![青头菌炒鸡头梗做法烹饪大全 地道青头菌炒鸡头梗如何做]( "青头菌炒鸡头梗做法烹饪大全 地道青头菌炒鸡头梗如何做")
- 用料青头菌150克鸡头梗100克青头菌炒鸡头梗的做法青头菌洗干净切块鸡头梗洗干净鸡头梗切条爆油炒，装盘...
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![青椒杏鲍菇(模仿青头菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒杏鲍菇(模仿青头菌)方法]( "青椒杏鲍菇(模仿青头菌)食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒杏鲍菇(模仿青头菌)方法")
- 用料杏鲍菇2个青椒2个宣威火腿20g蒜半头盐适量糖适量青椒杏鲍菇(模仿青头菌)的做法杏鲍菇切片，青椒切条，蒜切片，火腿切丝炒锅烧热，加略多的植物油，火腿丝下锅，翻炒片刻。杏鲍菇和蒜片下锅，翻炒至杏鲍菇变软，会略微炒出汤汁。加半小碗开水，烩一会儿，使汤汁变稠。下青椒，翻炒至青椒熟...
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![炸野生青头菌做法烹饪大全 地道炸野生青头菌如何做]( "炸野生青头菌做法烹饪大全 地道炸野生青头菌如何做")
- 用料青头菌大蒜花椒菜籽油炸野生青头菌的做法青头菌洗净，并控干水分准备好大蒜和花椒油热放入材料...
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![夏日一口鲜－鲜渎青头菌食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日一口鲜－鲜渎青头菌方法]( "夏日一口鲜－鲜渎青头菌食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日一口鲜－鲜渎青头菌方法")
- 青头菌的第二种吃法～通常来说，小的没开伞的青头菌都是塞肉蒸，大些的就会炒了吃。在炒的时候加点水炖煮下，方言里叫“渎”，虽然未必是这个字，但是最地道的云南做法就是这么滴～用料青头菌400克独头蒜2个青椒1个小米辣4个猪板油适量夏日一口鲜－鲜渎青头菌的做法洗好的青头菌，用手掰散...
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![清蒸青头菌如何做才美味，怎么做清蒸青头菌简单又好吃]( "清蒸青头菌如何做才美味，怎么做清蒸青头菌简单又好吃")
- 又到了云南野生菌上市的季节，吃货们是不是早就开始行动啦？野生菌的鲜美真的不是哪一种调料可以替代的，青头菌因菇头为青绿色而得名，野生菌种类很多大多数云南人也分不清楚吧！今天推荐这个菜谱小朋友们都喜欢哦[愉快]，即能吃菌又不怕中毒。用料盐10克青头菌500克肉末100克蚝油19...
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![烩青头菌如何做才美味，怎么做烩青头菌简单又好吃]( "烩青头菌如何做才美味，怎么做烩青头菌简单又好吃")
- 在老昆明人每年必吃的野生菌里，青头菌大概可以排第一，味道虽然没有牛肝菌那么惊艳，好在它安全有保障，味道也不差。普通人家如果不会做菜，见手青之类基本不敢买回去炒，但青头菌完全可以自己完成蒸或者煮，它本身味道好，所以随便弄弄就好吃。我不知道在中国传统的色号里，青头菌是什么...
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![浓香手烩青头菌做法烹饪大全 地道浓香手烩青头菌如何做]( "浓香手烩青头菌做法烹饪大全 地道浓香手烩青头菌如何做")
- 用料青头菌250g火腿数片皱皮辣椒4个姜数片蒜8瓣红薯淀粉两小勺盐少许浓香手烩青头菌的做法将青头菌用刷子洗干净掰小备用。皱皮青椒、大蒜、姜、火腿切片备用。锅热油加入蒜片爆香，加入皱皮辣椒、火腿、青头菌，小火炒3分钟。加入两小碗水，中火煮7分钟左右。两小勺红薯淀粉加...
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![烩青头菌 （不加水浓郁版）的详细做法，烩青头菌 （不加水浓郁版）做法技巧]( "烩青头菌 （不加水浓郁版）的详细做法，烩青头菌 （不加水浓郁版）做法技巧")
- 野生菌是老天爷赐给云南人最美的食材。也是在夏季不可错过的山珍美味。用料青头菌600g青辣椒3个独蒜5-6个猪油1大勺盐1勺云南老火腿2片切丁烩青头菌（不加水浓郁版）的做法起油锅，融化猪油，多一些猪油。待油化开，放入切好的火腿丁和蒜片炒香。火腿丁可以不加。青辣子切碎，选用云...
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![野生青头菌蒸肉做法烹饪大全 地道野生青头菌蒸肉如何做]( "野生青头菌蒸肉做法烹饪大全 地道野生青头菌蒸肉如何做")
- 每年的七八月份是云南野生菌大量上市的时期，无毒且味道鲜甜、口感脆爽的青头菌是本地人最常吃的野生菌之一。用料野生青头菌500克左右肉末100克左右姜一小块盐2克野生青头菌蒸肉的做法清洗青头菌。青头菌要选择菌伞半开而且完整的。将菌伞和菌柄分开。将菌柄剁碎。将姜块...
