- 其实,孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼,用的椰蓉都不多,只是一点淡淡的椰子香。不像椰蓉球那样,满口都是椰蓉。挤花与不挤花的区别,就在于黄油的分量。挤花饼干的用油量都很大,而这样的一个椰子球,用油就相对温和多了。用料黄油38克糖粉26克低筋面粉50克椰蓉10克香草粉1/8小...
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- 超简单的一款小点心30分钟搞定,吃口酥香而不腻。烤箱上下火150℃预热3分钟,然后烤18分钟。用料低粉20g奶粉10g椰蓉80g鸡蛋1个炼乳40g奶香椰球的做法面粉,椰蓉,奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋继续搅拌加炼乳一直搅拌至没有疙瘩为止。如果手搓成小圆太粘手,我就用了一个5克的量勺,里面放...
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- 今天做千层的时候看到了之前买的椰蓉,突然有了做椰球的兴致!说做就做,顺便记录下来自己做参考😜用料椰蓉100克蛋黄2个(常温)酸奶50克白砂糖30克无盐黄油70克低筋面粉40克裹表面的椰蓉适量奶香小椰球的做法准备好全部食材黄油室温软化,加入白砂糖,打蛋器打至发白分2次加入蛋黄,每...
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- 用料椰蓉100g椰蓉10g黄油40g白砂糖40g蛋黄2个牛奶40g奶粉(可选)20g椰子球!的做法黄油+白砂糖打发,注意别打过头再每次加入一个蛋黄打匀加入奶粉、牛奶,拌匀加入100g椰蓉,拌匀加保鲜膜冷藏2小时,时间长点比较好,到成固体容易捏起来为止每次取10ml(2/3汤匙),搓成小球,在剩下的椰蓉里...
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- 挺喜欢椰子的,当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪,还是纯纯的椰子汁比较好喝,清口。但认识不少人,还挺喜欢椰树牌的。椰蓉是个好东西,我用来做过面包馅,用来做过月饼馅,用来做过椰子曲奇,但最方便也最纯粹的,莫过于蛋白椰子球。用料椰丝(80g+10g)奶粉20g低筋粉20g蛋白2个...
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- 很喜欢椰香,椰蓉烤一下有一种迷人的香味😋这次用椰子油做的椰蓉球是香上加香~再加上花生香和奶香,简直不要太好吃啦😂家里低粉没有了,用的中筋面粉,一样很酥脆好吃,送给小外甥女当作幼儿园毕业的聚会小点心,快手又好吃~用料面粉(中低筋都可以)230克椰子油100克鸡蛋一个(约50克)椰蓉50...
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- 今年开始我会每周分享一款甜点的做法,包括蛋糕,各种塔、派,慕斯等,周五还会继续发布面包视频。其他时间也会发一些异国料理和中餐。咱们大家一起做,一起交流,一起进步,希望各位热爱美食的小伙伴全都变成家里的大厨。今天就先来给大家分享个黄金椰子球的做法。这款椰子球配方来自...
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- 这个配方是在别人家配方基础上改良的。因为在某宝上找到一款斯里兰卡纯椰肉制作的椰蓉,口感细腻,不像国产的椰蓉口感粗糙,还一度以为,椰蓉就是这样子的口感呢,更糟糕的是,国产椰蓉因提取出来了椰油,为了提香,还加了香精,这就不好了。纯椰蓉,不仅口感细腻,香气也是很自然的,就和我们都...
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- 其实是几年前从北京稻香村的微博上看到的方子,方法和原料都好简单,再配上可爱的模子就非常成功啦。特别适合亲子制作。我们小盆友每个夏天都要自己做来吃。用料酸奶(稀一些的)200ml椰子球6个蔓越莓干/蓝莓干20颗不打发无奶油超简单的-椰子球酸奶雪糕的做法所以原料如图。椰子...
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- 奶油椰丝球很简单,很好吃!大家可以试试!用料椰蓉200g椰蓉(沾表面)50g砂糖70g黄油100g鸡蛋黄4个淡奶油40g低筋面粉70g奶粉30g奶油椰丝球的做法黄油室温软化加砂糖打匀,稍微打发顺滑即可,也可以打发,有不同口感!然后一个一个加入蛋黄,每次加入都要搅打均匀,然后在打好的黄油里加入椰蓉...
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- 用料椰子油(加热后使用)35克白砂糖40克纯牛奶35克食盐0.5克柠檬汁/白醋1克椰子奶油的做法将所有材料混合起来椰子奶油就做好啦!需要注意的是椰子油需要加热的哟!(浓缩椰子油)...
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- 搬运自B站up主:宇童的小厨房用料蛋清4个细砂糖80克椰蓉160克+奶粉40克低筋面粉40克奶香椰子球的做法在碗中打入四个蛋清,用筷子稍微打散。加入80g细砂糖、160g椰蓉、40g奶粉、40g低筋面粉,混合至看不见干粉。在小碗中倒入椰蓉,取约8g面团搓成小球,放到碗中滚一圈。烤箱预热,130...
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- 浓郁的椰香和黄油,让你欲罢不能。用料椰蓉200克黄油100克糖粉60克奶粉80克牛奶30克蛋黄2个黄油椰蓉球的做法很酥很甜的黄油椰蓉球搭配黑咖啡,真的很好吃。原料如图:椰蓉200克,奶粉80克,蛋黄2个,黄油100克,牛奶30克,白砂糖60克先用分蛋器把蛋清,蛋黄分离。黄油中加入糖加入蛋黄,椰蓉...
