- 450克软妹一枚!软到直不起腰!夏天做,调整了水量!另外用厨师机和面,确实面团太黏了!大家需要分次加啊!用料鸡蛋25克高筋面粉250克黄油25克牛奶160克绵白糖40克耐高糖酵母5cc(大概4克左右)盐2克极简鲜奶吐司的做法除黄油外所有材料丢入面包机和面20分钟。放入黄油再活20分钟。基础发...
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- 用料全蛋2颗鲜奶200cc花生粉2大匙细纱糖1大匙厚片吐司2片鲜奶炸吐司的做法将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用将吐司边切除后,先切成小方块状,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀取锅,倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后,再将作法2的吐司放入锅中炸至表面...
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- 小白新手,第一次做,做个记录用料高筋面粉【蛋白>13.5】250克酵母3克鸡蛋黄1个盐2.5克糖45克南瓜泥135克淡奶油20克牛奶60克黄油20克南瓜吐司【极简版本】的做法25g水和25g面粉+0.5酵母混合至无干粉室温30分钟后冷藏至待用(可以放几天)南瓜蒸熟,碾碎,冰镇至使用两步揉面法:1将除了...
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- ·忍不住想要分享的美味·🌿原方子材料是参考猪油小妹的吴克己牧场鲜奶吐司,因为家中太后娘娘和小公举殿下都是喜甜的宝贝,所以味道略有微调,甜甜的~🌸用料高筋面粉(霓虹)230克细砂糖38克全蛋液12克鲜奶(晨光)180克⭐️玫瑰盐2.5克⭐️鲜酵母9克⭐️黄油(总统)20克一个450g哦!鲜奶吐司🍞...
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- 最近比较忙,什么都要简单点。孩子想吃沾果酱的吐司,我就想到了做这款相对于吐来说,比较简单的土司,超极少的食材:面粉、糖、盐、酵母、黄油,有时我连盐都不放,四种食材就解决了。切成薄片,夹上各种果酱,那就是朝朝最爱了。用料高筋面粉270g清水175g黄油35g白砂糖30g耐高糖酵母3.5...
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- 淡奶油消灭的好法子岂止是做蛋糕,可曾想过淡奶油的加入,能使吐司变得更加柔和?一片片撕着吃,享受慢时光用料高筋粉500g全蛋液90g细砂糖70g奶粉20g淡奶油180g水160g酵母6g盐6g黄油40g鲜奶油吐司的做法准备好所有材料将除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机中,搅拌成光滑的面团...
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- 麦7美食公社吧今天给大家带来一款营养价值极高的面包牛奶吐司简单食材搭配新鲜牛奶的融合,使面包更加柔软,面包风味十足,下面就来学习如何制作这款面包烘烤温度/时间:上火150℃下火200℃;烘烤时间32分钟用料高筋面粉300克酵母4.5克盐5克糖21克鸡蛋15克黄油25克牛奶230克鲜牛奶...
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- 这是吴克己老师《职人手感吐司》一书中的配方,用细砂糖代替了上白糖,一款极为经典的白吐司用料高筋面粉(鹰)1000克海盐18克细砂糖100克奶粉30克全蛋50克脱脂牛奶780克鲜酵母25克黄油80克牧场鲜奶吐司的做法全蛋可以和牛奶一起称重,然后加好称好重的盐糖和盐,用后油法将面团打至...
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- 材料极简的吐司,用长时间的发酵时间带出甘甜的味道,适合搭配有咀嚼感的食物。虽然制作的过程时间比一般吐司更长,但是却也更香甜。用料高筋面粉500克鲜酵母10g盐9克白砂糖20克麦芽精3g黄油15克水350克我的吐司🍞极简吐司的做法除黄油外,所有材料放入搅拌桶,搅拌成粗膜状态,再加...
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- 超级柔软的一款吐司,奶香味很浓,很好吃。用料高粉270克奶粉20克细砂糖40克酵母3克盐3克牛奶90克淡奶油30克黄油20克鸡蛋50克鲜奶白吐司的做法准备好材料。倒入高粉奶粉白砂糖盐酵母牛奶淡奶油再打入一个鸡蛋,一起用厨师机揉到扩展阶段。加入软化的黄油,继续揉到完全阶段。揉...
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- 用料高粉540g低粉60g鲜奶250g动物性鲜奶油150g酵母6g奶粉40g糖70g盐7g蛋白100g鲜奶大吐司的做法动物性的奶油在这个吐司里面是非常重要的,高粉540g、低粉60g、酵母6g、奶粉40g、糖70g、盐7g、蛋白100g、鲜奶250g、动物性鲜奶油150g(以上是2盒大吐司的分量)以上食材一起混合,...
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- 为了消耗冰箱的牛奶,液体的部分就全部用牛奶来代替,出来的吐司软绵、奶香味十足。用料高筋面粉600克盐6克糖75克牛奶412克奶粉30克酵母6克黄油30克纯鲜奶吐司的做法除黄油以外所有的材料放入厨师机搅拌桶开始搅打等揉到初步扩张阶段,再加入提前准备好的黄油厨师机先低速搅打...