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![夏日一口鲜－肉酿青头菌食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日一口鲜－肉酿青头菌方法]( "夏日一口鲜－肉酿青头菌食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日一口鲜－肉酿青头菌方法")
- 7月8月是云南野生菌上市的时节，出门在外总是被小伙伴馋的不行，好在终于吃到了这一口鲜蘑～用料未开伞的青头菌15朵肉末150克土鸡蛋2个荸荠4个夏日一口鲜－肉酿青头菌的做法青头菌一定要买这种骨朵状，伞帽未撑开的～把嫩的骨朵挑出来，把杆子和伞帽分离，杆子清理干净，和稍大的不适合塞...
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![青椒火腿烩青头菌做法烹饪大全 地道青椒火腿烩青头菌如何做]( "青椒火腿烩青头菌做法烹饪大全 地道青椒火腿烩青头菌如何做")
- 用料青头菌300g（大概15到20朵）云南火腿3大片大蒜3瓣青椒1个盐1小勺糖一点点青椒火腿烩青头菌的做法用小刀削去菌把根部硬的泥土快，然后用牙刷在流水下轻轻刷去泥土洗净。菌帽手撕成小块，菌把斜切成厚片。大蒜拍碎，青椒切段，火腿切小片。锅里多放点油，烧热，下蒜片爆香。下青头菌翻...
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![青头菌炖鸡肉做法烹饪大全 地道青头菌炖鸡肉如何做]( "青头菌炖鸡肉做法烹饪大全 地道青头菌炖鸡肉如何做")
- 用料鸡半只野生青头菌300克调料：草果、党参、香菇、生姜各少许青头菌炖鸡肉的做法青头菌、甜竹笋洗净、切片备用鸡肉切块并抄热水去腥，调料党参+草果+香菇+生姜鸡炖二十分钟后，加入青头菌甜竹笋再炖二十五分钟小贴士野生青头菌需炖熟，以免中毒！关火前五分钟放盐。...
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![青头菌酿肉如何做才美味，怎么做青头菌酿肉简单又好吃]( "青头菌酿肉如何做才美味，怎么做青头菌酿肉简单又好吃")
- 充沛的雨水滋润着山林，雨后天晴各种菌子大量上市，靠山吃山大饱口福的幸福时光用料青头菌200克猪肉馅100克鸡蛋1枚盐、胡椒粉少许生抽一茶勺青头菌酿肉的做法先削去青头菌根部泥土清洗青头菌控干水份去茎只留菌帽装盘猪肉馅加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽一茶勺拌匀把肉酿入菌...
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![青头菌美汤如何做才美味，怎么做青头菌美汤简单又好吃]( "青头菌美汤如何做才美味，怎么做青头菌美汤简单又好吃")
- 今晚煲青头菌美汤啦！👒👒👒我亲自现场烹调，直接颠覆你对青头菌的印象，尝尝我家的味道再说吧[偷笑]！(菜谱你可以记下，但请勿盗图)用料青头菌400克宣威火腿100克青椒1个大蒜2个青头菌美汤的做法青头菌洗干净，淋干油热后，放蒜片大蒜爆香后，放火腿炒香放青椒放青头菌炒炒4分钟后，放肉...
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![肉酿青头菌如何做才美味，怎么做肉酿青头菌简单又好吃]( "肉酿青头菌如何做才美味，怎么做肉酿青头菌简单又好吃")
- 青头菌，是云南野生菌中的一种，颜色青绿，味道非常鲜美，而且这种好吃的野生菌还没有毒性，所以烹饪时候比较放心用料青头菌150克（或者用口蘑代替）肉末100克大蒜2瓣生抽15ml白糖5克白胡椒粉8克水淀粉30ml盐适量肉酿青头菌的做法蘑菇用清水洗净，最好能用软毛的牙刷轻轻将表面的泥沙、...
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![青头菌清洗方法（适用所有野生菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌清洗方法（适用所有野生菌）方法]( "青头菌清洗方法（适用所有野生菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌清洗方法（适用所有野生菌）方法")
- 夏季是吃云南野生菌的时节，因为菌生长大山里会附着泥土和树叶和草的枯渣子，所以在清洗时要格外费时间。这里给大家介绍我的心得，能让洗菌的时间大大缩短还很干净！用料野生青头菌1000克水一盆（能没过菌即可）盐调料勺3勺猪鬃刷一把（新的牙刷、瓜叶也可以）青头菌清洗方法（适用所有野...
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![爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法]( "爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加...