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- 因为棉花糖是自己做的,糖比较少,所以不想成品棉花糖做的那样,但是老公孩子说好吃用料椰子油40克棉花糖,自己做的250克奶粉80克红枣,不是狗头大枣,小一点的枣60颗原味巴木坦60颗椰子油奶枣的做法小把红枣洗净用厨房纸擦一下多余的水,去核去核后把巴木旦塞进红枣中椰子油放入锅中,...
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- 没有加鸡蛋的饼干,咬下去的那一口是硬的,嚼起来确实酥酥脆脆,满满的奶香味于椰子味。这款饼干没什么难度,主要是抓捏面团。我的椰蓉加的是20克,觉得多了,可以减少到15克左右。用料黄油50克糖粉35克椰蓉15-20克低筋面粉85克椰蓉少许奶香椰子酥(椰子球)的做法材料全家福黄油像材料...
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- 没有比球状的点心再可爱的了,有了椰丝的香甜,端上饭桌时,总有一种温馨的感觉。用料椰子油:少许椰丝:150克蛋白:30克细砂糖:30克盐:3克工具:电动搅拌器、长柄刮板:各1个椰子球的做法将蛋白倒入容器中,用电动搅拌器快速打发。加入细砂糖,搅拌均匀。放入盐,快速拌匀。将椰丝倒入容器中,用...
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- 用料椰蓉130克奶粉30克木糖醇或者白糖18克蛋液2个鸡蛋全蛋液椰油20克椰蓉球油的做法先将椰蓉,奶粉,木糖醇混合均匀鸡蛋液和椰子油混合均匀倒入椰蓉混合粉搅拌均匀后放入冰箱冷冻15分钟取出来搓成小圆球放入150度预热烤箱。然后上130℃下11℃考20到30分钟成品可以装入密封袋...
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- 闭关二十多天没有爆碳,许久没有发菜谱,今天来一份。原材料非常简单,也不像黄油做的那种需要打发。用料椰子油30克椰子面粉30克椰蓉80克鸡蛋1只代糖10-15克海盐2-3克椰子油生酮椰子球的做法我这比较冷,昨天下雪,椰子油是冻的,盆底放热水一会儿就化了。粉类全部搅拌在一起加上代...
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- 这款椰丝球是改编君之的椰丝球,君之的方子做完妈妈说太粗糙了太干了,于是我就改了他的方子做了这款没那么粗糙并且湿软的椰丝球!用料椰蓉100克低筋面粉110克黄油50克奶粉10克鸡蛋1个细砂糖30-40克牛奶50g左右牛奶椰丝球的做法黄油加糖打发鸡蛋打散分次加入打发的黄油中,记住...
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- 用料低筋面粉100g无盐黄油60g椰蓉20g玉米淀粉10g糖粉50g椰香奶油球的做法黄油室温软化后,加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀用电动打蛋器快速打发,至均匀奶油糊状将低粉和玉米淀粉一同筛入搅拌均匀后,加入椰蓉用手和成均匀面团用保鲜膜包住面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右将面团...
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- 用料无盐黄油150克糖粉100克香草精1/2t低粉200克粟粉20克椰蓉40克椰味奶香球的做法黄油放室温下软化,加入过筛的糖粉用橡皮刮刀拌匀,这样可以避免用电动打蛋器打发的时候粉末乱溅。然后用量勺加入1/2t的香草精,没有香草精这步可以省略。用电动打蛋器将黄油和糖粉打发成羽毛...
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- 用料椰浆100毫升淡奶油100毫升有糖炼乳40毫升吉利丁片2片,5克/片椰子奶油冻的做法吉利丁片冷水泡软备用,将40克炼乳冲成200毫升甜牛奶。全部液体混合拌匀。将泡软的吉利丁片放入液体中进行温水浴,直至吉利丁片完全融化。滤一下防止有未完全融化的吉利丁片,去滤去一些泡泡。完...
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- 健康不油小甜品用料椰蓉180g低筋面粉40g奶粉50g蛋白4个白糖30g无油椰子球的做法将椰蓉、低筋淀粉、奶粉、白糖都倒在容器里混合均匀将蛋白蛋黄分离,蛋白倒入步骤一的容器里,搅成面团将面团揉成一个个小球,在裹上一层椰蓉,放在烤盘上放入预热好的烤箱,160度,30分钟即可小贴士白...
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- 用料蛋黄40克椰丝100克糖40克无盐黄油75克牛奶30克奶粉30克低筋面粉45克椰蓉克8椰丝奶球的做法黄油(室温软化,手指可以戳动)加糖打发,分三次加入蛋黄加入椰丝搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀揉好后搓成圆球(圆球在滚一层椰丝)我的椰丝用完了就没有在滚一层烤箱预热10分钟,165℃烤2...
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- 用料无盐奶油150克椰丝40克低筋面粉200克糖粉100克香草精1/2t玉米粉20克椰丝奶油球的做法无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀再用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状将低筋面粉和玉米粉一起筛入,用橡皮刮刀稍微拌和下加入椰丝用手抓成均匀的面团...
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