![调肉馅（供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的调肉馅（供自己参考）方法]( "调肉馅（供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的调肉馅（供自己参考）方法")
- 来自YouTube频道-《家常菜日记》用料葱白、姜、八角、花椒调肉馅（供自己参考）的做法开水泡，晾凉，分多次加入肉馅。依次、逐步在肉馅中加盐、胡椒（去腥）、酱油、蚝油、香油、鸡蛋。热油浇香葱，稍凉，加入肉馅。...
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![包饺子（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的包饺子（仅供自己参考）方法]( "包饺子（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的包饺子（仅供自己参考）方法")
- 这是，这次包饺子，为了计算用量，做的菜谱。仅供自己参考，未必好吃。用料中精面粉350克鸡蛋1个水（40摄氏度左右）170克（含鸡蛋量）牛肉末（馅料）250克牛心菜碎（馅料）250克盐糖生抽白胡椒食用油鸡精生粉（鸡蛋）包饺子（仅供自己参考）的做法和面拌馅料擀皮（10克一个）包饺子小贴士一斤饺子皮，配一斤馅...
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![自制肉肠（仅留自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉肠（仅留自己参考）方法]( "自制肉肠（仅留自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉肠（仅留自己参考）方法")
- 用料肉糜（28或37肥瘦比例）330g木薯粉30g水80g鸡蛋1个糖10g盐6g生抽12g自制肉肠（仅留自己参考）的做法做好蒸15分钟蒸好了(●°u°●) 」再煎一下，配粥...
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![蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考方法]( "蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考方法")
- 严格按照泳歌的方子，写下来仅为了自己参考记录。转化糖浆来自好友喵喵宏，白莲蓉用的利口福（泳歌推荐的这里不是广告），咸蛋黄偷懒某宝购入，下次（如果有下次）打算自己做。用料普通面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g咸蛋黄10个白莲蓉500g蛋黄莲蓉月饼~仅供自己参考的做法糖浆、花...
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![肉松面包（供新手参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（供新手参考）方法]( "肉松面包（供新手参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（供新手参考）方法")
- 先说明一下，我也是初学做面包，尝试过失败的滋味，才有了成功的惊喜（虽然还有很多不足之处），忍不住写出来与各位新手分享，希望共同进步。用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克盐3克糖30克牛奶+1个鸡蛋150克黄油25克肉松适量肉松面包（供新手参考）的做法我是这样放配料的：先把空盆放厨房秤上...
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![寿桃蛋糕(仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的寿桃蛋糕(仅供自己参考)方法]( "寿桃蛋糕(仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的寿桃蛋糕(仅供自己参考)方法")
- 今天给公公过生日，想做个特别点的蛋糕，就想做个寿桃吧。平时连抹面都抹不利索的我，总是喜欢挑战自己，参考了很多视频，觉得这个胚子的切法比较简单，就三层，中间加奶油加水果就够高了。这个食谱仅给自己记录过程，省的我这个中年健忘症的人回头又忘记咋做了，大神们就不用看我的啦。我...
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![2018年夜饭策划案（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的2018年夜饭策划案（仅供自己参考）方法]( "2018年夜饭策划案（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的2018年夜饭策划案（仅供自己参考）方法")
- 2018年将由我第一次主持年夜饭，于是开始策划2018年夜饭，只是个预想，然后参照练习，由我、姐姐、爸爸共同完成。所以这个菜谱只供自己看，借用了厨友们的图片，如果有介意的朋友请告诉我，我会撤下图片。用料四道凉菜八道热菜两道小吃一道汤一道水果共计：十六道2018年夜饭策划案（仅供自...
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![蛋挞液（只做自己记录 仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞液（只做自己记录 仅供参考）方法]( "蛋挞液（只做自己记录 仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞液（只做自己记录 仅供参考）方法")
- 蛋挞皮一直想自己做但是觉得自己做起酥不太好所以就选择买的蛋挞皮了也不贵mini的差不多15个的量我烤了12个有剩余直接烤的蛋挞液用料牛奶80g淡奶油100g糖15g鸡蛋1只炼乳15g低筋面粉10g蛋挞液（只做自己记录仅供参考）的做法牛奶和奶油混合搅拌均匀加入糖搅拌至融化加入搅好...