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![妈妈的青头菌蒸肉饼 (:з」∠) 食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的青头菌蒸肉饼 (:з」∠) 方法]( "妈妈的青头菌蒸肉饼 (:з」∠) 食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的青头菌蒸肉饼 (:з」∠) 方法")
- 每年一到7,8月就到了我大云南吃菌儿的日子啦～妈妈做的青头菌蒸肉饼是我的最爱，肉香菌儿鲜甜，拌饭光吃都很赞(๑•̀ㅂ•́)و✧青头菌没有毒也可以安心食用ˉ﹃ˉ用料青头菌（最好是伞还没完全打开，形状像个小碗）随便，但不要太多猪肉沫适量，想菌味浓就少放点鸡蛋适量（2到3个）红薯粉或...
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![青头菌鸡汤（小瓜鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌鸡汤（小瓜鸡）方法]( "青头菌鸡汤（小瓜鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌鸡汤（小瓜鸡）方法")
- 很喜欢喝的一道汤，因为加了玉米和小南瓜，有种特别清甜的味道。用料土鸡1/4只小南瓜1个糯玉米1个青头菌1两西红柿1个宣威火腿0.5两青头菌鸡汤（小瓜鸡）的做法用炒锅，加入适量食用油，加入部分火腿爆香，加入土鸡块炒至变色。将炒过的土鸡倒入砂锅，加适量开水（中途不能添水，水一次加够），加...
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![青头菌炒青椒做法烹饪大全 地道青头菌炒青椒如何做]( "青头菌炒青椒做法烹饪大全 地道青头菌炒青椒如何做")
- 青头菌营养很好，口味不错，^_^用料皱皮青椒1个姜3片盐5克青头菌200克猪肉100克青头菌炒青椒的做法青椒切片准备大蒜末，泡椒末青头菌切大块，过水一分钟。肉片用姜片，料酒，盐腌制30分钟。肉片中火炒一下断生。把青椒青头菌放入一起翻炒。大火翻炒5分钟出锅。...
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![野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）方法]( "野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）方法")
- 朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌，一斤40，居然还有青头菌，这可是我的爱。朋友把菌子全买下了，一共两斤，分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的，是闷死的，据说鸽子血大补，壮阳。我就不必了年纪大了吃这些大补的血是很有压力的，我把血清洗得干干净净。用料鸽子1只大概4-5两野生菌...
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![红烧肉炖青头菌做法烹饪大全 地道红烧肉炖青头菌如何做]( "红烧肉炖青头菌做法烹饪大全 地道红烧肉炖青头菌如何做")
- 入口爽滑，汤汁鲜嫩，做法简单，配料不多，还有一种怀旧的味道，关键点，红烧肉要用罐头。用料青头菌600g红烧猪肉罐头一个500g大蒜约25瓣皱皮辣椒约5,6个小米辣少许盐少许红烧肉炖青头菌的做法红烧肉罐头一个打开备用，皱皮辣椒洗好切条，大蒜剥好切成丁。青头菌（最好选小骨朵）当然很不好...
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![鲜滑青头菌如何做才美味，怎么做鲜滑青头菌简单又好吃]( "鲜滑青头菌如何做才美味，怎么做鲜滑青头菌简单又好吃")
- 用料野生新鲜青头菌600G大蒜一颗青辣椒3根油适量盐适量味精适量鲜滑青头菌的做法青头菌去除菌脚泥土，清水清洗干净，轻轻擦洗洗净后用手撕碎成小瓣，菌脚也要撕开，不要太碎，最好不用刀切，刀切会有铁腥味大蒜剥皮后切片，青辣椒切成圈热锅起油，最好是猪油，因为最近营养过剩改用香油，油...
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![青头菌汽锅鸡做法烹饪大全 地道青头菌汽锅鸡如何做]( "青头菌汽锅鸡做法烹饪大全 地道青头菌汽锅鸡如何做")
- 老公最爱吃的只有一个季节可以吃云南的野生菌美味用料土鸡半只姜半块片盐适当8克野生青头菌没有用茶树菇也可以1公斤草果半个青头菌汽锅鸡的做法洗干净青头菌用丝瓜瓤洗可以适当加盐洗因为会有虫🐛鸡切好加姜小半个半个草果姜和草果都不能太多这样才有野生菌的鲜味上面放...
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![青头菌杆蒸肉饼做法烹饪大全 地道青头菌杆蒸肉饼如何做]( "青头菌杆蒸肉饼做法烹饪大全 地道青头菌杆蒸肉饼如何做")
- 云南魔幻季菌子盛宴！用料青头菌杆子若干肉末300克鸡蛋2个耗油1小勺白胡椒1小勺蛋清1个油少许生抽少许青头菌杆蒸肉饼的做法昨天吃青头菌的帽子剩下一部分杆子准备今天拿来做蒸肉饼。青头菌杆子剁碎倒入肉末中调料过程忘记拍了调料：耗油、白胡椒、蛋清、油、一点生抽肉末提...
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