![碎米芽菜扣肉做法烹饪大全 地道碎米芽菜扣肉如何做]( "碎米芽菜扣肉做法烹饪大全 地道碎米芽菜扣肉如何做")
- 芽菜就是四川的一种咸菜，就像梅菜扣肉里的梅菜，吃腻了梅菜可以换芽菜试试喔，很多超市有卖用料芽菜五花肉碎米芽菜扣肉的做法肥瘦相间的五花肉我用了两袋花椒、大料、姜片，下锅紧一下肉皮煮好的肉肉皮冲下炸肉皮炸成这样就可以出锅了炸好的肉晾凉，切薄片码碗，不能码到盘里，那样就...
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![芽菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜扣肉（咸烧白）方法]( "芽菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜扣肉（咸烧白）方法")
- 身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。用料五花肉芽菜酱油花椒姜胡椒鸡精冰糖芽菜扣肉（咸烧白）的做法市场上选择优质五花肉锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。均匀切片炒糖汁备料...
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![蒸烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白（芽菜扣肉）方法]( "蒸烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白（芽菜扣肉）方法")
- 买菜的时候，看到一块猪五花挺好的，就想做扣肉吃了………用料五花肉1块芽菜适量花椒，葱，姜，蒜，料酒适量生抽，老抽，糖，醋，盐，鸡精，十三香适量蒸烧白（芽菜扣肉）的做法猪皮是用火烧过的，刮洗干净，然后冷水下锅，放入花椒，姜片，葱段（大葱、小葱都可以）大火煮开，小火煮半小时（为了煮透，定型）中途不时撇去...
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![「芽菜扣肉」肉烂味香，肥而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的「芽菜扣肉」肉烂味香，肥而不腻方法]( "「芽菜扣肉」肉烂味香，肥而不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的「芽菜扣肉」肉烂味香，肥而不腻方法")
- 芽菜扣肉，与汉族传统名菜梅菜扣肉大同小异，属客家菜。制作材料有五花肉、芽菜、大葱、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽上色，油炸后清水浸泡，再切成肉片，沾上酱料，之后将芽菜，加葱、姜等调料炒片刻，五花肉盛入碗里，上铺芽菜，倒入酱料上蒸锅把肉焖软烂。走菜时，把肉反扣在盘中...
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![米饭克星-双椒碎米芽菜炒肉丝的详细做法，米饭克星-双椒碎米芽菜炒肉丝做法技巧]( "米饭克星-双椒碎米芽菜炒肉丝的详细做法，米饭克星-双椒碎米芽菜炒肉丝做法技巧")
- 能让人多吃饭的「米饭克星」家常菜用料芽菜100克二荆条6根小米椒4个猪肉200克蒜2瓣老抽1勺生抽1勺生粉适量盐适量米饭克星-双椒碎米芽菜炒肉丝的做法二荆条切圈小米椒切圈蒜切碎肉切细丝，加生粉、老抽拌匀取适量碎米芽菜热锅加油，下蒜爆香后下肉炒变色后下双椒和芽菜翻炒生...
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![芽菜碎米鸡如何做才美味，怎么做芽菜碎米鸡简单又好吃]( "芽菜碎米鸡如何做才美味，怎么做芽菜碎米鸡简单又好吃")
- 这道菜，是用鸡肉与宜宾碎米芽菜混合炒制而成，做法家常、汤汁油亮、味道浓香，既能配饭，又可拌面食用。用料芽菜200克鸡腿肉250g料酒15g盐9克（分两份）老抽5g胡椒粉2克干淀粉15g味精6克（分两份）香油8g水淀粉10克食用油适量姜末10g青椒圈70g芽菜碎米鸡的做法芽菜清洗干净，挤干水分备用...
