- 写来给自己看的,所以类似于草稿一样的存在,发出来是为了自己方便查找😂用料Beefoysterblade500-600g八角2个葱1根姜四五片蒜五六瓣桂皮粉适量干辣椒2-3个香叶2-3片花椒10粒豆瓣酱1-2勺冰糖7-8颗陈醋小半勺料酒两个半杯花雕酒1汤勺生抽2小勺老抽适量土豆1个胡萝卜1个洋葱小...
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- 图文源于烘焙邦用料。戚风总结的做法。...
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- 某日嘴馋想吃水煮肉片,翻看了诸位大神的菜谱后,总结经验完成了这道水煮肉片,简单操作,好吃!下饭!!用料蛋清1只猪里脊肉两人份淀粉若干(我放的多,四五小勺吧)盐若干花椒若干(分成两份分别使用)姜若干(分成两份:一份切末,一份切片)葱若干蒜五瓣切末生抽若干辣椒六七个剪成段,看自己口味蔬菜...
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- 生日蛋糕形式总结:因为满足家里人过生日,一年到头没有几个蛋糕,所以没必要练习蛋糕抹面。不需要抹面的处理方式有三种,第一种是裱花嘴间隔围边,又分为一是等间距规则围边,错层最好两种颜色,二是不规则挤花边围边,最好所有层一种颜色。第二种是直接用抹刀大片抹上,形成雪的感觉,可以...
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- 下厨房高分土司菜谱的共通点用料高筋面粉250克酵母3克甜口:糖35~50g盐2.5~3g咸口:糖5~15g盐4~4.5g鸡蛋30~60克淡奶油0~140克黄油0~25克土司总结的做法总液体量遵循:水/奶+淡奶油×0.833+鸡蛋×0.7+黄油×0.8=160~190(165~180较为常见)小贴士对着一堆菜谱各种解x终于得到了这...
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- 方便自己记录配方请不要喷我…………每年都要熬几锅给家里人吃,次次要翻笔记。这次记录下来用料阿胶250克核桃250克黄酒500克红枣250克冰糖150克枸杞150克黑芝麻400克桂圆150克阿胶糕总结的做法阿胶密封泡48小时以上,隔水蒸熬化加冰糖,1000瓦烧开,800瓦熬,搅拌时可以看到锅底...
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- 煎牛排,省时便捷。用料牛里脊随意黑胡椒随意海盐随意精炼橄榄油随意煎牛排总结的做法选购做牛排的牛肉1.牛柳(又称牛里脊)鲜嫩,低脂—菲力牛排2.西冷(又称牛外脊)带筋,有脂肪—西冷牛排,沙朗牛排。3.眼肉,脂肪含量高,呈大理石雪花状。预处理1.将牛肉筋皮刮净,切好相应的厚度3cm...
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- 以前对这道菜实在没什么印象,也没怎么吃过,从小就不爱吃油炸的我,却格外的喜欢这道菜,败在它特殊辛香的石榴裙下。它已经成为我和小伙伴吃火锅时的必点菜系,吃串串的时候也会遇到,自己在家勤快自己也会做一些。一边敲字一边也会吃一口。有任何问题或者合作可以联系:v:weiweibear...
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- 时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料牛腩500g海带结(干)30g生姜5g蒜10g生抽20g老抽5g八角(大料)2个桂皮1块干辣椒5g冰糖8g水没过食材盐1g食用油10g海带结烧牛肉的做法牛肉冷水下锅,加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来,撇开。锅中倒油,小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。...
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- 用料叉烧酱勺蜂蜜勺蚝油勺五花肉克生抽勺料酒勺蜂蜜克蜜汁叉烧肉总结的做法蜜汁叉烧肉材料:李锦记叉烧酱2勺,耗油1勺左右,生抽半勺,老抽主要是调色,可以滴一二滴。黄酒适量,姜片几片。最后蜂蜜来两勺(按自己喜欢的甜度估计)。所有调料用量可以按自己需要调整五花肉偏精肉多一点的...
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- 这几天在复盘一段罗曼史,发生在两个人都在挣扎前途时,提前许下了很多很多事,Butitendedbeforestarting.我突然决定单方实现其中一个很小的许诺,于是有了这道菜谱。我尽所能用了最好的食材,做这道“最简单”的菜;不过是把竹笋换成了豆结,反而更加适合我,恋爱和美食一直相通。Tomyl...
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- 第一次做,老抽放多了,颜色不好看,味道超好用料五花肉500克料酒3勺冰糖3块生抽5勺老抽1勺八角2个桂皮2块香叶2片花椒几粒红烧肉小结的做法水中放姜片,料酒,五花肉焯水准备好香叶、桂皮、八角,花椒肉取出,用热水冲干净。小火,锅内倒入油,油沾满锅底后,多余油倒出,五花肉放入锅内,表面煎...