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![肉包（方便自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包（方便自己参考）方法]( "肉包（方便自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包（方便自己参考）方法")
- 做个记录用料包子皮：中筋面粉450克温水105克纯牛奶150克酵母4.5克绵白糖15克肉馅：猪肉带点皮生抽、老抽盐料酒鸡精胡椒粉十三香温水肉包（方便自己参考）的做法面团部分：将温水、牛奶、糖、酵母粉先放入碗中搅拌均匀，再倒入面粉中。用筷子先搅拌至絮状，再用手揉匀。将揉好的面团盛...
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![黑胡椒烤肠（自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒烤肠（自己参考）方法]( "黑胡椒烤肠（自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑胡椒烤肠（自己参考）方法")
- 用料糖18克盐21克红曲粉3克猪肉1500克冰水220克料酒勺耗油45g蜂蜜24g生抽18g白胡椒粉3g黑胡椒碎3g玉米淀粉75克姜粉1g猪肠衣适量克黑胡椒烤肠（自己参考）的做法自己参考...
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![麻薯包（自己参考用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（自己参考用）方法]( "麻薯包（自己参考用）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（自己参考用）方法")
- 麻薯包记得要洒水，190度烤20~25分钟，不焦就稍微久一点密封保存，再吃的时候微波炉12秒/180度烤3~5分钟用料1：以下混匀后加热面粉（低中高都可）20克牛奶或+其他液体140克玉米油30克糖25克盐2克以上材料称重好直接混合均匀后加热2：木薯粉140克或更多鸡蛋少许（1小小个）黑芝麻少许或蔓越...
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![春卷皮（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的春卷皮（仅供自己参考）方法]( "春卷皮（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的春卷皮（仅供自己参考）方法")
- 用料中筋面粉190克70度左右热水120ml春卷皮（仅供自己参考）的做法加水揉面，面团软硬刚好，不粘手即可。用保鲜膜或湿布覆盖，静置30分钟。将面团分成20克/份的剂子，擀成直径约13厘米的面饼。将面饼摞在一起，每层之间要刷油。可6-8个摞成一叠。先用手从内往外推擀，使面饼更平整。先用...
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![仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包方法]( "仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包方法")
- 用料黑麦酵种100%比100g黑麦（制酵）49g高筋42g奶33g盐3g仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法意式酵头火力：250预热230十分钟，200十分钟，锡纸盖180十min小贴士一。咸口二。难整形三。孔不错四。皮韧非脆...
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![肉松面包（小美自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（小美自己参考）方法]( "肉松面包（小美自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（小美自己参考）方法")
- 疫情隔离在家的早饭是一件很头疼的事情，家里的食材就简单弄几个面包吃吃用料高筋面粉250克鸡蛋（面粉）40-45克（大约1个鸡蛋）黄油30克砂糖（面粉）30克盐2克水90克酵母5克肉松100-120克鸡蛋（肉松用）40-50克（约1个鸡蛋）糖（肉松用）30克黑芝麻若干肉松面包（小美自己参考）的做法做肉松馅的时候忘...
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![炸鸡排（仅供我自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡排（仅供我自己参考）方法]( "炸鸡排（仅供我自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡排（仅供我自己参考）方法")
- 八卦兔的方子用料鸡腿2只炸鸡排（仅供我自己参考）的做法腌料腌肉料炸鸡裹粉去皮切好鸡腿，腌制鸡腿挂住面糊裹粉裹面粉170度，三分到三分半。控温...
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![裸蛋糕装饰(随时更新，仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的裸蛋糕装饰(随时更新，仅供自己参考)方法]( "裸蛋糕装饰(随时更新，仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的裸蛋糕装饰(随时更新，仅供自己参考)方法")
- 下厨房、淘宝、百度……看到感觉自己能驾驭的好看的蛋糕照片就顺手存下来备用，侵删……用料蛋糕一个淡奶油适量裸蛋糕装饰(随时更新，仅供自己参考)的做法有收藏菜谱如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图有收...
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![仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包方法]( "仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包方法")
- 用料150g小白酵母100%64G高筋（制造酵头）64g高筋50g奶10g蜂蜜7g黄油2g盐仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的做法四条小包180度10min，转翻转烤盘再10min小贴士1.不甜，盖不住酸味。2.小白力度很足3.软口...