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![碎米芽菜牛肉拌饭酱食谱大全及做法，烹饪好吃的碎米芽菜牛肉拌饭酱方法]( "碎米芽菜牛肉拌饭酱食谱大全及做法，烹饪好吃的碎米芽菜牛肉拌饭酱方法")
- 这每周末的拌饭酱熬的，啥也不想说了，直接往下⬇️看吧👀～～～用料牛肉（猪肉）250克左右料酒少许姜茸少量油适量香辣酱1勺生抽适量碎米芽菜50克左右清水适量碎米芽菜牛肉拌饭酱的做法牛里脊肉（猪肉也👌）洗净拭干切成粗粒，加入少许料酒和姜茸拌匀；热油下肉末炒散，炒干水分，至肉末变色略干，出香...
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![碎米芽菜炒饭做法烹饪大全 地道碎米芽菜炒饭如何做]( "碎米芽菜炒饭做法烹饪大全 地道碎米芽菜炒饭如何做")
- 用料隔夜米饭碎米芽菜虾仁鸡蛋香肠糯玉米粒胡萝卜香菇洋葱黄瓜葱花碎米芽菜炒饭的做法鸡蛋热锅凉油用筷子不停画圈搅动成鸡蛋碎出锅备用虾仁去虾线，炒锅葱花炒香下虾仁炒变色，加入香肠、洋葱丁、碎米芽菜、胡萝卜丁、香菇丁翻炒一会，下米饭、玉米粒，加一小勺水盖锅盖焖10秒（米...
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![四川烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川烧白（芽菜扣肉）方法]( "四川烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川烧白（芽菜扣肉）方法")
- 用料五花肉根据人数多少来定肉的用量四川宜宾芽菜80克两袋，根据肉的多少来定芽菜用量蒜末适量姜末适量生抽适量，根据肉多少来定老抽适量，目的是为了上色鸡精少许甜酒少许香葱少许四川烧白（芽菜扣肉）的做法根据自己吃多少买回五花肉，首先煮之前放锅里用少许油煎一下皮，只煎猪皮哈...
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![碎米芽菜肉酱做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉酱如何做]( "碎米芽菜肉酱做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉酱如何做")
- 感觉这个酱拌面，拌饭，夹馒头都好吃。天热了做一盒放冰箱里，吃炸酱面时加一勺味道很好。用料猪肉100克到150克碎米芽菜1袋（50克）葱姜蒜末适量辣椒面适量花椒面适量豆瓣酱或老干妈辣椒酱适量豆豉适量糖，盐，耗油适量碎米芽菜肉酱的做法准备材料。锅里少添点油，肉末炒变身色。加葱姜...
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![（咸烧白）芽菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的（咸烧白）芽菜扣肉方法]( "（咸烧白）芽菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的（咸烧白）芽菜扣肉方法")
- 芽菜也可以换成，笋干，干豇豆，咸菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒（咸烧白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅，放，姜片，花椒，黄酒，一个八角，水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔，涂一层老抽，等猪皮表面晾干。炒菜锅里放油，油...
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![芽菜碎米鸡 by田螺姑娘食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜碎米鸡 by田螺姑娘方法]( "芽菜碎米鸡 by田螺姑娘食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜碎米鸡 by田螺姑娘方法")
- 为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下菜谱出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公众号：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料鸡小胸/鸡大胸/鸡腿肉半斤白砂糖半茶匙白胡椒粉1小搓宜宾碎米芽菜半包泡椒几颗蒜瓣2、3瓣老姜2、3片盐半茶匙白砂糖半茶匙...
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![碎米芽菜如何做才美味，怎么做碎米芽菜简单又好吃]( "碎米芽菜如何做才美味，怎么做碎米芽菜简单又好吃")
- 家的味道。下饭，吃面，包汤圆必备佳品。用料宜宾芽菜姜末蒜末豆瓣酱花椒粉老抽五花肉臊尖椒丁葱花碎米芽菜的做法Step1.加入少量油（因为选择的五花肉臊，炒制的时候还会出油），煸香姜蒜末，放入肉臊，炒制颗粒分明Step2.放入少量豆瓣酱翻炒，待均匀入味提色，加入一点老抽上色，加入尖椒丁，撒...