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- 用料高筋面粉克260海盐克4干酵母克2.8糖克18黄油克26全蛋半个牛奶克190吐司|鲜奶牧场吐司|材料简单。的做法1.面团除黄油外材料全部加入厨师机,低速拌匀后,中速打出结实的厚膜2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致,可以拉出薄膜的状态。3.面团盖好,室温发酵至两倍大。分割滚圆松弛...
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- 用2周测试,只为这一款面包,公开配方,放5天还是很软的软萌鲜奶吐司用料高筋粉200g酵头100g酵母3g盐3g糖25g奶粉8g牛奶55g淡奶油65g鸡蛋1只黄油15g软萌鲜奶吐司的做法提前一天制作酵头50g高粉+50g水+0.8g干酵母50g水+0.8g干酵母混合静置加入50g高粉,混合均匀,盖上盖子,放入冰箱冷...
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- 配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨师机低度拌匀,高速打到厚膜状态,撕开有锯齿。牛奶冻成上层一圈有冰渣再使用(天气冷的地方...
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- 没故事,想吃就做,啦啦啦用料高筋面粉150克奶粉25克牛奶110克糖30克黄油15克盐1克酵母1克抹茶粉1克鲜奶吐司的做法除了黄油之外的材料都放进去揉匀后把黄油放进去揉成光滑的面团后放20分钟,等面团明显增大取出来整理排气面团分成两份,其中一份放入1克抹茶粉揉匀,两份面团叠在一...
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- 在伦敦的Abuelo尝了无敌好吃的无花果吐司,配料除无花果吐司外还有蜂蜜开心果奶酪等,但是比较甜。在这个菜谱里,我使用了最简单的材料,能让大家在早上吃到最健康美味的低卡早餐^^分量为1人餐用料无花果1个蓝莓酸奶1小盒吐司两小片蓝莓随意极简无花果蓝莓酸奶吐司的做法材料先...
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- 超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司(一发手揉面)的做法牛奶、白砂糖、奶油奶酪和面粉混合搅拌,成团即可,放入冰箱冷藏2小时。冰箱里取出来的面团长这样。酵...
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- 改自阿呜的配方用料牛奶320克鸡蛋液50克砂糖(甘汁园)40克奶粉15克盐6克酵母5克高筋粉(白燕+河套)450克(白300何150)黄油40克(自用超简配方)鲜奶吐司的做法和面机和面总共30分钟,15分钟时加入黄油。烤箱发酵:1:30-2:00小时烘烤:180度40分钟(倒数第二层)...
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- 转自微博美食博主:蛋糕美食工场用料牛奶150克香草冰激凌50克鲜奶吐司的做法见视频见视频...
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- 一款外壳酥脆❗内心绵软❗的奶香片😎买不到法棍或者家里吐司吃不完的话😭快来尝试吧!🥰配方是烤8片吐司🍞的量哦~真是要烤10片吐司🍞勉强也够的~❗提示:涂吐司的时候一定要慢🤔尽最大努力,千万不要流到锡纸上不然下层会糊的🥶有小刷子的话,最好用小刷子😅如果不喜欢太腻的话建...
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- 太多的吐司食谱啦,经过几次跟做,次次有一些调整,终于找到最适合自己口味的配比,在此记录一下,免得长时间不做忘记,哈哈😄用料日式王后吐司粉300克鸡蛋1个牛奶45克鲜奶油180克细砂糖35克奶粉30克酵母粉6克盐5克拉丝鲜奶吐司的做法所以的液体放下面(鸡蛋、鲜奶油、牛奶),固体类放上...
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- 这是一个被低估的品牌:usapan,很久以前买的,按方子烤面包长不高且黑,做磅蛋糕很好用啦,但我不喜欢吃磅蛋糕啊…导致闲置了很久。最近闲的无聊把手里的各种模具又试了一遍,发现降温20度、缩短10分钟烤就够啦,重新喜欢上它😍老美的品牌质厚,拿在手里沉甸甸,装上面团单手可能hold不住...
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- 阿洸师傅书里的配方,传承四代人,近百年历史的昭和吐司,没想到用料这么简单干净,绝对极简的风格。口感Q绵柔韧,朴实的小麦香和隐隐的微咸,越嚼越有滋味。如果能忍住,吐司次日复烤后的风味,更加出超出预期。配方为两个250g水立方or一个450g模。记录,方便自己看。用料高筋面粉260克盐...
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- 各种吐司吃法我都爱,因为家里总有剩的吐司。这道甜点能解决所有吐司久存后的食用问题,干吐司能吸收更多的牛奶蛋液,记得多留一点时间吸收就可以。方子来自《蓝带甜点师的百变吐司》用料隔夜或冷冻吐司4片葡萄干100g全蛋3个新鲜香草豆荚1根朗姆酒适量牛奶500ml鲜奶油100ml糖...
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