不能出门,天天在家捣鼓美食。宝宝们喊着要吃馒头,可是没有中筋面粉了,怎么办呢?那就用高筋面粉试试吧,没想到也成功了哦!而且还特别松软用料高筋面粉300克牛奶170-180ml酵母3克白砂糖20克(可不放)紫薯泥适量高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)的做法紫...
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- 来自多拉N十九用料高筋面粉500克水250克白砂糖15克酵母3克高筋面粉馒头的做法所有材料加入小美主锅20秒速度3混合,再10分钟揉面揉好的面团表面光滑分成6份取出其中一份,再分割成大概20个小剂子留出其中一个剂子,其余擀开成圆饺子皮大小,我手残都是不规则的,不影响,记得多沾面粉...
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- 全麦麸本身筋度不大,加的又多,相对于外表来说不好看。但好吃健康。用料高筋面粉450克牛奶看着加酵母15克鲜烫全麦90克(提前用开水烫好)高筋面粉蒸全麦馒头的做法和面,一边和一边加牛奶,直到和完,放置一边发面,大约一小时(醒发箱),醒好之后揉匀,醒10分钟平分五份,揉好放入锅中,垫不沾纸,...
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- 我大儿子喜欢吃馒头我就开始学着做后来大儿子吃腻了老公爱吃馒头我也喜欢吃面食今年做馒头就没停过用料高筋面粉500克酵母4克温水240-260糖2勺盐2勺高筋面粉做馒头的做法第二步搅拌好的酵母水分三次倒进面粉里用筷子搅拌成棉絮状开始用手揉面啦揉成这样就可以啦!放置醒发...
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- 润唐馒头面包机做的一键式暄腾腾的750g的大馒头:水260mL,面粉3平杯,酵母1.5小勺(馒头机带的量杯量勺),原料倒入馒头桶,放馒头机内,水槽加八分满水,盖上密封盖、上盖,直接按启动键,2:25做好有提示音提示,取出开吃。用料面粉3杯水260ml酵母1.5小勺润唐馒头面包机自做馒头的做法润唐馒头...
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- 一般用中粉蒸馒头,只有高粉时,这个供参考~方子记录于冬天,气温较低。现在夏天啦,一定要看一下步骤11祝大家成功❤用料高筋面粉500克酵母5克水250克白砂糖20克高筋面粉馒头。记录用量的做法准备面粉500克倒入大盆。白砂糖20克+酵母5克,放入碗中加35°温水250克。(我在电热水龙头...
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- 莜面吃来有饱腹感,并且GI,GL值很低,非常适合减肥人士和糖尿病人食用。莜面除了做各种蒸面食之外,也可以用来烤面包。但由于莜面完全没有面筋,所以这里需要购买谷朊粉(小麦面筋粉)。否则面团会惨不忍睹。另外,白糖或红糖一定要加足,否则面包会发不起来,不用担心糖加太多会变胖,这里糖...
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- 做了几次馒头后,也发现了一些问题…今天做了两个面团,一个南瓜面团,一个白面团。用料写的是南瓜面团的,白面团就是加了牛奶和白糖。用料酵母4克去皮去瓤去籽南瓜250克高筋面粉500克高筋南瓜馒头和白馒头的做法前面图片忘记拍了。1⃣️南瓜去籽去瓤去皮蒸熟,放冰箱冷却;2⃣️酵母用...
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- 腱鞘炎使手腕不能使劲,为了给家人吃到原材料放心的馒头,使用面包机尝试完成和面和揉面的需求。记录过程方便日常使用用料面粉400克水200克酵母5.5克糖15克面粉(排气用)80克面包机馒头的做法200毫升温水倒入面包桶,5.5克酵母放入搅拌均匀倒入400克面粉,选择和面10分钟发酵1小时...
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