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![(搬运田螺姑娘)芽菜碎米鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的(搬运田螺姑娘)芽菜碎米鸡方法]( "(搬运田螺姑娘)芽菜碎米鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的(搬运田螺姑娘)芽菜碎米鸡方法")
- 搬运田螺姑娘用料原料：鸡小胸半斤，用鸡大胸也可以，用鸡腿肉更佳。白砂糖半茶匙，白胡椒粉1小搓（鸡胸肉右边的两个调料）宜宾碎米芽菜半包；泡椒几颗，用泡二荆条也可以，泡灯笼椒也可以，反正是切碎备用；蒜瓣2、3瓣，切碎备用，老姜2、3片，切姜末备用；盐半茶匙，白砂糖半茶匙，老抽大半瓷勺，醪糟汁1瓷...
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![下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）方法]( "下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）方法")
- 本来想做鸡米芽菜，结果我买成了猪肉😭不过味道还是很不错滴。用料碎肉适量土豆1个红辣椒2个青辣椒2个芽菜100克料酒2大勺淀粉1大勺生抽1大勺白胡椒适量下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）的做法用生抽，淀粉，料酒，白胡椒，拌匀碎肉，腌制20分钟。红辣椒，青辣椒以及土豆（泡水里）切小块备用。蒜和...
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![芽菜碎米鸡丁做法烹饪大全 地道芽菜碎米鸡丁如何做]( "芽菜碎米鸡丁做法烹饪大全 地道芽菜碎米鸡丁如何做")
- 用料鸡丁200g香芹100g芽菜20g料酒2勺葱姜各少许盐糖各少许泡椒2勺芽菜碎米鸡丁的做法鸡肉切丁，放料酒，糖，盐，姜，略喂入味去腥香芹切碎泡椒切碎准备好芽菜碎葱姜切丝热锅凉油下鸡丁，炒到鸡丁发白，放少许料酒。将鸡丁内水分和料酒耗干，放入葱姜，用锅内的油爆香，放入泡椒爆出香气一直...
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![芽菜碎米肉如何做才美味，怎么做芽菜碎米肉简单又好吃]( "芽菜碎米肉如何做才美味，怎么做芽菜碎米肉简单又好吃")
- 这年头很流行“百搭”这个词，去买衣服时，听得最多的几乎也就是它了。今天咱也赶一回时髦，让菜菜也百搭起来，上一款“百搭菜”哈。老实说，这个芽菜碎米肉，不管是用它来下饭还是拌面条，甚至炒菜时用它作为配料来调味都是非常不错的选择哦。一次可以稍微多做一些将它放入冰箱保存，用...
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![碎米芽菜面如何做才美味，怎么做碎米芽菜面简单又好吃]( "碎米芽菜面如何做才美味，怎么做碎米芽菜面简单又好吃")
- 简单方便快速的家常面用料芽菜一包肉末2OO克葱姜蒜适量面条1元碎米芽菜面的做法肉末加酱油，花椒粉，盐，葛根粉抓匀腌一下葱姜蒜切碎备用锅热下猪油，姜蒜一半爆炒，然后下肉末炒至吐油变色下芽菜，花椒粉，姜蒜，葱一起翻炒炒匀起锅面条煮好，盛入放好调料的碗里，加芽菜拌匀开吃...
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![蒸·芽菜扣肉 熊氏烧白食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸·芽菜扣肉 熊氏烧白方法]( "蒸·芽菜扣肉 熊氏烧白食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸·芽菜扣肉 熊氏烧白方法")
- 川妹子亲手传授的外公家私房家常菜简单蒸（真）美味时候等到了就✅用料五花肉一条芽菜少量姜三片花椒一小撮老抽一小勺料酒两小勺生抽两小勺糖一小撮蒸·芽菜扣肉熊氏烧白的做法准备一小条五花肉切成小块儿锅内加清水肉块儿生姜和料酒烧开焯去浮沫把肉块儿捞出来冲洗干净肉皮...