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![炒蛋白（仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒蛋白（仅供参考）方法]( "炒蛋白（仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒蛋白（仅供参考）方法")
- 做东西时剩下的蛋清，嘻嘻来炒蛋吧用料鸡蛋若干盐少许油别太多炒蛋白（仅供参考）的做法先把鸡蛋给打散。倒入少许盐，搅拌均匀起锅烧油油热放入鸡蛋（记得开油烟机）简直一面有点金黄，翻炒至另一面金黄哇，香喷喷的，虽然样子不太好，但是实在是真的好吃。小贴士1.油不要放太多，不然就变成炸...
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![活虾海参粥（参考apple爱自己菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的活虾海参粥（参考apple爱自己菜谱）方法]( "活虾海参粥（参考apple爱自己菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的活虾海参粥（参考apple爱自己菜谱）方法")
- 有营养又清淡的海鲜粥！赞用料大米两把糯米一把活虾半斤海参一根姜三片生粉一茶匙盐少少活虾海参粥（参考apple爱自己菜谱）的做法砂锅加水烧开，放入洗好的大米和糯米，时不时搅拌一下，以免粘锅。活虾去头，用来炸虾油。我的油放少了，最后没办法只好把一部分虾头扔进粥里提味。活虾剝...
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![馒头（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（仅供自己参考）方法]( "馒头（仅供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（仅供自己参考）方法")
- 用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头（仅供自己参考）的做法窍门：1.面粉：全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同，所放入的液体量也不一样。一般做馒头用的是中筋﹐中筋面粉和水的比例一般是2:1，这是基础比例，实...
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![香菇炸酱（自用留存仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炸酱（自用留存仅供参考）方法]( "香菇炸酱（自用留存仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇炸酱（自用留存仅供参考）方法")
- 甜面酱:豆瓣酱＝1:3此用量成品可装满350毫升玻璃瓶一瓶，再吃一顿面条用料甜面酱2勺鲜香菇2朵五花肉150克豆瓣酱6勺水适量葱姜蒜适量食用油适量香菇炸酱（自用留存仅供参考）的做法两种酱加适量水，搅匀备用平时炒菜用多少油就加多少油，炒葱姜蒜，盛出五花肉去皮切成丁，炒熟，放香菇丁，炒...
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![六寸戚风仅供自己参考食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风仅供自己参考方法]( "六寸戚风仅供自己参考食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风仅供自己参考方法")
- 用料鸡蛋三个/大的两个糖（蛋白用）27克盐（蛋白用）1克低筋面粉35克玉米油25克牛奶36克柠檬汁几滴六寸戚风仅供自己参考的做法牛奶+玉米油乳化好，再加过筛面粉，z字拌匀，继续加入蛋黄拌匀蛋白加柠檬汁中速打到大鱼眼泡泡加1/3糖，打到起纹路再加1/3糖，最后打到细致有光泽纹路再加1/3糖...
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![机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)方法]( "机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)食谱大全及做法，烹饪好吃的机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)方法")
- 用料鱿鱼或八爪鱼适量五花肉适量其他见图片适量机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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![菠萝蜜干，菠萝蜜丝，果核的做法（自己琢磨的仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝蜜干，菠萝蜜丝，果核的做法（自己琢磨的仅供参考）方法]( "菠萝蜜干，菠萝蜜丝，果核的做法（自己琢磨的仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝蜜干，菠萝蜜丝，果核的做法（自己琢磨的仅供参考）方法")
- 买了个四十多斤的菠萝蜜，菠萝蜜全身都是宝，于是就想尝试一下各种吃法试试用料菠萝适量菠萝蜜干，菠萝蜜丝，果核的做法（自己琢磨的仅供参考）的做法菠萝蜜分层码好（之前没拍照，这是），我自己是对半撕开，并尽量让果肉成一个平面状（这样受热，翻身的时候比较好做）1：九十度四十分钟拿出来翻一下，...
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![自制肉脯的简易制作步骤（仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉脯的简易制作步骤（仅供参考）方法]( "自制肉脯的简易制作步骤（仅供参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉脯的简易制作步骤（仅供参考）方法")
- 参考了很多人的做法，然后按照自己的口感做的肉脯，虽然卖相不太好，但是味道确实很棒，今天把过程大概整理了一下，需要的就看看吧。如果不喜欢的话，就去看看厨房，里面有很多方子，我觉得都不错，吃这种活动，适合自己的才是最好的。因为做的过程中有点累，再加上老是丢三落四，忘东忘西，所以照...
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