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- 茶楼点心少不了叉烧包。但现在那种开口的叉烧包都是因为放了很多泡打粉,真心不敢多吃。以前也做过很多次包子,但总觉得离心目中的包子质感不同。经过多次实验,最终改到自己想要的配方。这配方口感接近外面卖的速冻包子的口感,松软有嚼劲,又不粘牙。文章tips会写出如何做出气泡...
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- 哈喽,大家好,我是叁拾而立的西点老师,于超。又和大家见面了,今天我们来讲一下关于泡芙的常见问题及解决的方法,让大家在制作时能够更好地制作出自己想要的状态。分享一个配方作为参考:用料泡芙外皮水90牛奶30黄油59盐1低粉50高粉15鲜鸡蛋110酥皮部分黄油75砂糖50低粉92奥利奥碎...
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- 时间:约20-30分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料猪五花肉500g生姜3片百叶结150g冰糖40g生抽20g老抽15g八角(大料)2粒百叶结红烧肉的做法五花肉切块,大约4厘米见方就可以了。不要太小会有点柴。太大又不太容易入味。锅里倒入油,煸炒五花肉至金黄色,不用很多油,因为猪肉会出很多油,用...
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- 第一次做,第一次发,试试看吧!🤗用料豆腐皮2张姜5片老抽2勺生抽2勺盐适量克肉适量葱半根花椒10颗八角2粒香叶2片红烧肉肉❤豆腐皮结结的做法自己动手打结先炖肉,半小时后再放千张结...
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- 想做这个菜很久了,本次作为一个尝试进行制作,味道不错,以后应该会经常做,而且会完善做法。用料里脊300克鸡蛋清一个油麦菜两棵豆苗一把干辣椒一把花椒5克豆瓣酱2勺酱油2勺料酒2勺淀粉3勺姜末5克大蒜末6瓣辣椒面5克糖3克白胡椒粉1克盐2克花椒粉1克水煮肉片(含总结)的做法一、腌...
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- ❤为一切美好的事物干杯❤用料热爱若干年度总结的做法图片为2015至2020年。2020年末总结:...
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- 方法1:火锅:麻酱灵魂白菜嫩豆腐金针菇方法2:凉调:素加醋,肉不加醋藕黄瓜笋芹菜鸡蛋鸡心鸡胗方法3:蒜蓉:素菜秋葵生菜粉丝娃娃菜茼蒿方法4:炒肉:红薯粉灵魂西葫芦包菜豆角黄瓜芹菜芦笋方法5:烧烤:淀粉,蛋白质藕土豆肉金针菇香菇方法6:煲汤:肉汤鸡汤排骨汤茶树菇汤方法7:煮粥:甜咸用炖盅要...
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- 用料白砂糖1克总结的做法1111111111小贴士我...
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- 做了很多次照烧鸡了,越来越觉得这个菜其实很简单。无非是腌,炸,裹酱三个步骤。所以只要有生抽,蜂蜜,淀粉,酒。你就可以照烧世界上任何一样食物。用料鸡胸肉1大块蜂蜜3勺生抽3勺蚝油1勺糖2勺淀粉5勺黄酒30克[照烧技法总结]超简单的照烧鸡!的做法先把大块鸡胸肉按想法分成小块。然后...
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- 为何叫”百家红烧肉”,取”百家姓”之意,意为每家都有属于自己的红烧肉做法,家家不一样,试问哪家做的最好吃,当然是妈妈👩做的红烧肉❤❤。红烧肉有价,但,母亲的那份爱,无价🌟。今天,就给大家带来我自己做的一到”豆结红烧肉”。用料五花肉500克豆腐皮5张大蒜4瓣白砂糖少许老抽2勺...
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- 这是经历第一次失败,总结的经验用料烧烤炉小号pdd烧烤料超辣pdd烧烤酱自制耗油1勺生抽1勺老抽1勺少于食盐少于白糖牛肉串羊肉串鸡蛋肠鱼豆腐甜不辣果木炭家庭版烧烤经验总结的做法果木炭放进去,煤气灶上面充分燃烧!!注意,一定打碎燃烧,我是整块燃烧后来研究出来的,一定要打碎烤...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料猪五花肉500g泡发海带结300g桂皮2g香叶1片八角(大料)2个冰糖20g生抽10g老抽10g生姜2片料酒10g食用油10g盐2g清水800ml海带结红烧肉的做法五花肉切成小块。油锅烧热,放入五花肉块,小火煸出油。锅中继续加入生姜、桂皮、香叶、八角冰...
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- 别看写得这么精确,其实没啥科学依据。用料山药75克酵母0.9克面粉45克糖1克炼乳7.2克棉花糖3克奶酪3.6克熟白芝麻2克山药饼总结的做法山药蒸熟压成泥。加入面粉,炼乳,糖,酵母,合成面团。温暖地方发酵,常温加烤箱各一小时。取出分三份,一份无馅,一份加芝麻碎和一半棉花糖,一份加奶酪...
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