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![鸡米芽菜（碎肉沫酱香版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡米芽菜（碎肉沫酱香版）方法]( "鸡米芽菜（碎肉沫酱香版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡米芽菜（碎肉沫酱香版）方法")
- 用料肉沫200克青椒1个红椒1个芽菜100克蚝油甜面酱鸡米芽菜（碎肉沫酱香版）的做法青椒，红椒，姜葱蒜切碎，宜宾芽菜准备好我用的是猪肉沫，剁碎，加淀粉，蚝油，甜面酱，葱花拌匀，腌制10分钟热锅冷油，倒入腌制好的肉沫，小火快速翻炒，避免粘锅，5分熟后，开发火，倒入配菜快速翻炒，起锅前放调料，注意因为...
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![碎米芽菜肉臊面做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉臊面如何做]( "碎米芽菜肉臊面做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉臊面如何做")
- 用料1猪绞肉400g（买肥一点的）宜宾芽菜1包/100g豆豉末大约1/4cup蒜末大约1/4cup姜末大约1/4cup葱末大约1/4cup红糖大约1TBSP用料2姜茸蒜蓉葱花花椒面少许（根据口味放）油辣子适量（辣椒油/红油）糖少许醋少许（如果不喜欢吃醋可以不放）高汤少许（汤头不用太多，也可以用煮面汤加几粒鸡精）酱...
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![下饭菜系列8“碎米芽菜猪肉绍”面条米饭的好搭档食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列8“碎米芽菜猪肉绍”面条米饭的好搭档方法]( "下饭菜系列8“碎米芽菜猪肉绍”面条米饭的好搭档食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列8“碎米芽菜猪肉绍”面条米饭的好搭档方法")
- 这个碎米芽菜绍估计是四川人的必备菜，既可以下面条，也可以拌白米饭，还可以烧豆腐等，做配菜！哎呀呀，简直就是万能菜嘛！分享是美德，小玉爱这个世界！用料肉末（半肥瘦）500g碎米芽菜一包（80克）老抽1勺姜粉1勺植物油10克白糖1g（小半勺）鸡粉1勺下饭菜系列8“碎米芽菜猪肉绍”面条米饭的好搭档的...
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![碎米芽菜肉末包子做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉末包子如何做]( "碎米芽菜肉末包子做法烹饪大全 地道碎米芽菜肉末包子如何做")
- 碎米芽菜是四川宜宾的一道传统腌菜，与四川南充冬菜、涪陵榨菜、内江大头菜并称为四川“四大腌菜”。虽然生活在北方，但现在无论在哪，超市都能买到全国各地的名优特产品。所以我家经常会买几小包碎米芽菜回来做各种好吃的。四川最正宗的担担面里就有碎米芽菜，其特殊的香气是家...
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![芽菜扣肉如何做才美味，怎么做芽菜扣肉简单又好吃]( "芽菜扣肉如何做才美味，怎么做芽菜扣肉简单又好吃")
- 用料五花肉3～5斤芽菜500克麦芽糖适量大葱几段青花椒适量朝天椒10克大蒜5瓣姜几片八角6个老抽少许生抽适量白糖适量鸡粉适量料酒适量糖色适量芽菜扣肉的做法五花肉凉水入锅，加一大勺麦芽糖，姜片，葱段，几粒八角，十几粒青花椒。开锅后撇掉浮沫关中小火煮30分钟。捞出趁热再皮上抹...
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- 用料碎米芽菜瘦肉丁蒸熟的米饭生菜葱姜蒜碎米芽菜生菜饭卷的做法用姜蒜碎炝锅，倒入瘦肉丁炒至断生，加入碎米芽菜翻炒出芽菜香，即可起锅米饭蒸熟，与肉丁芽菜拌在一起生菜摊开，将米饭肉丁、芽菜放在上面...
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